專利名稱：麥飯石分離胚芽米的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明為一種麥飯石分離胚芽米，特別是一種與麥飯石同煮的，富含礦物質(zhì)和谷物營(yíng)養(yǎng)的麥飯石分離胚芽米。
自古以來，稻米一直是人類的主要糧食之一，可是人們吃的主要是精白米，而占稻谷營(yíng)養(yǎng)80％以上的糙米分離物(胚、果皮、米膜及加工損失胚乳)被拚棄，只作為飼料使用，而人們食用的80％是淀粉的胚乳，只有不到20％的谷物營(yíng)養(yǎng)被人們食用，這對(duì)人類生產(chǎn)的谷物營(yíng)養(yǎng)是極大的浪費(fèi)。糙米中含有稻米的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)，但口感粗糙，不易煮爛，易霉變蟲蛀，一直難以被人們接受。隨著人們生活水平的提高，食物越來越精，可隨之而來的卻是營(yíng)養(yǎng)的流失和人體微量元素的缺乏。為此人們研制了大量的保健食品，添加各種營(yíng)養(yǎng)成分，而在主食中添加多種營(yíng)養(yǎng)成分的并不多，尤其是添加礦物質(zhì)及微量元素的。而麥飯石具有吸附和融出的功效，可融出硒、鋅、鐵、錳等礦物質(zhì)和微量元素。
本發(fā)明的目的在于提供一種麥飯石分離胚芽米，它采用在種植全過程施以麥飯石復(fù)合肥栽培出的富含礦物質(zhì)及微量元素的稻米，配以稻胚及糙米分離物、麥飯石顆粒、黃豆餅粕同煮，使做出的米飯(粥)中不僅含有豐富的谷物營(yíng)養(yǎng)、礦物質(zhì)、微量元素、維生素和植物蛋白，讓人們?cè)谝蝗杖椭醒a(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，而且同時(shí)還改善了飯的口感，做出的飯更加米香濃郁。
本發(fā)明涉及一種麥飯石分離胚芽米，包括精選稻米、麥飯石顆粒，它的組成是精選稻米 60——80％(重量)米胚及糙米分離物 3——30％(重量)
麥飯石顆粒 3——30％(重量)黃豆餅粕 2——20％(重量)總重量為100％。
上述的精選稻米為在水稻種植全過程施以麥飯石復(fù)合肥所產(chǎn)出的富含礦物質(zhì)的稻米。
由于本發(fā)明所提供的麥飯石分離胚芽米，采用了在水稻種植全過程施以麥飯石復(fù)合肥所產(chǎn)出的富含礦物質(zhì)的稻米，配以稻胚及糙米分離物、麥飯石顆粒、黃豆餅粕同煮，使一直被人們遺棄的80％的谷物營(yíng)養(yǎng)得以充分利用，使人們?cè)谝蝗杖椭胁粌H補(bǔ)充了谷物營(yíng)養(yǎng)，還同時(shí)吸收了礦物質(zhì)、微量元素、維生素和植物蛋白，達(dá)到了營(yíng)養(yǎng)平衡，科學(xué)飲食的目的。本發(fā)明所提供的麥飯石分離胚芽米還具有口感好、米香濃郁加工容易等優(yōu)點(diǎn)。
實(shí)施例一取精選稻米425克，米胚及糙米分離物40克，麥飯石顆粒5克，黃豆餅粕10克。
將精選稻米、米胚及糙米分離物、黃豆餅粕混合，將麥飯石顆粒裝入紙質(zhì)袋中，煮飯時(shí)同煮，飯熟后將紙質(zhì)袋取出，此麥飯石可反復(fù)使用。
實(shí)施例二取精選稻米350克，米胚及糙米分離物100克，麥飯石顆粒30克，黃豆餅粕20克。
加工過程與實(shí)施例一相同。
實(shí)施例三取精選稻米300克，米胚糙米分離物50克，麥飯石顆粒50克，黃豆餅粕100克。
加工過程與實(shí)施例一、二相同。
權(quán)利要求
1.一種麥飯石分離胚芽米，包括精選稻米、麥飯石顆粒，其特征在于它的組成為精選稻米60——80％(重量)米胚及糙米分離物3——30％(重量)麥飯石顆粒 3——30％(重量)黃豆餅粕2——20％(重量)總重量為100％。
2.如權(quán)利要求1所述的麥飯石分離胚芽米，其中精選稻米為在水稻種植全過程施以麥飯石復(fù)合肥所產(chǎn)出的富含礦物質(zhì)的稻米。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種麥飯石分離胚芽米,包括精選稻米、米胚及糙米分離物、麥飯石顆粒等。由于它選用了在種植全過程施以麥飯石復(fù)合肥栽培出的富含礦物質(zhì)及微量元素的稻米,配以米胚及糙米分離物、麥飯石等同煮,使一直被人們浪費(fèi)的谷物營(yíng)養(yǎng)得以利用。做出的飯(粥)中含有豐富的谷物營(yíng)養(yǎng)、礦物質(zhì)、微量元素、維生素和植物蛋白,讓人們?cè)谝蝗杖椭形杖婢獾臓I(yíng)養(yǎng),達(dá)到科學(xué)飲食的目的。
文檔編號(hào)A23L1/10GK1359633SQ0013681
公開日2002年7月24日 申請(qǐng)日期2000年12月22日 優(yōu)先權(quán)日2000年12月22日
發(fā)明者金寅協(xié) 申請(qǐng)人:金寅協(xié)