專利名稱:射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種除去食品中殘留氯霉素的方法,特別是涉及一種用射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法。
背景技術(shù):
近年,包括蜂蜜在內(nèi)的動物源食品其藥物殘留困擾著世界各國,由于氯霉素具有廣譜抗菌效果好,價格低等原因,氯霉素曾被廣泛用于蜂病治療。雖然農(nóng)業(yè)部于2001年發(fā)布禁止使用氯霉素的決定,但還是難以避免部分蜂農(nóng)繼續(xù)使用氯霉素來預(yù)防蜂??;另方面,由于收購及流通領(lǐng)域中被污染與未被污染的蜂蜜混合,造成更大面積的污染。而殘留氯霉素對人體的副作用較大,會引起白細胞減少,嚴重地會導(dǎo)致白血病。歐盟及世界蜂蜜主要進口國對蜂蜜中氯霉素殘留量有嚴格的規(guī)定,檢出量與最高限量分別是歐盟0.1μg/kg,美國0.3μg/kg,加拿大1μg/kg,日本5μg/kg。氯霉素的殘留已嚴重影響我國蜂蜜產(chǎn)品的出口貿(mào)易,因此,解決氯霉素殘留量的問題十分必要。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種簡單易控制,不改變其營養(yǎng)成分,使殘留氯霉素分解效果好的射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法。
本發(fā)明射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法是,將蜂蜜或蜂王漿置于輻照埸內(nèi),采用八工位立體翻轉(zhuǎn)工藝,于常溫、常壓下進行照射,總吸收劑量為8~10kGy,輻照結(jié)束后取樣檢測氯霉素含量,得氯霉素含量合格品,滿足國家要求0.3μg/kg未檢出。其中,輻照源是60Co。受照蜂蜜和蜂王漿水份含量按重量百分比計分別是15~22%和65~70%,氯霉素含量是0.4μg/kg~50μg/kg。為了使受照物吸收劑量均勻,使其不均勻度(最大吸收劑量/最小吸收劑量)小于1.2,符合國家計量技術(shù)規(guī)程(JJG591-89)的相關(guān)要求,采用了八工位立體翻轉(zhuǎn)工藝。其具體操作是,1)根據(jù)總吸收劑量8~10KGy,平均劑量率2kGy/h,輻照蜂蜜或蜂王漿,共需4~5小時,每一工位上需輻照的時間是總輻照時間的八分之一,2)在源板兩側(cè)過源板中心點分別水平、垂直劃分出四個工位,兩側(cè)共八個工位,將被照蜂蜜或蜂王漿(罐裝或箱裝等)分別擺放在八個工位上;3)在上述擺放狀態(tài)下輻照,4)同側(cè)上、下工位擺放的蜂蜜或蜂王漿進行交換,在該種擺放狀態(tài)下輻照,5)同側(cè)對角線工位擺放的蜂蜜或蜂王漿進行交換,在該種擺放狀態(tài)下輻照,6)同側(cè)上、下工位擺放的蜂蜜或蜂王漿進行交換,在該種擺放狀態(tài)下輻照,此時已完成同側(cè)四個工位的輻照,7)將源板兩側(cè)的四個工位擺放的蜂蜜或蜂王漿作平移對換,按3)~6)步驟中的擺放狀態(tài)進行四個工位輻照。這樣對每一罐或箱的蜂蜜或蜂王漿來講完成八個工位的輻照操作。
本發(fā)明射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法其優(yōu)點在于方法簡單且易控制,常溫、常壓下進行,蜂蜜及蜂王漿輻照吸收劑量均勻,營養(yǎng)成分不改變,氯霉素降解效果好。
具體實施例方式
實施例1輻照源60Co,蜂王漿含水量65%,平均劑量率2kGy/h,輻照時間5小時,總吸收劑量10kGy,于常溫(25℃)常壓下采用八工位立體翻轉(zhuǎn)工藝進行輻照,輻照結(jié)束后按GB/T9697-2002標準取樣檢測氯霉素含量,其結(jié)果如表1所示。
實施例2輻照源60Co,蜂蜜含水量20.2%,平均劑量率2kGy/h,輻照時間4小時,總吸收劑量8kGy,于常溫(25℃)常壓下采用八工位立體翻轉(zhuǎn)工藝進行輻照,輻照結(jié)束后按GB/T9697-2002標準取樣檢測氯霉素含量,其結(jié)果如表1所示。
實施例3輻照源60Co,蜂蜜含水量21%,平均劑量率2kGy/h,輻照時間4.5小時,總吸收劑量9kGy,于常溫(25℃)常壓下采用八工位立體翻轉(zhuǎn)工藝進行輻照,輻照結(jié)束后按GB/T9697-2002標準取樣檢測氯霉素含量,其結(jié)果如表1所示。
表1輻照前后蜂蜜或蜂王漿中氯霉素含量
權(quán)利要求
1.一種射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法,其特征在于將蜂蜜或蜂王漿置于輻照埸內(nèi),采用八工位立體翻轉(zhuǎn)工藝,于常溫、常壓下進行照射,總吸收劑量為8~10kGy,輻照結(jié)束后取樣檢測氯霉素含量,得氯霉素含量合格品,其中輻照源是60Co。
2.如權(quán)利要求1所述的射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法,其特征在于受照蜂蜜和蜂王漿水份含量按重量百分比計分別是15~22%和65~70%,其氯霉素含量是0.4μg/kg~50μg/kg。
全文摘要
本發(fā)明提供一種射線降解蜂蜜、蜂王漿中殘留氯霉素的方法,它是將蜂蜜或蜂王漿置于輻照埸內(nèi),采用八工位立體翻轉(zhuǎn)工藝,于常溫、常壓下進行照射,總吸收劑量為8~10kGy,輻照結(jié)束后取樣檢測氯霉素含量,得氯霉素含量合格品,其中輻照源是
文檔編號A23L3/26GK1582714SQ20041002274
公開日2005年2月23日 申請日期2004年6月7日 優(yōu)先權(quán)日2004年6月7日
發(fā)明者周虹, 伍玲, 鄧華川, 杜云武, 黃成 , 蔡繼鳴, 陳浩, 王 華, 李春宏, 龔小林 申請人:四川省原子核應(yīng)用技術(shù)研究所