一種泡菜壇的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型屬于生活器皿技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種泡菜壇，包括：壇身、壓水筒、排氣管以及壓水管；所述壓水筒底部與所述壇身的壇口固定相連，封蓋所述壇口；所述壓水筒底部設(shè)置密封隔離結(jié)構(gòu)，密封所述壓水筒底部；所述排氣管以及所述壓水管固定在所述密封隔離結(jié)構(gòu)上，連通所述壓水筒和所述壇身的內(nèi)部空間；其中，在泡菜壇工作的情況下，所述壇身內(nèi)充滿泡菜用溶液，所述壓水筒內(nèi)填充密封用溶液。本實(shí)用新型提供了一種密封排氣性能優(yōu)越的泡菜壇。
【專利說明】
一種泡菜壇
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本實(shí)用新型涉及生活器皿技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種泡菜壇。
【背景技術(shù)】
[0002]泡菜壇廣泛被家庭和餐飲行業(yè)采用，腌制泡菜時(shí)，泡菜壇加蓋后用水封壇沿，目的是減少外界空氣進(jìn)入，使壇內(nèi)缺氧或少氧，有利于乳酸菌的生存與繁殖，抑制需氧菌的生存與繁殖。
[0003]但實(shí)際使用過程中，因發(fā)酵發(fā)生翻泡產(chǎn)生發(fā)酵氣體且無法及時(shí)排出，壇蓋與壇口間會出現(xiàn)一段空氣層，液位會降低，導(dǎo)致泡菜制作過程中感染雜菌腐爛。另一方面，放置時(shí)間長，照料不周時(shí)壇沿水會干涸，壇內(nèi)直接與大氣相通，壇沿水還會積灰塵，生蟲，滋生黑、白、黃等各色雜菌，讓人大倒胃口；同時(shí)因無法可靠有效地隔絕氧氣，只能依靠使用高濃度鹽水來抑制雜菌腌制泡菜，即使這樣，也只能減少雜菌感染的概率，并不能高效抑制雜菌感染，且高鹽制品口感差，對人的健康也不利。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型提供一種泡菜壇，解決了現(xiàn)有技術(shù)中泡菜壇密封排氣性能差的技術(shù)問題。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供了一種泡菜壇，包括:壇身、壓水筒、排氣管以及壓水管；
[0006]所述壓水筒底部與所述壇身的壇口固定相連；
[0007]所述壓水筒底部設(shè)置密封隔離結(jié)構(gòu)，密封所述壇口，所述壓水筒位于所述密封隔離結(jié)構(gòu)之上用于盛裝密封溶液；
[0008]所述排氣管以及所述壓水管固定在所述密封隔離結(jié)構(gòu)上，連通所述壓水筒和所述壇身的內(nèi)部空間。
[0009]進(jìn)一步地，所述密封隔離結(jié)構(gòu)上設(shè)置兩個(gè)獨(dú)立安裝孔；
[0010]其中，所述排氣管以及壓水管分別通過所述兩個(gè)安裝孔固定在所述密封隔離結(jié)構(gòu)上。
[0011]進(jìn)一步地，所述排氣管的底端固定在所述安裝孔內(nèi)；
[0012]其中，所述排氣管的頂端高于所述密封溶液的液面。
[0013]進(jìn)一步地，所述壓水管上部管壁上設(shè)置通孔；
[0014]其中，所述通孔連通管內(nèi)外。
[0015]進(jìn)一步地，所述壓水管上部位于所述密封溶液的液面以下；
[0016]其中，所述壓水管的底部位于所述壇身中部或者底部。
[0017]進(jìn)一步地，所述壓水筒底部與所述壇身的壇口通過螺紋固定相連。
[0018]進(jìn)一步地，所述壓水筒底部與所述壇身的壇口間設(shè)置密封橡膠圈。
[0019]進(jìn)一步地，所述壓水筒頂端設(shè)置筒蓋；
[0020]其中，所述筒蓋上設(shè)置通氣孔，溝通所述壓水筒內(nèi)外。
[0021]本申請實(shí)施例中提供的一個(gè)或多個(gè)技術(shù)方案，至少具有如下技術(shù)效果或優(yōu)點(diǎn):
[0022]本申請實(shí)施例中提供的泡菜壇，通過壓水筒形成水封隔離層，隔絕壇身內(nèi)外；同時(shí)采用居上的排氣管和居下的壓水管建立密封溶液自重和氣壓平衡結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)壓水筒內(nèi)密封水向壇內(nèi)流動(dòng)和壇內(nèi)發(fā)酵氣體排出，充分保證壇身的密封性能，同時(shí)保證發(fā)酵氣體迅速排出；進(jìn)而保證泡菜發(fā)酵質(zhì)量。
【附圖說明】
[0023]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例提供的泡菜壇的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0024]圖2為為圖1中的泡菜壇的分解圖。
【具體實(shí)施方式】
[0025]本實(shí)用新型提供一種泡菜壇，解決了現(xiàn)有技術(shù)中泡菜壇密封排氣性能差的技術(shù)問題;達(dá)到了提升泡菜壇密封性和排氣性能的技術(shù)效果。
[0026]為解決上述技術(shù)問題，本申請實(shí)施例提供技術(shù)方案的總體思路如下:
[0027]—種泡菜壇，包括:壇身、壓水筒、排氣管以及壓水管；
[0028]所述壓水筒底部與所述壇身的壇口固定相連，封蓋所述壇口；
[0029]所述壓水筒底部設(shè)置密封隔離結(jié)構(gòu)，密封所述壓水筒底部；
[0030]所述排氣管以及所述壓水管固定在所述密封隔離結(jié)構(gòu)上，連通所述壓水筒和所述壇身的內(nèi)部空間；
[0031]其中，在泡菜壇工作的情況下，所述壇身內(nèi)充滿泡菜用溶液，所述壓水筒內(nèi)填充密封用溶液。
[0032]通過上述內(nèi)容可以看出，通過壓水筒以及其內(nèi)部的排氣管和壓水管形成自動(dòng)壓水排氣結(jié)構(gòu)，隨時(shí)排除壇內(nèi)產(chǎn)生的發(fā)酵氣體，保證密封效果;確保泡菜制作過程始終處于一個(gè)接近無氧的環(huán)境中，避免泡菜發(fā)酵過程中感染雜菌腐爛。
[0033]為了更好的理解上述技術(shù)方案，下面將結(jié)合說明書附圖以及具體的實(shí)施方式對上述技術(shù)方案進(jìn)行詳細(xì)說明，應(yīng)當(dāng)理解本實(shí)用新型實(shí)施例以及實(shí)施例中的具體特征是對本申請技術(shù)方案的詳細(xì)的說明，而不是對本申請技術(shù)方案的限定，在不沖突的情況下，本申請實(shí)施例以及實(shí)施例中的技術(shù)特征可以相互組合。
[0034]參見圖1和圖2，一種泡菜壇，包括:壇身1、壓水筒2、排氣管3以及壓水管4;
[0035]所述壓水筒2底部與所述壇身I的壇口固定相連，封蓋所述壇口；
[0036]所述壓水筒2底部設(shè)置密封隔離結(jié)構(gòu)5，密封所述壓水筒2底部；
[0037]所述排氣管3以及所述壓水管4固定在所述密封隔離結(jié)構(gòu)5上，連通所述壓水筒2和所述壇身I的內(nèi)部空間；
[0038]其中，在泡菜壇工作的情況下，所述壇身I內(nèi)充滿泡菜用溶液，所述壓水筒內(nèi)填充密封用溶液。
[0039]下面分別介紹裝置結(jié)構(gòu)和工作過程。
[0040]壇身I是裝置結(jié)構(gòu)主體，用于盛放泡菜及容納泡菜用溶液。
[0041]與之配合的壓水筒2與壇身I的壇口固定相連，封住壇口。
[0042]壓水筒I底部設(shè)置密封隔離結(jié)構(gòu)5將所述壓水筒底部和壓水筒2內(nèi)腔隔成兩段。下段密封壇口，上段容納密封用溶液。
[0043]在密封隔離結(jié)構(gòu)上開設(shè)兩個(gè)安裝孔8，排氣管3和壓水管4嵌于安裝孔中，固定在密封隔離結(jié)構(gòu)5上。
[0044]在壓水管4上部設(shè)置通孔，連通管內(nèi)外，形成流體通路。
[0045]壓水筒2底部與壇身I的壇口通過螺紋固定相連。
[0046]壓水筒2底部與壇身I的壇口間設(shè)置密封橡膠圈7。
[0047]壓水筒2頂端設(shè)置筒蓋6;筒蓋6上設(shè)置通氣孔，溝通所述壓水筒2內(nèi)外，平衡內(nèi)外氣壓。
[0048]下面介紹泡菜壇的工作過程。
[0049]壇身I內(nèi)裝盛完成后，采用壓水筒2密封;通過其底部的螺紋型結(jié)構(gòu)與壇口固定，或者其它的固定結(jié)構(gòu)。并通過密封橡膠圈7增強(qiáng)銜接縫隙的密封效果。
[0050]向壓水筒2填充密封用溶液，期間保持壓水管4上部處于密封用溶液液面以下。排氣管3上端保持在密封用溶液的液面以上。
[0051]過程中，密封用溶液在自重作用下通過壓水管4進(jìn)入壇身I內(nèi)，并將壇身I頂端的氣體通過排氣管3擠出壇身I內(nèi)部。
[0052]在出現(xiàn)發(fā)酵產(chǎn)生發(fā)酵氣體翻泡時(shí)，由于密度遠(yuǎn)小于溶液密度，氣體再燃集中在壇身I上部，在壇身內(nèi)外氣壓平衡的情況下，密封用溶液受自重作用通過壓水管4進(jìn)入壇身I內(nèi)，擠出壇身I內(nèi)的氣體。
[0053]本申請實(shí)施例中提供的一個(gè)或多個(gè)技術(shù)方案，至少具有如下技術(shù)效果或優(yōu)點(diǎn):
[0054]1、本申請實(shí)施例中提供的泡菜壇，通過壓水筒形成水封隔離層，隔絕壇身內(nèi)外；同時(shí)采用居上的排氣管和居下的壓水管建立密封溶液自重和氣壓平衡結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)壓水筒內(nèi)密封水向壇內(nèi)流動(dòng)和壇內(nèi)發(fā)酵氣體排出，充分保證壇身的密封性能，同時(shí)保證發(fā)酵氣體迅速排出；進(jìn)而保證泡菜發(fā)酵質(zhì)量。
[0055]2、本申請實(shí)施例中提供的泡菜壇，壓水管上部設(shè)置通孔，增加密封用溶液進(jìn)入的通路，擴(kuò)大密封排氣的效率。
[0056]3、本申請實(shí)施例中提供的泡菜壇，采用螺紋連接結(jié)構(gòu)增強(qiáng)固定的可靠性，同時(shí)提升壇口密封性能。同時(shí)帶通氣孔的筒蓋能夠隔絕外界雜物污染。
[0057]最后所應(yīng)說明的是，以上【具體實(shí)施方式】僅用以說明本實(shí)用新型的技術(shù)方案而非限制，盡管參照實(shí)例對本實(shí)用新型進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本實(shí)用新型技術(shù)方案的精神和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種泡菜壇，其特征在于，包括:壇身、壓水筒、排氣管以及壓水管； 所述壓水筒底部與所述壇身的壇口固定相連； 所述壓水筒底部設(shè)置密封隔離結(jié)構(gòu)，密封所述壇口，所述壓水筒位于所述密封隔離結(jié)構(gòu)之上用于盛裝密封溶液； 所述排氣管以及所述壓水管固定在所述密封隔離結(jié)構(gòu)上，連通所述壓水筒和所述壇身的內(nèi)部空間。2.如權(quán)利要求1所述的泡菜壇，其特征在于:所述密封隔離結(jié)構(gòu)上設(shè)置兩個(gè)獨(dú)立安裝孔； 其中，所述排氣管以及壓水管分別通過所述兩個(gè)安裝孔固定在所述密封隔離結(jié)構(gòu)上。3.如權(quán)利要求2所述的泡菜壇，其特征在于:所述排氣管的底端固定在所述安裝孔內(nèi)； 其中，所述排氣管的頂端高于所述密封溶液的液面。4.如權(quán)利要求3所述的泡菜壇，其特征在于:所述壓水管上部管壁上設(shè)置通孔； 其中，所述通孔連通管內(nèi)外。5.如權(quán)利要求4所述的泡菜壇，其特征在于:所述壓水管上部位于所述密封溶液的液面以下； 其中，所述壓水管的底部位于所述壇身中部或者底部。6.如權(quán)利要求1?5任一項(xiàng)所述的泡菜壇，其特征在于:所述壓水筒底部與所述壇身的壇口通過螺紋固定相連。7.如權(quán)利要求6所述的泡菜壇，其特征在于:所述壓水筒底部與所述壇身的壇口間設(shè)置密封橡膠圈。8.如權(quán)利要求7所述的泡菜壇，其特征在于:所述壓水筒頂端設(shè)置筒蓋； 其中，所述筒蓋上設(shè)置通氣孔，溝通所述壓水筒內(nèi)外。
【文檔編號】A23L19/20GK205431962SQ201620134217
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2016年2月19日
【發(fā)明人】張亞軍
【申請人】張亞軍