一種花椒精的生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種從花椒中提取花椒精的工藝方法。花椒主要產(chǎn)品是整粒或磨碎花椒粉，使用受到限制?；ń焚|(zhì)量不同，易混雜質(zhì)，香氣麻味隨時間延長而逐減，貯運中易霉變，體積大運費高。為提高經(jīng)濟效益，滿足市場對新產(chǎn)品渴望，對花椒進行深加工。主要報告是用超臨界CO2萃取法，通過兩次超臨界CO2萃取可獲得花椒麻素，第一次壓力30MPa～35MPa，40℃～60℃，1～3小時；第二次需加入夾帶劑，壓力28MPa～35MPa，40℃～60℃，1～3小時。也有報告用丙酮、氯仿等有機溶劑萃取獲取花椒麻素的文獻。本發(fā)明生產(chǎn)的花椒精就是富含花椒麻素的精品。本發(fā)明采用6號溶劑油浸出，離心雜質(zhì)、乙醇萃取工藝獲得了花椒精。
【專利說明】一種花椒精的生產(chǎn)方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種從花椒中提取花椒精的工藝方法。
技術背景
[0002]花椒溫中散熱，殺蟲止痛。花椒有效成分之一是花椒麻素，是花椒中功能性生物堿，也是花椒中主要呈味物質(zhì)。具有抗血小板凝集固子，松弛胃體環(huán)形肌和回腸縱向肌等功效，對蛔蟲有致命毒性。
[0003]花椒麻素的化學成分是鏈狀不飽和脂肪酰胺，即花椒酰胺類物質(zhì)，有強烈刺激性。
[0004]花椒做為調(diào)味品使用，已有2000多年歷史，但主要產(chǎn)品仍然是整?；蚰ニ榛ń贩郏褂檬艿较拗??；ń焚|(zhì)量不同，易混雜質(zhì)，香氣麻味隨時間延長而逐減，貯運中易霉變，體積大運費高。
[0005]為提高經(jīng)濟效益，滿足市場對新產(chǎn)品渴望，對花椒進行深加工。主要報告是用超臨界CO2萃取法，通過兩次超臨界CO2萃取可獲得花椒麻素，第一次壓力30MPa?35MPa，40°C?60°C，I?3小時；第二次需加入夾帶劑，壓力28MPa?35MPa，40°C?60°C，I?3小時。也有報告用丙酮、氯仿等有機溶劑萃取獲取花椒麻素的文獻。
[0006]本發(fā)明生產(chǎn)的花椒精就是富含花椒麻素的精品。本發(fā)明采用6號溶劑油浸出，離心雜質(zhì)、乙醇萃取工藝獲得了花椒精。
[0007]本發(fā)明的具體步驟是:花椒粉碎過20目，用6號溶劑油室溫下浸提三次，合并浸出液減壓濃縮。所得濃縮液用高速離心機分離除雜，所得凈化濃縮液，用乙醇溶液室溫下萃取兩次，經(jīng)減壓濃縮即獲得花椒精。
[0008]本發(fā)明特征在于花椒粉與浸出劑6號溶劑油三次浸出的質(zhì)量比分別為:1:6,1:4,1:3。浸出濃縮液經(jīng)高速離心機^OOOr?1000r / min)除雜后，用75%?90%乙醇萃取兩次，花椒粉與乙醇溶液兩次萃取的質(zhì)量比分別是:1:3，1:2。萃出液減壓濃縮即獲得花椒精產(chǎn)品。經(jīng)高效液相色譜外標法測定，產(chǎn)品中花椒麻素含量為120mg / g?150mg / g，麻辣度相當于12?15倍花椒。做為調(diào)味品，花椒精產(chǎn)品可方便的用于各種食品，增麻增辣增香。
具體實施方案
[0009]花椒經(jīng)粉碎過20目。稱取150kg花椒粉投入浸出缸中，泵入6號溶劑油900kg，室溫下攪拌浸提3小時，使浸出液流入暫存缸，再向浸提缸打入600kg6號溶劑油，室溫下攪拌浸提2小時，使浸出液流入暫存缸，最后向浸提缸泵入450kg6號溶劑油，室溫下攪拌浸提1.5小時后，流入暫存貯缸。
[0010]將暫存缸中浸出液在蒸發(fā)濃縮缸中減壓濃縮，回收6號溶劑油，將獲得濃縮液在高速離心機內(nèi)以8000r / min離心除雜質(zhì)。將凈化濃縮液移入萃取缸中，并加入85%乙醇溶液450kg,室溫下攪拌萃取I小時,靜置I小時后分層，分出萃出液。再向萃取缸加入85%乙醇溶液300kg，室溫下攪拌萃取I小時，靜置I小時分層，合并二次萃出液，在減壓濃縮缸中蒸發(fā)濃縮，回收乙醇,獲得總花椒精12kg。
[0011]經(jīng)高效液相色譜外標法測定產(chǎn)品花椒麻素含量為130mg / g。
【權(quán)利要求】
1.一種花椒精的生產(chǎn)方法。先將花椒粉碎過20目，用6號溶劑油室溫下浸提三次，浸出液經(jīng)減壓濃縮，用高度離心機離心除雜后，所得凈化濃縮液，用乙醇室溫下萃取二次，將所得萃出液減壓濃縮，即獲得花椒精產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的花椒精的生產(chǎn)方法，其特征在于20目花椒粉與6號溶劑油浸提液三次浸出質(zhì)量比分別為:1:6,1:4，1:3。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的花椒精的生產(chǎn)方法，其特征在于浸出濃縮液用6000r?10000r / min高速離心機離心除雜。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的花椒精的生產(chǎn)方法，其特征在于離心凈化濃縮液用的乙醇萃取液為75%?90%的乙醇溶液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的花椒精的生產(chǎn)方法，其特征在于花椒粉與乙醇萃取液二次萃取的質(zhì)量比分別為:13，1:2。
【文檔編號】A23L1/223GK104431935SQ201310429037
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2013年9月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月22日
【發(fā)明者】王輝 申請人:天津市比思米量化工有限公司