一種肉糜潤肺米粉的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種肉糜潤肺米粉，由以下重量份原料制備而成：肉料4?8份、大米80?120份、川貝1?2份、枸杞3?5份、麥芽2?3份、南瓜藤2?3份。本發(fā)明的米粉香味濃郁，加入的川貝、枸杞、麥芽、南瓜的有效成分，更使得其具有保健功能。
【專利說明】
一種肉糜潤肺米粉
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種肉糜潤肺米粉。
【背景技術(shù)】
[0002]我國一半以上人口以大米為主食，隨著生活節(jié)奏的加快，對營養(yǎng)、快捷、方便、口感好的食品需求非常旺盛，目前，市場上開發(fā)了多種大米食品，特別是米粉，種類很多，但大多以大米為原料，營養(yǎng)單一、味道口感單調(diào)。隨著人們生活水平的提高，對米粉的品質(zhì)、口味提出了更多的要求，傳統(tǒng)的米粉已經(jīng)不能滿足人們的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述，本發(fā)明的目的是提供一種肉糜潤肺米粉，其不僅味道有濃郁的香味，還具有潤肺的保健功能。
[0004]本發(fā)明采取的技術(shù)方案是:
[0005]—種肉糜潤肺米粉，由以下重量份原料制備而成:
[0006]肉料4-8份
[0007]大米80-120份
[0008]川貝1-2份
[0009]枸杞3-5份
[0010]麥芽2-3份
[0011]南瓜藤2-3份。
[0012]上述所述的肉料可以為豬肉、羊肉、牛肉中的一種或其混合物。
[0013 ]上述肉糜潤肺米粉的制備方法，包括以下步驟:
[0014](I)將川貝、枸杞、麥芽、南瓜藤加6-8倍水大火煎煮1-2小時后壓濾去渣經(jīng)噴霧干燥得中藥粉；
[0015](2)將大米洗凈晾干磨成細粉，得大米粉；
[0016](3)將肉料絞成肉糜；
[0017](4)將大米粉和、中藥粉和肉糜混合，加適量水送入米粉機制備成米粉。
[0018]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的米粉香味濃郁，加入的川貝、枸杞、麥芽、南瓜的有效成分，更使得其具有保健功能。
【具體實施方式】
[0019]下面對本發(fā)明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。
[0020]實施例1
[0021 ] 一種肉糜潤肺米粉，由以下重量份原料制備而成:
[0022] 肉料4份
[0023]大米80份
[0024]川貝I份
[0025]枸紀(jì)3份
[0026]麥芽2份
[0027]南瓜藤2份。
[0028]上述肉糜潤肺米粉的制備方法，包括以下步驟:
[0029](I)將川貝、枸杞、麥芽、南瓜藤加6倍水大火煎煮I小時后壓濾去渣經(jīng)噴霧干燥得中藥粉；
[0030](2)將大米洗凈晾干磨成細粉，得大米粉；
[0031](3)將肉料絞成肉糜；
[0032](4)將大米粉和、中藥粉和肉糜混合，加適量水送入米粉機制備成米粉。
[0033]實施例2
[0034]—種肉糜潤肺米粉，由以下重量份原料制備而成:
[0035]肉料6份
[0036]大米100份
[0037]川貝1.5份
[0038]枸杞4份
[0039]麥芽2.5份
[0040]南瓜藤2.5份。
[0041 ]上述肉糜潤肺米粉的制備方法，包括以下步驟:
[0042](I)將川貝、枸杞、麥芽、南瓜藤加7倍水大火煎煮2小時后壓濾去渣經(jīng)噴霧干燥得中藥粉；
[0043](2)將大米洗凈晾干磨成細粉，得大米粉；
[0044](3)將肉料絞成肉糜；
[0045](4)將大米粉和、中藥粉和肉糜混合，加適量水送入米粉機制備成米粉。
[0046]實施例3
[0047]—種肉糜潤肺米粉，由以下重量份原料制備而成:
[0048]肉料8份
[0049]大米120份
[0050]川貝2份[0051 ]枸杞5份
[0052]麥芽3份
[0053]南瓜藤3份。
[0054]上述肉糜潤肺米粉的制備方法，包括以下步驟:
[0055](I)將川貝、枸杞、麥芽、南瓜藤加8倍水大火煎煮2小時后壓濾去渣經(jīng)噴霧干燥得中藥粉；
[0056](2)將大米洗凈晾干磨成細粉，得大米粉；
[0057](3)將肉料絞成肉糜；
[0058](4)將大米粉和、中藥粉和肉糜混合，加適量水送入米粉機制備成米粉。
【主權(quán)項】
1.一種肉糜潤肺米粉，其特征在于由以下重量份原料制備而成: 肉料4-8份 大米80-120份 川貝1-2份 枸f己3-5份 麥芽2-3份 南瓜藤2-3份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉糜潤肺米粉，其特征在于所述的肉料可以為豬肉、羊肉、牛肉中的一種或其混合物。3.制備根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的肉糜潤肺米粉的方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將川貝、枸杞、麥芽、南瓜藤加6-8倍水大火煎煮1-2小時后壓濾去渣經(jīng)噴霧干燥得中藥粉； (2)將大米洗凈晾干磨成細粉，得大米粉； (3)將肉料絞成肉糜； (4)將大米粉和、中藥粉和肉糜混合，加適量水送入米粉機制備成米粉。
【文檔編號】A23L7/10GK105851819SQ201610317490
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年5月13日
【發(fā)明人】倪銚陽
【申請人】柳州市螺螄粉協(xié)會