一種含有藏靈菇苦味素的保健食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種含有藏靈菇苦味素的保健食品，該食品由下述重量份的組分按常規(guī)方法添加植物多糖或?-淀粉糊精依次經(jīng)制粒、40~50℃烘干、整粒、在壓力為80~100千牛的條件下壓片制成咀嚼片：藏靈菇苦味素50~500、冬蟲夏草超微粉10~100、破壁靈芝孢子粉10~100；所述植物多糖或?-淀粉糊精的添加量≤5%。本發(fā)明原料易得，易于工業(yè)化實(shí)施，并具有多種功效。
【專利說明】一種含有藏靈菇苦味素的保健食品
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健食品，尤其涉及一種含有藏靈菇苦味素的保健食品。
【背景技術(shù)】
[0002]西藏靈菇是一種生長在海拔3000m以上的高原野生真菌類珍稀物種，由于對生長環(huán)境條件要求的嚴(yán)酷，一般生長在林地下面，雨后生長發(fā)育迅速，對環(huán)境空氣要求極為嚴(yán)格，一旦污染則會消失。
[0003]西藏靈菇富含苦味素，是迄今為止野生植物與真菌中發(fā)現(xiàn)苦味素含量最高的物種之一。西藏靈菇中所含苦味素包括:一萜類、倍半萜類、二萜類和三萜類和紫杉醇等。其生物活性以及功效是多方面的，主要功效有:降低血糖和利尿、排石、清熱瀉火、健脾胃等多種功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種易于工業(yè)化生產(chǎn)的含有藏靈菇苦味素的保健食品。
[0005]為解決上述問題，本發(fā)明所述的一種含有藏靈菇苦味素的保健食品，其特征在于:該食品由下述重量份的組分按常規(guī)方法添加植物多糖或β_淀粉糊精依次經(jīng)制粒、4(T50°C烘干、整粒、在壓力為80-100千牛的條件下壓片制成咀嚼片:藏靈菇苦味素50-500、冬蟲夏草超微粉10-100、破壁靈芝孢子粉10-100 ;所述植物多糖或β_淀粉糊精的添加量< 5%。
[0006]所述制粒是指采用體積濃度為75%的乙醇利用濕法制粒機(jī)進(jìn)行制粒。
[0007]所述植物多糖是指純度不低于90%的菊芋聚果糖。
[0008]所述冬蟲夏草超微粉的細(xì)度為400~500目。
[0009]所述破壁靈芝孢子粉是指靈芝多糖含量不低于1.20%、三職含量不低于0.10%的靈芝孢子粉。
[0010]所述藏靈菇苦味素是按下述方法制得:
⑴將采摘的新鮮藏靈菇去除雜質(zhì)后用質(zhì)量濃度為0.5^1.5%的二氧化氯進(jìn)行滅菌消毒，得到滅菌消毒后的藏靈菇；
⑵將所述滅菌消毒后的藏靈菇在溫度為5(T60°C的條件下烘干至其含水率< 7%，得到干燥的藏靈菇；
⑶將所述干燥的藏靈菇進(jìn)行超微粉碎，得到顆粒粒徑為40飛0目的藏靈菇粉；
⑷將所述藏靈菇粉入其體積1.5~2.0倍的純水中，用D4020大孔吸附樹脂預(yù)吸附50-70min后，先分別用純水和質(zhì)量濃度為50%的乙醇反復(fù)三次洗去雜質(zhì)，直至洗液無色，再用質(zhì)量濃度為90%的乙醇對樹脂中吸附的苦味素進(jìn)行洗脫，反復(fù)洗脫2~3次，即得含有苦味素的溶液；
(5)將所述含有苦味素的溶液在溫度為4(T50°C的條件下經(jīng)減壓濃縮回收溶劑至干，即得純度> 25%的粉末狀黃色成品。[0011]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn):
1、本發(fā)明對藥食兩用植物進(jìn)行提取、分離純化，得到高純度的藏靈菇中的苦味素和其他要藥食用植物多糖、腺苷等活性成分，再利用超微粉碎技術(shù)，將植物提取物進(jìn)行粉碎后添加食品級輔料，經(jīng)混料、制粒、壓片，從而使人體最大程度利用和吸收植物提取物。
[0012]2、本發(fā)明產(chǎn)品具有輔助改善人體血糖、利尿、排石、清熱瀉火、健脾胃等多種功效。
[0013]3、本發(fā)明原料易得，可以高效利用生長在青海、西藏等地區(qū)的野生的藏靈菇資源；同時(shí)易于工業(yè)化實(shí)施，對提高資源的附加值和帶動當(dāng)?shù)氐母呒夹g(shù)生物產(chǎn)業(yè)均有重要的意義。
【具體實(shí)施方式】
[0014]實(shí)施例1 一種含有藏靈菇苦味素的保健食品，該食品由下述重量份的組分按常規(guī)方法添加植物多糖或β_淀粉糊精依次經(jīng)制粒、40°C烘干、整粒、在壓力為80千牛的條件下壓片制成咀嚼片:藏靈菇苦味素50 mg、冬蟲夏草超微粉10 mg、破壁靈芝孢子粉10 mg ;所述植物多糖或β_淀粉糊精的添加量≤5%。
[0015]其中:藏靈菇苦味素是按下述方法制得:
⑴將采摘的新鮮藏靈菇去除雜質(zhì)后用質(zhì)量濃度為0.5%的二氧化氯進(jìn)行滅菌消毒，得到滅菌消毒后的藏靈菇；
⑵將滅菌消毒后的藏靈菇在溫度為50°C的條件下烘干至其含水率≤ 7%，得到干燥的藏靈菇；
⑶將干燥的藏靈菇進(jìn)行超微粉碎，得到顆粒粒徑為40目的藏靈菇粉。
[0016]⑷將藏靈菇粉入其體積1.5倍的純水中，用D4020大孔吸附樹脂預(yù)吸附50 min后，先分別用純水和質(zhì)量濃度為50%的乙醇反復(fù)三次洗去雜質(zhì)，直至洗液無色，再用質(zhì)量濃度為90%的乙醇對樹脂中吸附的苦味素進(jìn)行洗脫，反復(fù)洗脫2次，即得含有苦味素的溶液。
[0017](5)將含有苦味素的溶液在溫度為40°C的條件下經(jīng)減壓濃縮回收溶劑至干，即得純度≥25%的粉末狀黃色成品。
[0018]實(shí)施例2 —種含有藏靈菇苦味素的保健食品，該食品由下述重量份的組分按常規(guī)方法添加植物多糖或β-淀粉糊精依次經(jīng)制粒、50°C烘干、整粒、在壓力為100千牛的條件下壓片制成咀嚼片:藏靈菇苦味素500 mg、冬蟲夏草超微粉100 mg、破壁靈芝孢子粉100 mg;所述植物多糖或β_淀粉糊精的添加量≤ 5%。
[0019]其中:藏靈菇苦味素是按下述方法制得:
⑴將采摘的新鮮藏靈菇去除雜質(zhì)后用質(zhì)量濃度為1.5%的二氧化氯進(jìn)行滅菌消毒，得到滅菌消毒后的藏靈菇；
⑵將滅菌消毒后的藏靈菇在溫度為60°C的條件下烘干至其含水率≤ 7%，得到干燥的藏靈菇；
⑶將干燥的藏靈菇進(jìn)行超微粉碎，得到顆粒粒徑為60目的藏靈菇粉。
[0020]⑷將藏靈菇粉入其體積2.0倍的純水中，用D4020大孔吸附樹脂預(yù)吸附70 min后，先分別用純水和質(zhì)量濃度為50%的乙醇反復(fù)三次洗去雜質(zhì)，直至洗液無色，再用質(zhì)量濃度為90%的乙醇對樹脂中吸附的苦味素進(jìn)行洗脫，反復(fù)洗脫3次，即得含有苦味素的溶液。
[0021](5)將含有苦味素的溶液在溫度為50°C的條件下經(jīng)減壓濃縮回收溶劑至干，即得純度≥25%的粉末狀黃色成品。
[0022]實(shí)施例3 —種含有藏靈菇苦味素的保健食品，該食品由下述重量份的組分按常規(guī)方法添加植物多糖或β_淀粉糊精依次經(jīng)制粒、45°C烘干、整粒、在壓力為90千牛的條件下壓片制成咀嚼片:藏靈菇苦味素275 mg、冬蟲夏草超微粉55mg、破壁靈芝孢子粉55 mg ;所述植物多糖或β_淀粉糊精的添加量≤5%。
[0023]其中:藏靈菇苦味素是按下述方法制得:
⑴將采摘的新鮮藏靈菇去除雜質(zhì)后用質(zhì)量濃度為1%的二氧化氯進(jìn)行滅菌消毒，得到滅菌消毒后的藏靈菇；
⑵將滅菌消毒后的藏靈菇在溫度為55°C的條件下烘干至其含水率≤7%，得到干燥的藏靈菇；
⑶將干燥的藏靈菇進(jìn)行超微粉碎，得到顆粒粒徑為50目的藏靈菇粉。
[0024]⑷將藏靈菇粉入其體積1.8倍的純水中，用D4020大孔吸附樹脂預(yù)吸附60 min后，先分別用純水和質(zhì)量濃度為50%的乙醇反復(fù)三次洗去雜質(zhì)，直至洗液無色，再用質(zhì)量濃度為90%的乙醇對樹脂中吸附的苦味素進(jìn)行洗脫，反復(fù)洗脫2次，即得含有苦味素的溶液。
[0025](5)將含有苦味素的溶液在溫度為45°C的條件下經(jīng)減壓濃縮回收溶劑至干，即得純度≥25%的粉末狀黃色成品。
[0026]上述實(shí)施例f 3中，制粒是指采用體積濃度為75%的乙醇利用濕法制粒機(jī)進(jìn)行制粒。
[0027]植物多糖是指青海威德生物技術(shù)公司生產(chǎn)的純度不低于90%的菊芋聚果糖。
[0028]冬蟲夏草超微粉的細(xì)度為400-500目，由青?？到∩锟萍脊煞莨炯庸どa(chǎn)。
[0029]破壁靈芝孢子粉是指西安森源生物科技有限公司生產(chǎn)的靈芝多糖含量不低于
1.20%、三萜含量不低于0.10%的靈芝孢子粉。
【權(quán)利要求】
1.一種含有藏靈菇苦味素的保健食品，其特征在于:該食品由下述重量份的組分按常規(guī)方法添加植物多糖或β-淀粉糊精依次經(jīng)制粒、40-50 V烘干、整粒、在壓力為80-100千牛的條件下壓片制成咀嚼片:藏靈菇苦味素50-500、冬蟲夏草超微粉10-100、破壁靈芝孢子粉10-100 ;所述植物多糖或β_淀粉糊精的添加量< 5%。
2.如權(quán)利要求1所述的一種含有藏靈菇苦味素的保健食品，其特征在于:所述制粒是指采用體積濃度為75%的乙醇利用濕法制粒機(jī)進(jìn)行制粒。
3.如權(quán)利要求1所述的一種含有藏靈菇苦味素的保健食品，其特征在于:所述植物多糖是指純度不低于90%的菊芋聚果糖。
4.如權(quán)利要求1所述的一種含有藏靈菇苦味素的保健食品，其特征在于:所述冬蟲夏草超微粉的細(xì)度為400~500目。
5.如權(quán)利要求1所述的一種含有藏靈菇苦味素的保健食品，其特征在于:所述破壁靈芝孢子粉是指靈芝多糖含量不低于1.20%、三萜含量不低于0.10%的靈芝孢子粉。
6.如權(quán)利要求1所述的一種含有藏靈菇苦味素的保健食品，其特征在于:所述藏靈菇苦味素是按下述方法制得: ⑴將采摘的新鮮藏靈菇去除雜質(zhì)后用質(zhì)量濃度為0.5^1.5%的二氧化氯進(jìn)行滅菌消毒，得到滅菌消毒后的藏靈菇； ⑵將所述滅菌消毒后的藏靈菇在溫度為5(T60°C的條件下烘干至其含水率< 7%，得到干燥的藏靈菇； ⑶將所述干燥的藏靈菇進(jìn)行超微粉碎，得到顆粒粒徑為40飛0目的藏靈菇粉； ⑷將所述藏靈菇粉入其體積1.5^2.0倍的純水中，用D4020大孔吸附樹脂預(yù)吸附50-70min后，先分別用純水和質(zhì)量濃度為50%的乙醇反復(fù)三次洗去雜質(zhì)，直至洗液無色，再用質(zhì)量濃度為90%的乙醇對樹 脂中吸附的苦味素進(jìn)行洗脫，反復(fù)洗脫2~3次，即得含有苦味素的溶液； (5)將所述含有苦味素的溶液在溫度為4(T50°C的條件下經(jīng)減壓濃縮回收溶劑至干，即得純度> 25%的粉末狀黃色成品。
【文檔編號】A23L1/29GK103859409SQ201410110399
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2014年3月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月24日
【發(fā)明者】馬世震, 趙關(guān)良 申請人:中國科學(xué)院西北高原生物研究所