一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方及其制備方法。該配方包括按質(zhì)量百分比計(jì)的如下成分：杏鮑菇菌糠50%-60%，牛糞10%-15%，玉米芯20%-25%，生物發(fā)酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。與現(xiàn)有生產(chǎn)配方相比，本發(fā)明配方的生物產(chǎn)量和外觀品質(zhì)優(yōu)于現(xiàn)有生產(chǎn)配方；菌絲正品率高于現(xiàn)有生產(chǎn)配方；原料成本比現(xiàn)有生產(chǎn)配方降低50-55％，經(jīng)濟(jì)效益顯著，并可規(guī)?；茝V。
【專利說明】一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌栽培技術(shù)，具體涉及一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]雙孢蘑燕的傳統(tǒng)生產(chǎn)配方以稻草、棉殼、牛糞為主料,麥皮、石膏為輔料,主要存在如下技術(shù)問題:稻草分散、收集困難，棉殼價(jià)格高，同時(shí)，現(xiàn)有糞草發(fā)酵工藝復(fù)雜，人工、能耗大,生產(chǎn)成本高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案為:
一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，包括按質(zhì)量百分比計(jì)的如下成分:
杏鮑菇菌糠50%-60%，牛糞10%-15%，玉米芯20%-25%，生物發(fā)酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
[0005]更優(yōu)選為，杏鮑菇菌糠54%-57%，牛糞11.5%_14%，玉米芯21.5%_22.5%，生物發(fā)酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
[0006]上述的杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方的制備方法，其特征在于包括如下步驟: 將杏鮑菇菌糠及牛糞粉碎成細(xì)顆粒狀或粉末狀，將玉米芯碎成片狀或粗顆料狀，然后
按上述質(zhì)量百分比與生物發(fā)酵素、石膏粉拌勻，調(diào)節(jié)含水量至75%，壘堆發(fā)酵，當(dāng)堆溫達(dá)到65°C時(shí)，翻堆一次，加入上述質(zhì)量百分比的石膏粉、輕鈣粉，調(diào)節(jié)pH至8.5-9.0，含水量控制在65-68%，并調(diào)節(jié)發(fā)酵均勻度，當(dāng)堆溫達(dá)到72°C，堆料剛變成咖啡色即可。
[0007]本發(fā)明的技術(shù)效果在于:
(I)與現(xiàn)有生產(chǎn)配方相比，采用本發(fā)明配方的生物產(chǎn)量和外觀品質(zhì)均更優(yōu)。
[0008](2)本發(fā)明配方的菌絲正品率高于現(xiàn)有生產(chǎn)配方；原料成本比現(xiàn)有生產(chǎn)配方降低50-55 %，經(jīng)濟(jì)效益顯著，并可規(guī)?；茝V。
[0009](3)本發(fā)明用杏鮑菌菇糠栽培替代了糞草栽培，用一次發(fā)酵替代了二次發(fā)酵，既降低了原料及勞動(dòng)力成本，又實(shí)現(xiàn)了對杏鮑菇菌糠的循環(huán)利用，為可持續(xù)發(fā)展提供了新途徑。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明，但本發(fā)明并不限于此。
[0011]實(shí)施例1
一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，包括按質(zhì)量百分比計(jì)的如下成分:
杏鮑菇菌糠50%，牛糞15%，玉米芯25%，生物發(fā)酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。[0012]采用如下步驟制備:
將杏鮑菇菌糠及牛糞粉碎成細(xì)顆粒狀或粉末狀，將玉米芯碎成片狀或粗顆料狀，然后按上述質(zhì)量百分比與生物發(fā)酵素、石膏粉拌勻，調(diào)節(jié)含水量至75%，壘堆發(fā)酵，當(dāng)堆溫達(dá)到65°C時(shí)，翻堆一次，加入上述質(zhì)量百分比的石膏粉、輕鈣粉，調(diào)節(jié)pH至8.5，含水量控制在68%，并調(diào)節(jié)發(fā)酵均勻度，當(dāng)堆溫達(dá)到72°C，堆料剛變成咖啡色即可。
[0013]實(shí)施例2
一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，包括按質(zhì)量百分比計(jì)的如下成分:
杏鮑菇菌糠60%，牛糞10%，玉米芯20%，生物發(fā)酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
[0014]采用如下步驟制備:
將杏鮑菇菌糠及牛糞粉碎成細(xì)顆粒狀或粉末狀，將玉米芯碎成片狀或粗顆料狀，然后按上述質(zhì)量百分比與生物發(fā)酵素、石膏粉拌勻，調(diào)節(jié)含水量至75%，壘堆發(fā)酵，當(dāng)堆溫達(dá)到65°C時(shí)，翻堆一次，加入上述質(zhì)量百分比的石膏粉、輕鈣粉，調(diào)節(jié)pH至9.0，含水量控制在65%，并調(diào)節(jié)發(fā)酵均勻 度，當(dāng)堆溫達(dá)到72°C，堆料剛變成咖啡色即可。
[0015]實(shí)施例3
一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，包括按質(zhì)量百分比計(jì)的如下成分:
杏鮑菇菌糠55%，牛糞12.5%，玉米芯22.5%，生物發(fā)酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
[0016]采用如下步驟制備:
將杏鮑菇菌糠及牛糞粉碎成細(xì)顆粒狀或粉末狀，將玉米芯碎成片狀或粗顆料狀，然后按上述質(zhì)量百分比與生物發(fā)酵素、石膏粉拌勻，調(diào)節(jié)含水量至75%，壘堆發(fā)酵，當(dāng)堆溫達(dá)到65°C時(shí)，翻堆一次，加入上述質(zhì)量百分比的石膏粉、輕鈣粉，調(diào)節(jié)pH至8.8，含水量控制在66%，并調(diào)節(jié)發(fā)酵均勻度，當(dāng)堆溫達(dá)到72°C，堆料剛變成咖啡色即可。
[0017]實(shí)施例4
一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，包括按質(zhì)量百分比計(jì)的如下成分:
杏鮑菇菌糠54%，牛糞14%，玉米芯22%，生物發(fā)酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
[0018]采用如下步驟制備:
將杏鮑菇菌糠及牛糞粉碎成細(xì)顆粒狀或粉末狀，將玉米芯碎成片狀或粗顆料狀，然后按上述質(zhì)量百分比與生物發(fā)酵素、石膏粉拌勻，調(diào)節(jié)含水量至75%，壘堆發(fā)酵，當(dāng)堆溫達(dá)到65°C時(shí)，翻堆一次，加入上述質(zhì)量百分比的石膏粉、輕鈣粉，調(diào)節(jié)pH至8.7，含水量控制在67%，并調(diào)節(jié)發(fā)酵均勻度，當(dāng)堆溫達(dá)到72°C，堆料剛變成咖啡色即可。
[0019]實(shí)施例5
一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，包括按質(zhì)量百分比計(jì)的如下成分:
杏鮑菇菌糠57%，牛糞11.5%，玉米芯21.5%，生物發(fā)酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
[0020]采用如下步驟制備:
將杏鮑菇菌糠及牛糞粉碎成細(xì)顆粒狀或粉末狀，將玉米芯碎成片狀或粗顆料狀，然后按上述質(zhì)量百分比與生物發(fā)酵素、石膏粉拌勻，調(diào)節(jié)含水量至75%，壘堆發(fā)酵，當(dāng)堆溫達(dá)到65°C時(shí)，翻堆一次，加入上述質(zhì)量百分比的石膏粉、輕鈣粉，調(diào)節(jié)pH至8.9，含水量控制在66%，并調(diào)節(jié)發(fā)酵均勻度，當(dāng)堆溫達(dá)到72°C，堆料剛變成咖啡色即可。
[0021]實(shí)施例6
將實(shí)施例1-5的栽培配方分別對雙孢蘑菇進(jìn)行培養(yǎng)，其培養(yǎng)效果及原料成本如表1所
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[0022]表1實(shí)施例及現(xiàn)有栽培配方對雙孢蘑菇培養(yǎng)效果及原料成本的比較
生產(chǎn)配方I正品率I外觀品質(zhì)I生物轉(zhuǎn)化率I原料成本
【權(quán)利要求】
1.一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，其特征在于包括按質(zhì)量百分比計(jì)的如下成分: 杏鮑菇菌糠50%-60%，牛糞10%-15%，玉米芯20%-25%，生物發(fā)酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，其特征在于包括按質(zhì)量百分比計(jì)的如下成分: 杏鮑菇菌糠54%-57%，牛糞11.5%-14%，玉米芯21.5%_22.5%，生物發(fā)酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
3.權(quán)利要求1或2所述的杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方的制備方法，其特征在于包括如下步驟: 將杏鮑菇菌糠及牛糞粉碎成細(xì)顆粒狀或粉末狀，將玉米芯碎成片狀或粗顆料狀，然后按上述質(zhì)量百分比與生物發(fā)酵素、石膏粉拌勻，調(diào)節(jié)含水量至75%，壘堆發(fā)酵，當(dāng)堆溫達(dá)到65°C時(shí)，翻堆一次，加入上述質(zhì)量百分比的石膏粉、輕鈣粉，調(diào)節(jié)pH至8.5-9.0，含水量控制在65-68%，并調(diào)節(jié) 發(fā)酵均勻度，當(dāng)堆溫達(dá)到72°C，堆料剛變成咖啡色即可。
【文檔編號】C05G3/00GK103980061SQ201410247438
【公開日】2014年8月13日 申請日期:2014年6月6日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月6日
【發(fā)明者】王春暉, 喻志勇, 彭運(yùn)祥, 胡汝曉, 李新菊 申請人:湖南省春華生物科技有限公司, 長沙縣玉龍農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司