香型酒花異構(gòu)提香一體化蒸餾器的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了香型酒花異構(gòu)提香一體化蒸餾器，其包括：蒸餾罐，蒸餾罐底部設(shè)加熱套，蒸餾罐連接冷卻器，所述蒸餾罐底部設(shè)排料口。它將香型酒花進(jìn)行異構(gòu)化的同時(shí)，進(jìn)行香味成份的蒸餾提取，異構(gòu)化的酒花直接加入煮沸鍋，提供啤酒的苦味物質(zhì)，蒸餾收集的酒花油，在啤酒主發(fā)酵結(jié)束后，通過添加容器，從發(fā)酵罐的取樣閥壓入發(fā)酵罐，此時(shí)發(fā)酵已經(jīng)不是很旺盛，發(fā)酵液仍產(chǎn)生二氧化碳，對(duì)流足以將酒花油均勻地分布到啤酒中，由于是在低溫下添加，酒花油的損失非常小，同樣的香花用量，可以明顯提高啤酒的酒花香氣。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種蒸餾器，尤其涉及一種香型酒花異構(gòu)提香一體化蒸餾器。 香型酒花異構(gòu)提香一體化蒸餾器

【背景技術(shù)】
[0002] -般在啤酒生產(chǎn)中的麥汁煮沸后期添加酒花，從而提高產(chǎn)出啤酒的酒花香，而這 種加工方式使酒花中的苦味物質(zhì)α-酸的利用率很低。酒花可分為苦型酒花和香型酒花， 而苦型酒花正常煮沸90分鐘時(shí)，異構(gòu)化產(chǎn)率大約為35%左右，香花一般添加后煮沸5分鐘 上，甚至不煮，苦味物質(zhì)α-酸的利用率大約10%左右。 實(shí)用新型內(nèi)容
[0003] 本實(shí)用新型的目的是克服了上述現(xiàn)有技術(shù)中的缺點(diǎn)，提供一種香型酒花異構(gòu)提香 一體化蒸餾器，其在香型酒花進(jìn)行異構(gòu)化的同時(shí)，進(jìn)行香味成份的蒸餾提取，從而提高香型 酒花利用率。
[0004] 為了實(shí)現(xiàn)上述的目的，本實(shí)用新型包括：蒸餾罐，蒸餾罐底部設(shè)加熱套，蒸餾罐連 接冷卻器，蒸餾罐包括：罐體，罐體上設(shè)有進(jìn)料口和進(jìn)水管，所述罐體底部設(shè)排料口。
[0005] 所述蒸餾罐內(nèi)設(shè)攪拌葉片，攪拌葉片連接攪拌軸，攪拌軸連接攪拌電機(jī)。
[0006] 所述蒸餾罐內(nèi)設(shè)洗滌球。
[0007] 所述蒸餾罐內(nèi)設(shè)液位傳感器，液位傳感器連接在PLC控制器的輸入端上，PLC控制 器的輸出端連接開進(jìn)水管上連接的進(jìn)水電控閥。
[0008] 所述蒸餾罐內(nèi)設(shè)溫度傳感器，溫度傳感器連接在PLC控制器的輸入端上，PLC控制 器的輸出端連接加熱套上連接的加熱電控閥。
[0009] 所述蒸餾罐內(nèi)設(shè)溫度傳感器，溫度傳感器連接在PLC控制器的輸入端上，PLC控制 器的輸出端連接加熱套上連接的加熱電控閥。
[0010] 所述排料口處連接排料電控閥。
[0011] 所述排料電控閥連接在PLC控制器上。
[0012] 所述排料口處連接排料電控閥，排料電控閥也連接在PLC控制器上。
[0013] 所述蒸餾罐通過管路連接高壓電控閥，高壓電控閥的控制端連接PLC控制器。
[0014] 本實(shí)用新型將香型酒花進(jìn)行異構(gòu)化的同時(shí)進(jìn)行香味成份的蒸餾提取，在同樣的香 型酒花用量，可以明顯提高啤酒的酒花香氣和啤酒品質(zhì)，并有效提高了香型酒花利用率，同 時(shí)又實(shí)現(xiàn)了液位自控，自動(dòng)檢測(cè)并自動(dòng)補(bǔ)水，溫度自控，精度±〇.5°C，從而精確控溫；自動(dòng) 出料和自動(dòng)清洗。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0015] 圖1為本實(shí)用新型實(shí)施方式整體的結(jié)構(gòu)原理框圖。

【具體實(shí)施方式】
[0016] 為了能夠更清楚地理解本實(shí)用新型的技術(shù)內(nèi)容，特舉以下實(shí)施例詳細(xì)說明。
[0017] 如圖1所示本實(shí)用新型的實(shí)施方式1包括：蒸餾罐，蒸餾罐底部設(shè)加熱套5,蒸餾 罐連接冷卻器6,蒸餾罐包括：罐體1，罐體上設(shè)有進(jìn)料口 2、進(jìn)水管3和排料口 4,進(jìn)料口用 于向罐體內(nèi)加入麥汁和啤酒花，進(jìn)水管用于向罐體內(nèi)注水，排料口用于將罐體內(nèi)的物料排 出。所述蒸餾罐內(nèi)設(shè)攪拌葉片7,攪拌葉片7連接攪拌軸，攪拌軸連接攪拌電機(jī)。所述蒸餾 罐內(nèi)設(shè)洗滌球8，洗滌球8用于在蒸餾后對(duì)蒸餾罐罐體內(nèi)進(jìn)行清洗。所述蒸餾罐內(nèi)設(shè)液位傳 感器9和溫度傳感器10,液位傳感器9連接在PLC控制器的輸入端上，PLC控制器的輸出端 連接開進(jìn)水管上連接的進(jìn)水電控閥11，溫度傳感器10連接在PLC控制器的輸入端上，PLC 控制器的輸出端連接加熱套5上連接的加熱電控閥12。液位傳感器9將檢測(cè)到的蒸餾罐內(nèi) 的液面高度，實(shí)時(shí)傳送給PLC控制器，PLC控制器根據(jù)預(yù)先設(shè)定如果檢測(cè)到的液面高度低于 預(yù)設(shè)值，PLC控制器將打開進(jìn)水管上連接的進(jìn)水電控閥11向蒸餾罐內(nèi)注水。溫度傳感器10 將實(shí)時(shí)檢測(cè)蒸餾罐內(nèi)溫度傳送給PLC控制器，如果罐內(nèi)溫度低于預(yù)設(shè)值，PLC控制器打開加 熱套5上連接的加熱電控閥12,將熱蒸汽注入加熱套5內(nèi)從而加熱蒸餾罐，如果罐內(nèi)溫度高 于預(yù)設(shè)值，PLC控制器將關(guān)閉加熱套5上連接的加熱電控閥12。所述排料口處連接排料電 控閥13,所述排料電控閥13也連接在PLC控制器上，PLC控制根據(jù)預(yù)設(shè)在預(yù)定時(shí)間時(shí)，將排 料電控閥13打開將蒸餾罐內(nèi)的物料放出。所述蒸餾罐通過管路連接高壓電控閥14,高壓電 控閥14的控制端連接PLC控制器，PLC控制器控制高壓電控閥14打開向蒸餾罐通入二氧 化碳或壓縮空氣，從而蒸餾罐使達(dá)到一定壓力后，然后由PLC控制器打開排料電控閥13放 料。
[0018] 液位傳感器可采用浮球式液位變送器，磁性液位變送器，投入式液位變送器，電動(dòng) 內(nèi)浮球液位變送器，電動(dòng)浮筒液位變送器，電容式液位變送器，磁致伸縮液位變送器，或侍 服液位變送器。溫度傳感器可采用熱電偶、熱敏電阻、電阻溫度檢測(cè)器（RTD)和1C溫度傳 感器。
[0019] 本實(shí)用新型將香型酒花在蒸餾罐內(nèi)進(jìn)行異構(gòu)化的同時(shí)，進(jìn)行通過冷卻器將香型酒 花中的香味成份的蒸餾提取，異構(gòu)化的酒花直接加入蒸餾罐，既提供啤酒的苦味物質(zhì)，而蒸 餾后收集的酒花油，在啤酒主發(fā)酵結(jié)束后再將酒花油注入發(fā)酵罐中與發(fā)酵液混合，此時(shí)發(fā) 酵已經(jīng)不是很旺盛，發(fā)酵液仍產(chǎn)生二氧化碳，對(duì)流足以將酒花油均勻地分布到啤酒中，由于 是在低溫下添加，酒花油的損失非常小，在同樣的香型酒花用量下，可以明顯提高啤酒的酒 花香氣和啤酒品質(zhì)。
【權(quán)利要求】
1. 一種香型酒花異構(gòu)提香一體化蒸餾器，包括：蒸餾罐，蒸餾罐底部設(shè)加熱套，蒸餾罐 連接冷卻器，蒸餾罐包括：罐體，罐體上設(shè)有進(jìn)料口和進(jìn)水管，其特征在于：所述罐體底部 設(shè)排料口。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的香型酒花異構(gòu)提香一體化蒸餾器，其特征在于：所述蒸餾罐 內(nèi)設(shè)攪拌葉片，攪拌葉片連接攪拌軸，攪拌軸連接攪拌電機(jī)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的香型酒花異構(gòu)提香一體化蒸餾器，其特征在于：所述蒸 餾罐內(nèi)設(shè)洗滌球。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的香型酒花異構(gòu)提香一體化蒸餾器，其特征在于：所述蒸 餾罐內(nèi)設(shè)液位傳感器，液位傳感器連接在PLC控制器的輸入端上，PLC控制器的輸出端連接 開進(jìn)水管上連接的進(jìn)水電控閥。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的香型酒花異構(gòu)提香一體化蒸餾器，其特征在于：所述蒸 餾罐內(nèi)設(shè)溫度傳感器，溫度傳感器連接在PLC控制器的輸入端上，PLC控制器的輸出端連接 加熱套上連接的加熱電控閥。
6. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的香型酒花異構(gòu)提香一體化蒸餾器，其特征在于：所述蒸餾罐 內(nèi)設(shè)溫度傳感器，溫度傳感器連接在PLC控制器的輸入端上，PLC控制器的輸出端連接加熱 套上連接的加熱電控閥。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的香型酒花異構(gòu)提香一體化蒸餾器，其特征在于：所述排 料口處連接排料電控閥。
8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的香型酒花異構(gòu)提香一體化蒸餾器，其特征在于：所述排料電 控閥連接在PLC控制器上。
9. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的香型酒花異構(gòu)提香一體化蒸餾器，其特征在于：所述排料口 處連接排料電控閥，排料電控閥也連接在PLC控制器上。
10. 根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的香型酒花異構(gòu)提香一體化蒸餾器，其特征在于：所述蒸 餾罐通過管路連接高壓電控閥，高壓電控閥的控制端連接PLC控制器。
【文檔編號(hào)】C12C3/12GK203866281SQ201420128953
【公開日】2014年10月8日 申請(qǐng)日期:2014年3月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月21日
【發(fā)明者】王海明 申請(qǐng)人:王海明