本發(fā)明涉及生物醫(yī)藥中的保健食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種油茶蜂膠及其制備方法。

背景技術(shù)：

蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹(shù)干上采集的樹(shù)脂，將其混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。蜂膠是極為稀少的天然資源，素有“紫色黃金”之稱(chēng)，內(nèi)含300多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有廣泛的生理和藥理作用。

目前，利用蜂膠制備的保健品較多，如中國(guó)專(zhuān)利(專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)枮?00710003085.9)公開(kāi)的“一種棕黃色蜂膠軟膠囊的制備方法”，是用食用植物油溶解蜂膠,利用蜂膠的基本組成物質(zhì),與食用植物油成份相互作用,形成蜂膠油溶物。固液分離后,固形物再溶解,濃縮后合并,調(diào)節(jié)有效成份含量至標(biāo)準(zhǔn)要求,再填充制成軟膠囊,蜂膠總黃酮含量為:30mg/ml,并可調(diào)整。

另一中國(guó)專(zhuān)利(專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)枮?01110143776.5)公開(kāi)的“蜂膠保健品及其制備方法”，以質(zhì)量份數(shù)計(jì),其組成為:蜂膠30-60份,維生素e0.5-2份,靈芝袍子多糖5-10份,茶多酚5-10份,銀杏提取物5-10份,所述銀杏提取物是將銀杏葉用乙醇提取,經(jīng)過(guò)濾得到。蜂膠保健品的制備方法,是將上述原料按比例混合,放入攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢?通過(guò)紫外線照射消毒得到產(chǎn)品。

還有中國(guó)專(zhuān)利(專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)枮?01610170646.3)公開(kāi)的“一種通絡(luò)理氣蜂膠鴨血干及其制備方法”，其通絡(luò)理氣蜂膠鴨血干是由下列重量份的原料制成：黃豆120-130、綠豆30-40、0.4-0.5mol/l醋酸100-130、殼聚糖1-2、鮰魚(yú)皮10-14、茶多酚0.2-0.4、羧甲基纖維素5-7、小麥面筋蛋白1.2-4、卵磷脂0.01-0.02、30-40％的乙醇溶液160-170、蜂膠2-3、鴨血10-14、玉米粒12-13、香菜3-4、橘絡(luò)2-3、側(cè)柏葉1.8-2、三七花1.1-2。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富，能滿(mǎn)足不同年齡、不同人群需求的保健產(chǎn)品，并提供其制備方法。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采取的技術(shù)措施是發(fā)明一種油茶蜂膠，是由下列重量份的原料混合而成：

茶油10-20沙參提取液2-6核桃油4-10

蜂蜜10-16大豆磷脂0.5-3杏仁粉2-5

蜂膠膏30-45檸檬酸單甘脂0.5-3茶多酚3-6

維生素1-4。

其優(yōu)化的技術(shù)方案是由下列重量份的原料混合而成：

茶油15沙參提取液4核桃油7

蜂蜜14大豆磷脂2杏仁粉4

蜂膠膏40檸檬酸單甘脂2茶多酚5

維生素3。

所述維生素包括維生素c、維生素b、維生素k、維生素e中一種以上，當(dāng)為兩種以上時(shí)，各組分的配比為等重量份或其它比例。

所述沙參提取液是將沙參與同等重量份的水煮沸提取40-60min，過(guò)濾所得；也可以是按以下方法制備而成：將沙參洗凈，切成0.1-0.5cm厚的沙參片，并將其投入1-3倍重量、體積濃度為70-85％的食用乙醇中，常溫浸泡1-5h，過(guò)濾；再將經(jīng)過(guò)食用乙醇浸泡過(guò)的沙參片投入1-2倍重量、重量濃度為3.0-5.0％的碳酸氫鈉溶液中，在40-60℃浸泡20-40min，過(guò)濾，用清水洗滌1-2次，得處理沙參；再將處理沙參在60-70℃烘干至水分小于18％，然后處理成40目以上的沙參粉；再將沙參粉投入到2-5倍重量的沸水中，保溫提取1-1.5h，過(guò)濾，得沙參水提液；再將沙參水提液在壓力10-15kpa、溫度40-60℃下濃縮至固形物含量為0.5-1.2g/10ml，即得沙參提取液。

所述蜂膠膏是將蜂膠溶解在同等重量份、體積濃度為50-70％的食用乙醇中，然后濃縮至無(wú)醇所得；也可以是按以下方法制備而成：先將蜂膠在-10-0℃下冷藏5-8h，再處理成8-12目的蜂膠粉；然后，將蜂膠粉投入振蕩器中，同時(shí)加入2-4倍重量、體積濃度為40-65％的食用乙醇，在頻率500-800hz、室溫條件下振蕩處理3-6h，再加入占蜂膠粉重量1-2.5％的中性氧化鋁粉，在頻率1000-1500hz、室溫條件下振蕩處理1-2h，過(guò)濾，得蜂膠乙醇溶液；再將蜂膠乙醇溶液在壓力為1-2.5mpa、室溫條件下，經(jīng)磁性過(guò)濾器(型號(hào)為dhcl-12或其它型號(hào))過(guò)濾，得蜂膠過(guò)濾液；再將蜂膠過(guò)濾液在壓力2.5-5.5mpa、溫度35-48℃下，經(jīng)微濾膜(孔徑為3-10nm)過(guò)濾，得蜂膠微濾液；再將蜂膠微濾液在壓力10-15kpa、溫度40-60℃下濃縮至無(wú)醇，得蜂膠濃縮液；再將蜂膠濃縮液轉(zhuǎn)入烘箱中，在60-70℃下干燥至水分小于15％，即得蜂膠膏。

與此同時(shí)，還提供一種制備油茶蜂膠的方法，其制備過(guò)程如下：

㈠、混合一：將維生素類(lèi)、檸檬酸單甘脂、茶多酚、沙參提取液一起放入振蕩器中，在頻率200-400hz下處理1-2h，過(guò)濾，得混合液一；

㈡、混合二：將茶油、核桃油、蜂蜜以及1/2重量份的大豆磷脂一起放入振蕩器中，在頻率400-800hz下處理0.5-1h，過(guò)濾，得混合液二；

㈢、混合三：將杏仁粉和余下的1/2重量份的大豆磷脂加入到蜂膠膏中，混合均勻，得混合液三；

㈣、混合四：將混合液一、混合液二按順序緩慢加入混合液三中，邊加邊攪，至混勻，即成油茶蜂膠。

本發(fā)明的油茶蜂膠，采用的主要原料有茶油、維生素類(lèi)、核桃油、蜂蜜、大豆磷脂、杏仁粉、茶多酚、沙參提取液、檸檬酸單甘脂和蜂膠膏。

茶油(camelliaoleiferaabel)是山茶科植物油茶或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油，茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙(即茶皂甙，或稱(chēng)茶皂素)。茶油富含維生素e，還含有角鯊烯與黃酮類(lèi)物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用。

維生素(vitamin)包括維生素c、維生素b、維生素k、維生素e中的一種或多種。維生素c能夠促進(jìn)骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長(zhǎng)肌體壽命；改善鐵、鈣和葉酸的利用；改善脂肪和類(lèi)脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管??；促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，防止牙床出血；增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。維生素b包括維生素b1、維生素b2和維生素b12，維生素b的主要功效有：一是治療白細(xì)胞減少癥，二是防治因大量或長(zhǎng)期服用異煙肼、肼屈嗪等引起的周?chē)窠?jīng)炎、失眠、不安，三是減輕抗癌藥和放射治療引起惡心、嘔吐或妊娠嘔吐，四是對(duì)神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好的影響，五是能夠增強(qiáng)身體制造紅血球和保持免疫系統(tǒng)的功能，六是用于哮喘、疲勞、肝炎、失眠和癲癇等的治療。維生素k又叫凝血維生素，包括維生素k1和維生素k2，具有促進(jìn)血液凝固、參與骨骼代謝等功效。維生素e是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一；其水解產(chǎn)物為生育酚，生育酚能促進(jìn)性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)，還可用于防治男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合癥、美容等方面、預(yù)防近視眼發(fā)生和發(fā)展。

核桃油(juglansregial.)是采用核桃仁為原料，壓榨而成的可食用植物油。核桃油新鮮純正、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清淡，脂肪酸組態(tài)近似母乳，易被消化吸收，是兒童發(fā)育期，女性妊娠期及產(chǎn)后康復(fù)的高級(jí)保健食用油。核桃油的營(yíng)養(yǎng)含量：不飽和脂肪酸含量≥92％，亞油酸ω-6≥56％、亞麻酸ω-3≥14％，富含天然va、vd等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。酸度≤0.5,口感清淡無(wú)異味,純生原味,特別適合寶寶嬌嫩腸胃。

蜂蜜(apisceranafabr或apismelliferal.)具有調(diào)補(bǔ)脾胃、緩急止痛、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)膚生肌、解毒等功效。

大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物，是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯。大豆磷脂有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用；對(duì)高血壓，腦中風(fēng)，心臟病有很強(qiáng)的預(yù)防和控制作用；還具有使膽結(jié)石自然消失、預(yù)防糖尿病、消除青春痘和雀斑、消除和預(yù)防心肌梗塞、消除脂肪肝和預(yù)防肝硬化、健美皮膚、減肥等功效。

杏仁粉(almondpowder)是杏仁的一種加工產(chǎn)品，具有以下食療效果：一是鎮(zhèn)咳化痰、強(qiáng)盡喉嚨氣管功能、理肺、潤(rùn)肺、固肺、怯風(fēng)寒；二是含豐富纖維質(zhì)可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、健胃整腸，幫助消化、治便秘；三是含維生素b17，有抗癌作用，還可增強(qiáng)抗過(guò)敏能力；四是含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營(yíng)養(yǎng)要素，每日飲用可迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，維持體力；五是全脂杏仁粉含有49％的杏仁油，可保養(yǎng)皮膚，淡化色斑，使皮膚白嫩；六是具有瘦身作用；七是含天然維生素e，常吃杏仁能養(yǎng)顏美容，滋潤(rùn)皮膚；八是含有維生素b17，有抗癌作用。

茶多酚(teapolyphenols)是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，包括黃烷醇類(lèi)、花色苷類(lèi)、黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)和酚酸類(lèi)等。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，有助于抑制心血管疾病，有助于預(yù)防和抗癌，有助于預(yù)防和治療輻射傷害，有助于抑制和抵抗病毒菌，有助于美容護(hù)膚，有助于醒腦提神，有助于利尿解乏，有助于降脂助消化，有助于護(hù)齒明目。

沙參(adenophorastricta)提取液是由沙參提取的含有沙參有效成份的液體，具有養(yǎng)陰清肺、益胃生津等作用。

檸檬酸單甘脂具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用，是優(yōu)質(zhì)的防濺劑，能與微量重金屬絡(luò)合，與抗氧化劑混合使用起增效和增溶作用。

蜂膠膏是由蜂膠(collaapis)加工的半成品，蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹(shù)干上采集的樹(shù)脂，將其混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。蜂膠所含有的豐富而獨(dú)特的生物活性物質(zhì)，使其具有抗菌、消炎、止癢、抗氧化、增強(qiáng)免疫、降血糖、降血脂、抗腫瘤等多種功能，對(duì)人體有著廣泛的醫(yī)療、保健作用。

下表是本發(fā)明的油茶蜂膠的主要成份檢測(cè)數(shù)據(jù)(100克)：

從上表數(shù)據(jù)可以看出，本發(fā)明的油茶蜂膠中，既含有對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸，能降低血液膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等功效，同時(shí)還含有多種有益的黃酮類(lèi)物質(zhì)以及糖類(lèi)物質(zhì)，能滿(mǎn)足人體健康的各種需要。因此，本發(fā)明的油茶蜂膠，其營(yíng)養(yǎng)十分豐富，且能滿(mǎn)足不同年齡、不同人群的保健需求。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。下面的說(shuō)明是以例舉的方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此。

本實(shí)施例的油茶蜂膠，是由下列重量份的原料混合而成：

茶油15沙參提取液4核桃油7

蜂蜜14大豆磷脂2杏仁粉4

蜂膠膏40檸檬酸單甘脂2茶多酚5

維生素3。

其具體制備過(guò)程如下：

㈠、原料準(zhǔn)備和預(yù)處理：

⑴、沙參提取液制備：

將沙參洗凈，切成0.3cm厚的沙參片，并將其投入2倍重量、體積濃度為80％的食用乙醇中，常溫浸泡3h，過(guò)濾；再將經(jīng)過(guò)食用乙醇浸泡過(guò)的沙參片投入2倍重量、重量濃度為4％的碳酸氫鈉溶液中，在50℃浸泡30min，過(guò)濾，用清水洗滌2次，得處理沙參；再將處理沙參在65℃烘干至水分小于18％，然后處理成40目以上的沙參粉；再將沙參粉投入到4倍重量的沸水中，保溫提取1.2h，過(guò)濾，得沙參水提液；再將沙參水提液在壓力12kpa、溫度50℃下濃縮至固形物含量為0.8g/10ml，即得沙參提取液。

⑵、蜂膠膏制備：

先將蜂膠在-5℃下冷藏6h，再處理成10目的蜂膠粉；然后，將蜂膠粉投入振蕩器中，同時(shí)加入3倍重量、體積濃度為55％的食用乙醇，在頻率650hz、室溫條件下振蕩處理4h，再加入占蜂膠粉重量2％的中性氧化鋁粉，在頻率1200hz、室溫條件下振蕩處理1.5h，過(guò)濾，得蜂膠乙醇溶液；再將蜂膠乙醇溶液在壓力為1.8mpa、室溫條件下，經(jīng)磁性過(guò)濾器(型號(hào)為dhcl-12)過(guò)濾，得蜂膠過(guò)濾液；再將蜂膠過(guò)濾液在壓力2.5-5.5mpa、溫度35-48℃下，經(jīng)微濾膜(孔徑為3-10nm)過(guò)濾，得蜂膠微濾液；再將蜂膠微濾液在壓力10-15kpa、溫度55℃下濃縮至無(wú)醇，得蜂膠濃縮液；再將蜂膠濃縮液轉(zhuǎn)入烘箱中，在60℃下干燥至水分小于15％，即得蜂膠膏。

⑶、杏仁粉準(zhǔn)備：

將杏仁經(jīng)超微粉碎成粒徑小于10nm的杏仁粉。

⑷、茶多酚準(zhǔn)備：

將茶多酚經(jīng)超微粉碎成粒徑小于10nm的茶多酚(粉)。

⑸、茶油準(zhǔn)備：

選取符合國(guó)家gb11765-2003標(biāo)準(zhǔn)的茶油。

⑹、核桃油準(zhǔn)備：

選取亞油酸含量≥56％、符合國(guó)家gb22327-2008標(biāo)準(zhǔn)的核桃油。

⑺、維生素準(zhǔn)備：

按照等重量份配比，分別取維生素c、維生素b、維生素k、維生素e，混合均勻。

㈡、混合：

⑴、混合一：將維生素類(lèi)、檸檬酸單甘脂、茶多酚、沙參提取液一起放入振蕩器中，在頻率300hz下處理2h，過(guò)濾，得混合液一；

⑵、混合二：將茶油、核桃油、蜂蜜以及1/2重量份的大豆磷脂一起放入振蕩器中，在頻率600hz下處理0.8h，過(guò)濾，得混合液二；

⑶、混合三：將杏仁粉和余下的1/2重量份的大豆磷脂加入到蜂膠膏中，混合均勻，得混合液三；

⑷、混合四：將混合液一、混合液二按順序緩慢加入混合液三中，邊加邊攪，至混勻，即成油茶蜂膠。

本發(fā)明的油茶蜂膠為膏狀，也可灌制成膠囊或其它劑型，便于食用。食用時(shí)，每天早晚各服1-2克，用于保健。

本發(fā)明的油茶蜂膠，適合于不同年齡、不同人群食用。