專利名稱：一種產(chǎn)婦營養(yǎng)面條的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種產(chǎn)婦食品，尤其涉及一種產(chǎn)婦營養(yǎng)面條的生產(chǎn)方法。
已有技術(shù)產(chǎn)婦急需補充營養(yǎng)，產(chǎn)褥期的營養(yǎng)好壞，直接關(guān)系到產(chǎn)婦的身體康復(fù)及新生兒的健康成長。月子期的保健措施多種多樣，其中最重要的一條是加強飲食營養(yǎng)，尤其是分娩后的幾天，消化功能逐漸旺盛的情況下，更要多吃各種富于營養(yǎng)的食物。豬蹄是人們喜歡食用的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)認為，豬蹄性平，味甘成，具有補虛弱，填腎精等功能?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，對老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。同時由于豬蹄中富含甘氨酸，食用豬蹄對調(diào)整正常的次神經(jīng)元的功能活動也有積極作用。民族傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，紫菜性寒，能化痰軟堅，清熱利尿，養(yǎng)心降壓?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紫菜營養(yǎng)豐富，高蛋白(100克干紫菜中含26.7克)、低脂肪(100克干紫菜中含1.1克)、高膳食纖維(100克干紫菜中含40克以上)。同時，紫菜的蛋白質(zhì)組成中，谷氨酸、天冬氨酸等呈鮮味成分含量高，100克干紫菜中，含谷氨酸2043毫克，天冬氨酸2050毫克，所以吃起來格外鮮。紫菜還含有豐富的膽堿(一種維生素)，它是卵磷脂的關(guān)鍵組成成分，是神經(jīng)細胞膜的結(jié)構(gòu)和信息傳遞的物質(zhì)，故常吃些紫菜對改善記憶力有益。紫菜還含有甘露醇，它是強利尿劑，有消水腫的作用。紫菜的維生素含量較高，其維生素B2的含量(1.02毫克/100克干紫菜)、煙酸的含量(7.3毫克/100克干紫菜)均超過一般蔬菜的十幾倍。紫菜還是碘含量較高的食物，對于內(nèi)地居民來說，經(jīng)常吃些紫菜、海帶等食物，不失為補充碘的最方便的方法。所以孕婦在飲食方面一定要多食豬蹄和紫菜等營養(yǎng)豐富食品。目前市售面條的品種較多，有的在加工面條時添加其它營養(yǎng)成分，目的是為了強化維生素，也有直接強化各種維生素的面條。目前還沒有人能用豬蹄做成面條的。
發(fā)明的內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種適宜產(chǎn)婦食用的具有該營養(yǎng)面條還含有豐富的膠原蛋白質(zhì)和卵磷脂，對產(chǎn)婦神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。食用該營養(yǎng)面條有利于減輕中樞神經(jīng)過度興奮，對焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠和改善記憶力有益等有改善作用；同時由于豬蹄中富含甘氨酸，食用該營養(yǎng)面條對調(diào)整正常的次神經(jīng)元的功能活動和增加產(chǎn)婦母乳也有積極作用。生產(chǎn)本產(chǎn)品的原料充足、生產(chǎn)方法簡單、易操作、食用方便?？勺鳛楫a(chǎn)婦的主食。
一種產(chǎn)婦營養(yǎng)面條的生產(chǎn)方法其原料為其原料為小麥粉占75～80％，小米粉占22～26％，豬蹄2～8％，紫菜0.2～0.6％。生產(chǎn)方法是先將新鮮豬蹄用冷水浸泡、洗凈，加熱煮熟，取出豬蹄剔除骨頭，將豬蹄肉用烘箱干燥后進行粉碎，粉碎后的豬蹄肉粉用煮豬蹄湯和面，再加入小麥粉、小米粉和紫菜粉混合均勻，上面條機加工成形，晾干，包裝即為成品。該營養(yǎng)面條含有產(chǎn)婦所必需的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵、碘以及維生素A、D、E、K等有益成分。該營養(yǎng)面條還含有豐富的膠原蛋白質(zhì)和卵磷脂，對產(chǎn)婦神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。食用該營養(yǎng)面條有利于減輕中樞神經(jīng)過度興奮，對焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠和改善記憶力有益等有改善作用；同時由于豬蹄中富含甘氨酸，食用該營養(yǎng)面條對調(diào)整正常的次神經(jīng)元的功能活動和增加產(chǎn)婦母乳也有積極作用。生產(chǎn)本產(chǎn)品的原料充足、生產(chǎn)方法簡單、易操作、食用方便?？勺鳛楫a(chǎn)婦的主食。
實施例生產(chǎn)該營養(yǎng)面條的原料為小麥粉占75％，小米粉占22％，豬蹄2.8％，紫菜0.2％。先將新鮮豬蹄用冷水浸泡、洗凈，加熱煮熟，取出豬蹄剔除骨頭，將豬蹄肉用烘箱干燥后進行粉碎，粉碎后的豬蹄肉粉用煮豬蹄湯和面，再加入小麥粉、小米粉和紫菜粉混合均勻，上面條機加工成形，晾干，包裝即為成品。
權(quán)利要求
1.一種產(chǎn)婦營養(yǎng)面條的生產(chǎn)方法，其特征是小麥粉占75～80％，小米粉占22～26％，豬蹄2～8％，紫菜0.2～0.6％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種產(chǎn)婦營養(yǎng)面條的生產(chǎn)方法其特征是先將新鮮豬蹄用冷水浸泡、洗凈，加熱煮熟，取出豬蹄剔除骨頭，將豬蹄肉用烘箱干燥后進行粉碎，粉碎后的豬蹄肉粉用煮豬蹄的湯和面，再加入小麥粉、小米粉和紫菜粉混合均勻，上面條機加工成形，晾干，包裝即為成品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或權(quán)利要求2所述的一種產(chǎn)婦營養(yǎng)面條的生產(chǎn)方法其特征是小麥粉、小米粉和紫菜粉與豬蹄肉粉按比例混合均勻，加豬蹄湯混合而成。
全文摘要
一種適宜產(chǎn)婦食用的產(chǎn)婦營養(yǎng)面條生產(chǎn)方法，其原料為小麥粉占76～80％，小米粉占22～26％，豬蹄2～8％，紫菜0.2～0.6％。生產(chǎn)方法是先將新鮮豬蹄用冷水浸泡、洗凈，加熱煮熟，取出豬蹄剔除骨頭，將豬蹄肉用烘箱干燥后進行粉碎，粉碎后的豬蹄肉粉用煮豬蹄湯和面，再加入小麥粉、小米粉和紫菜粉混合均勻，上面條機加工成形，晾干，包裝即為成品。該營養(yǎng)面條含有產(chǎn)婦所必需的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵、碘以及維生素A、D、E、K等有益成分。該營養(yǎng)面條還含有豐富的膠原蛋白質(zhì)和卵磷脂，對產(chǎn)婦神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。食用該營養(yǎng)面條有利于減輕中樞神經(jīng)過度興奮，對焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠和改善記憶力有益等有改善作用；同時由于豬蹄中富含甘氨酸，食用該營養(yǎng)面條對調(diào)整正常的次神經(jīng)元的功能活動和增加產(chǎn)婦母乳也有積極作用。生產(chǎn)本產(chǎn)品的原料充足、生產(chǎn)方法簡單、易操作、食用方便。可作為產(chǎn)婦的主食。
文檔編號A23L1/312GK101061839SQ200610043700
公開日2007年10月31日 申請日期2006年4月28日 優(yōu)先權(quán)日2006年4月28日
發(fā)明者張少敏 申請人:張少敏