一種梁王茶制備茶葉的方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種梁王茶制備茶葉的方法，將采摘的梁王茶葉片通過：曬青，以除濕18%——25%為標(biāo)準(zhǔn)；將曬青處理后的梁王茶葉片在溫度220℃-240℃范圍內(nèi)；殺青5-7分鐘，殺青處理后的梁王茶葉片進(jìn)行揉捻作業(yè)；再把揉捻后成團(tuán)塊的解散，解散處理后的梁王茶葉片進(jìn)行烘干作業(yè)，控制溫度在90℃-95℃，烘干時間為0.5-1.0小時得到的一種茶葉。制作該梁王茶茶葉工藝簡單，方便操作；該種梁王茶茶葉可以作為日常茶葉直接泡服，制成的茶水清澈明亮，茶湯翠綠、香味獨特，是集保健，藥用、休閑于一起的一種新型茶品。
【專利說明】一種梁王茶制備茶葉的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉領(lǐng)域，特別涉及一種梁王茶制備茶葉的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]無加科梁王茶屬植物，是多年生灌木或喬木植物，分布在氣候較熱降水量較豐富的地區(qū)，我國擁有2種，其中梁王茶(Nothopanax deIavayi (Fr.)Harms ex Diels)和異葉梁王茶(Nothopanax davidii (Fr.)Harms ex Diels)在我國分布較大,主要分布在西南地區(qū)及陜西，湖北、湖南。
[0003]梁王茶，別名良王茶(云南中草藥)，羊毛金剛、涼碗茶、良旺頭、金剛樹、白雞骨頭樹、山擯榔、香棍等。梁王茶原植物在我國西南地區(qū)分布較廣，很有開發(fā)價值。異葉梁王茶和掌葉梁王茶含有多種次生代謝產(chǎn)物，如皂甙、蒽醌類化合物、黃酮類化合物、生物堿等，它們都具有生理活性使得梁王茶具有祛風(fēng)濕、活血脈、通經(jīng)止痛、生津止渴、降血糖與血脂、抑制細(xì)胞生長和抗癌等作用，這明確顯示它在婦科醫(yī)學(xué)、老年醫(yī)學(xué)和腫瘤學(xué)領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用前景。另外異葉梁王茶和掌葉梁王茶含有一定比例的可溶性多糖，梁王茶多糖有顯著的消炎、抗衰老等功效，而且具有雙向免疫調(diào)節(jié)作用。梁王茶多糖分子量小，水溶性好，毒性低，是一種很有前景的多糖藥物。
[0004]目前對梁王茶的應(yīng)用主要是通過提取、分離、純化梁王茶中有效成份做成各種制劑加以應(yīng)用，有效成份獲得工藝復(fù)雜；另一種是民間通過植物粉碎制成生藥粉，這種民間方法得到的制劑質(zhì)量不穩(wěn)定，口感不佳，調(diào)味后澀味難以被隱蔽和消除。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明解決的技術(shù)問題是提供一種梁王茶制備茶葉的方法，將梁王茶制備成一種茶葉，方便直接泡服，有效改善梁王茶飲用時的口感，提高使用功效。
[0006]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)。
[0007]一種梁王茶制備茶葉的方法，通過以下步驟制備:
[0008]( I)、采摘梁王茶葉片，曬青，以除濕18%——25%為標(biāo)準(zhǔn)；
[0009](2)、將曬青處理后的梁王茶葉片進(jìn)行殺青作業(yè)，溫度控制在220°C _240°C范圍內(nèi)；殺青時間在5-7分鐘；
[0010](3)、將殺青處理后的梁王茶葉片進(jìn)行揉捻作業(yè)；
[0011](4)、將揉捻處理后成團(tuán)塊的梁王茶葉片解散團(tuán)塊；
[0012](5)、將解散團(tuán)塊處理后的梁王茶葉片進(jìn)行烘干作業(yè)，控制溫度在90°C _95°C，烘干時間為0.5-1.0小時。
[0013]所述步驟(I)中曬青時間為3.5-4.5小時。
[0014]所述步驟(3)中揉捻作業(yè)是將步驟(2)處理后的梁王茶葉片用布袋包裹后進(jìn)行。
[0015]所述步驟(3)中揉捻時間為6-11分鐘。
[0016]進(jìn)一步的，將所述步驟(4)處理后的梁王茶葉片進(jìn)行炒青作業(yè)，炒青溫度為80-90 °C,
[0017]將步驟(5)處理后的梁王茶進(jìn)行粉碎并過篩，所述過篩是用40目篩網(wǎng)進(jìn)行。
[0018]有益效果:本發(fā)明提供的一種梁王茶制備茶葉的方法，將梁王茶制成梁王茶茶葉，制作梁王茶茶葉工藝簡單，方便操作，通過曬青，殺青、揉捻及烘干步驟加工后，使得梁王茶可以作為一種日常茶葉直接泡服，改善了飲用時的口感，澀味被隱蔽和消除，另外梁王茶經(jīng)加工后，有效成份也得到釋放，提高了梁王茶的使用功效。拓寬了梁王茶的應(yīng)用范圍。
【具體實施方式】
[0019]下面結(jié)合【具體實施方式】詳細(xì)說明本發(fā)明。
[0020]發(fā)明人在制作過程中將梁王茶制成兩種形式的梁王茶茶葉，一種是散裝茶，一種是袋泡茶。
[0021]散裝梁王茶茶葉制備:采摘梁王茶葉片的嫩芽，曬青，以除濕18%為標(biāo)準(zhǔn)，天氣情況好時，時間控制在3.5小時較好，曬青完成后，放置到殺青裝置中進(jìn)行殺青，殺青時間在5分鐘，濕度控制在220°C，殺青完成后，放入到揉捻裝置中進(jìn)行揉捻6分鐘，揉捻時可以先將梁王茶嫩葉用布袋包裹后再進(jìn)行揉捻，揉捻完成后，把成團(tuán)塊的梁王茶葉片解散，再放入到烘干裝置中烘干，在溫度90°C下烘干0.5小時，取出冷卻得到梁王茶茶葉成品。
[0022]袋泡梁王茶茶葉制備:采摘梁王茶葉片，曬青，以除濕25%為準(zhǔn)，天氣情況好時，曬
4.5小時較為適宜，曬青完成后，將葉片放置到殺青裝置中進(jìn)行殺青，殺青時間在7分鐘，溫度控制在240°C，殺青完成后，放入到揉捻裝置中揉捻9分鐘，揉捻時可以先將梁王茶嫩葉用布袋包裹后再進(jìn)行揉捻，揉捻完成后揉捻完成后，把成團(tuán)塊的梁王茶葉片解散，解散后可以先在溫度80-90°C下適當(dāng)炒青，炒青完成后，再放入到烘干裝置中烘干，在溫度95°C下烘干I小時，烘干后取出，放置到粉碎裝置粉碎，過40目篩網(wǎng)，然后進(jìn)行裝袋得到梁王茶袋泡茶。
【權(quán)利要求】
1.一種梁王茶制備茶葉的方法，其特征在于通過以下步驟制備: (1)、采摘梁王茶葉片，曬青，以除濕18%——25%為標(biāo)準(zhǔn)； (2)、將曬青處理后的梁王茶葉片進(jìn)行殺青作業(yè)，溫度控制在220°C_240°C范圍內(nèi)；殺青時間在5-7分鐘； (3)、將殺青處理后的梁王茶葉片進(jìn)行揉捻作業(yè)； (4)將揉捻處理后成團(tuán)塊的梁王茶葉片解散團(tuán)塊； (5)、將解散團(tuán)塊處理后的梁王茶葉片進(jìn)行烘干作業(yè)，控制溫度在90°C_95°C，烘干時間為0.5-1.0小。
2.如權(quán)利要求1所述的一種梁王茶制備茶葉的方法，其特征在于:所述步驟(I)中曬青時間為3.5-4.5小時。
3.如權(quán)利要求1或2所述的一種梁王茶制備茶葉的方法，其特征在于:所述步驟(3)中揉捻作業(yè)是將步驟(2)處理后的梁王茶葉片用布袋包裹后進(jìn)行。
4.如權(quán)利要求3所述的一種梁王茶制備茶葉的方法，其特征在于:所述步驟(3)中揉捻時間為6-11分鐘。
5.如權(quán)利要求4所述的一種梁王茶制備茶葉的方法，其特征在于:進(jìn)一步的，將所述步驟(4)處理后的梁王茶葉片進(jìn)行炒青作業(yè)，炒青溫度為80-90°C。
6.如權(quán)利要求5所述的一種梁王茶制備茶葉的方法，其特征在于:將步驟(5)處理后的梁王茶進(jìn)行粉碎并過篩，所述過篩是用40目篩網(wǎng)進(jìn)行。
【文檔編號】A23F3/34GK103719502SQ201410021124
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2014年1月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月17日
【發(fā)明者】王永川 申請人:王永川