一種肉雞用生物發(fā)酵飼料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于生物飼料領(lǐng)域，具體涉及一種肉雞用生物發(fā)酵飼料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著人們生活水平的提高，對于綠色、安全、無污染食品的需求越來越高，雞肉作 為傳統(tǒng)的肉食，其食用安全性更是備受關(guān)注，因此飼養(yǎng)過程飼料的種類和質(zhì)量對肉雞的生 產(chǎn)性能和雞肉品質(zhì)有著重要意義。目前，雞的常用飼料種類很多，按營養(yǎng)劃分為蛋白質(zhì)飼 料、能量飼料、粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、礦物質(zhì)飼料和飼料添加劑7大類。在肉雞的生 產(chǎn)中，因急功近利導(dǎo)致過量的使用抗生素及濫用違禁物品，動物性食品中的有害物質(zhì)殘留 可能超標(biāo)，嚴重影響雞肉的產(chǎn)品質(zhì)量，從而影響人們的身體健康。因此，針對雞肉產(chǎn)品的不 同途徑、方式和程度，研宄環(huán)保型飼料替代品，取代那些易于造成雞肉污染的飼料，從而生 產(chǎn)出高質(zhì)量安全型的雞肉產(chǎn)品，已成為未來飼料工業(yè)的一個新動向。
[0003] 生物發(fā)酵飼料是指在人工控制條件下，微生物通過自身的代謝活動，將植物性、動 物性和礦物性物質(zhì)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生更能被畜禽采食、消化、吸收且無毒害 作用的飼料原料。
[0004] 目前，生物發(fā)酵飼料存在菌種來源復(fù)雜、營養(yǎng)水平低、對雞的腸道改善作用有限等 缺陷，這些不僅與發(fā)酵菌種和發(fā)酵工藝相關(guān)，發(fā)酵底物對其也有一定的影響。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的是提供一種肉雞用生物發(fā)酵飼料及其制備方法。能夠有效提高肉雞 免疫力，促進食欲，提高進食量，利于排泄，抗菌抗病毒，減少肉雞疾病的產(chǎn)生。
[0006] 本發(fā)明為解決上述問題所采取的技術(shù)方案是，一種肉雞用生物發(fā)酵飼料，所述生 物發(fā)酵飼料由生物發(fā)酵蛋白、野菊花、松針、大黃、黃芩和金銀花制成，且制備飼料所需各組 分的重量份數(shù)分別為生物發(fā)酵蛋白10-12份、野菊花5-7份、松針2-4份、大黃1-1. 5份、黃 芩2-4份、金銀花2-3份； 所述生物發(fā)酵蛋白以麩皮、豆柏、紅薯渣、果渣為發(fā)酵底物，以尿素和氯化鈉為添加 劑，以白地霉、巨大芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌和里氏木霉為發(fā)酵菌種發(fā)酵而成，發(fā)酵溫度 為30°C，發(fā)酵時間72小時，其中，發(fā)酵底物中各組分的重量比為麩皮：豆柏：紅薯渣：果渣 =5:1:2:2,添加劑中各組分的重量比為尿素：氯化鈉=4:1，發(fā)酵菌種中各組分的個數(shù)比為 白地霉：巨大芽孢桿菌：納豆芽孢桿菌：里氏木霉=6:5:3:3,發(fā)酵底物、添加劑和發(fā)酵菌種 的重量比為200:5:4. 1。
[0007] 所述肉雞用生物發(fā)酵飼料的制備方法，包括以下步驟： 步驟一、粉碎 將野菊花、松針、大黃、黃芩、金銀花、麩皮、豆柏、紅薯渣和果渣曬干，用粉碎機粉碎后 過40目篩，備用； 步驟二、發(fā)酵底物預(yù)處理 將麩皮、豆柏、紅薯渣和果渣按重量比為5:1:2:2混合并攪拌均勻，制得發(fā)酵底物， 向發(fā)酵底物中添加尿素和氯化鈉，制得混合物I，且尿素、氯化鈉和發(fā)酵底物的重量比為 4:1:200,向混合物I中加水，攪拌均勻后制得發(fā)酵基質(zhì)，且混合物I和水的體積比為20: 3， 備用； 步驟三、接種菌種 向發(fā)酵基質(zhì)中先加入里氏木霉攪拌均勻，30°C培養(yǎng)36小時后，再加入巨大芽孢桿菌、 納豆芽孢桿菌和白地霉，菌種的接種總量為2%，且各菌種個數(shù)比為白地霉：巨大芽孢桿 菌：納豆芽孢桿菌：里氏木霉=6:5:3:3 ; 步驟四、發(fā)酵 將步驟三接種有菌種的發(fā)酵基質(zhì)30°C發(fā)酵36h后，取出發(fā)酵產(chǎn)物并放入溫度為 80-90°C的烘干室內(nèi)干燥，直至發(fā)酵產(chǎn)物的含水量低于10%，制得生物發(fā)酵蛋白，備用； 步驟五、生物發(fā)酵飼料的制備 按所述各組分的重量比稱取粉碎后的野菊花和松針，之后放入溫度為55°C的旋轉(zhuǎn)蒸發(fā) 儀中濃縮，直到固形物含量達到14° Brix，制得混合物II ; 將生物發(fā)酵蛋白、混合物II、大黃、黃芩和金銀花混合并攪拌均勻后即制得肉雞用生物 發(fā)酵飼料。
[0008] 本發(fā)明中的白地霉保藏于中國普通微生物菌種保藏管理中心，保藏菌號為CGMCC 2. 1132。巨大芽孢桿菌保藏于中國普通微生物菌種保藏管理中心，保藏菌號為CGMCC 1. 2416。納豆芽孢桿菌保藏于中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心，菌種保藏號為CICC 20444。里氏木霉保藏于中國普通微生物菌種保藏管理中心，保藏菌號為CGMCC 3. 5218。以 上菌種購自于山東深海生物科技股份有限公司。
[0009] 本發(fā)明中各組分的功效： 大黃莖紅色，氣清香，味苦而微澀，嚼之粘牙，有砂粒感。具有攻積滯、清濕熱、瀉火、涼 血、祛瘀、解毒等功效。黃芩為唇形科黃芩屬多年生草本植物，肉質(zhì)根莖肥厚，葉堅紙質(zhì)，披 針形至線狀披針形，總狀花序在莖及枝上頂生，花冠紫、紫紅至藍色，花絲扁平，花柱細長， 花盤環(huán)狀，子房褐色，小堅果卵球形，花果期7~9月。黃芩的根入藥，味苦、性寒，有清熱燥 濕、瀉火解毒、止血、安胎等功效。主治溫?zé)岵　⑸虾粑栏腥?、肺熱咳嗽、濕熱黃膽、肺炎、痢 疾、咳血、目赤、胎動不安、高血壓、癰腫癤瘡等癥。黃芩的臨床抗菌性比黃連好，而且不產(chǎn)生 抗藥性。金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物干燥花蕾或帶初開的花，自古被譽為 清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣 散風(fēng)熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)瘆、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均 效果顯著。野菊花為菊科多年生草本植物，其頭狀花序的外形與菊花相似，野生于山坡草 地、田邊、路旁等野生地帶。以色黃無梗、完整、苦辛、花未全開者為佳。野菊花性微寒，具疏 散風(fēng)熱、消腫解毒。能治療疔瘡癰腫、咽喉腫痛、風(fēng)火赤眼、頭痛眩暈等病證。松針為松樹的 針葉，又稱松毛，為松科植物油松、馬尾松、云南松等的葉。其分布廣泛，產(chǎn)量豐富，采集、加 工方便，曬干，粉碎，混飼用。有補充營養(yǎng)，健脾理氣，祛風(fēng)燥濕，殺蟲止癢等功效?，F(xiàn)代研宄 表明，松針中含有多種氨基酸、常量和微量元素、維生素、殺菌素，尤其胡蘿卜素含量較高。 [0010]中草藥的主要成分有生物堿、多糖、蛋白質(zhì)、有機酸、糖苷、黃酮類化合物和萜類化 合物等，大都兼有營養(yǎng)和藥用價值，其作用是增加機體免疫力，改善機體內(nèi)環(huán)境，提高抗病 力，抗菌抗病毒，增進食欲，增強抗應(yīng)激作用，提高畜禽生產(chǎn)性能和產(chǎn)品品質(zhì)。添加中草藥能 夠解決畜牧業(yè)發(fā)展過程中危害人們身體健康的抗生素殘留及環(huán)境污染問題，同時縮短飼養(yǎng) 時間，降低飼養(yǎng)成本，提高生產(chǎn)效率，具有重要的經(jīng)濟意義和社會效益。
[0011] 有益效果 本發(fā)明的肉雞用生物發(fā)酵飼料中不僅含有野菊花、松針、大黃、黃芩和金銀花等中草藥 成分，能夠提高肉雞抗應(yīng)激的能力和對疾病的抵抗力，降低肉雞血液中膽固醇水平。同時還 含有肉雞可以利用的生物發(fā)酵蛋白、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、多種高能量物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，以 及大量活性和非活性有益微生物，這些物質(zhì)可以給腸胃微生物提供益生原類物質(zhì)，改善腸 胃微生物的生存環(huán)境，調(diào)節(jié)微生物的生長和繁育，使整個腸胃微生物處于一種正常快速發(fā) 展的狀況，促進蠕動，減少腸胃疾病。能夠在減少飼喂精料、降低成本的同時，有效促進肉雞 增重，改善雞肉品質(zhì)，使雞肉鮮嫩可口。
【具體實施方式】
[0012] 一種肉雞用生物發(fā)酵飼料，所述飼料由生物發(fā)酵蛋白、野菊花、松針、大黃、黃芩和 金銀花制成，且制備飼料所需各組分的重量份數(shù)分別為生物發(fā)酵蛋白10-12份、野菊花5-7 份、松針2-4份、大黃1-1. 5份、黃芩2-4份、金銀花2-3份； 所述生物發(fā)酵蛋白以麩皮、豆柏、紅薯渣、果渣為發(fā)酵底物，以尿素和氯化鈉為添加 劑，以白地霉、巨大芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌和里氏木霉為發(fā)酵菌種發(fā)酵而成，發(fā)酵溫度 為30°C，發(fā)酵時間72小時，其中，發(fā)酵底物中各組分的重量比為麩皮：豆柏：紅薯渣：果渣 =5:1:2:2,添加劑中各組分的重量比為尿素：氯化鈉=4:1，發(fā)酵菌種中各組分的個數(shù)比為 白地霉：巨大芽孢桿菌：納豆芽孢桿菌：里氏木霉=6:5:3:3,發(fā)酵底物、添加劑和發(fā)酵菌種 的重量比為200:5:4. 1。
[0013] 所述肉雞用生物發(fā)酵飼料的制備方法，包括以下步驟： 步驟一、粉碎 將野菊花、松針、大黃、黃芩、金銀花、麩皮、豆柏、紅薯渣和果渣曬干，用粉碎機粉碎后 過40目篩，備用； 步驟二、發(fā)酵底物預(yù)處理 將麩皮、豆柏、紅薯渣和果渣按重量比為5:1:2:2混合并攪拌均勻，制得發(fā)酵底物， 向發(fā)酵底物中添加尿素和氯化鈉，制得混合物I，且尿素、氯化鈉和發(fā)酵底物的重量比為 4:1:200,向混合物I中加水，攪拌均勻后制得發(fā)酵基質(zhì)，且混合物I和水的體積比為20: 3， 備用； 步驟三、接種菌種 向發(fā)酵基質(zhì)中先加入里氏木霉攪拌均勻，30°C培養(yǎng)36小時后，再加入巨大芽孢桿菌、 納豆芽孢桿菌和白地霉，菌種的接種總量為2%，且各菌種個數(shù)比為白地霉：巨大芽孢桿 菌：納豆芽孢桿菌：里氏木霉=6:5:3:3 ; 步驟四、發(fā)酵 將步驟三接種有菌種的發(fā)酵基質(zhì)30°C發(fā)酵36h后，取出發(fā)酵產(chǎn)物并放入溫度為 80-90°C的