專利名稱：直食辣椒圈的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
直食辣椒圈，屬食品。
背景技術(shù)：
目前市場(chǎng)上的辣椒圈都是生辣椒圈，是作為調(diào)料需加工為熟品方可食用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是發(fā)明一種不需經(jīng)過(guò)加工即可直接食用且味道可口的辣椒圈。
直食辣椒圈，由干辣椒圈、食鹽、芝麻、花椒、味精經(jīng)油炸而成，以10kg干辣椒圈為例，需食鹽、芝麻、花椒、味精各8-12kg、10-19kg、0.5-1.6kg、0.8-1.4kg。
由于本發(fā)明由干辣椒圈混合食鹽、芝麻、花椒、味精經(jīng)油炸而成，因而可作為零食直接食用，亦可加入涼菜中作調(diào)料，經(jīng)衛(wèi)生部門檢測(cè)，各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
具體實(shí)施例方式直食辣椒圈，以10kg干辣椒圈為例，加入食鹽、芝麻、花椒、味精各10kg、14kg、1kg、1kg充分混合，放入文火油中炸至香脆撈出即成，大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)，以以上比例類推即可。
權(quán)利要求
1.直食辣椒圈，其特征在于由干辣椒圈、食鹽、芝麻、花椒、味精經(jīng)油炸而成，以10kg干辣椒圈為例，需食鹽、芝麻、花椒、味精各8-12kg、10-19kg、0.5-1.6kg、0.8-1.4kg。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的直食辣椒圈，其特征在于以10kg干辣椒圈為例，需食鹽、芝麻、花椒、味精各10kg、14kg、1kg、1kg。
全文摘要
直食辣椒圈，由干辣椒圈、食鹽、芝麻、花椒、味精經(jīng)油炸而成，具有可直食、香脆的特點(diǎn)，既可作為零食直接食用，亦可作為調(diào)料加入涼菜中食用，經(jīng)衛(wèi)生部門檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
文檔編號(hào)A23L1/48GK1579244SQ0315415
公開(kāi)日2005年2月16日 申請(qǐng)日期2003年8月13日 優(yōu)先權(quán)日2003年8月13日
發(fā)明者劉達(dá)平 申請(qǐng)人:劉達(dá)平