專利名稱：射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種除去食品中殘留氯霉素的方法，特別是涉及一種用射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法。
背景技術(shù)：
近年，包括蜂蜜在內(nèi)的動物源食品其藥物殘留困擾著世界各國，由于氯霉素具有廣譜抗菌效果好，價格低等原因，氯霉素曾被廣泛用于蜂病治療。雖然農(nóng)業(yè)部于2001年發(fā)布禁止使用氯霉素的決定，但還是難以避免部分蜂農(nóng)繼續(xù)使用氯霉素來預(yù)防蜂??；另方面，由于收購及流通領(lǐng)域中被污染與未被污染的蜂蜜混合，造成更大面積的污染。而殘留氯霉素對人體的副作用較大，會引起白細胞減少，嚴重地會導(dǎo)致白血病。歐盟及世界蜂蜜主要進口國對蜂蜜中氯霉素殘留量有嚴格的規(guī)定，檢出量與最高限量分別是歐盟0.1μg/kg，美國0.3μg/kg，加拿大1μg/kg，日本5μg/kg。氯霉素的殘留已嚴重影響我國蜂蜜產(chǎn)品的出口貿(mào)易，因此，解決氯霉素殘留量的問題十分必要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種簡單易控制，不改變其營養(yǎng)成分，使殘留氯霉素分解效果好的射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法。
本發(fā)明射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法是，將蜂蜜或蜂王漿置于輻照埸內(nèi)，采用八工位立體翻轉(zhuǎn)工藝，于常溫、常壓下進行照射，總吸收劑量為8～10kGy，輻照結(jié)束后取樣檢測氯霉素含量，得氯霉素含量合格品，滿足國家要求0.3μg/kg未檢出。其中，輻照源是60Co。受照蜂蜜和蜂王漿水份含量按重量百分比計分別是15～22％和65～70％，氯霉素含量是0.4μg/kg～50μg/kg。為了使受照物吸收劑量均勻，使其不均勻度(最大吸收劑量/最小吸收劑量)小于1.2，符合國家計量技術(shù)規(guī)程(JJG591-89)的相關(guān)要求，采用了八工位立體翻轉(zhuǎn)工藝。其具體操作是，1)根據(jù)總吸收劑量8～10KGy，平均劑量率2kGy/h，輻照蜂蜜或蜂王漿，共需4～5小時，每一工位上需輻照的時間是總輻照時間的八分之一，2)在源板兩側(cè)過源板中心點分別水平、垂直劃分出四個工位，兩側(cè)共八個工位，將被照蜂蜜或蜂王漿(罐裝或箱裝等)分別擺放在八個工位上；3)在上述擺放狀態(tài)下輻照，4)同側(cè)上、下工位擺放的蜂蜜或蜂王漿進行交換，在該種擺放狀態(tài)下輻照，5)同側(cè)對角線工位擺放的蜂蜜或蜂王漿進行交換，在該種擺放狀態(tài)下輻照，6)同側(cè)上、下工位擺放的蜂蜜或蜂王漿進行交換，在該種擺放狀態(tài)下輻照，此時已完成同側(cè)四個工位的輻照，7)將源板兩側(cè)的四個工位擺放的蜂蜜或蜂王漿作平移對換，按3)～6)步驟中的擺放狀態(tài)進行四個工位輻照。這樣對每一罐或箱的蜂蜜或蜂王漿來講完成八個工位的輻照操作。
本發(fā)明射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法其優(yōu)點在于方法簡單且易控制，常溫、常壓下進行，蜂蜜及蜂王漿輻照吸收劑量均勻，營養(yǎng)成分不改變，氯霉素降解效果好。
具體實施例方式
實施例1輻照源60Co，蜂王漿含水量65％，平均劑量率2kGy/h，輻照時間5小時，總吸收劑量10kGy，于常溫(25℃)常壓下采用八工位立體翻轉(zhuǎn)工藝進行輻照，輻照結(jié)束后按GB/T9697-2002標準取樣檢測氯霉素含量，其結(jié)果如表1所示。
實施例2輻照源60Co，蜂蜜含水量20.2％，平均劑量率2kGy/h，輻照時間4小時，總吸收劑量8kGy，于常溫(25℃)常壓下采用八工位立體翻轉(zhuǎn)工藝進行輻照，輻照結(jié)束后按GB/T9697-2002標準取樣檢測氯霉素含量，其結(jié)果如表1所示。
實施例3輻照源60Co，蜂蜜含水量21％，平均劑量率2kGy/h，輻照時間4.5小時，總吸收劑量9kGy，于常溫(25℃)常壓下采用八工位立體翻轉(zhuǎn)工藝進行輻照，輻照結(jié)束后按GB/T9697-2002標準取樣檢測氯霉素含量，其結(jié)果如表1所示。
表1輻照前后蜂蜜或蜂王漿中氯霉素含量

權(quán)利要求
1.一種射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法，其特征在于將蜂蜜或蜂王漿置于輻照埸內(nèi)，采用八工位立體翻轉(zhuǎn)工藝，于常溫、常壓下進行照射，總吸收劑量為8～10kGy，輻照結(jié)束后取樣檢測氯霉素含量，得氯霉素含量合格品，其中輻照源是60Co。
2.如權(quán)利要求1所述的射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法，其特征在于受照蜂蜜和蜂王漿水份含量按重量百分比計分別是15～22％和65～70％，其氯霉素含量是0.4μg/kg～50μg/kg。
全文摘要
本發(fā)明提供一種射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法，它是將蜂蜜或蜂王漿置于輻照埸內(nèi)，采用八工位立體翻轉(zhuǎn)工藝，于常溫、常壓下進行照射，總吸收劑量為8～10kGy，輻照結(jié)束后取樣檢測氯霉素含量，得氯霉素含量合格品，其中輻照源是
文檔編號A23L3/26GK1582714SQ20041002274
公開日2005年2月23日 申請日期2004年6月7日 優(yōu)先權(quán)日2004年6月7日
發(fā)明者周虹, 伍玲, 鄧華川, 杜云武, 黃成 , 蔡繼鳴, 陳浩, 王 華, 李春宏, 龔小林 申請人:四川省原子核應(yīng)用技術(shù)研究所