一種河蚌肉干的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種河蚌肉干。
【背景技術(shù)】
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[0002]日常生活中，各種肉干作為零食和能量補(bǔ)充，被越來(lái)越多的青少年和白領(lǐng)喜愛(ài)和接受。但目前市場(chǎng)上現(xiàn)有的肉干存在口感重，營(yíng)養(yǎng)差的問(wèn)題，不利于長(zhǎng)期使用。
[0003]河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，媽，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質(zhì)10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A 243微克、砸20.24微克、胡羅卜素2.3微克，還含有較多的核黃素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達(dá)到20.71兆焦/公斤。河蚌肉對(duì)人體有良好的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0004]本發(fā)明目的是提供一種更加營(yíng)養(yǎng)，口感更好，具有保健作用的河蚌肉干。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0006]一種河蚌肉干，由以下重量份數(shù)配比的原料制成:
[0007]河蚌肉干:30-45，
[0008]玉米片:5_15，
[0009]燕麥片:5_15，
[0010]香蕉干:3_8，
[0011]杏仁粒:2-6，
[0012]核桃粒:2-4，
[0013]夏威夷果粒:2_4，
[0014]葡萄干:2_4，
[0015]無(wú)花果干:2_4，
[0016]檸檬粉:1-3。
[0017]作為優(yōu)選，所述河蚌肉干由以下重量份數(shù)配比的原料制成:
[0018]河蚌肉干:33-42，
[0019]玉米片:7_13，
[0020]燕麥片:7_13，
[0021]香焦干:4_7，
[0022]杏仁粒:3_5，
[0023]核桃粒:2_3，
[0024]夏威夷果粒:2_3，
[0025]葡萄干:2_3，
[0026]無(wú)花果干:2_3，
[0027]檸檬粉:1-3。
[0028]作為優(yōu)選，所述河蚌肉干由以下重量份數(shù)配比的原料制成:
[0029]河蚌肉干:39，
[0030]玉米片:11，
[0031]燕麥片:11，
[0032]香蕉干:6，
[0033]杏仁粒:4，
[0034]核桃粒:3，
[0035]夏威夷果粒:3，
[0036]葡萄干:2，
[0037]無(wú)花果干:2，
[0038]檸檬粉:2。
[0039]本發(fā)明的有益效果:
[0040]本發(fā)明以河蚌肉為主原料生產(chǎn)的肉干，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易被人體吸收，具有清熱解毒、明目滋陰的功效，同時(shí)在肉干中加入了燕麥、核桃、香蕉干、葡萄干等輔料，再加以多種但少量的檸檬粉進(jìn)行提味，不使肉干的口感更豐富，口味更好，同時(shí)也使肉干更加有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
【具體實(shí)施方式】
:
[0041]下面將結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明其中一個(gè)實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0042]實(shí)施例1
[0043]一種河蚌肉干，由以下重量份數(shù)配比的原料制成:
[0044]河蚌肉干:30，
[0045]玉米片:5，
[0046]燕麥片:5，
[0047]香蕉干:3，
[0048]杏仁粒:2，
[0049]核桃粒'2,
[0050]夏威夷果粒'2,
[0051]葡萄干:2，
[0052]無(wú)花果干:2，
[0053]檸檬粉:1。
[0054]實(shí)施例2
[0055]一種河蚌肉干，由以下重量份數(shù)配比的原料制成:
[0056]河蚌肉干:45，
[0057]玉米片:15，
[0058]燕麥片:15，
[0059]香蕉干:8，
[0060]杏仁粒:6，
[0061]核桃粒:4，
[0062]夏威夷果粒:4，
[0063]葡萄干:4，
[0064]無(wú)花果干:4，
[0065]檸檬粉:3。
[0066]實(shí)施例3
[0067]一種河蚌肉干，由以下重量份數(shù)配比的原料制成:
[0068]河蚌肉干:33，
[0069]玉米片:7，
[0070]燕麥片:7，
[0071]香蕉干:4，
[0072]杏仁粒:3，
[0073]核桃粒'2,
[0074]夏威夷果粒:2，
[0075]葡萄干:2，
[0076]無(wú)花果干:2，
[0077]檸檬粉:1。
[0078]實(shí)施例4
[0079]一種河蚌肉干，由以下重量份數(shù)配比的原料制成:
[0080]河蚌肉干:42，
[0081]玉米片:13，
[0082]燕麥片:13，
[0083]香蕉干:7，
[0084]杏仁粒:5，
[0085]核桃粒:3，
[0086]夏威夷果粒:3，
[0087]葡萄干:3，
[0088]無(wú)花果干:3，
[0089]檸檬粉:3。
[0090]以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，在本發(fā)明說(shuō)明書(shū)基礎(chǔ)上所做的等同替換、改進(jìn)，或直接、間接運(yùn)用在其它相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種河蚌肉干，其特征在于，由以下重量份數(shù)配比的原料制成:河蚌肉干:30-45，玉米片:5-15，燕麥片:5-15,香蕉干:3_8，杏仁粒:2-6，核桃粒:2-4，夏威夷果粒:2_4，葡萄干:2_4，無(wú)花果干:2_4，朽1檬粉:1_3。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的河蚌肉干，其特征在于，由以下重量份數(shù)配比的原料制成:河蚌肉干:33-42，玉米片:7-13，燕麥片:7-13，香蕉干:4-7，杏仁粒:3-5，核桃粒:2-3，夏威夷果粒:2-3，葡萄干:2_3，無(wú)花果干:2_3，朽1檬粉:1_3。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的河蚌肉干，其特征在于，由以下重量份數(shù)配比的原料制成:河蚌肉干:39，玉米片:11，燕麥片:11，香蕉干:6，杏仁粒:4，核桃粒:3，夏威夷果粒:3，葡萄干:2，無(wú)花果干:2，朽1檬粉:2。
【專利摘要】一種河蚌肉干，包括以下重量份數(shù)配比的原料：河蚌肉干：30-45，玉米片：5-15，燕麥片：5-15，香蕉干：3-8，杏仁粒：2-6，核桃粒：2-4，夏威夷果粒：2-4，葡萄干：2-4，無(wú)花果干：2-4，檸檬粉：1-3。本發(fā)明以河蚌肉為主原料生產(chǎn)的肉干，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易被人體吸收，具有清熱解毒、明目滋陰的功效，同時(shí)在肉干中加入了燕麥、核桃、香蕉干、葡萄干等輔料，再加以多種但少量的檸檬粉進(jìn)行提味，不使肉干的口感更豐富，口味更好，同時(shí)也使肉干更加有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
【IPC分類】A23L1/33, A23L1/29
【公開(kāi)號(hào)】CN104957674
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510326060
【發(fā)明人】楊國(guó)輝
【申請(qǐng)人】蚌埠市豐牧牛羊肉制品有限責(zé)任公司
【公開(kāi)日】2015年10月7日
【申請(qǐng)日】2015年6月12日