專利名稱：制酒裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于制酒領(lǐng)域，具體為制酒裝置。
背景技術(shù)：
現(xiàn)今，在制酒工藝中，特別是制造黃酒的工藝中，前期的工藝流程對后期黃酒的釀造出來的酒的質(zhì)量的影響是很大的，在發(fā)酵之前的工作都需要做到精益求精，對設(shè)備的要求也相應(yīng)提高?，F(xiàn)有技術(shù)的蒸飯過程和蒸后輔助處理工藝中，蒸汽浪費大，能耗高，對不同 的米質(zhì)所蒸飯的質(zhì)量無明顯區(qū)別，尤其是對米質(zhì)含水量較高的糯米品種難以保證其“熟而不糊”，一旦出現(xiàn)夾生飯，很難通過機器的調(diào)整控制來消滅夾生，對釀酒質(zhì)量造成一定的影響，嚴重的會使采用這種米釀制的酒出現(xiàn)超酸或酸敗。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種可以對不同米質(zhì)、不同米量的米飯進行蒸煮后都能保持熟而不糊，以及隨后的輔助工藝更加優(yōu)質(zhì)，保證釀酒質(zhì)量的制酒裝置。本實用新型的上述技術(shù)目的是通過以下技術(shù)方案得以實現(xiàn)的包括放料設(shè)備、傳送帶和電動機，其特征在于傳動帶上方靠近放料設(shè)備位置設(shè)置有控制閥門，控制閥門連接有蒸飯機組，蒸飯機組設(shè)置有冷卻設(shè)備，冷卻設(shè)備沿傳送帶傳送方向還依次設(shè)置有放輔料裝置、攪拌裝置和收取端，傳動帶下方設(shè)置有廢料池。通過控制閥門控制進米量，然后完成蒸飯、冷卻、放輔料、攪拌、收料操作。作為對上述制酒裝置的優(yōu)選，傳送帶上設(shè)有過濾孔，用來過濾雜質(zhì)。作為對上述制酒裝置的優(yōu)選，放料設(shè)備兩邊設(shè)有彈簧，下方設(shè)有振動機組，提供了一定的推動米粒的力量，還能讓雜質(zhì)順利地通過過濾孔篩除掉。作為對上述制酒裝置的優(yōu)選，控制閥門采用閘門式閥門，不僅可以控制通過量，還能將米粒壓平，使得蒸飯均勻。作為對上述制酒裝置的優(yōu)選，蒸飯機組采用4個以上蒸飯箱，蒸飯機組兩邊連通有蒸汽管，還設(shè)有蒸汽控制器，可以提供可控范圍較大的蒸汽能量，還可以進行調(diào)節(jié)來控制米飯生熟度。作為對上述制酒裝置的優(yōu)選，冷卻設(shè)備采用風冷和水冷設(shè)備，加強冷卻效果。作為對上述制酒裝置的優(yōu)選，攪拌裝置設(shè)有重量傳感器，可以控制攪拌速度。本實用新型的有益效果是采用上述的制酒裝置可以對不同種類的米及不同量的米進行蒸煮且蒸煮后的生熟程度可以控制在較好的范圍內(nèi)，同時冷卻較徹底，輔料添加攪拌也比較均勻，使得后期釀制出來的酒很醇香，整體質(zhì)量提高。

圖I是本實用新型實施例一的立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本實用新型實施例一的剖視圖；[0014]圖3是本實用新型實施例一的俯視圖。圖中I、放料設(shè)備，2、傳送帶，3、控制閥門，4、蒸飯機組，5、冷卻設(shè)備，6、放輔料裝置，7、攪拌裝置，8、收取端，9、廢料池，10、電動機，21、過濾孔，11、彈簧，12、振動機組，41、
蒸飯箱，42、蒸汽管，43、蒸汽控制器
具體實施方式
以下具體實施例僅僅是對本實用新型的解釋，其并不是對本實用新型的限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員在閱讀完本說明書后可以根據(jù)需要對本實施例做出沒有創(chuàng)造性貢獻的修改，但只要在本實用新型的權(quán)利要求范圍內(nèi)都受到專利法的保護。實施例一，如圖1、2、3所示，制酒裝置，包括放料設(shè)備I、傳送帶2和電動機10，電動機10帶動傳動帶2進行運轉(zhuǎn)。傳動帶2上設(shè)有過濾孔，放料設(shè)備I兩邊設(shè)有彈簧11，下方設(shè)有振動機組12。傳動帶2上方靠近放料設(shè)備I位置設(shè)置有控制閥門3，控制閥門3采用閘門式閥門，控制閥門3連接有蒸飯機組4，蒸飯機組4采用4個蒸飯箱41，蒸飯機組4兩邊連通有蒸汽管42，還設(shè)有蒸汽控制器43。蒸飯機組4設(shè)置有冷卻設(shè)備5，冷卻設(shè)備5采用風冷和水冷設(shè)備，冷卻設(shè)備5沿傳送帶傳送方向還依次設(shè)置有放輔料裝置6、攪拌裝置7和收取端8，攪拌裝置7設(shè)有重量傳感器，傳動帶2下方設(shè)置有廢料池9。
權(quán)利要求1.制酒裝置，包括放料設(shè)備(I)、傳送帶(2)和電動機(10)，其特征在于傳動帶(2)上方靠近放料設(shè)備(I)位置設(shè)置有控制閥門(3 )，控制閥門(3 )連接有蒸飯機組(4 )，蒸飯機組(4 )設(shè)置有冷卻設(shè)備(5 )，冷卻設(shè)備(5 )沿傳送帶傳送方向還依次設(shè)置有放輔料裝置(6 )、攪拌裝置(7)和收取端(8)，傳動帶(2)下方設(shè)置有廢料池(9)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的制酒裝置，其特征在于傳送帶(2)上設(shè)有過濾孔(21)。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的制酒裝置，其特征在于放料設(shè)備(I)兩邊設(shè)有彈簧(11)，下方設(shè)有振動機組(12 )。
4.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的制酒裝置，其特征在于控制閥門(3)采用閘門式閥門。
5.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的制酒裝置，其特征在于蒸飯機組(4)采用4個以上蒸飯箱(41)，蒸飯機組(4 )兩邊連通有蒸汽管(42 )，還設(shè)有蒸汽控制器(43 )。
6.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的制酒裝置，其特征在于冷卻設(shè)備(5)采用風冷和水冷設(shè)備。
7.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的制酒裝置，其特征在于攪拌裝置(7)設(shè)有重量傳感器。
專利摘要本實用新型涉及一種制酒裝置，包括放料設(shè)備(1)、傳送帶(2)和電動機(10)，其特征在于傳動帶(2)上方靠近放料設(shè)備(1)位置設(shè)置有控制閥門(3)，控制閥門(3)連接有蒸飯機組(4)，蒸飯機組(4)設(shè)置有冷卻設(shè)備(5)，冷卻設(shè)備(5)沿傳送帶傳送方向還依次設(shè)置有放輔料裝置(6)、攪拌裝置(7)和收取端(8)，傳動帶(2)下方設(shè)置有廢料池(9)?？梢詫Σ煌N類的米及不同量的米進行蒸煮且蒸煮后的生熟程度可以控制在較好的范圍內(nèi)，同時冷卻較徹底，輔料添加攪拌也比較均勻，使得后期釀制出來的酒很醇香，整體質(zhì)量提高。
文檔編號C12G3/00GK202369572SQ20112052709
公開日2012年8月8日 申請日期2011年12月16日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月16日
發(fā)明者林海, 樓鳳鳴, 許書 申請人:烏氈帽酒業(yè)有限公司