專利名稱：直火加熱烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種烤制各種面包、糕點(diǎn)及食品的直火加熱烤爐。
國(guó)內(nèi)外目前的食品烤爐以電烤爐為主，其優(yōu)點(diǎn)是干凈、衛(wèi)生、自動(dòng)化控制程度高，但同時(shí)也存在著投資大、耗電多、使用成本高等問(wèn)題，尤其是對(duì)小型工廠及家庭而言，是可望而不可及，特別是我國(guó)目前存在著電力缺乏的狀況，即使是配置了電烤爐，也經(jīng)常由于停電而不能生產(chǎn)。
本實(shí)用新型的目的是要提供一種適合于小型工廠及家庭使用的小型直火加熱烤爐，它具有燃料適應(yīng)性廣、能耗成本低、操作簡(jiǎn)便和可靠性高等特點(diǎn)。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的直火加熱烤爐的外形為一箱體，烤爐的前面設(shè)置有烤箱門(mén)3、爐門(mén)5和灰門(mén)6，其特征是在它的內(nèi)部設(shè)置有上、下兩層烤箱，兩層烤箱的上、中、下部設(shè)置有煙道16、17和18，形成一個(gè)S形通道，煙道的上端頭通過(guò)出煙口19與大氣相通，煙道的下端頭與燃燒室14相通，燃燒室14的底面為爐篦子13，爐篦子13下面設(shè)置有灰室15，直火加熱烤爐的四周設(shè)置有保溫材料10環(huán)繞著煙道和烤箱。
直火加熱烤爐中所使用的保溫材料為各種磚、石棉或者是膨脹珍珠巖。
直火加熱烤爐中上煙道18的端頭設(shè)置有灰門(mén)4、在中煙道17的端頭設(shè)置有灰門(mén)7。
直火加熱烤爐中的每個(gè)烤箱內(nèi)都設(shè)置有兩個(gè)上支架8和兩個(gè)下支架9。
在下烤箱2的底部設(shè)置有一層鐵板2，在它的右端頭設(shè)置有一個(gè)隔熱空腔11。
在直火加熱烤爐上可以設(shè)置一個(gè)熱電偶。
在實(shí)際的設(shè)計(jì)和制造過(guò)程中，直火加熱烤爐的外表面可以包上一層鐵皮，烤爐內(nèi)的保溫材料可以用普通磚砌制而成，也可以用珍珠巖保溫塊砌制?？緺t內(nèi)的上、下兩層烤箱可以在四個(gè)角處用角鐵將其固定為一體，以便于安裝。本實(shí)用新型在制造時(shí)，可以在工廠內(nèi)預(yù)先組裝成為一體出售，也可以帶著原材料在現(xiàn)場(chǎng)組裝成型。
直火加熱烤爐的使用方法和過(guò)程是首先按烤箱的尺寸預(yù)備四個(gè)烤盤(pán)，在烤盤(pán)上擺好要烤制的食品，然后放入烤箱內(nèi)，合上烤箱門(mén)3、打開(kāi)爐門(mén)5，加入燃料，燃料可以是煤、煤面子、木柴等，然后關(guān)上爐門(mén)5，打開(kāi)灰門(mén)6?？緺t內(nèi)的溫度最高可達(dá)400度左右，烤制一爐蛋糕的時(shí)間約12－15分鐘，烤制一爐餅干的時(shí)間為7－8分鐘，另外本實(shí)用新型還可烤制面包、餅、花生和葵花籽等。直火加熱烤爐在使用1個(gè)月左右后，兩個(gè)烤箱上面會(huì)集留下一層浮灰，從而影響烤制食品的溫度，此時(shí)應(yīng)打開(kāi)灰門(mén)4、7，通過(guò)清灰道20、21將烤箱上的浮灰清除。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是制造成本低、燃料費(fèi)用低且燃料品種廣泛、操作簡(jiǎn)便、可靠性高。可分為幾種規(guī)格設(shè)計(jì)制造，如燃料為煤時(shí)，其燃料費(fèi)用僅為相同規(guī)格電烤爐電費(fèi)的四分之一，是一種適合于小型食品廠、個(gè)體戶及家庭應(yīng)用的烤爐。


圖1為直火加熱烤爐的外貌圖，圖中包括上烤箱1、下烤箱2、烤箱門(mén)3、灰門(mén)4、爐門(mén)5和灰門(mén)6。
圖2為直火加熱烤爐的斷面剖視圖，圖中包括上烤箱1、下烤箱2、灰門(mén)4、7、上支架8、下支架9、保溫材料10、空腔11、鐵板12、爐篦子13、燃燒室14、灰室15、煙道16、17和18、出煙口19、清灰道20、21及熱電偶22。
附圖1－2示出了本實(shí)用新型的最佳實(shí)施例之一。
權(quán)利要求1.一種直火加熱烤爐，它的形狀為箱體，烤爐的前面設(shè)置有烤箱門(mén)3、爐門(mén)5和灰門(mén)6，其特征是在它的內(nèi)部設(shè)置有上、下兩層烤箱，兩層烤箱的上、中、下部設(shè)置有煙道16、17和18，形成一個(gè)S形通道，煙道的上端頭通過(guò)出煙口19與大氣相通，煙道的下端頭與燃燒室14相通，燃燒室14的底面為爐篦子13，爐篦子13下面設(shè)置有灰室15，直火加熱烤爐的四周設(shè)置有保溫材料10環(huán)繞著煙道和烤箱。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的直火加熱烤爐，其特征是保溫材料為各種磚、石棉或者是膨脹珍珠巖。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的直火加熱烤爐，其特征是在上煙道18的端頭設(shè)置有灰門(mén)4，在中煙道17的端頭設(shè)置有灰門(mén)7。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的直火加熱烤爐，其特征是在每個(gè)烤箱內(nèi)都設(shè)置有兩個(gè)上支架8和兩個(gè)下支架9。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的直火加熱烤爐，其特征是在下烤箱2的底部設(shè)置有一層鐵板12，在它的右端設(shè)置有一個(gè)隔熱空腔11。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的直火加熱烤爐，其特征是在直火加熱烤爐上設(shè)置有一個(gè)熱電偶22。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種小型的食品烤爐。它要解決的主要任務(wù)是提供一種利用煤炭作為能源、設(shè)備投資小、操作簡(jiǎn)便而又具有較高可靠性的新型烤爐。
本實(shí)用新型的形狀為箱體，烤爐的前面設(shè)置有烤箱門(mén)3、爐門(mén)5和灰門(mén)6，在它的內(nèi)部設(shè)置有上、下兩層烤箱，環(huán)繞著上、下烤箱的上下和中間設(shè)置有一個(gè)S形煙道，烤箱和煙道的四周設(shè)置有保溫材料10。
本實(shí)用新型適合于烤制蛋糕、餅干、面包等。
文檔編號(hào)A21B1/28GK2137082SQ92209700

公開(kāi)日1993年6月30日 申請(qǐng)日期1992年5月19日 優(yōu)先權(quán)日1992年5月19日
發(fā)明者曹作福, 孫長(zhǎng)龍 申請(qǐng)人:海拉爾市靠山生資日雜制品廠