本實用新型涉及食品干燥設(shè)備，具體涉及到一種微波結(jié)合熱風(fēng)干燥蘋果干的設(shè)備。

背景技術(shù)：

蘋果干，即蘋果脆片，是在真空狀態(tài)或負(fù)壓狀態(tài)下，通過油炸或其他的方 法，將蘋果內(nèi)的水分蒸發(fā)掉，外形及顏色不發(fā)生變化，從而得到含水在5%左右的制品。它不含色素，無防腐劑，富含纖維，是純天然的休閑食品。蘋果干含有多種營養(yǎng)，其具有多種食用作用，例如降低膽固醇：保持血糖的穩(wěn)定，還能有效降低膽固醇。防癌抗癌：減少肺癌的危險，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。血管清理劑：改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。促進(jìn)胃腸蠕動：協(xié)助人體排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害。維持酸堿平衡：蘋果是堿性食品，吃蘋果可迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(運(yùn)動食品)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強(qiáng)體力和抗病能力。減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥目的。

微波是頻率從300MHz~300GMHz的電磁波，其方向和大小隨時間作周期性變化。微波與物料直接作用，將超高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程即為微波加熱過程。水是強(qiáng)烈吸收微波的物質(zhì)，物料中的水分子是極性分子，在微波作用下，其極性取向隨著外電磁場的變化而變化，915MHz的微波可使水分子每秒運(yùn)動18.3億次，致使分子急劇磨擦、碰撞，使物料產(chǎn)生熱化和膨化等一系列過程而達(dá)到微波加熱干燥的目的。在果蔬干燥處理領(lǐng)域，微波加熱得到了大量的應(yīng)用。

微波干燥機(jī)利用微波能干燥產(chǎn)品，干燥速度快，熱效率高，目前現(xiàn)有的微波干燥機(jī)主要是通過微波腔體內(nèi)的微波發(fā)生裝置也就是磁控管通電產(chǎn)生微波干燥下方皮帶上的物料，所述微波腔體內(nèi)包含磁控管、波導(dǎo)元件、變壓器和二極管等組件，上述微波元件有序連通，皮帶輸送機(jī)皮帶中部設(shè)置在微波腔體內(nèi)。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的是提供一種微波結(jié)合熱風(fēng)干燥蘋果干的設(shè)備，可以將清潔蘋果制備成蘋果干，使用微波結(jié)合熱風(fēng)干燥加快干燥效率。

為達(dá)上述目的，本實用新型的一個實施例中提供了一種微波結(jié)合熱風(fēng)干燥蘋果干的設(shè)備，包括干燥機(jī)和切片機(jī)；

干燥機(jī)包括機(jī)座、設(shè)置在機(jī)座上的微波腔體、循環(huán)熱風(fēng)裝置和傳動裝置；循環(huán)熱風(fēng)裝置包括固定在機(jī)座上方的回風(fēng)管、設(shè)置在微波腔體出風(fēng)口位置的風(fēng)罩、將回風(fēng)管內(nèi)熱風(fēng)引入除濕器的抽濕機(jī)以及將經(jīng)過除濕器處理后熱風(fēng)引入微波腔體進(jìn)風(fēng)口位置的送風(fēng)管；

微波腔體內(nèi)設(shè)置有微波裝置，傳動裝置包括設(shè)置在機(jī)座上的傳動輥、鋪設(shè)在傳動輥上的傳動皮帶、帶動傳動輥轉(zhuǎn)動的傳動電機(jī)；微波腔體的出風(fēng)口外側(cè)傾斜設(shè)置有接料板；

切片機(jī)包括機(jī)架、切片滑臺、壓塊，壓盤、進(jìn)給滑塊和立柱，的切片滑臺上具有左右兩個切片區(qū)域，兩個切片區(qū)域內(nèi)都設(shè)置有多個切片套筒，切片套筒的頂面與切片滑臺平齊，切片套筒底部具有切片刀，切片滑臺通過橫向滑軌安裝在機(jī)架上，進(jìn)行橫向左右滑移，立柱固定在機(jī)架上，進(jìn)給滑塊通過垂向滑軌安裝在立柱上，進(jìn)給滑塊通過進(jìn)給驅(qū)動裝置驅(qū)動，進(jìn)行上下升降進(jìn)給，壓盤固定在進(jìn)給滑塊上，壓塊安裝在壓盤的底部，壓塊的頭端部具有刀片讓位缺口，壓塊的頭端面具有蘋果定位的定位凹陷，切片滑臺通過左右滑移的方式使切片滑臺的兩個切片區(qū)域輪流進(jìn)入壓盤的工作區(qū)域，壓盤帶動壓塊插入進(jìn)入工作區(qū)域的切片套筒對蘋果進(jìn)行切片；

切片機(jī)安裝在微波腔體的進(jìn)風(fēng)口一側(cè)，該側(cè)傳動裝置的傳動皮帶延伸至切片滑臺下方。

優(yōu)選的，微波腔體的兩端開口，安裝在機(jī)架正上方，傳動裝置的傳動皮帶通過微波腔體的底部。

優(yōu)選的，傳動裝置還包括皮帶張緊輪。

優(yōu)選的，進(jìn)給驅(qū)動裝置為伺服電機(jī)驅(qū)動的絲桿傳動裝置。

優(yōu)選的，進(jìn)給滑塊通過兩條垂向滑軌安裝在立柱上，絲桿傳動裝置的絲桿位于兩條垂向滑軌的中間。

優(yōu)選的，進(jìn)給驅(qū)動裝置通過控制裝置進(jìn)行控制，機(jī)架的左右兩側(cè)分別設(shè)置檢測切片滑臺是否滑移到位的限位開關(guān)，限位開關(guān)與控制裝置連接，防止進(jìn)給驅(qū)動裝置誤動作。

優(yōu)選的，切片滑臺上具有便于滑動切片滑臺的操作手柄。

優(yōu)選的，切片套筒底部的切片刀由多個刀片相互交叉組合而成，相互交叉的刀片的交叉點與切片套筒的中心點重合。

綜上所述，本實用新型具有以下優(yōu)點：

本實用新型通過切片機(jī)將蘋果切片后輸送到微波腔體內(nèi)進(jìn)行干燥處理，結(jié)合循環(huán)熱風(fēng)能夠進(jìn)一步加快干燥效率，與普通熱風(fēng)干燥相比，干燥速度更快，產(chǎn)品顏色較淺，受氧化的程度較低。

附圖說明

圖1為本實用新型一個實施例的示意圖。

圖2是本實用新型切片機(jī)的立體狀態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是本實用新型切片機(jī)的側(cè)面狀態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4是本實用新型切片機(jī)的局部剖視狀態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5是本實用新型切片機(jī)的壓塊的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1、機(jī)架；2、切片滑臺；3、壓塊；4、壓盤；5、進(jìn)給滑塊；6、立柱；7、切片套筒；8、切片刀；9、橫向滑軌；10、垂向滑軌；11、定位凹陷；12、刀片讓位缺口；13、伺服電機(jī)；14、絲桿；15、限位開關(guān)；16、切片機(jī)；17、操作手柄；18、基座；19、微波腔體；20、回風(fēng)管；21、風(fēng)罩；22、抽濕機(jī)；23、除濕器；24、送風(fēng)管；25、傳動皮帶；26、接料板。

具體實施方式

本實用新型提供了一種微波結(jié)合熱風(fēng)干燥蘋果干的設(shè)備，包括干燥機(jī)和切片機(jī)16。切片機(jī)首先對清潔的蘋果進(jìn)行切片或者切成塊狀，切削后再使用干燥機(jī)對其干燥，使得蘋果片烘干成蘋果干，這樣可以提高保藏時間。

干燥機(jī)包括機(jī)座18、設(shè)置在機(jī)座上的微波腔體19、循環(huán)熱風(fēng)裝置和傳動裝置。機(jī)座是一個由多塊鋼材組成的框架性底座，其配置有多個安裝孔和安裝位置，微波腔體是一個金屬制成的U型框，微波腔體的兩端開口，安裝在機(jī)架正上方，傳動裝置的傳動皮帶通過微波腔體的底部。微波腔體的兩端可以配置一些防止微波泄露的金屬板進(jìn)行密封，但是金屬板的下方需要留有間隙以便于蘋果通行。循環(huán)熱風(fēng)裝置將微波腔體尾端的熱風(fēng)過濾去除水分后重新引入微波腔體前端，使得干燥效果更好。

循環(huán)熱風(fēng)裝置包括固定在機(jī)座上方的回風(fēng)管20、設(shè)置在微波腔體出風(fēng)口位置的風(fēng)罩21、將回風(fēng)管內(nèi)熱風(fēng)引入除濕器23的抽濕機(jī)22以及將經(jīng)過除濕器處理后熱風(fēng)引入微波腔體進(jìn)風(fēng)口位置的送風(fēng)管24。風(fēng)罩直接安裝在微波腔體尾端的上方，因此可以預(yù)先在此處設(shè)置一個風(fēng)孔。

傳動裝置包括設(shè)置在機(jī)座上的傳動輥、鋪設(shè)在傳動輥上的傳動皮帶25、帶動傳動輥轉(zhuǎn)動的傳動電機(jī)。傳動裝置帶動蘋果干從切片機(jī)下方移動至微波腔體內(nèi)部，并通過微波腔體的出風(fēng)口外側(cè)傾斜設(shè)置的接料板26送出裝箱。

如圖2~5所示，切片機(jī)包括機(jī)架1、切片滑臺2、壓塊3，壓盤4、進(jìn)給滑塊5和立柱6，切片滑臺2上具有左右兩個切片區(qū)域，兩個切片區(qū)域內(nèi)都設(shè)置有多個切片套筒7，切片套筒的頂面與切片滑臺平齊，切片套筒7底部具有切片刀8，切片刀8由多個刀片相互交叉組合而成，相互交叉的刀片的交叉點與切片套筒7的中心點重合。切片滑臺2通過橫向滑軌9安裝在機(jī)架1上，進(jìn)行橫向左右滑移，立柱6固定在機(jī)架1上，進(jìn)給滑塊5通過垂向滑軌10安裝在立柱6上，進(jìn)給滑塊5通過進(jìn)給驅(qū)動裝置驅(qū)動，進(jìn)行上下升降進(jìn)給，壓盤4固定在進(jìn)給滑塊5上，壓塊3安裝在壓盤4的底部，壓塊3的頭端部具有刀片讓位缺口12，壓塊3的頭端面具有定位蘋果的定位凹陷11，切片滑臺2通過左右滑移的方式使切片滑臺2的兩個切片區(qū)域輪流進(jìn)入壓盤4的工作區(qū)域，壓盤4帶動壓塊3插入進(jìn)入工作區(qū)域的切片套筒7，對蘋果進(jìn)行切片。切片機(jī)安裝在微波腔體的進(jìn)風(fēng)口一側(cè)，該側(cè)傳動裝置的傳動皮帶延伸至切片滑臺下方。

如圖2所示，壓盤上按8*8的方式均布16個壓塊3，對應(yīng)的切片滑臺2的每個切片區(qū)域上對應(yīng)的按8*8的方式均布16個切片套筒7。

進(jìn)給驅(qū)動裝置為伺服電機(jī)13驅(qū)動的絲桿傳動裝置。進(jìn)給滑塊5通過兩條垂向滑軌10安裝在立柱6上，絲桿傳動裝置的絲桿14位于兩條垂向滑軌10的中間。進(jìn)給驅(qū)動裝置通過控制裝置進(jìn)行控制，機(jī)架1的左右兩側(cè)分別設(shè)置檢測切片滑臺2是否滑移到位的限位開關(guān)15，限位開關(guān)15與控制裝置連接，防止進(jìn)給驅(qū)動裝置誤動作?？刂蒲b置具有腳踏開關(guān)，切片滑臺2上具有便于滑動切片滑臺2的操作手柄17。

工作過程如下：首先清洗分選后的大小適合的蘿卜通過人工或機(jī)械方式裝填入切片滑臺2的其中一個切片區(qū)域的切片套筒7內(nèi)，該切片區(qū)域的切片套筒7內(nèi)都裝填有蘿卜后，操作人員通過操作手柄17向一側(cè)滑動切片滑臺2，直至接觸到限位開關(guān)15，此時裝填有蘿卜的切片套筒7都處于壓盤4的工作區(qū)域，操作人員踏下控制裝置的腳踏開關(guān)，壓塊3開始下降，將蘿卜壓向切片刀8，切片刀將蘿卜切成桔片形。如果切片滑臺2沒有滑移到位，限位開關(guān)15不發(fā)出到位信號，即使踏下控制裝置的腳踏開關(guān)，壓塊3也不下降，避免誤動作。

在切片滑臺2的其中一個切片區(qū)域進(jìn)入壓盤4的工作區(qū)域時，切片滑臺2的另一個切片區(qū)域可以進(jìn)行蘿卜裝填，切片滑臺2的兩切片區(qū)域交替裝填、切片，減少了等待時間。

本實用新型的優(yōu)化方案之一，傳動裝置還包括皮帶張緊輪，張緊輪可以安裝在微波腔體的兩端，也可以安裝在中部位置，或者采用現(xiàn)有技術(shù)中任意一種可以安裝的方式，只要對皮帶起到張緊的效果即可。

雖然結(jié)合附圖對本實用新型的具體實施方式進(jìn)行了詳細(xì)地描述，但不應(yīng)理解為對本專利的保護(hù)范圍的限定。在權(quán)利要求書所描述的范圍內(nèi)，本領(lǐng)域技術(shù)人員不經(jīng)創(chuàng)造性勞動即可做出的各種修改和變形仍屬本專利的保護(hù)范圍。