專利名稱：克糖茶及其工藝制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種對糖尿病防治，特別是對糖尿病降低血糖和維持血糖穩(wěn)定有顯著效果的克糖茶及其工藝制做方法。
糖尿病是世界性慢性疾病，其迅猛發(fā)展已鑄成重大的社會問題，其患病率、入院率、死亡率和防治耗資等逐年增加，達到了非常嚴重的地步。危害著社會經(jīng)濟發(fā)展，危害著全人類的健康和家庭幸福。幾十年來，世界各國研究的降血糖、降血脂，降血壓等通用藥物近千種，包括糖尿病特效藥胰島素，均因無法克服的副作用而給患者帶來隱優(yōu)。
本發(fā)明就是針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，根據(jù)糖尿病的營養(yǎng)特點和防治機理，提供一種對糖尿病防治有顯著效果，且無毒副作用，服用方便的克糖茶及其工藝制做方法。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的，它由下列重量百分比的原料配制而成茶葉20-60％、苦瓜或其莖葉25-60％、杞子5-18％、黃芪0-6％、生地0-8％、玉米須0-6％、甘草1-10％。
本發(fā)明的目的還可以這樣實現(xiàn)它由下列重量百分比的原料配制而成茶葉20-60％、苦瓜或其莖葉25-60％、杞子5-18％、黃芪0-6％、生地0-8％、玉米須0-6％、甘草1-10％。a.取料，其中茶葉20-60％、苦瓜或其莖葉25-60％、杞子5-18％、黃芪0-6％、生地0-8％、玉米須0-6％、甘草1-10％；b.將茶葉20-60％、苦瓜或其莖葉25-60％、杞子5-18％、黃芪0-6％、生地0-8％、玉米須0-6％、甘草1-10％粉碎至粗末，然后將其混勻、封裝而成；c.將被粉碎的末混合均勻，茶葉低溫破碎、冷熱萃取，合并，離心過濾，真空濃縮得原漿A；d.苦瓜切片或壓榨，熱提，酶提，離心過濾，真空濃縮得原漿B；e.中草藥各味熱煎提取，離心過濾，真空濃縮得原漿C；將A、B、C三漿合并調(diào)配成克糖茶液態(tài)原漿，g.再將原漿直接調(diào)配，過濾，消毒，灌裝制成克糖茶微型瓶口服液；h.易拉罐及軟包裝包料；液態(tài)調(diào)味料；或?qū)⒃瓭{與茶葉混合，吸附，烘干分裝制成袋泡茶。將調(diào)配成克糖茶液態(tài)原漿，調(diào)整固形物濃度(固形物含量30-70％)，冷凍或噴霧干燥成粉末狀或顆粒狀，加工成克糖速溶茶、沖劑，片劑，膠囊。
下面將結(jié)合附圖
或?qū)嵤├龑Ρ景l(fā)明做進一步的詳述它由下列重量百分比的原料配制而成茶葉20-60％、苦瓜或其莖葉25-60％、杞子5-18％、黃芪0-6％、生地0-8％、玉米須0-6％、甘草1-10％。a.取料，其中茶葉20-60％、苦瓜或其莖葉25-60％、杞子5-18％、黃芪0-6％、生地0-8％、玉米須0-6％、甘草1-10％；b.將茶葉20-60％、苦瓜或其莖葉25-60％、杞子5-18％、黃芪0-6％、生地0-8％、玉米須0-6％、甘草1-10％粉碎至粗末，然后將其混勻、封裝而成；c.將被粉碎的末混合均勻，茶葉低溫破碎、冷熱萃取，合并，離心過濾，真空濃縮得原漿A；d.苦瓜切片或壓榨，熱提，酶提，離心過濾，真空濃縮得原漿B；e.中草藥各味熱煎提取，離心過濾，真空濃縮得原漿C；將A、B、C三漿合并調(diào)配成克糖茶液態(tài)原漿，g.再將原漿直接調(diào)配，過濾，消毒，灌裝制成克糖茶微型瓶口服液；h.易拉罐及軟包裝包料；液態(tài)調(diào)味料；或?qū)⒃瓭{與茶葉混合，吸附，烘干分裝制成袋泡茶。將調(diào)配成克糖茶液態(tài)原漿，調(diào)整固形物濃度(固形物含量30-70％)，冷凍或噴霧干燥成粉末狀或顆粒狀，加工成克糖速溶茶、沖劑，片劑，膠囊。克糖茶原漿的加工方法(1)按照配方稱取清理干凈的各味材料；(2)綠茶經(jīng)低溫破碎，冷熱兩次萃取得提取液，合并，過濾，真空濃縮得原漿A；苦瓜經(jīng)切片或壓榨，熱提，酶提，離心，過濾，真空濃縮得原漿B；中草藥各味經(jīng)熱煎抽提，離心過濾，真空濃縮得原漿C。A、B、C三漿合并調(diào)配制得克糖茶原漿。
(3)按配方材料，干燥，粉碎至粗末，混合均勻，分裝成袋泡茶。
(4)將配方所得的克糖茶原漿，調(diào)整固形物濃度，冷東或噴霧干燥成粉狀或顆粒狀加工制成克糖速溶茶，沖劑，片劑，膠囊。
(5)將配方所得的克糖茶原漿，直接調(diào)配過濾，消毒，灌裝制成克糖茶微型瓶口服液，易拉罐或軟包裝飲料。
(6)將配方所得的克糖茶原漿與茶葉混合(茶葉可以是綠茶，烏龍茶，紅茶等茶類)，烘干，分裝制成袋泡茶。
上述克糖茶配方中主要成分的藥理作用眾多的研究表明，維持血糖穩(wěn)定和降低血糖作用，對防治糖水病很重要。少性多糖，活性蛋白質(zhì)(類胰島素物質(zhì))有明顯的降血糖作用，用于糖尿病防治很有功效。Vc、B6的充足與否對糖尿病人的血糖水平影響很大。微量元素硒、銅、鉻、鋅等對控制糖尿病情有很大作用，特別是鉻，作為胰島素正常工作不可缺少的一種元素，參與了人體能量代謝，并維持正常的血糖水平。
現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，茶葉中既含有能促進胰島素功能正常和控制糖尿病情發(fā)展的茶多糖，還含有豐富的茶多酚，咖啡堿，維生素C、E、B6和微量元素硒，銅，鋅等。它們的協(xié)同作用，能阻斷致癌物質(zhì)生成，起到降血糖，降血脂，清除體內(nèi)自由基，達到抗糖尿病，抗心血管病，抗過敏，抗癌，防衰老，提高免疫功能等作用。茶葉是一種富集硒很強的植物，其含量遠遠超過水果和蔬菜(含量在0.027-6.59μm/g)，各種茶類中，以綠茶含硒量最高，而廣東綠茶含硒量又為全國之首?？梢哉f茶葉是人類食物鏈植物環(huán)節(jié)及補硒途徑的最佳資源。
苦瓜，自古民間用苦瓜治消渴癥，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也有用單一苦瓜來防治糖尿病，效果在79％以上。藥理研究新發(fā)現(xiàn)，苦瓜中“多肽-P”類胰島素物質(zhì)，是一種活化蛋白質(zhì)，又名苦瓜素，它在防治糖尿病，抑制惡性腫瘤等方面的作用，許多發(fā)在國家和地區(qū)的學(xué)者，以動物試驗到臨床作了證實，認為這種蛋白質(zhì)對糖尿病防治有如丹麥諾和諾德公司生產(chǎn)的動物胰島素同等的作用。
杞子，黃芪，生地，甘草等的配伍，是以養(yǎng)陰生津，清熱潤燥為治則，達到輔助性的清胃，潤肺，滋腎作用。
克糖茶藥理試驗方法與結(jié)果對正常小鼠血糖、總膽固醇和甘油三酯的影響體重22-24g小鼠40只、♂♀各半隨機分為NS對照組、綠茶王速溶茶小劑量組(0.5g/kg)、大劑量組(1.0g/kg)和回春花降糖茶對照組(1.25g/kg)，每組10只。每天分別灌胃給藥1次，連續(xù)給藥10天，第11天禁食12h取血測血清血糖、總膽固醇和甘油三酯含量，用T測驗比較組間差異顯著性。結(jié)果表明，克糖茶速溶茶小劑量組、大劑量組和回春花降糖茶組小鼠的血糖、總膽固醇、甘油三酯水平均明顯低于NS對照組，但組間比較差異不顯著(P均)0.05)，詳見表1。
克糖表速溶茶對正常小鼠血清血糖、總膽固醇、甘油三酯的影響(n＝10X±SDmmol/L)組別劑量血糖總膽固醇 甘油三酯(qd×10)NS對照組 6.34±1.023.27±0.41 1.93±0.52克糖茶速溶茶小劑量 0.5g/kg5.83±1.10* 2.88±0.34*1.40±0.51*大劑量 1.0g/kg5.79±1 16* 3.06±0 28*1.68±0 41*回春花降糖茶 1.25g/kg 5.43±1.30* 3.03±0.29*1.43±0.48*注與NS對照組比較*P＞0.05對四氧嘧啶性糖尿病大鼠血糖、總膽固醇和甘油三酯的影響選取ip 2％四氧嘧啶已造成糖尿病模型的大鼠40只、按照血糖值分層隨機分為NS模型對照組、綠綠王速溶茶小劑量組(0.5g/kg)、大劑量組(1.0g/kg)和回春花降糖茶對照組(1.25g/kg)，每組10只。另取10只正常的♂大鼠作為NS正常對照。每天分別灌胃給藥1次，連續(xù)給藥10天。第11天禁食12h取血測務(wù)糖、總膽固醇和甘油三酯含量，以T測驗比較組間差異顯著性。結(jié)果表明，綠綠王速溶茶小劑量組、大劑量組和回春花降糖茶組大鼠的血糖水平均明顯低于NS對照組，組間比較均有顯著意義(P＜0.01或＜0.05)，雖然給藥各組的總膽固醇和甘油三酯水平均低于NS對照組，但組間比較均無顯著意義(P均＞0.05)。詳見表2。
克糖表速溶茶對四氧嘧啶性糖尿病大鼠血清血糖、總膽固醇、甘油三酯的影響(n＝10X±SDmmol/L)組別 劑量 血糖 總膽固醇 甘油三酯(qd×10)給藥前給藥后 給藥前 給藥后 給藥前 給藥后NS正常對照組 7.35±0.713.53±0.71 1.40±0.22 1.47±0.18 0.63±0.13 0.50±0.25NS模型組 2310±6.0019.56±7.30 1.82±0.81 1.83±0.62 2.57±0.83 1.10±0.40克糖茶速溶茶小劑量組 0.5g/kg23.30±6.00 8.40±5.50 1.83±0.41 1.50±0.16 2.52±1.10 0.86±0.34大劑量組 1.0g/kg23.45±5.70 11.02±5.90 1.81±0.67 1.80±0.60 2.43±1.10 1.80±0.46回春花降糖茶組 1.25g/kg 23.30±9.80 8.40±4.40 1.82±0.62 1.63±0.28 2.41±0.78 0.95±0.52注(1)與N S對照組比較P＞0.05P＜0.01(2)與N S模型組比較P＞0.05P＜0.05P＞0.01實驗結(jié)論克糖茶速溶茶0.5g/kg和1.0g/kg大鼠iq，qd×10，對四氧嘧啶性糖尿病大鼠的高血糖具有顯著的降低作用(P＜0.01和＜0.05)。
克糖茶速溶茶0.5g/kg和1.0g/kg小鼠iq，qd×10，對正常小鼠血糖無明顯降低作用(P＞0.05)。
克糖茶速溶茶0.5g/kg和1.0g/kg小鼠、大鼠iq，qd×10對正常小鼠和四氧嘧啶性糖尿病大鼠血清總膽固醇和甘油三酯葉有一定的降低作用，但組間比較無顯著意義(P均＞0.05)。
克糖茶急性毒性試驗方法與結(jié)果一次性給藥方法(1)體重19-20g NIH小鼠20只，♂♀各半，按0.1g/10g灌胃給藥，觀察給藥后一周內(nèi)小鼠的存活情況。結(jié)果，給藥后連接觀察一周小鼠的外觀、活動、食欲和大小便均沒有出現(xiàn)異常的現(xiàn)象，20只小鼠全部存活。求得小鼠最大耐受量為10g/kg(相當于生藥100g/kg)，是成人日用量的100倍。
兩次性給藥方法(1)體重21-22g NIH小鼠20只，♂♀各半，按0.06g/10g灌胃給藥，6h后再重復(fù)給藥一次(即24h內(nèi)給藥兩次)，觀察給藥后一周內(nèi)小鼠的存活情況。結(jié)果連接觀察一周小鼠的外觀、活動、食 欲和大小便均沒有出現(xiàn)異常的觀象，20只小鼠全部存活。求得小鼠最大耐受量為12g/kg(相當于生藥120g/kg)，是成人日用量的120倍。
克糖茶速溶茶小鼠一次性灌胃給藥的最大耐受量為10g/kg(相當于120g生藥/kg)。分別是成人日用量的100倍和120倍。提示，該藥的急性毒性符合文獻報導(dǎo)的藥物安全性的要求(2)，認為臨床用藥每天劑量＜6g/60kg較安全。
本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有如下優(yōu)點1.富含多糖，蛋白質(zhì)，茶多酚，氨基酸，維生素C，B6等和微量元素硒，銅，鉻等。為糖尿病防治提供了較全面、可行的營養(yǎng)調(diào)節(jié)和保健條件。
2.每100g中富含多糖17.8g，茶多酚14.8g，咖啡堿2.13g，游離氨基酸6.60g，蛋白質(zhì)7.43g，維生素C1 8mg，B6 0.22mg，微量元素硒20μg，銅422μg，鉻73μg。以上物質(zhì)乃是機體維持血糖穩(wěn)定和降低血糖血脂等，非常重要的有效成分。藥理已證實，具有很顯著的降血糖效果。
3.口感適眾，對健康者預(yù)防飲用不會出現(xiàn)降低血糖癥狀，可長期飲用，無任何毒副作用。
4.工藝制做技術(shù)細致，嚴謹，可靠。
實施例一取茶葉50，苦瓜32，杞子12甘草6。將茶葉，苦瓜，杞子，甘草粉碎至8-10目粗碎片，然后將其拌勻，或?qū)⒈环鬯榈哪┗旌暇鶆?，茶葉低溫破碎、冷熱萃取，合并，離心過濾，真空濃縮得原漿A；d.苦瓜切片或壓榨，熱提，酶提，離心過濾，真空濃縮得原漿B；e.中草藥各味熱煎提取，離心過濾，真空濃縮得原漿C；將A、B、C三漿合并調(diào)配成克糖茶液態(tài)原漿，g.再將原漿直接調(diào)配，過濾，消毒，灌裝制成克糖茶微型瓶口服液；h.易拉罐及軟包裝包料；液態(tài)調(diào)味料；或?qū)⒃瓭{與茶葉混合，吸附，烘干分裝制成袋泡茶。將調(diào)配成克糖茶液態(tài)原漿，調(diào)整固形物濃度(固形物含量30-70％)，冷凍或噴霧干燥成粉末狀或顆粒狀，加工成克糖速溶茶、沖劑，片劑，膠囊，封裝成3克/包的袋泡茶。
實施例二取綠茶38，苦瓜42，杞子11，黃芪3，生地3，甘草2，玉米須1。將綠茶低溫破碎，冷熱兩次萃取，全并，高心過濾，直空濃縮得原漿A；將苦瓜切片或壓榨，熱提，酶提，離心過濾，真空濃縮得原漿B；將杞子，黃芪，生地，玉米須，甘草經(jīng)熱煎抽提，離心過濾，真空濃縮得原漿C，A、B、C三漿含并調(diào)配制成克糖茶系列原漿。
將上述配方所得克糖茶原漿，直接調(diào)配，過濾，消毒，灌裝成微型瓶口服液，易拉罐或軟包裝克糖茶飲料和液態(tài)調(diào)味料；或?qū)⒖颂遣柘盗性瓭{直接和茶葉混合均勻，烘干，分裝制成袋泡茶。
實施例三取綠茶32，苦瓜42，杞子10，黃芪5，生地5，甘草6。將綠茶低溫破碎，冷熱兩次萃取，全并，高心過濾，直空濃縮得原漿A；將苦瓜切片或壓榨，熱提，酶提，離心過濾，真空濃縮得原漿B；將杞子，黃芪，生地，玉米須，甘草經(jīng)熱煎抽提，離心過濾，真空濃縮得原漿C，A、B、C三漿含并調(diào)配制成克糖茶系列原漿。經(jīng)調(diào)整原漿固形物濃度，經(jīng)冷凍或噴霧干燥成粉末狀，然后制成克糖速茶，沖劑，片劑，膠囊。
權(quán)利要求
1.一種克糖茶，其特征是它由下列重量百分比的原料配制而成茶葉20-60％、苦瓜或其莖葉25-60％、杞子5-18％、黃芪0-6％、生地0-8％、玉米須0-6％、甘草1-10％。
2.如權(quán)利要求1所述的一種克糖茶的方法，它依次包括以下步驟a.取料，其中茶葉20-60％、苦瓜或其莖葉25-60％、杞子5-18％、黃芪0-6％、生地0-8％、玉米須0-6％、甘草1-10％ b.將茶葉20-60％、苦瓜或其莖葉25-60％、杞子5-18％、黃芪0-6％、生地0-8％、玉米須0-6％、甘草1-10％粉碎至粗末，然后將其混勻、封裝而成；c.將被粉碎的末混合均勻，茶葉低溫破碎、冷熱萃取，合并，離心過濾，真空濃縮得原漿A；d.苦瓜切片或壓榨，熱提，酶提，離心過濾，真空濃縮得原漿B；e.中草藥各味熱煎提取，離心過濾，真空濃縮得原漿C 將A、B、C三漿合并調(diào)配成克糖茶液態(tài)原漿，g.再將原漿直接調(diào)配，過濾，消毒，灌裝制成克糖茶微型瓶口服液；h.易拉罐及軟包裝包料；液態(tài)調(diào)味料；或?qū)⒃瓭{與茶葉混合，吸附，烘干分裝制成袋泡茶。
3.如權(quán)利要求1所述的一種克糖茶的方法，其特征是將調(diào)配成克糖茶液態(tài)原漿，調(diào)整固形物濃度(固形物含量30-70％)，冷凍或噴霧干燥成粉末狀或顆粒狀，加工成克糖速溶茶、沖劑，片劑，膠囊。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種克糖茶及其工藝制作方法,它是以綠茶、苦瓜為主配以杞子、黃芪、生地、甘草等原料制成;其加工方法是將上述原料粉碎成粗末混勻封裝成袋泡茶、或?qū)⑸鲜鲈弦缘蜏剌腿　⒚柑?、熱?過濾、真空濃縮、混合調(diào)配成液態(tài)原漿分別配制成克糖茶微型瓶口服液、易拉罐及軟包裝飲料、或以干茶吸附原漿、干燥、包裝制成袋泡茶;或?qū)⒁簯B(tài)原漿、冷凍或噴霧干燥制成克糖速溶茶、沖劑、片劑、膠質(zhì)。本發(fā)明具有降脂促進機體胰島素功能正常、止渴生津、提神醒腦、清熱解暑、利尿便道等作用。
文檔編號A23F3/00GK1245063SQ98113398
公開日2000年2月23日 申請日期1998年11月4日 優(yōu)先權(quán)日1998年11月4日
發(fā)明者黃紹元, 李惠英 申請人:興寧市高科茶都有限公司