一種煙熏爐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于機(jī)械制造技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種煙熏爐。
【背景技術(shù)】
[0002]常規(guī)煙熏爐是一個(gè)矩形箱體，是由箱體頂板、箱體側(cè)板、風(fēng)腔板等。箱體頂板上固定有風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)的葉輪位于箱體內(nèi)。箱體頂板、箱體側(cè)板和梯形風(fēng)腔板圍成煙熏爐的風(fēng)腔。
[0003]上述煙熏爐的風(fēng)循環(huán)過程是:風(fēng)機(jī)旋轉(zhuǎn)在風(fēng)腔形成壓縮氣流，壓縮氣流由兩側(cè)由上而下沿箱體側(cè)板進(jìn)入箱體，從而，對位于箱體內(nèi)的肉食品進(jìn)行蒸煮、干燥、煙熏等加工，然后，加工后的混合氣體經(jīng)由回風(fēng)入口，再經(jīng)過梯形風(fēng)腔板中部的回風(fēng)口至風(fēng)腔，是一個(gè)垂直循環(huán)過程。由此，這種循環(huán)方式是紊亂、不均勻的，會(huì)造成肉食品色澤不一、干燥程度不同、合格率較差等缺陷。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]為了解決現(xiàn)有技術(shù)的缺陷與不足，本實(shí)用新型實(shí)施例提供了一種能夠保持爐內(nèi)氣流相對均勻的煙熏爐。所述技術(shù)方案如下:
[0005]本實(shí)用新型提出一種煙熏爐，包括爐體，所述爐體具有爐門，所述爐體內(nèi)設(shè)有離心風(fēng)機(jī)，所述離心風(fēng)機(jī)位于爐腔頂部，所述離心風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口朝向爐腔底部，所述離心風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口設(shè)置有風(fēng)倉，所述風(fēng)倉具有若干個(gè)出風(fēng)口，所述風(fēng)倉的出風(fēng)口沿相對的兩個(gè)爐體內(nèi)壁均布且朝向爐腔底部，所述爐體表面設(shè)有排氣閥，所述爐體通過煙氣出口開啟閥連接發(fā)煙器，所述發(fā)煙器具有具有燃燒桶及悶燒室，所述燃燒桶與悶燒室導(dǎo)通，所述燃燒桶具有氧氣入口。
[0006]作為上述技術(shù)方案的優(yōu)先，所述每個(gè)風(fēng)倉的出風(fēng)口設(shè)置有一風(fēng)管裝置，所述風(fēng)管裝置包括風(fēng)管本體，所述風(fēng)管本體內(nèi)沿其軸向設(shè)置有擋油板，所述擋油板與其靠近的爐腔內(nèi)壁平行，所述風(fēng)管本體表面靠近爐腔內(nèi)壁的一側(cè)沿其長度設(shè)置有軸向的導(dǎo)油槽。
[0007]作為上述技術(shù)方案的優(yōu)先，所述風(fēng)管本體的出風(fēng)口端為斜切面，所述斜切面朝向爐腔中部。
[0008]作為上述技術(shù)方案的優(yōu)先，所述風(fēng)管本體的進(jìn)風(fēng)口端具有定位機(jī)構(gòu)。
[0009]本實(shí)用新型提出的一種煙熏爐，氣流在離心風(fēng)機(jī)及風(fēng)倉的循環(huán)作用下，爐內(nèi)上下各處氣流均勻。其溫度、濕度、煙量在氣流作用下在爐內(nèi)各處均布，從而使產(chǎn)品在溫度、濕度、煙的作用下成色一致。同時(shí)，風(fēng)管裝置在循環(huán)氣流作用下導(dǎo)油槽及擋油板可阻擋煙油向產(chǎn)品噴射，保證產(chǎn)品上無煙油污漬。
【附圖說明】
[0010]為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案，下面將對實(shí)施例描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0011]圖1是本實(shí)施例中提供的煙熏爐結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]圖2是圖1的側(cè)視圖；
[0013]圖3是本實(shí)施例中提供的風(fēng)管裝置結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖4是圖3的俯視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0015]為使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合附圖對本實(shí)用新型實(shí)施方式作進(jìn)一步地詳細(xì)描述。
[0016]本實(shí)用新型提出一種煙熏爐，如圖1、圖2所示，包括爐體1，所述爐體具有爐門，所述爐體內(nèi)設(shè)有離心風(fēng)機(jī)2，所述離心風(fēng)機(jī)位于爐腔頂部，所述離心風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口朝向爐腔底部，所述離心風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口設(shè)置有風(fēng)倉3，所述風(fēng)倉具有若干個(gè)出風(fēng)口 4，所述風(fēng)倉的出風(fēng)口沿相對的兩個(gè)爐體內(nèi)壁均布且朝向爐腔底部，所述爐體表面設(shè)有排氣閥，所述爐體通過煙氣出口開啟閥6連接發(fā)煙器7，所述發(fā)煙器具有燃燒桶14及悶燒室15，所述燃燒桶與悶燒室導(dǎo)通，所述燃燒桶具有氧氣16入口。
[0017]如圖3、4所示，所述每個(gè)風(fēng)倉的出風(fēng)口設(shè)置有一風(fēng)管裝置8，所述風(fēng)管裝置包括風(fēng)管本體9，所述風(fēng)管本體內(nèi)沿其軸向設(shè)置有擋油板10，所述擋油板與其靠近的爐腔內(nèi)壁平行，所述風(fēng)管本體表面靠近爐腔內(nèi)壁的一側(cè)沿其長度設(shè)置有軸向的導(dǎo)油槽11。
[0018]所述風(fēng)管本體的出風(fēng)口端為斜切面13，所述斜切面朝向爐腔中部。
[0019]所述風(fēng)管本體的進(jìn)風(fēng)口端具有定位機(jī)構(gòu)12。所述定位機(jī)構(gòu)為設(shè)置有進(jìn)風(fēng)口端圓周的擋圈，其定位焊接依據(jù)定位機(jī)構(gòu)使各個(gè)風(fēng)管焊接高度位置一致。
[0020]本實(shí)用新型提出的一種煙熏爐，根據(jù)氣壓壓差形成氣流外循環(huán)。其發(fā)煙過程中煙熏爐排氣閥打開，所述煙熏爐中的氣體在離心葉輪作用下，有一部分爐內(nèi)氣體排出煙熏爐夕卜，煙熏爐內(nèi)部氣壓降低。煙氣出口開啟閥打開后爐內(nèi)與發(fā)煙器連通，且發(fā)煙內(nèi)部氣壓比煙熏爐內(nèi)部氣壓高。在這種情況下，煙熏爐外部氣體經(jīng)氧氣入口、燃燒桶進(jìn)入悶燒室，在煙熏爐內(nèi)部負(fù)壓作用下經(jīng)煙氣入口進(jìn)入煙熏爐。
[0021]本實(shí)用新型提出的一種煙熏爐，氣流在離心風(fēng)機(jī)及風(fēng)倉的循環(huán)作用下，爐內(nèi)上下各處氣流均勻。其溫度、濕度、煙量在氣流作用下在爐內(nèi)各處均布，從而使產(chǎn)品在溫度、濕度、煙的作用下成色一致。同時(shí)，風(fēng)管裝置在循環(huán)氣流作用下導(dǎo)油槽及擋油板可阻擋煙油向產(chǎn)品噴射，保證產(chǎn)品上無煙油污漬。
[0022]以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種煙熏爐，包括爐體，所述爐體具有爐門，其特征在于，所述爐體內(nèi)設(shè)有離心風(fēng)機(jī)，所述離心風(fēng)機(jī)位于爐腔頂部，所述離心風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口朝向爐腔底部，所述離心風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口設(shè)置有風(fēng)倉，所述風(fēng)倉具有若干個(gè)出風(fēng)口，所述風(fēng)倉的出風(fēng)口沿相對的兩個(gè)爐體內(nèi)壁均布且朝向爐腔底部，所述爐體表面設(shè)有排氣閥，所述爐體通過煙氣出口開啟閥連接發(fā)煙器，所述發(fā)煙器具有燃燒桶及悶燒室，所述燃燒桶與悶燒室導(dǎo)通，所述燃燒桶具有氧氣入口 ； 所述每個(gè)風(fēng)倉的出風(fēng)口設(shè)置有一風(fēng)管裝置，所述風(fēng)管本體的出風(fēng)口端為斜切面，所述斜切面朝向爐腔中部，所述風(fēng)管裝置包括風(fēng)管本體，所述風(fēng)管本體內(nèi)沿其軸向設(shè)置有擋油板，所述擋油板與其靠近的爐腔內(nèi)壁平行，所述風(fēng)管本體表面靠近爐腔內(nèi)壁的一側(cè)沿其長度設(shè)置有軸向的導(dǎo)油槽。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煙熏爐，其特征在于，所述風(fēng)管本體的進(jìn)風(fēng)口端具有定位機(jī)構(gòu)。
【專利摘要】本實(shí)用新型提出一種煙熏爐，包括爐體，所述爐體具有爐門，所述爐體內(nèi)設(shè)有離心風(fēng)機(jī)，所述離心風(fēng)機(jī)位于爐腔頂部，所述離心風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口朝向爐腔底部，所述離心風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口設(shè)置有風(fēng)倉，所述風(fēng)倉具有若干個(gè)出風(fēng)口，所述風(fēng)倉的出風(fēng)口沿相對的兩個(gè)爐體內(nèi)壁均布且朝向爐腔底部，所述爐體表面設(shè)有排氣閥，所述爐體通過煙氣出口開啟閥連接發(fā)煙器，所述每個(gè)風(fēng)倉的出風(fēng)口設(shè)置有一風(fēng)管裝置。本實(shí)用新型提出的一種煙熏爐，氣流在離心風(fēng)機(jī)及風(fēng)倉的循環(huán)作用下，爐內(nèi)上下各處氣流均勻。其溫度、濕度、煙量在氣流作用下在爐內(nèi)各處均布，從而使產(chǎn)品在溫度、濕度、煙的作用下成色一致。同時(shí)，風(fēng)管裝置在循環(huán)氣流作用下導(dǎo)油槽及擋油板可阻擋煙油向產(chǎn)品噴射，保證產(chǎn)品上無煙油污漬。
【IPC分類】A23B4/044
【公開號(hào)】CN204707879
【申請?zhí)枴緾N201520228111
【發(fā)明人】閔曉進(jìn), 白玉峰, 郭永達(dá)
【申請人】河北曉進(jìn)機(jī)械制造股份有限公司
【公開日】2015年10月21日
【申請日】2015年4月16日