一種酸奶機的控制方法及酸奶的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明提出一種酸奶機的控制方法，包括以下步驟：控制酸奶機開啟，并記錄酸奶機的開啟時間；以第一調(diào)功比控制酸奶機進行加熱至第一預(yù)設(shè)溫度，并記錄加熱時間；控制酸奶機停止加熱并降溫至第二預(yù)設(shè)溫度，并記錄停止加熱時間；當(dāng)停止加熱時間超過第一預(yù)設(shè)時間之后，以第二調(diào)功比控制酸奶機進行加熱以使酸奶機進入保溫階段，并記錄保溫時間；當(dāng)開啟時間、加熱時間、停止加熱時間和保溫時間之和大于第二預(yù)設(shè)時間時，控制酸奶機進入待機狀態(tài)。本發(fā)明的控制方法可有效殺除鮮奶中的細菌，提高烹飪出酸奶的安全性，保證食用安全、衛(wèi)生。本發(fā)明還提出了一種酸奶機。
【專利說明】一種酸奶機的控制方法及酸奶機
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及電器制造【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種酸奶機的控制方法及酸奶機。
【背景技術(shù)】
[0002]目前的家庭中，酸奶的烹飪越來越被消費者所接受，并且在日后有非常好的發(fā)展勢頭。由于普通的酸奶都是在32-47°C環(huán)境下進行培養(yǎng)。因此，目前的酸奶機等都是將機內(nèi)溫度設(shè)定在上述溫度區(qū)間進行烹飪。
[0003]然而，現(xiàn)有的酸奶機以及烹飪方法存在以下缺點:
[0004]對鮮奶進行酸奶的烹飪過程中，由于機內(nèi)溫度過低，對鮮奶不能進行高溫消毒，因此，烹飪出來的酸奶可能存在比較多的細菌，對人身會有害處。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明旨在至少解決上述技術(shù)問題之一。
[0006]為此，本發(fā)明的一個目的在于提出一種酸奶機的控制方法，該控制方法可有效殺除鮮奶中的細菌，提高烹飪出酸奶的安全性。
[0007]本發(fā)明的另一目的在于提出一種酸奶機。
[0008]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明第一方面的實施例公開了一種酸奶機的控制方法，包括以下步驟:控制酸奶機開啟，并記錄所述酸奶機的開啟時間；以第一調(diào)功比控制所述酸奶機進行加熱至第一預(yù)設(shè)溫度，并記錄加熱時間；控制所述酸奶機停止加熱并降溫至第二預(yù)設(shè)溫度，并記錄停止加熱時間；當(dāng)所述停止加熱時間超過第一預(yù)設(shè)時間之后，以第二調(diào)功比控制所述酸奶機進行加熱以使所述酸奶機進入保溫階段，并記錄保溫時間；以及當(dāng)所述開啟時間、加熱時間、停止加熱時間和保溫時間之和大于第二預(yù)設(shè)時間時，控制所述酸奶機進入待機狀態(tài)。
[0009]根據(jù)本發(fā)明實施例的酸奶機的控制方法，當(dāng)對鮮奶進行酸奶烹飪時，首先利用高溫對鮮奶進行高溫殺菌，在消除鮮奶中的細菌后，控制酸奶機的機內(nèi)溫度至適當(dāng)?shù)乃崮膛嘤郎囟?，直至酸奶烹飪完成，該方法可有效殺除鮮奶中的細菌，提高烹飪出酸奶的安全性，保證食用的安全、衛(wèi)生。
[0010]另外，根據(jù)本發(fā)明上述實施例的酸奶機的控制方法還可以具有如下附加的技術(shù)特征:
[0011]在一些示例中，所述第一預(yù)設(shè)溫度位于[90°C，110°C ]之間，所述第二預(yù)設(shè)溫度位于[32°C，42°C ]之間。
[0012]在一些示例中，所述第一調(diào)功比大于或等于10/32且小于或等于32/32，所述第二調(diào)功比大于或等于2/32且小于或等于10/32。
[0013]在一些示例中，所述第一預(yù)設(shè)時間大于或等于10分鐘且小于或等于60分鐘，所述第二預(yù)設(shè)時間大于或等于4小時且小于或等于10小時。
[0014]本發(fā)明第二方面的實施例公開了一種酸奶機，包括:溫度檢測單元，所述溫度檢測單元用于檢測酸奶機的機內(nèi)溫度；控制器，所述控制器與所述溫度檢測單元相連，用于控制所述酸奶機開啟，并記錄所述酸奶機的開啟時間，在所述酸奶機開啟后以第一調(diào)功比控制所述酸奶機進行加熱至第一預(yù)設(shè)溫度，并記錄加熱時間，在控制所述酸奶機進行加熱至第一預(yù)設(shè)溫度以后，控制所述酸奶機停止加熱并降溫至第二預(yù)設(shè)溫度，并記錄停止加熱時間，且當(dāng)所述停止加熱時間超過第一預(yù)設(shè)時間之后，以第二調(diào)功比控制所述酸奶機進行加熱以使所述酸奶機進入保溫階段，并記錄保溫時間，并當(dāng)所述開啟時間、加熱時間、停止加熱時間和保溫時間之和大于第二預(yù)設(shè)時間時，控制所述酸奶機進入待機狀態(tài)。
[0015]根據(jù)本發(fā)明實施例的酸奶機，當(dāng)對鮮奶進行酸奶烹飪時，首先利用高溫對鮮奶進行高溫殺菌，在消除鮮奶中的細菌后，控制酸奶機的機內(nèi)溫度至適當(dāng)?shù)乃崮膛嘤郎囟龋敝了崮膛腼兺瓿?，該酸奶機可有效殺除鮮奶中的細菌，提高烹飪出酸奶的安全性，保證食用的安全、衛(wèi)生。
[0016]另外，根據(jù)本發(fā)明上述實施例的酸奶機還可以具有如下附加的技術(shù)特征:
[0017]在一些示例中，所述第一預(yù)設(shè)溫度位于[90°C，110°C ]之間，所述第二預(yù)設(shè)溫度位于[32°C，42°C ]之間。
[0018]在一些示例中，所述第一調(diào)功比大于或等于10/32且小于或等于32/32，所述第二調(diào)功比大于或等于2/32且小于或等于10/32。
[0019]在一些示例中，所述第一預(yù)設(shè)時間大于或等于10分鐘且小于或等于60分鐘，所述第二預(yù)設(shè)時間大于或等于4小時且小于或等于10小時。
[0020]本發(fā)明的附加方面和優(yōu)點將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本發(fā)明的實踐了解到。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0021]本發(fā)明的上述和/或附加的方面和優(yōu)點從結(jié)合下面附圖對實施例的描述中將變得明顯和容易理解，其中:
[0022]圖1是根據(jù)本發(fā)明一個實施例的酸奶機的控制方法的流程圖；以及
[0023]圖2是根據(jù)本發(fā)明一個實施例的酸奶機的結(jié)構(gòu)圖。
【具體實施方式】
[0024]下面詳細描述本發(fā)明的實施例，所述實施例的示例在附圖中示出，其中自始至終相同或類似的標(biāo)號表示相同或類似的元件或具有相同或類似功能的元件。下面通過參考附圖描述的實施例是示例性的，僅用于解釋本發(fā)明，而不能理解為對本發(fā)明的限制。
[0025]在本發(fā)明的描述中，需要理解的是，術(shù)語“中心”、“縱向”、“橫向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”、“內(nèi)”、“外”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本發(fā)明和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對本發(fā)明的限制。此外，術(shù)語“第一”、“第二”僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對重要性。
[0026]以下結(jié)合附圖描述根據(jù)本發(fā)明實施例的酸奶機的控制方法和酸奶機。
[0027]圖1是根據(jù)本發(fā)明一個實施例的酸奶機的控制方法的流程圖，如圖1所示，該控制方法，包括以下步驟:
[0028]步驟SlOl:控制酸奶機開啟，并記錄酸奶機的開啟時間。
[0029]步驟S102:以第一調(diào)功比控制酸奶機進行加熱至第一預(yù)設(shè)溫度，并記錄加熱時間。
[0030]作為一個具體的示例，第一調(diào)功比大于或等于10/32且小于或等于32/32，第一預(yù)設(shè)溫度位于[90°C，110°C ]之間。例如:當(dāng)鮮奶放置酸奶機并啟動酸奶機以后，通過相對較大的功率對酸奶機進行加熱，直至溫度達到90°C以上，從而可利用高溫有效地對鮮奶進行高溫殺菌。
[0031]步驟S103:控制酸奶機停止加熱并降溫至第二預(yù)設(shè)溫度，并記錄停止加熱時間。
[0032]在本發(fā)明的一個實施例中，第二預(yù)設(shè)溫度位于[32°C，42°C ]之間，即在對鮮奶高溫殺菌完成以后，將酸奶機的機內(nèi)溫度降低至32°C和42°C之間，即理想的酸奶培育溫度，在該實例中，可控制酸奶機停止加熱，以使酸奶機的機內(nèi)溫度自然降至第二預(yù)設(shè)溫度。
[0033]步驟S104:當(dāng)停止加熱時間超過第一預(yù)設(shè)時間之后，以第二調(diào)功比控制酸奶機進行加熱以使酸奶機進入保溫階段，并記錄保溫時間。
[0034]具體地，第二調(diào)功比大于或等于2/32且小于或等于10/32，即當(dāng)酸奶機的機內(nèi)溫度降低至第二預(yù)設(shè)溫度以后且停止加熱時間超過第一預(yù)設(shè)時間之后，以第二調(diào)功比控制酸奶機進行加熱，即以小功率對酸奶機進行加熱，通過調(diào)整小功率的調(diào)功比，使酸奶機的機內(nèi)溫度保持在第二預(yù)設(shè)溫度左右，從而保證酸奶具有理想的培育條件，在該實例中，第一預(yù)設(shè)時間大于或等于10分鐘且小于或等于60分鐘。
[0035]步驟S105:當(dāng)開啟時間、加熱時間、停止加熱時間和保溫時間之和大于第二預(yù)設(shè)時間時，控制酸奶機進入待機狀態(tài)。在本發(fā)明的一個實施例中，第二預(yù)設(shè)時間大于或等于4小時且小于或等于10小時，即當(dāng)開啟時間、加熱時間、停止加熱時間和保溫時間之和大于第二預(yù)設(shè)時間時，表示酸奶已經(jīng)制備完成。
[0036]根據(jù)本發(fā)明實施例的酸奶機的控制方法，當(dāng)對鮮奶進行酸奶烹飪時，首先利用高溫對鮮奶進行高溫殺菌，在消除鮮奶中的細菌后，控制酸奶機的機內(nèi)溫度至適當(dāng)?shù)乃崮膛嘤郎囟?，直至酸奶烹飪完成，該方法可有效殺除鮮奶中的細菌，提高烹飪出酸奶的安全性，保證食用的安全、衛(wèi)生。
[0037]如圖2所示，本發(fā)明的進一步實施例提出了一種酸奶機200，包括溫度檢測單元210和控制器220。
[0038]具體地，溫度檢測單元210用于檢測酸奶機的機內(nèi)溫度。控制器220與溫度檢測單元210相連，用于控制酸奶機200開啟，并記錄酸奶機200的開啟時間，在酸奶機200開啟后以第一調(diào)功比控制酸奶機進行加熱至第一預(yù)設(shè)溫度，并記錄加熱時間，在控制酸奶機200進行加熱至第一預(yù)設(shè)溫度以后，控制酸奶機200停止加熱并降溫至第二預(yù)設(shè)溫度，并記錄停止加熱時間，且當(dāng)停止加熱時間超過第一預(yù)設(shè)時間之后，以第二調(diào)功比控制酸奶機200進行加熱以使酸奶機200進入保溫階段，并記錄保溫時間，并當(dāng)開啟時間、加熱時間、停止加熱時間和保溫時間之和大于第二預(yù)設(shè)時間時，控制酸奶機200進入待機狀態(tài)。
[0039]在本發(fā)明的一個實施例中，第一調(diào)功比大于或等于10/32且小于或等于32/32，第一預(yù)設(shè)溫度位于[90°C，110°C ]之間。例如:當(dāng)鮮奶放置酸奶機200并啟動酸奶機200以后，通過相對較大的功率對酸奶機200進行加熱，直至溫度達到90°C以上，從而可利用高溫有效地對鮮奶進行高溫殺菌。第二調(diào)功比大于或等于2/32且小于或等于10/32，即當(dāng)酸奶機200的機內(nèi)溫度降低至第二預(yù)設(shè)溫度以后且停止加熱時間超過第一預(yù)設(shè)時間之后，以第二調(diào)功比控制酸奶機200進行加熱，即以小功率對酸奶機200進行加熱，通過調(diào)整小功率的調(diào)功比，使酸奶機200的機內(nèi)溫度保持在第二預(yù)設(shè)溫度左右，從而保證酸奶具有理想的培育條件，在該實例中，第一預(yù)設(shè)時間大于或等于10分鐘且小于或等于60分鐘。
[0040]進一步地，第二預(yù)設(shè)溫度位于[32°C，42°C ]之間，即在對鮮奶高溫殺菌完成以后，將酸奶機200的機內(nèi)溫度降低至32°C和42°C之間，即理想的酸奶培育溫度，在該實例中，可控制酸奶機200停止加熱，以使酸奶機200的機內(nèi)溫度自然降至第二預(yù)設(shè)溫度。第二預(yù)設(shè)時間大于或等于4小時且小于或等于10小時，即當(dāng)開啟時間、加熱時間、停止加熱時間和保溫時間之和大于第二預(yù)設(shè)時間時，表示酸奶已經(jīng)制備完成。
[0041]根據(jù)本發(fā)明實施例的酸奶機，當(dāng)對鮮奶進行酸奶烹飪時，首先利用高溫對鮮奶進行高溫殺菌，在消除鮮奶中的細菌后，控制酸奶機的機內(nèi)溫度至適當(dāng)?shù)乃崮膛嘤郎囟龋敝了崮膛腼兺瓿?，該酸奶機可有效殺除鮮奶中的細菌，提高烹飪出酸奶的安全性，保證食用的安全、衛(wèi)生。
[0042]在本發(fā)明的描述中，需要說明的是，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語“安裝”、“相連”、“連接”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內(nèi)部的連通。對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以具體情況理解上述術(shù)語在本發(fā)明中的具體含義。
[0043]在本說明書的描述中，參考術(shù)語“一個實施例”、“一些實施例”、“示例”、“具體示例”、或“一些示例”等的描述意指結(jié)合該實施例或示例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點包含于本發(fā)明的至少一個實施例或示例中。在本說明書中，對上述術(shù)語的示意性表述不一定指的是相同的實施例或示例。而且，描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點可以在任何的一個或多個實施例或示例中以合適的方式結(jié)合。
[0044]盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實施例，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員可以理解:在不脫離本發(fā)明的原理和宗旨的情況下可以對這些實施例進行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由權(quán)利要求及其等同限定。
【權(quán)利要求】
1.一種酸奶機的控制方法，其特征在于，包括以下步驟: 控制酸奶機開啟，并記錄所述酸奶機的開啟時間； 以第一調(diào)功比控制所述酸奶機進行加熱至第一預(yù)設(shè)溫度，并記錄加熱時間； 控制所述酸奶機停止加熱并降溫至第二預(yù)設(shè)溫度，并記錄停止加熱時間； 當(dāng)所述停止加熱時間超過第一預(yù)設(shè)時間之后，以第二調(diào)功比控制所述酸奶機進行加熱以使所述酸奶機進入保溫階段，并記錄保溫時間；以及 當(dāng)所述開啟時間、加熱時間、停止加熱時間和保溫時間之和大于第二預(yù)設(shè)時間時，控制所述酸奶機進入待機狀態(tài)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述第一預(yù)設(shè)溫度位于[90°C，IlO0C ]之間，所述第二預(yù)設(shè)溫度位于[32°C，42°C ]之間。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述第一調(diào)功比大于或等于10/32且小于或等于32/32，所述第二調(diào)功比大于或等于2/32且小于或等于10/32。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述第一預(yù)設(shè)時間大于或等于10分鐘且小于或等于60分鐘，所述第二預(yù)設(shè)時間大于或等于4小時且小于或等于10小時。
5.一種酸奶機，其特征在于，包括: 溫度檢測單元，所述溫度檢測單元用于檢測酸奶機的機內(nèi)溫度； 控制器，所述控制器與所述溫度檢測單元相連，用于控制所述酸奶機開啟，并記錄所述酸奶機的開啟時間，在所述酸奶機開啟后以第一調(diào)功比控制所述酸奶機進行加熱至第一預(yù)設(shè)溫度，并記錄加熱時間，在控制所述酸奶機進行加熱至第一預(yù)設(shè)溫度以后，控制所述酸奶機停止加熱并降溫至第二預(yù)設(shè)溫度，并記錄停止加熱時間，且當(dāng)所述停止加熱時間超過第一預(yù)設(shè)時間之后，以第二調(diào)功比控制所述酸奶機進行加熱以使所述酸奶機進入保溫階段，并記錄保溫時間，并當(dāng)所述開啟時間、加熱時間、停止加熱時間和保溫時間之和大于第二預(yù)設(shè)時間時，控制所述酸奶機進入待機狀態(tài)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的酸奶機，其特征在于，所述第一預(yù)設(shè)溫度位于[90°C，110°C]之間，所述第二預(yù)設(shè)溫度位于[32°C，42°C ]之間。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的酸奶機，其特征在于，所述第一調(diào)功比大于或等于10/32且小于或等于32/32，所述第二調(diào)功比大于或等于2/32且小于或等于10/32。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的酸奶機，其特征在于，所述第一預(yù)設(shè)時間大于或等于10分鐘且小于或等于60分鐘，所述第二預(yù)設(shè)時間大于或等于4小時且小于或等于10小時。
【文檔編號】A23C9/123GK103859022SQ201210540684
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2012年12月13日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月13日
【發(fā)明者】任蓬勃, 李新義, 顧青松 申請人:美的集團股份有限公司