一種茶干的鹵制烘干流水線的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及茶干的制作設(shè)備，尤其涉及一種茶干的鹵制烘干流水線。
【背景技術(shù)】
[0002]茶干作為豆制品深加工的產(chǎn)物，深受人們的喜愛。就傳統(tǒng)的茶干制備工藝而言，其包括:精選黃豆、浸泡、清洗、磨漿、煮漿、濾漿、點漿、上箱、包扎、壓制、殺坯、鹵制、包裝、殺菌工序，然而通過上述方法制得的茶干存在對折易斷裂，咀嚼無筋骨的問題，嚴重影響茶干的市場推廣。此外，就傳統(tǒng)的茶干制作設(shè)備而言，如煮漿鍋、壓干機、鹵制鍋、烘干機等等，大多都是各自為營，影響茶干的制作效率。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]為了克服上述技術(shù)問題，本實用新型提供了一種新型的茶干鹵制烘干流水線，解決現(xiàn)有茶干制作效率不高的問題，并且采用該流水線可以大大改善茶干的細膩度和韌性，提高市場滿意度。
[0004]本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:一種茶干的鹵制烘干流水線，其包括順次連接的鹵制鍋、輸送帶和烘干機。
[0005]其中，齒制鍋包括對稱設(shè)置的機架，以及裝設(shè)在兩機架之間的鍋體。在兩機架之間還設(shè)置有貫穿鍋體的轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上間隔布置有一組攪拌器，鍋體的下部設(shè)有與輸送帶相連接的落料口以及用于控制落料口開閉的控制閥。優(yōu)選的，攪拌器在轉(zhuǎn)軸上錯位間隔設(shè)置有四組，工作時，轉(zhuǎn)軸帶動攪拌器在鹵制鍋內(nèi)進行翻炒，此處攪拌器的設(shè)置是為了茶干在鍋體內(nèi)可以入味更加均勻，進而提升茶干的香味。因為需要在鹵制鍋中將鹵汁全部炒干，故而在鍋體的下部開設(shè)有落料口，待炒干完畢后，控制閥控制落料口開啟，使得茶干從落料口掉落到輸送帶上，自動進入下一道工序。
[0006]烘干機包括提升機，以及與提升機相連的封閉式箱體。該箱體的一端設(shè)有熱風風機，另一端設(shè)有出風風機，在箱體的內(nèi)部自上而下依次設(shè)置有一組水平傳送帶，并且任一水平傳送帶與相鄰水平傳送帶的運動方向相反。進一步的，水平傳送帶的數(shù)量是至少為三的奇數(shù)。水平傳送帶上還設(shè)有用于調(diào)節(jié)傳送帶張力的調(diào)節(jié)器。輸送帶的一端與落料口相連，另一端與烘干機的提升機相連。為了保證輸送過程的衛(wèi)生清潔，輸送帶為封閉式輸送帶。
[0007]作為本實用新型的具體一種實施方式，上述水平傳送帶設(shè)置有五組，其包括第一水平傳送帶、第二水平傳送帶、第三水平傳送帶、第四水平傳送帶和第五水平傳送帶。其運動過程如下:當茶干從第一水平傳送帶的一端移動至另一端時，翻身自動落在第二水平傳送帶上，第二水平傳送帶反方向運動，使得茶干在第二水平傳送帶的另一端再次翻身，落在第三水平傳送帶上，第三水平傳送帶與第一水平傳送帶同向運動帶動茶干落在第四水平帶上，第四水平傳送帶與第二水平傳送帶同向運動帶動使得茶干最終落在第五水平帶上，并由第五水平傳送帶輸出。
[0008]本實用新型的有益效果:本實用新型通過鹵制鍋對茶干進行鹵制、炒干后充分收汁，接著經(jīng)下部的落料口進入輸送帶，并由提升機進入烘干機的箱體中進行烘干，全過程在計算機控制下完成，大大提高了工作效率，與此同時，茶干先后在鹵制鍋中炒干，在烘干機中烘干，使得茶干在不破壞其組織的前提下含水率大大降低，進而延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期，經(jīng)測試采用該流水線制得的茶干，其保質(zhì)期可長達6?8個月，且未添加任何防腐劑。
[0009]以下將結(jié)合附圖和實施例，對本實用新型進行較為詳細的說明。
【附圖說明】
[0010]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖2為本實用新型中烘干機的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖中，1、鹵制鍋；2、輸送帶；3、烘干機；11、機架；12、鍋體；13、轉(zhuǎn)軸；14、攪拌器；
15、落料口 ；16、控制閥；31、提升機；32、箱體；33、熱風風機；34、出風風機；35、水平傳送帶；101、第一水平傳送帶；102、第二水平傳送帶；103、第三水平傳送帶；104、第四水平傳送帶；105、第五水平傳送帶。
【具體實施方式】
[0013]實施例，
[0014]請一并參閱圖1至2，一種茶干的鹵制烘干流水線，其包括順次連接的鹵制鍋1、輸送帶2和烘干機3。
[0015]其中，鹵制鍋I包括對稱設(shè)置的機架11，以及裝設(shè)在兩機架之間的鍋體12，在兩機架之間還設(shè)置有貫穿鍋體12的轉(zhuǎn)軸13，轉(zhuǎn)軸13上間隔布置有一組攪拌器14，鍋體12的下部設(shè)有與輸送帶2相連接的落料口 15以及用于控制落料口開閉的控制閥16。
[0016]烘干機3包括提升機31，以及與提升機相連的封閉式箱體32，該箱體32的一端設(shè)有熱風風機33，另一端設(shè)有出風風機34，在箱體32的內(nèi)部自上而下依次設(shè)置有五組水平傳送帶35，其包括第一水平傳送帶101、第二水平傳送帶102、第三水平傳送帶103、第四水平傳送帶104和第五水平傳送帶105。水平傳送帶35上還設(shè)有用于調(diào)節(jié)傳送帶張力的調(diào)節(jié)器。
[0017]輸送帶2的一端與落料口 15相連，另一端與烘干機的提升機31相連。輸送帶2為封閉式輸送帶。
[0018]工作時，轉(zhuǎn)軸帶動攪拌器在鹵制鍋內(nèi)先后進行鹵制和炒干工序，待鹵制鍋內(nèi)的鹵汁全部炒干后，計算機向控制閥輸出信號，使得鍋體下部的落料口打開，茶干從落料口掉落到輸送帶上，再由輸送帶輸送至提升機，經(jīng)提升機帶至烘干機的第一水平傳送帶上，接著茶干從第一水平傳送帶的一端移動至另一端時，翻身自動落在第二水平傳送帶上，第二水平傳送帶反方向運動，使得茶干在第二水平傳送帶的另一端再次翻身，落在第三水平傳送帶上，第三水平傳送帶與第一水平傳送帶同向運動帶動茶干落在第四水平帶上，第四水平傳送帶與第二水平傳送帶同向運動帶動使得茶干最終落在第五水平帶上，并由第五水平傳送帶最終輸出。
【主權(quán)項】
1.一種茶干的鹵制烘干流水線，其特征在于:其包括順次連接的鹵制鍋(1)、輸送帶(2)和烘干機(3);所述鹵制鍋(I)包括對稱設(shè)置的機架(11)，以及裝設(shè)在兩機架之間的鍋體(12)，在兩機架之間還設(shè)置有貫穿鍋體(12)的轉(zhuǎn)軸(13)，轉(zhuǎn)軸(13)上間隔布置有一組攪拌器(14)，所述鍋體(12)的下部設(shè)有與輸送帶(2)相連接的落料口(15)以及用于控制落料口開閉的控制閥(16);所述烘干機(3)包括提升機(31)，以及與提升機相連的封閉式箱體(32)，該箱體(32)的一端設(shè)有熱風風機(33)，另一端設(shè)有出風風機(34)，在箱體(32)的內(nèi)部自上而下依次設(shè)置有一組水平傳送帶(35)，并且任一水平傳送帶與相鄰水平傳送帶的運動方向相反；所述輸送帶(2)的一端與落料口(15)相連，另一端與烘干機的提升機(31)相連。
2.如權(quán)利要求1所述茶干的鹵制烘干流水線，其特征在于:所述水平傳送帶(35)的數(shù)量是至少為三的奇數(shù)。
3.如權(quán)利要求1所述茶干的鹵制烘干流水線，其特征在于:所述水平傳送帶(35)上還設(shè)有用于調(diào)節(jié)傳送帶張力的調(diào)節(jié)器。
4.如權(quán)利要求1所述茶干的鹵制烘干流水線，其特征在于:所述輸送帶⑵為封閉式輸送帶。
5.如權(quán)利要求1至4任一項所述茶干的鹵制烘干流水線，其特征在于:所述水平傳送帶(35)設(shè)置有五組，其包括第一水平傳送帶(101)、第二水平傳送帶(102)、第三水平傳送帶(103)、第四水平傳送帶(104)和第五水平傳送帶(105);當茶干從第一水平傳送帶的一端移動至另一端時，翻身自動落在第二水平傳送帶上，第二水平傳送帶反方向運動，使得茶干在第二水平傳送帶的另一端再次翻身，落在第三水平傳送帶上，第三水平傳送帶與第一水平傳送帶同向運動帶動茶干落在第四水平帶上，第四水平傳送帶與第二水平傳送帶同向運動帶動使得茶干最終落在第五水平帶上，并由第五水平傳送帶輸出。
【專利摘要】本實用新型公開了一種茶干的鹵制烘干流水線包括順次連接的鹵制鍋、輸送帶和烘干機，其中，鹵制鍋下部設(shè)有落料口，該落料口通過輸送帶與烘干機相連。烘干機包括提升機，以及與提升機相連的封閉式箱體。該箱體的一端設(shè)有熱風風機，另一端設(shè)有出風風機，在箱體的內(nèi)部自上而下依次設(shè)置有一組水平傳送帶，并且任一水平傳送帶與相鄰水平傳送帶的運動方向相反。本實用新型全過程在計算機控制下完成，大大提高了工作效率，與此同時，茶干先后經(jīng)鹵制鍋中炒干，烘干機中烘干，使得茶干在不破壞組織的前提下其含水率大大降低，進而延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期，經(jīng)測試采用該流水線制得的茶干，在未添加任何防腐劑的前提下，其保質(zhì)期可長達6～8個月。
【IPC分類】A23C20-02
【公開號】CN204377801
【申請?zhí)枴緾N201420857048
【發(fā)明人】胡國訓(xùn), 李銀富, 楊秀琴, 程社紅
【申請人】黃山市超港食品有限公司
【公開日】2015年6月10日
【申請日】2014年12月30日