一種滋補(bǔ)養(yǎng)血的米谷丸子的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種滋補(bǔ)養(yǎng)血的米谷丸子，涉及保健食物領(lǐng)域，由如下重量的原料組份制作而成：黑米150-200份、黑豆60-90份、粟米40-60份、栗子仁20-30份、莧萊6-9份、韭菜3-5份、洋蔥5-8份、空心菜10-13份、桑葚3-5份、黑芝麻9-12份、山楂5-8份、核桃3-5份；麥冬5-8份、枸杞子6-8份、茯苓6-9份、牡丹皮5-8份、葫蘆巴5-8份、蛇床子2-4份、山藥4-6份、川芎1-3份、小茴香2-4份、車前子3-5份、人參2-4份、鹿茸2-4份、制首烏2-4份、山芋6-8份、茅根5-7份、巴戟天2-4份、菟絲子3-5份、覆盆子5-7份、女貞子2-4份；魚鰾若干個(gè)。本發(fā)明原料配方有食材也有藥材，相互之間可以達(dá)到協(xié)同增效的作用，配方中還有魚鰾，作為米谷丸子的包皮，在烹飪過程中可以鎖住食材及中藥的有效成份，可選用多種烹飪方式制作出不同的口味。
【專利說明】一種滋補(bǔ)養(yǎng)血的米谷丸子

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食物領(lǐng)域，具體涉及一種滋補(bǔ)養(yǎng)血的米谷丸子。

【背景技術(shù)】
[0002]食療又稱食治，是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下利用食物的特性來調(diào)節(jié)機(jī)體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常認(rèn)為，食物是為人體提供生長(zhǎng)發(fā)育和健康生存所需的各種營(yíng)養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說，食物最主要的是營(yíng)養(yǎng)作用。其實(shí)不然，中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能營(yíng)養(yǎng)，而且還能療疾祛病。但是傳統(tǒng)食物或保健性的食物功效單一，不能與其它食材或藥材達(dá)到很好的協(xié)同增效的作用，為了追求食療組合物更好的療效，其制作的食物往往不能選用燒菜的方法進(jìn)行烹飪。都是采用簡(jiǎn)單的蒸煮即可，食用時(shí)口味不好，不便于長(zhǎng)期食用。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，進(jìn)一步提出一種滋補(bǔ)養(yǎng)血的米谷丸子，該米谷丸子不僅可以采用傳統(tǒng)的蒸煮方式制作，還可以用燒菜的方式，進(jìn)行紅燒或爆炒，有效成份依然能夠保留在魚鰾內(nèi)，不會(huì)流失。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0005]一種滋補(bǔ)養(yǎng)血的米谷丸子，其特征在于，由如下重量的原料組份制作而成:
[0006]黑米150-200份、黑豆60-90份、粟米40-60份、栗子仁20-30份、莧萊6-9份、韭菜3-5份、洋蔥5-8份、空心菜10-13份、桑葚3-5份、黑芝麻9-12份、山楂5-8份、核桃3-5份；麥冬5-8份、枸杞子6-8份、茯苓6-9份、牡丹皮5-8份、葫蘆巴5-8份、蛇床子2-4份、山藥4-6份、川芎1-3份、小茴香2-4份、車前子3-5份、人參2-4份、鹿茸2-4份、制首烏2-4份、山芋6-8份、茅根5-7份、巴戟天2-4份、菟絲子3-5份、覆盆子5-7份、女貞子2-4份；魚鰾若干個(gè)，能夠完全盛裝食材即可；
[0007]制作步驟為:
[0008](1)將黑米150-200份、黑豆60-90份、粟米40-60份、栗子仁20-30份淘洗干凈后蒸熟，搗碎制成米谷泥；
[0009](2)取莧萊6-9份、韭菜3-5份、洋蔥5-8份、空心菜10-13份、桑葚3-5份、黑芝麻9-12份、山楂5-8份、核桃3-5份，摘洗干凈，取可食用部分，絞碎制成蔬果肉汁；
[0010](3)取麥冬5-8份、枸杞子6-8份、茯苓6-9份、牡丹皮5-8份、葫蘆巴5-8份、蛇床子2-4份、山藥4-6份、川彎1-3份、小茴香2-4份、車前子3-5份、人參2-4份、鹿茸2-4份、制首烏2-4份、山芋6-8份、茅根5-7份、巴戟天2-4份、菟絲子3-5份、覆盆子5-7份、女貞子2-4份，加水煎煮20-301111 II，過濾制得煎煮液50-6(^1 ；
[0011](4)將米谷泥、蔬果肉汁、煎煮液混配均勻，制得丸子餡；
[0012](5)將丸子餡裝入魚鰾中，再對(duì)魚鰾進(jìn)行封口 ；
[0013](6)裝入丸子餡的魚鰾蒸熟或煮熟后即制得可食用的米谷丸子。
[0014]各原料組份的優(yōu)選重量配比為:
[0015]黑米180份、黑豆75份、粟米50份、栗子仁25份、莧萊7份、韭菜4份、洋蔥6份、空心菜12份、桑葚4份、黑芝麻11份、山楂7份、核桃4份；麥冬6份、枸杞子7份、茯苓8份、牡丹皮6份、葫蘆巴7份、蛇床子3份、山藥5份、川彎2份、小茴香3份、車前子4份、人參3份、鹿茸3份、制首烏3份、山芋7份、茅根6份、巴戟天3份、菟絲子4份、覆盆子6份、女貞子3份；
[0016]魚鰾若干個(gè)，能夠完全盛裝食材即可。
[0017]蒸熟或煮熟后的米谷丸子還可進(jìn)一步采用燒菜或炒菜的方式進(jìn)一步加工出各式口味，以適于不同的人食用。
[0018]步驟(4)制備丸子餡時(shí)用面粉或米粉調(diào)節(jié)丸子餡的稠度。
[0019]本發(fā)明的有益效果為:
[0020]本發(fā)明提供一種滋補(bǔ)養(yǎng)血的米谷丸子，其原料配方有食材也有藥材，相互之間可以達(dá)到協(xié)同增效的作用，比單一的食料效果更好，又比單一的中藥更好用藥，配方中還有魚鰾，其不僅具有補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈的作用，還作為米谷丸子的包皮，在烹飪過程中可以鎖住食材及中藥的有效成份，可選用多種烹飪方式制作出不同的口味。

【具體實(shí)施方式】
[0021]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明，但下述實(shí)施例僅僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，并非全部?；趯?shí)施方式中的實(shí)施例，本領(lǐng)域技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得其它實(shí)施例，都屬于本專利的保護(hù)范圍。
[0022]實(shí)施例1
[0023]滋補(bǔ)養(yǎng)血的米谷丸子，由如下重量的原料組份制作而成:
[0024]黑米1508、黑豆60@、粟米40@、栗子仁20@、覓萊6@、韭菜3@、洋蔥5@、空心菜10邑、桑葚38、黑芝麻98、山楂58、核桃；麥冬58、枸杞子68、茯苓68、牡丹皮58、葫蘆巴58、蛇床子28、山藥知、川芎18、小茴香28、車前子38、人參28、鹿茸28、制首烏28、山芋68、茅根5邑、巴戟天28、英絲子38、覆盆子58、女貞子2邑；
[0025]魚鰾若干個(gè)，能夠完全盛裝食材即可。
[0026]制作步驟為:
[0027](1)將黑米1508、黑豆608、粟米408、栗子仁208淘洗干凈后蒸熟，搗碎制成米谷泥；
[0028](2)取莧萊叱、韭菜如、洋蔥如、空心菜108、桑葚如、黑芝麻此、山楂如、核桃如，摘洗干凈，取可食用部分，絞碎制成蔬果肉汁；
[0029](3)取麥冬58、枸杞子68、茯苓68、牡丹皮58、葫蘆巴如、蛇床子28、山藥知、川彎匕、小茴香28、車前子3呂、人參28、鹿鸞28、制首烏28、山芋如、茅根58、巴戟天2@、英絲子38、覆盆子58、女貞子28，加水煎煮20-301111 II，過濾制得煎煮液50-6(^1 ；
[0030](4)將米谷泥、蔬果肉汁、煎煮液混配均勻，制得丸子餡；
[0031](5)將丸子餡裝入魚鰾中，再對(duì)魚鰾進(jìn)行封口 ；
[0032](6)裝入丸子餡的魚鰾蒸熟或煮熟后即制得可食用的米谷丸子。
[0033]蒸熟或煮熟后的米谷丸子還可進(jìn)一步采用燒菜或炒菜的方式進(jìn)一步加工出各式口味，以適于不同的人食用。
[0034]實(shí)施例2
[0035]滋補(bǔ)養(yǎng)血的米谷丸子，由如下重量的原料組份制作而成:
[0036]黑米2008、黑豆90@、粟米60@、栗子仁30@、覓萊9@、韭菜5@、洋蔥如、空心菜13邑、桑葚58、黑芝麻128、山楂徹、核桃；麥冬徹、枸杞子徹、茯苓此、牡丹皮徹、葫蘆巴徹、蛇床子知、山藥68、川芎38、小茴香知、車前子58、人參知、鹿茸知、制首烏知、山芋徹、茅根78、巴戟天知、英絲子58、覆盆子78、女貞子知；
[0037]魚鰾若干個(gè)，能夠完全盛裝食材即可。
[0038]制作步驟為:
[0039](1)將黑米2008、黑豆908、粟米608、栗子仁308淘洗干凈后蒸熟，搗碎制成米谷泥；
[0040](2)取莧萊98、韭菜如、洋蔥如、空心菜138、桑葚如、黑芝麻128、山楂徹、核桃58，摘洗干凈，取可食用部分，絞碎制成蔬果肉汁；
[0041](3)取麥冬8@、枸杞子8@、獲茶此、牡丹皮％、葫蘆巴此、蛇床子知、山藥6@、川彎3邑、小茴香知、車前子58、人參知、鹿鸞知、制首烏知、山芋此、茅根7@、巴戟天知、英絲子58、覆盆子78、女貞子知，加水煎煮20-301111 II，過濾制得煎煮液50-6(^1 ；
[0042](4)將米谷泥、蔬果肉汁、煎煮液混配均勻，制得丸子餡；
[0043](5)將丸子餡裝入魚鰾中，再對(duì)魚鰾進(jìn)行封口 ；
[0044](6)裝入丸子餡的魚鰾蒸熟或煮熟后即制得可食用的米谷丸子。
[0045]蒸熟或煮熟后的米谷丸子還可進(jìn)一步采用燒菜或炒菜的方式進(jìn)一步加工出各式口味，以適于不同的人食用。
[0046]實(shí)施例3
[0047]滋補(bǔ)養(yǎng)血的米谷丸子，由如下重量的原料組份制作而成:
[0048]黑米180〖、黑豆75〖、粟米50〖、栗子仁25〖、覓萊7〖、韭菜4〖、洋蔥6〖、空心菜12邑、桑葚知、黑芝麻118、山楂78、核桃知；麥冬68、枸杞子78、茯苓徹、牡丹皮68、葫蘆巴7邑、蛇床子38、山藥58、川芎28、小茴香38、車前子知、人參38、鹿茸38、制首烏38、山芋7運(yùn)、茅根68、巴戟天38、英絲子知、覆盆子68、女貞子3邑；
[0049]魚鰾若干個(gè)，能夠完全盛裝食材即可。
[0050]制作步驟為:
[0051](1)將黑米180〖、黑豆75〖、粟米50〖、栗子仁25〖淘洗干凈后蒸熟，搗碎制成米谷泥；
[0052](2)取莧萊78、韭菜知、洋蔥68、空心菜128、桑葚知、黑芝麻118、山楂4、核桃知，摘洗干凈，取可食用部分，絞碎制成蔬果肉汁；
[0053](3)取麥冬68、枸杞子78、茯苓徹、牡丹皮68、葫蘆巴4、蛇床子38、山藥58、川芎2邑、小茴香38、車前子知、人參38、鹿鸞38、制首烏38、山芋78、茅根6@、巴戟天3@、英絲子4邑、覆盆子6〖、女貞子3〖，加水煎煮20-3001 過濾制得煎煮液50-601111 ；
[0054](4)將米谷泥、蔬果肉汁、煎煮液混配均勻，制得丸子餡；
[0055](5)將丸子餡裝入魚鰾中，再對(duì)魚鰾進(jìn)行封口 ；
[0056](6)裝入丸子餡的魚鰾蒸熟或煮熟后即制得可食用的米谷丸子。
[0057]蒸熟或煮熟后的米谷丸子還可進(jìn)一步采用燒菜或炒菜的方式進(jìn)一步加工出各式口味，以適于不同的人食用。
[0058]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的僅為本發(fā)明的優(yōu)選例，并不用來限制本發(fā)明，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種滋補(bǔ)養(yǎng)血的米谷丸子，其特征在于，由如下重量的原料組份制作而成: 黑米150-200份、黑豆60-90份、粟米40-60份、栗子仁20-30份、莧萊6_9份、韭菜3_5份、洋蔥5-8份、空心菜10-13份、桑葚3-5份、黑芝麻9-12份、山楂5_8份、核桃3_5份；麥冬5-8份、枸杞子6-8份、茯苓6-9份、牡丹皮5-8份、葫蘆巴5_8份、蛇床子2_4份、山藥4-6份、川彎1-3份、小茴香2-4份、車前子3-5份、人參2_4份、鹿茸2_4份、制首烏2_4份、山芋6-8份、茅根5-7份、巴戟天2-4份、菟絲子3-5份、覆盆子5_7份、女貞子2_4份；魚鰾若干個(gè)，能夠完全盛裝食材即可； 制作步驟為: (1)將黑米150-200份、黑豆60-90份、粟米40-60份、栗子仁20-30份淘洗干凈后蒸熟，搗碎制成米谷泥； (2)取莧萊6-9份、韭菜3-5份、洋蔥5-8份、空心菜10-13份、桑葚3_5份、黑芝麻9_12份、山楂5-8份、核桃3-5份，摘洗干凈，取可食用部分，絞碎制成蔬果肉汁； (3)取麥冬5-8份、枸杞子6-8份、茯苓6-9份、牡丹皮5_8份、葫蘆巴5_8份、蛇床子2-4份、山藥4-6份、川彎1-3份、小茴香2-4份、車前子3_5份、人參2_4份、鹿茸2_4份、制首烏2-4份、山芋6-8份、茅根5-7份、巴戟天2-4份、菟絲子3_5份、覆盆子5_7份、女貞子2-4份，加水煎煮20-30mi η,過濾制得煎煮液50_60ml ； (4)將米谷泥、蔬果肉汁、煎煮液混配均勻，制得丸子餡； (5)將丸子餡裝入魚鰾中，再對(duì)魚鰾進(jìn)行封口； (6)裝入丸子餡的魚鰾蒸熟或煮熟后即制得可食用的米谷丸子。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滋補(bǔ)養(yǎng)血的米谷丸子，其特征在于:各原料組份的優(yōu)選重量配比為: 黑米180份、黑豆75份、粟米50份、栗子仁25份、莧萊7份、韭菜4份、洋蔥6份、空心菜12份、桑葚4份、黑芝麻11份、山楂7份、核桃4份；麥冬6份、枸杞子7份、茯苓8份、牡丹皮6份、葫蘆巴7份、蛇床子3份、山藥5份、川芎2份、小茴香3份、車前子4份、人參3份、鹿茸3份、制首烏3份、山芋7份、茅根6份、巴戟天3份、菟絲子4份、覆盆子6份、女貞子3份； 魚鰾若干個(gè)，能夠完全盛裝食材即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK104397561SQ201410654210
【公開日】2015年3月11日 申請(qǐng)日期:2014年11月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月14日
【發(fā)明者】方雪寧 申請(qǐng)人:方雪寧