專利名稱：桑葉汁飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬植物源天然綠色飲料，具體涉及一種桑葉汁飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
利用生物特性，達(dá)到預(yù)防為主，防病健身之目的，古已有之?！侗静菥V目》對(duì)桑葉功能闡述曰治風(fēng)熱、咳嗽、明目長(zhǎng)發(fā)。其品(含鮮桑葉汁、干桑葉、霜桑葉、灸桑葉)為?？坡淙~小喬木植物，桑樹(shù)其性苦、甘、寒，歸肺、肝、經(jīng)、主治疏風(fēng)清熱、清肝明目，用于外感風(fēng)熱，頭暈、頭痛、咳嗽及咽喉腫痛等癥。能清疏肺筋，用于肝經(jīng)濕熱所致的目赤、澀痛、多淚、目暗、眼花等癥?，F(xiàn)代研究表明桑葉成份含脫皮固醇、牛漆固醇、羽扁豆醇及微量B-谷甾醇、多種氨基酸和維生素。其藥效有排除人體膽固醇，降低血脂，并對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌等有抑殺和防治作用，特別對(duì)婦女乳腺炎猶有療效。對(duì)長(zhǎng)期用電腦工作中之人群，有保護(hù)視力，防治幅射之作用。
為促進(jìn)人類生命健康，研制和應(yīng)用生物活性成分，達(dá)到祛病強(qiáng)身之目的，是飲料行業(yè)發(fā)展的一種必然趨勢(shì)。
而一般性飲料緣于清涼開(kāi)胃、清署解渴之目的，對(duì)于用飲料達(dá)到祛病強(qiáng)身、防治在先的目的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用不足，桑葉汁飲料在于盡可能實(shí)現(xiàn)提高人類身體健康，達(dá)到益壽延年之目的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明針對(duì)一般性飲料對(duì)祛病強(qiáng)身的運(yùn)用不足而提供的一種桑葉浸提汁飲料及其制備方法。其浸提汁特點(diǎn)是從將桑葉清洗干凈，放入鍋中，加入15-20倍清水，加熱煮沸后用小火熬制30分鐘，然后過(guò)過(guò)濾取汁，再將濾渣0.5倍清水煮沸30-60分鐘，過(guò)濾，合并兩次濾液，冷卻備用。獲得桑葉浸提汁。將桑葉浸提汁加入甜料劑、酸料劑、著色劑、防腐劑、維生素、香料劑、殺菌冷卻水沖入二氧化碳灌裝，獲得桑葉汁飲料。
本發(fā)明桑葉汁飲料是下列組份制成的，用量為重量份桑葉提浸汁0～400份，甜料劑1～200份，酸料劑0～6份，香料劑0～5份，維生素0～5份，防腐劑0～2份，著色劑0～2份。將殺菌后的冷卻水300～800份沖入二氧化碳制成桑葉汁飲料。
桑葉汁飲料，其特征包括如下重量份的組份桑葉提浸汁0～400份，甜料劑1～200份，酸料劑0～6份，香料劑0～5份，維生素0～5份，防腐劑0～2份，著色劑0～2份。將殺菌后的冷卻水300～800份沖入二氧化碳，獲得桑葉汁飲料；所述桑葉浸提汁是將新鮮桑葉或干桑葉經(jīng)清洗、粉碎、水煮，或采用有機(jī)溶劑萃取法，或超臨介萃取法，或超聲波萃取法，或微波萃取法，獲得桑葉浸提汁；所述甜料劑原料為白砂糖、蜂糖、冰糖、甜蜜素、阿斯巴甜、糖精納、甘草甜素、蛋白糖；所述酸料劑為檸檬酸、酒石酸、乳酸、磷酸、谷氨酸、氨基酸、磷酸鎂、C-天門冬酸、磷酸三鈣、谷氨酸鉀、磷酸鹽；所述桑葉汁飲料，其特征在于所述香精原料為薄荷香精、可樂(lè)香精、可樂(lè)粉、酸奶香精、人參香精、楊梅香精、蜂蜜香精、啤酒花香精、咖啡香精、菠蘿香精、葡萄香精、胡蘿卜香精、山楂香精、砂仁香精、丁香香精、可可香精、紫蘇香精、甘草香精；所述維生素原料為維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素B8、維生素E、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、維生素D、維生素PP；所述防腐劑為苯鉀酸鈉、山梨酸鉀、硫酸亞鐵、海藻酸鈉、抗結(jié)塊劑；所述輔料為冷卻水；(經(jīng)過(guò)殺菌處理的飲料用水)所述色素為天然色素和合成色素。天然色素為胡蘿卜素、葉綠素、葉黃素、甜菜紅、蕉蟲(chóng)色素、姜黃、蟲(chóng)膠色素、紅曲素。合成色素為檸檬黃、莧紅、靚藍(lán)、明脂紅、麗春紅、茉莉藍(lán)。
所述桑葉汁飲料的制備方法其特征在于一、制備桑葉浸提汁將新鮮桑葉或干桑葉經(jīng)清洗、粉碎、加熱水煮，加熱溫度為0～100℃，時(shí)間為30分鐘～2小時(shí)，過(guò)濾取汁，或溶劑萃取法和現(xiàn)有的萃取法獲得桑葉浸提汁。
二、制備桑葉汁飲料將桑葉浸提汁0～400份，甜料劑1～200份，酸料劑0～6份，香料劑0～5份，維生素0～5份，防腐劑0～2份。將殺菌后的冷卻水300～800份沖入二氧化碳，獲得桑葉汁飲料。
本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn)1.祛病強(qiáng)身、促進(jìn)人類身體健康；本桑葉汁飲料除具有一般飲料防暑解渴的功能外，更有降低血脂、排除人體膽固醇，防止幅射的功效；2、防治婦女乳腺炎；3、防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例一將新鮮桑葉或干桑葉經(jīng)清洗、粉碎，經(jīng)水煮獲得桑葉浸提汁；將桑葉浸提汁100kg，白糖150kg，檸檬酸5kg，薄荷香精5kg，維生素C5kg，苯甲酸鈉0.5kg，糖精鈉0.5kg，將殺菌后的冷卻水750kg沖入二氧化碳，制成桑葉汁飲料。
實(shí)施例二將新鮮桑葉或干桑葉經(jīng)清洗、粉碎，采用有機(jī)溶劑萃取法，用乙醇或啤酒花中的任一一種浸泡獲得桑葉浸提汁；將桑葉浸提汁150kg，白糖200kg，乳酸10kg，紫蘇香精1kg，維生素A2kg，苯甲酸鈉0.5kg，甜味素0.6kg，將殺菌后的冷卻水650kg沖入二氧化碳后制成桑葉汁飲料。
實(shí)施例三將新鮮桑葉或干桑葉經(jīng)清洗、粉碎，采用超臨介萃取法，獲得桑葉浸提汁；將桑葉浸提汁50kg，白糖150kg，酒石酸8kg，丁香香精0.2kg，薄荷香精0.6kg，維生素E2KG，山莉酸鉀0.5kg，阿斯巴甜2kg，葉綠素0.5kg，精鹽0.2kg，將殺菌后的冷卻水800kg沖入二氧化碳后制成桑葉汁飲料。
實(shí)施例四將新鮮桑葉或干桑葉經(jīng)清洗、粉碎，采用超聲波萃取法，獲得桑葉浸提汁；將桑葉浸提汁80kg，蜂蜜180kg，氨基酸15kg，可可香精3kg，維生素B62kg，硫酸亞鐵0.5kg，甜蜜素0.6kg，將殺菌后的冷卻水750kg沖入二氧化碳后制成桑葉汁飲料。
實(shí)施例五將新鮮桑葉或干桑葉經(jīng)清洗、粉碎，采用微波萃取法獲得桑葉浸提汁；將桑葉浸提汁300kg，冰糖140kg，谷氨酸8kg，啤酒花香精3kg，維生素B82kg，苯甲酸鈉0.5kg，甜味素1kg，磷酸鹽0.5kg，將殺菌后的冷卻水700kg沖入二氧化碳后制成桑葉汁飲料。
實(shí)施例六與上述實(shí)施例一不同的是將桑葉浸提汁120kg，白糖230kg，酒石酸3kg，人參香精4kg，維生素B25kg，海藻酸鉀0.5kg，將殺菌后的冷卻水750kg沖入二氧化碳，制成桑葉汁飲料實(shí)施例七與上述實(shí)施例一不同的是將桑葉浸提汁180kg，冰糖170kg，乳酸5kg，咖啡香精3kg，維生素D4kg，硫酸亞鐵0.5kg，將殺菌后的冷卻水700kg沖入二氧化碳，制成桑葉汁飲料。
上述實(shí)施例只是對(duì)本發(fā)明進(jìn)行的進(jìn)一步說(shuō)明，而不能理解為對(duì)本發(fā)明保范圍的限制，該領(lǐng)域的技術(shù)人員可以根據(jù)本發(fā)明內(nèi)容對(duì)本發(fā)明作出一些非本質(zhì)的改進(jìn)和調(diào)整。
權(quán)利要求
1.一種桑葉汁飲料，其特征包括如下重量份的組份桑葉提浸汁0～400份，甜料劑1～200份，酸料劑0～6份，香料劑0～5份，維生素0～5份，防腐劑0～2份，著色劑0～2份。將殺菌后的冷卻水300～800份沖入二氧化碳，獲得桑葉汁飲料；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述桑葉汁飲料，其特征在于，所述桑葉浸提汁是將新鮮桑葉或干桑葉經(jīng)清洗、粉碎、水煮，或采用有機(jī)溶劑萃取法，或超臨介萃取法，或超聲波萃取法，或微波萃取法，獲得桑葉浸提汁；
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述桑葉汁飲料，其特征在于所述甜料劑原料為白砂糖、蜂糖、冰糖、甜蜜素、阿斯巴甜、糖精納、甘草甜素、蛋白糖；
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述桑葉汁飲料，其特征在于所述酸料劑為檸檬酸、酒石酸、乳酸、磷酸、谷氨酸、氨基酸、磷酸鎂、C-天門冬酸、磷酸三鈣、谷氨酸鉀、磷酸鹽；
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述桑葉汁飲料，其特征在于所述香精原料為薄荷香精、可樂(lè)香精、可樂(lè)粉、酸奶香精、人參香精、楊梅香精、蜂蜜香精、啤酒花香精、咖啡香精、菠蘿香精、葡萄香精、胡蘿卜香精、山楂香精、砂仁香精、丁香香精、可可香精、紫蘇香精、甘草香精；
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述桑葉汁飲料，其特征在于所述維生素原料為維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素B8、維生素E、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、維生素D、維生素PP；
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述桑葉汁飲料，其特征在于所述防腐劑為苯鉀酸鈉、山梨酸鉀、硫酸亞鐵、海藻酸鈉、抗結(jié)塊劑
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述桑葉汁飲料，其特征在于所述輔料為冷卻水；(經(jīng)過(guò)殺菌處理的飲料用水)
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述桑葉汁飲料，其特征在于所述色素為天然色素和合成色素。天然色素為胡蘿卜素、葉綠素、葉黃素、甜菜紅、蕉蟲(chóng)色素、姜黃、蟲(chóng)膠色素、紅曲素。合成色素為檸檬黃、莧紅、靚藍(lán)、明脂紅、麗春紅、茉莉藍(lán)。
10.根據(jù)權(quán)利要求2所述桑葉汁飲料的制備方法其特征在于一、制備桑葉浸提汁將新鮮桑葉或干桑葉經(jīng)清洗、粉碎、加熱水煮，加熱溫度為0～100℃，時(shí)間為30分鐘～2小時(shí)，過(guò)濾取汁，或溶劑萃取法和現(xiàn)有的萃取法獲得桑葉浸提汁。二、制備桑葉汁飲料將桑葉浸提汁0～400份，甜料劑1～200份，酸料劑0～6份，香料劑0～5份，維生素0～5份，防腐劑0～2份。將殺菌后的冷卻水300～800份沖入二氧化碳，獲得桑葉汁飲料。
全文摘要
桑葉汁飲料及其制備方法，其特點(diǎn)是將新鮮桑葉或干桑葉經(jīng)清洗、粉碎、加熱水煮，加熱溫度為0～100℃，時(shí)間為30分鐘～2小時(shí)，過(guò)濾取汁，或溶劑萃取法和現(xiàn)有的萃取法獲得桑葉浸提汁。將桑葉浸提汁0～400份，甜料劑1～200份，酸料劑0～6份，香料劑0～5份，維生素0～5份，防腐劑0～2份，著色劑0～2份。將殺菌后的冷卻水300～800份沖入二氧化碳，獲得桑葉汁飲料。該飲料除具有一般飲料生津止渴、清涼開(kāi)胃、清暑解乏的特點(diǎn)外，更具備其獨(dú)特的功效。即祛病強(qiáng)身，防止風(fēng)熱感冒，頭痛咳嗽及咽喉腫痛。常飲該飲料，能兼達(dá)排除體內(nèi)膽固醇，降低血脂，特別對(duì)婦女乳腺炎和常期使用電腦的工作人群有防輻射，清肝明目的作用。
文檔編號(hào)A23L2/04GK1813596SQ20051002035
公開(kāi)日2006年8月9日 申請(qǐng)日期2005年2月6日 優(yōu)先權(quán)日2005年2月6日
發(fā)明者陳華玲 申請(qǐng)人:陳華玲