專(zhuān)利名稱(chēng)：改良的卷面腸機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種面團(tuán)加工機(jī)械，尤其是一種改良的卷面腸機(jī)。
面團(tuán)加工機(jī)械種類(lèi)繁多，主要是為了達(dá)到食品制造自動(dòng)化的目的，使產(chǎn)量增多，效率提高，成本降低。面腸是一種臺(tái)灣居民經(jīng)常食用的面制品，但是制造商很少開(kāi)發(fā)自動(dòng)化的面腸制造機(jī)械，所以，面腸雖然是一種材料成本較低的食品(原料為面粉和水)，由于是手工制作，或用其他非專(zhuān)用的機(jī)器制作，使產(chǎn)量無(wú)法提高，價(jià)格偏高。而且產(chǎn)品容易出現(xiàn)面料不均勻，質(zhì)地不細(xì)致，食用口感不佳等問(wèn)題。
本實(shí)用新型的目的在于提供一種改良的卷面腸機(jī)，可以自動(dòng)化生產(chǎn)、制作面腸食品，解決面料不均勻，質(zhì)地不細(xì)致等問(wèn)題，并且使食用口感更好。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的一種改良的卷面腸機(jī)，包含有動(dòng)力源驅(qū)動(dòng)的卷面腸機(jī)的相關(guān)機(jī)構(gòu)，一送料槽供原料放入，該送料槽另一端設(shè)置的碎料機(jī)構(gòu)將面料切成碎塊，經(jīng)一傾斜的輸料槽使碎塊略為堆集后，到切料機(jī)構(gòu)切成預(yù)定大小的塊料，塊料落到一攪拌輸送盤(pán)，攪拌均勻后推送到一橫向送料臺(tái)，再輸送到一縱向送料臺(tái)，縱向送料臺(tái)上的塊狀面料垂落到一卷繞機(jī)構(gòu)上，將面料卷圓成面腸并退料，還可以配合送筷機(jī)構(gòu)進(jìn)行面腸插筷動(dòng)作。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是原料略為攪拌后即可放入送料槽內(nèi)，節(jié)省人工攪拌的工時(shí)，再經(jīng)碎料機(jī)構(gòu)、切料機(jī)構(gòu)及攪拌機(jī)構(gòu)可將每一塊面料徹底攪揉均勻，質(zhì)地細(xì)致，從而成品口感更好，通過(guò)卷繞機(jī)構(gòu)及送筷機(jī)構(gòu)自動(dòng)進(jìn)行面料卷圓、退料插筷的動(dòng)作，使整個(gè)面腸制作過(guò)程自動(dòng)化，提高效率和產(chǎn)量，降低制作成本，使喜愛(ài)食用面腸的人可以買(mǎi)到物美價(jià)廉的面腸食品。
以下結(jié)合附圖詳細(xì)描述本實(shí)用新型。


圖1是本實(shí)用新型的立體示意圖；圖2是本實(shí)用新型的攪拌輸送盤(pán)的立體分解圖；圖3是本實(shí)用新型的卷繞機(jī)構(gòu)的立體圖4是本實(shí)用新型的送筷機(jī)構(gòu)的立體圖；圖5是本實(shí)用新型的橫向送料臺(tái)和縱向送料臺(tái)的結(jié)構(gòu)示意圖。
如
圖1所示，本實(shí)用新型包含一動(dòng)力源1，一送料槽10，一攪拌輸送盤(pán)20，縱向送料臺(tái)40，卷繞機(jī)構(gòu)50，送筷機(jī)構(gòu)60等。動(dòng)力源1用于驅(qū)動(dòng)卷面腸機(jī)的相關(guān)機(jī)構(gòu)。送料槽10供放入制作面腸的原料，略為攪拌后的面粉和水。該送料槽10的另一端設(shè)置有一碎料機(jī)構(gòu)11，可將面料切成碎塊。該碎料機(jī)構(gòu)11連接一輸料槽12，該輸料槽12的另一端為一切料機(jī)構(gòu)13。碎塊狀的面料經(jīng)輸料槽12的傾斜輸送，堆集為較大的塊狀，到輸料槽12的端口后下垂，切料機(jī)構(gòu)13定時(shí)啟動(dòng)，將面料切成適當(dāng)?shù)拇笮　?br> 參閱
圖1和圖2，攪拌輸送盤(pán)20設(shè)在臺(tái)座21上對(duì)應(yīng)于切料機(jī)構(gòu)13的位置處。該攪拌輸送盤(pán)20上設(shè)有至少一個(gè)以上的同心圓軌槽22，用以承接由切料機(jī)構(gòu)13切落的面料，軌槽22上設(shè)有一出料口221。攪拌輸送盤(pán)20的中央設(shè)有一攪拌機(jī)構(gòu)23，該攪拌機(jī)構(gòu)23具有放射狀的臂桿231，臂桿231的開(kāi)放端部相對(duì)于軌槽22的位置分別連接設(shè)置圓弧狀的攪拌片232，該攪拌片232伸設(shè)到軌槽22內(nèi)，其底部對(duì)稱(chēng)向兩側(cè)開(kāi)列設(shè)有攪拌齒233。該攪拌機(jī)構(gòu)23是上升并逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)預(yù)定圓周運(yùn)動(dòng)和下降并順時(shí)針旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)圓周運(yùn)動(dòng)交互作用，并且逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)的圓周比順時(shí)針旋轉(zhuǎn)的圓周較大些。通過(guò)上升、下降、逆時(shí)針、順時(shí)針旋轉(zhuǎn)等動(dòng)作，使落入軌槽22內(nèi)的面料攪拌均勻，并且逐漸向出料口221的方向推動(dòng)。
如圖5所示，一橫向送料臺(tái)30設(shè)在攪拌輸送盤(pán)20的出料口221處，可往復(fù)橫向移動(dòng)，承接由該出料口221送出的面料并送到一縱向送料臺(tái)40。該縱向送料臺(tái)40位于橫向送料臺(tái)30的行程末端，承接由橫向送料臺(tái)30送出的面料，可以平行后退承接面料和前行傾斜滑推面料。
如圖3所示，為一卷繞機(jī)構(gòu)50，位于縱向送料臺(tái)40的行程末端的下方，主要包含一可轉(zhuǎn)動(dòng)的心軸51，其內(nèi)設(shè)一可上下活動(dòng)的齒狀牙板53，并且該齒狀牙板53的列齒突伸出心軸51且可上下活動(dòng)。通過(guò)心軸51及齒狀牙板53的旋轉(zhuǎn)，將從縱向送料臺(tái)40落下的面料卷繞在心軸51上形成面腸，齒狀牙板53即內(nèi)縮脫離面腸，再利用一外套筒55的位移退除面腸。
如圖4所示，送筷機(jī)構(gòu)60具有一放置筷軸的承斗61，該承斗61的底部設(shè)有一送筷輪62，該送筷輪62的圓周上等分設(shè)有圓弧槽621。單支的筷軸從承斗61的開(kāi)口落下到圓弧槽621內(nèi)，承斗61與送筷輪62之間設(shè)有一壓板622，可將筷軸壓入圓弧槽621中。棘輪63帶動(dòng)送筷輪62旋轉(zhuǎn)，圓弧槽621的等分?jǐn)?shù)與棘輪63的齒數(shù)相當(dāng)。送筷輪62的前方設(shè)有一落筷斜板64，送筷輪62旋送的筷軸由該落筷斜板64的引導(dǎo)而脫離圓弧槽621到落筷斜板64前緣的推送槽65，該推送槽65與卷繞機(jī)構(gòu)50的中心位置齊平。該推送槽65并設(shè)有一可往復(fù)移動(dòng)的推動(dòng)裝置651，用來(lái)將推送槽65中的筷軸朝卷繞機(jī)構(gòu)50的方向推動(dòng)。
本實(shí)用新型的使用方法是將適當(dāng)比例的面粉及水倒入送料槽10內(nèi)，這時(shí)為混合不均勻的面料，將該面料送到碎料機(jī)構(gòu)11切成碎塊，又經(jīng)傾斜的輸料槽12使碎塊略為堆集后到切料機(jī)構(gòu)13再進(jìn)行切料，面料切落到攪拌輸送盤(pán)20的軌槽22內(nèi)，并通過(guò)攪拌機(jī)構(gòu)23帶動(dòng)攪拌片232在軌槽22內(nèi)往復(fù)移動(dòng)，利用攪拌齒233將每一塊面料徹底攪拌均勻。攪拌的同時(shí)，使每塊面料不斷地朝出料口221移動(dòng)，到出料口221后即由橫向送料臺(tái)30送到縱向送料臺(tái)40，再由縱向送料臺(tái)40的前移傾斜動(dòng)作，將縱向送料臺(tái)40上的塊狀面料向下垂送到卷繞機(jī)構(gòu)50。該卷繞機(jī)構(gòu)50即利用不斷旋動(dòng)的心軸51及凸出的齒狀牙板53勾住該面料并卷繞，卷繞完成即成為面腸，然后齒狀牙板53內(nèi)縮脫離面腸，用外套筒55將面腸朝卷繞機(jī)構(gòu)50的開(kāi)放端部退除，用容器收集退下的面腸即可。
若需要插筷軸，則送筷機(jī)構(gòu)60在面料到卷繞機(jī)構(gòu)50時(shí)，送一筷軸到推送槽65中，當(dāng)外套筒55推動(dòng)卷圓的面腸時(shí)，推動(dòng)裝置651推送筷軸，使之插到卷圓的面腸的中心，完成插筷的動(dòng)作。
權(quán)利要求1.一種改良的卷面腸機(jī)，包含有動(dòng)力源驅(qū)動(dòng)的卷面腸機(jī)的相關(guān)機(jī)構(gòu)，其特征在于a.一送料槽(10)，供放入面腸原料的送料槽(10)的另一端為一碎料機(jī)構(gòu)(11)，該碎料機(jī)構(gòu)(11)連接一傾斜的輸料槽(12)，輸料槽(12)的端部則為一切料機(jī)構(gòu)(13)；b.一攪拌輸送盤(pán)(20)，設(shè)在臺(tái)座(21)上對(duì)應(yīng)于切料機(jī)構(gòu)(13)的位置，其上設(shè)有至少一個(gè)以上的同心圓軌槽(22)，軌槽(22)在適當(dāng)位置設(shè)出料口(221)，該攪拌輸送盤(pán)(20)中央設(shè)有一運(yùn)動(dòng)方式為上升并逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)預(yù)定圓周和下降并順時(shí)針旋轉(zhuǎn)預(yù)定圓周交替進(jìn)行的攪拌機(jī)構(gòu)(23)，攪拌機(jī)構(gòu)(23)具有放射狀的臂桿(231)，臂桿(231)的開(kāi)放端部相對(duì)于軌槽(22)的位置分別連接設(shè)置圓弧狀的攪拌片(232)伸入各軌槽(22)內(nèi)，攪拌片(232)的底部對(duì)稱(chēng)向兩側(cè)開(kāi)列設(shè)有攪拌齒(233)；c.可往復(fù)移動(dòng)的橫向送料臺(tái)(30)，設(shè)在攪拌輸送盤(pán)(20)的出料口(221)處，其行程末端設(shè)有一縱向送料臺(tái)(40)；d.一卷繞機(jī)構(gòu)(50)，位于縱向送料臺(tái)(40)行程末端的下方。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的改良的卷面腸機(jī)，其特征在于卷繞機(jī)構(gòu)(50)包含一可轉(zhuǎn)動(dòng)的心軸(51)，其內(nèi)設(shè)有可上下活動(dòng)的齒狀牙板(53)，并且該齒狀牙板(53)的列齒突伸出心軸(51)，還包含一可位移退除面料的外套筒(55)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的改良的卷面腸機(jī)，其特征在于該改良的卷面腸機(jī)還可包含一送筷機(jī)構(gòu)(60)，該送筷機(jī)構(gòu)(60)具有一備置筷軸的承斗(61)，承斗(61)的底部設(shè)有一送筷輪(62)，送筷輪(62)的圓周上等分設(shè)有圓弧槽(621)，其等分?jǐn)?shù)與帶動(dòng)該送筷輪(62)旋轉(zhuǎn)的棘輪(63)的齒數(shù)相當(dāng)，承斗(61)與送筷輪(62)之間設(shè)有可將筷軸壓入圓弧槽(621)中的壓板(622)，送筷輪(62)的前方設(shè)有一落筷斜板(64)，落筷斜板(64)的前緣設(shè)推送槽(65)，該推送槽(65)與卷繞機(jī)構(gòu)(50)的中心位置齊平，并配設(shè)有一可往復(fù)移動(dòng)的推動(dòng)裝置(651)。
專(zhuān)利摘要一種改良的卷面腸機(jī)，將面料倒入送料槽，經(jīng)一碎料機(jī)構(gòu)切成碎塊后，經(jīng)一傾斜的輸送槽使碎塊略為堆集，再到切料機(jī)構(gòu)切成預(yù)定的大小，面料切落到一攪拌輸送盤(pán)，攪拌均勻并推送到一橫向送料臺(tái)，再將面料送到一縱向送料臺(tái)，縱向送料臺(tái)上的塊狀面料垂送到一卷繞機(jī)構(gòu)，將面料卷圓成面腸并退料，也可配合送筷機(jī)構(gòu)進(jìn)行面腸插筷動(dòng)作，通過(guò)上述構(gòu)造，使面腸制作過(guò)程自動(dòng)化，攪拌均勻，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，成品口感更好。
文檔編號(hào)A21C3/06GK2265680SQ96230340
公開(kāi)日1997年10月29日 申請(qǐng)日期1996年7月25日 優(yōu)先權(quán)日1996年7月25日
發(fā)明者杜坤茂 申請(qǐng)人:杜坤茂