一種山核桃仁裹衣食品的加工方法及裹衣食品的制作方法
【技術領域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種山核桃仁裹衣食品的加工方法及裹衣食品，屬于山核桃食品加工技術領域。
【背景技術】
[0002]山核桃是非常普通的食品，營養(yǎng)價值非常高，深受老百姓的喜愛，傳統(tǒng)的山核桃一般都是榨油和直接食用，產(chǎn)品單一，不利于大力發(fā)展山核桃地區(qū)的經(jīng)濟。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術中的不足，提供一種山核桃裹衣食品.本發(fā)明的技術方案為，一種山核桃仁裹衣食品的加工方法，包含有以下步驟:
A、將山核桃仁在開水中蒸煮脫澀0.5—6小時；
B、將五谷雜糧制成粉末；
C、將山核桃和粉末放入裹衣滾筒中；
D、裹衣滾筒向同一個方向運轉，保證山核桃仁兩側不被包裹；
E、包裹后的山核桃仁裹衣食品進行烘干或油炸至熟。
[0004]所述的步驟B中可以噴霧方式加入山核桃油。
[0005]所述的步驟D中裹衣滾筒設置有用于夾持山核桃仁夾頭。
[0006]所述的山核桃仁裹衣食品表面上包裹有五谷雜糧制成的粉末；山核桃仁裹衣食品兩側沒有被包裹。
[0007]所述的重量組份為:五谷雜糧制成的粉末70— 95g、山核桃仁6 — 15g、山核桃油5— 16g0
[0008]本發(fā)明開拓了山核桃的食用方法，將山核桃制成裹衣食品，降低了山核桃食品的成本。
【具體實施方式】
[0009]—種山核桃仁裹衣食品的加工方法，包含有以下步驟:
A、將山核桃仁在開水中蒸煮脫澀0.5—6小時；
B、將五谷雜糧制成粉末；
C、將山核桃和粉末放入裹衣滾筒中；
D、裹衣滾筒向同一個方向運轉，保證山核桃仁兩側不被包裹；
E、包裹后的山核桃仁裹衣食品進行烘干或油炸至熟。
[0010]所述的步驟B中可以噴霧方式加入山核桃油。
[0011]所述的步驟D中裹衣滾筒設置有用于夾持山核桃仁夾頭。
[0012]所述的山核桃仁裹衣食品表面上包裹有五谷雜糧制成的粉末；山核桃仁裹衣食品兩側沒有被包裹。
[0013]所述的重量組份為:五谷雜糧制成的粉末70— 95g、山核桃仁6 — 15g、山核桃油5— 16g0
【主權項】
1.一種山核桃仁裹衣食品的加工方法，其特征在于包含有以下步驟: A、將山核桃仁在開水中蒸煮脫澀0.5—6小時； B、將五谷雜糧制成粉末； C、將山核桃和粉末放入裹衣滾筒中； D、裹衣滾筒向同一個方向運轉，保證山核桃仁兩側不被包裹； E、包裹后的山核桃仁裹衣食品進行烘干或油炸至熟。2.根據(jù)權利要求1所述的山核桃仁裹衣食品的加工方法，其特征在于所述的步驟B中可以噴霧方式加入山核桃油。3.根據(jù)權利要求1所述的山核桃仁裹衣食品的加工方法，其特征在于所述的步驟D中裹衣滾筒設置有用于夾持山核桃仁夾頭。4.根據(jù)上述任一權利要求所述的加工方法制造的山核桃仁裹衣食品，其特征在于山核桃仁裹衣食品表面上包裹有五谷雜糧制成的粉末；山核桃仁裹衣食品兩側沒有被包裹。5.根據(jù)權利要求4所述的山核桃仁裹衣食品，其特征在于重量組份為:五谷雜糧制成的粉末70— 95g、山核桃仁6 — 15g、山核桃油5 — 16g。
【專利摘要】一種山核桃仁裹衣食品的加工方法，包含有以下步驟：A、將山核桃仁在開水中蒸煮脫澀0.5—6小時；B、將五谷雜糧制成粉末；C、將山核桃和粉末放入裹衣滾筒中；D、裹衣滾筒向同一個方向運轉，保證山核桃仁兩側不被包裹；E、包裹后的山核桃仁裹衣食品進行烘干或油炸至熟。本發(fā)明開拓了山核桃的食用方法，將山核桃制成裹衣食品，降低了山核桃食品的成本。
【IPC分類】A23L1/36
【公開號】CN105054140
【申請?zhí)枴緾N201510488355
【發(fā)明人】王新昌
【申請人】王新昌
【公開日】2015年11月18日
【申請日】2015年8月11日