一種富鈣杏鮑菇的培育培養(yǎng)基及富鈣杏鮑菇的培育方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種杏鮑菇的栽培技術(shù)，特別涉及一種富鈣杏鮑菇的培育培養(yǎng)基及富鈣杏鮑菇的培育方法。
【背景技術(shù)】
[0002]杏鮑菇是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種，具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，商品價值高，市場前景廣闊。杏鮑菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等功效。國內(nèi)生產(chǎn)的杏鮑菇每10g含鈣量約為13mg，以逐漸無法滿足消費者對于杏鮑菇品質(zhì)的要求，目前尚無有效、安全的提高杏鮑菇子實體鈣素含量的方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了解決杏鮑菇子實體中鈣素含量偏低的問題，提供了一種可提高杏鮑菇子實體中鈣素含量的培育培養(yǎng)基及該杏鮑菇的培育方法。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
[0005]一種富鈣杏鮑菇的培育培養(yǎng)基，由以下原料組分(重量百分比)組成:
[0006]木肩27.15% -43.15 %，玉米芯 25.97 % -35.97 %，麩皮 17.19% -23.19%，豆柏5.02% -7.52%，玉米粉4.31 % -6.31 %，熟石灰粉1.36% -2.36%,干燥的雞蛋殼0.5%-3%,含水率63?68%，所述雞蛋殼含水量小于10%，破碎至50-100目的粉末顆粒。
[0007]其中，所述雞蛋殼為普通雞蛋殼或柴雞蛋殼。
[0008]一種培育富鈣杏鮑菇的培育方法，包括以下步驟:
[0009](I)制作培養(yǎng)基:配方由以下原料組分(重量百分比)組成:
[0010]木肩27.15% -43.15 %，玉米芯 25.97 % -35.97 %，麩皮 17.19% -23.19%，豆柏5.02% -7.52%，玉米粉4.31 % -6.31 %，熟石灰粉1.36% -2.36%,干燥的雞蛋殼
0.5% -3%，含水率 63 ?68% ；
[0011 ] 所述雞蛋殼含水量小于10 %，破碎至50-100目的粉末顆粒；
[0012]將所述各原料組分攪拌混合，裝入塑料瓶中，于121-123?高壓滅菌2_6小時；
[0013](2)接種，培養(yǎng)和出菇:在超凈工作臺中接種杏鮑菇，培養(yǎng)的環(huán)境溫度17_20°C，空氣濕度60-80%，出菇的環(huán)境溫度15-20°C，環(huán)境濕度85-95%，生長周期45-50天；
[0014](3)采收:菇蓋基本展開但菇蓋邊緣不上翹、菌蓋中心不下凹，菇體長度13-18cm，予以采收。
[0015]其中，步驟一中所述塑料瓶為共聚丙烯塑料瓶，每瓶裝料1050g_1150g。
[0016]本發(fā)明具有如下有益效果:
[0017]本發(fā)明將雞蛋殼粉碎后加入常規(guī)基礎(chǔ)培養(yǎng)基中，明顯提高了杏鮑菇子實體的含鈣量，一般每10g杏鮑菇中鈣離子的含量可以達到20-38mg，并且杏鮑菇的色澤、風味、整齊度和穩(wěn)定性均有顯著的提高。
[0018]雞蛋殼中含有90% -95%的碳酸鈣和少量鎂、鐵、鉀、鋅、猛、銅、砸等微量元素，是家禽、家畜飼養(yǎng)中可用鈣源之一，而柴雞蛋不含任何添加劑，更加安全健康，將雞蛋殼與玉米芯、麩皮、豆柏、玉米粉等物質(zhì)相結(jié)合，杏鮑菇等食用菌可利用這些物質(zhì)進行生長，不僅促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，而且將雞蛋殼這種廢棄物變廢為寶，對于提高杏鮑菇的含鈣量等起到較好的作用。
【具體實施方式】
[0019]為進一步說明本發(fā)明，結(jié)合以下實施例具體說明:
[0020]實施例1
[0021]選用的富鈣杏鮑菇的培育培養(yǎng)基，由以下原料組分(重量百分比)組成:木肩42.75 %，玉米芯26.47 %，麩皮17.19%，豆柏7.42 %，玉米粉4.31 %，熟石灰粉1.36 %，雞蛋殼0.5 %，含水率63 %，其中雞蛋殼為普通雞蛋殼，含水量小于10 %，破碎至50-100目。
[0022]培育方法，包括以下步驟:
[0023](I)制作培養(yǎng)基:配方由以下原料組分(重量百分比)組成:
[0024]木肩42.75 %，玉米芯26.47 %，麩皮17.19%，豆柏7.42 %，玉米粉4.31 %，熟石灰粉1.36%，雞蛋殼0.5%，含水率63%，其中雞蛋殼為普通雞蛋殼，含水量小于10%，破碎至50-100目。將所述各原料組分攪拌混合，裝入共聚丙烯塑料瓶中，每瓶裝料1050g，于121°C高壓滅菌4小時；
[0025](2)接種，培養(yǎng)和出菇:在超凈工作臺中接種杏鮑菇，培養(yǎng)的環(huán)境溫度17_20°C，空氣濕度60-80%。出菇的環(huán)境溫度15-20°C，環(huán)境濕度85-95%，生長周期45-50天；
[0026](3)采收:菇蓋基本展開但菇蓋邊緣不上翹、菌蓋中心不下凹，菇體長度13-18cm，予以采收。
[0027]杏鮑菇子實體采收后，其中鈣素含量采用原子吸收分光光度法進行測定。實際測定結(jié)果顯示，每10g杏鮑葫子實體媽素含量達到24mg。
[0028]實施例2
[0029]選用的富鈣杏鮑菇的培育培養(yǎng)基，由以下原料組分(重量百分比)組成:木肩33.15%,玉米芯30.47 %，麩皮20.19%,豆柏6.52%,玉米粉5.31%,熟石灰粉1.86 %，雞蛋殼2.5 %，含水率65 %，其中雞蛋殼為柴雞蛋殼，含水量小于10 %，破碎至50-100目。
[0030]培育方法，包括以下步驟:
[0031](I)制作培養(yǎng)基:配方由以下原料組分(重量百分比)組成:
[0032]木肩33.15%，玉米芯30.47%，麩皮20.19 %，豆柏6.52 %，玉米粉5.31 %，熟石灰粉1.86 %，雞蛋殼2.5%，含水率65 %，其中雞蛋殼為柴雞蛋殼，含水量小于10 %，破碎至50-100目。將所述各原料組分攪拌混合，裝入共聚丙烯塑料瓶中，每瓶裝料1150g，于123°C高壓滅菌2小時；
[0033](2)接種，培養(yǎng)和出菇:在超凈工作臺中接種杏鮑菇，培養(yǎng)的環(huán)境溫度17_20°C，空氣濕度60-80%。出菇的環(huán)境溫度15-20°C，環(huán)境濕度85-95%，生長周期45-50天；
[0034](3)采收:菇蓋基本展開但菇蓋邊緣不上翹、菌蓋中心不下凹，菇體長度13-18cm，予以采收。
[0035]杏鮑菇子實體采收后，其中鈣素含量采用原子吸收分光光度法進行測定。實際測定結(jié)果顯示，每10g杏鮑葫子實體媽素含量達到38mg。
[0036]實施例3
[0037]選用的富鈣杏鮑菇的培育培養(yǎng)基，由以下原料組分(重量百分比)組成:木肩27.3%,玉米芯34.47 %，麩皮22.49 %，豆柏5.02%,玉米粉6.01%,熟石灰粉1.71 %，雞蛋殼3%，含水率68%，其中雞蛋殼為柴雞蛋殼，含水量小于10%，破碎至50-100目。
[0038]培育方法，包括以下步驟:
[0039](I)制作培養(yǎng)基:配方由以下原料組分(重量百分比)組成:
[0040]木肩27.3 %，玉米芯34.47 %，麩皮22.49 %，豆柏5.02 %，玉米粉6.01 %，熟石灰粉1.71 %，雞蛋殼3 %，含水率68 %，其中雞蛋殼為柴雞蛋殼，含水量小于10 %，破碎至50-100目。將所述各原料組分攪拌混合，裝入共聚丙烯塑料瓶中，每瓶裝料1150g，于121°C高壓滅菌6小時；
[0041](2)接種，培養(yǎng)和出菇:在超凈工作臺中接種杏鮑菇，培養(yǎng)的環(huán)境溫度17_20°C，空氣濕度60-80%。出菇的環(huán)境溫度15-20°C，環(huán)境濕度85-95%，生長周期45-50天；
[0042](3)采收:菇蓋基本展開但菇蓋邊緣不上翹、菌蓋中心不下凹，菇體長度13-18cm，予以采收。
[0043]杏鮑菇子實體采收后，其中鈣素含量采用原子吸收分光光度法進行測定。實際測定結(jié)果顯示，每10g杏鮑葫子實體媽素含量達到31mg。
[0044]以上所述實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的范圍進行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計精神的前提下，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員對本發(fā)明的技術(shù)方案作出的各種變形和改進，均應(yīng)落入本發(fā)明的權(quán)利要求書確定的保護范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種富鈣杏鮑菇的培育培養(yǎng)基，其特征在于，由以下原料組分(重量百分比)組成: 木肩 27.15 % -43.15 %，玉米芯 25.97 % -35.97 %，麩皮 17.19 % -23.19 %，豆柏5.02% -7.52%,玉米粉4.31 % -6.31 %，熟石灰粉1.36% -2.36%,干燥的雞蛋殼0.5%-3%,含水率63?68%，所述雞蛋殼含水量小于10%，破碎至50-100目的粉末顆粒。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富鈣杏鮑菇的培育培養(yǎng)基，其特征在于，所述雞蛋殼為普通雞蛋殼或柴雞蛋殼。3.一種培育富鈣杏鮑菇的培育方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)制作培養(yǎng)基:配方由以下原料組分(重量百分比)組成:木肩 27.15 % -43.15 %，玉米芯 25.97 % -35.97 %，麩皮 17.19 % -23.19 %，豆柏5.02% -7.52%,玉米粉4.31 % -6.31 %，熟石灰粉1.36% -2.36%,干燥的雞蛋殼0.5% -3%，含水率 63 ?68% ； 所述雞蛋殼含水量小于10%，破碎至50-100目的粉末顆粒； 將所述各原料組分攪拌混合，裝入塑料瓶中，于121-123°C高壓滅菌2-6小時； (2)接種，培養(yǎng)和出菇:在超凈工作臺中接種杏鮑菇，培養(yǎng)的環(huán)境溫度17-20°C，空氣濕度60-80%，出菇的環(huán)境溫度15-20°C，環(huán)境濕度85-95%，生長周期45-50天； (3)采收:菇蓋基本展開但菇蓋邊緣不上翹、菌蓋中心不下凹，菇體長度13-18cm，予以米收。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述培育富鈣杏鮑菇的培育方法，其特征在于，步驟一中所述塑料瓶為共聚丙烯塑料瓶，每瓶裝料1050g-1150g。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種杏鮑菇的栽培技術(shù)，特別涉及一種富鈣杏鮑菇的培育培養(yǎng)基及富鈣杏鮑菇的培育方法，其目的是要解決杏鮑菇子實體中鈣素含量偏低的問題。本發(fā)明提供的富鈣杏鮑菇的培育培養(yǎng)基，由以下原料組分(重量百分比)組成：木屑27.15％-43.15％，玉米芯25.97％-35.97％，麩皮17.19％-23.19％，豆粕5.02％-7.52％，玉米粉4.31％-6.31％，熟石灰粉1.36％-2.36％，干燥的雞蛋殼0.5％-3％，含水率63～68％，其中干燥的雞蛋殼含水量小于10％，破碎至50-100目的粉末顆粒。本發(fā)明用于杏鮑菇等食用菌的栽培領(lǐng)域。
【IPC分類】C05G1/00, A01G1/04
【公開號】CN104945048
【申請?zhí)枴緾N201510336516
【發(fā)明人】尹永剛, 馬紅, 傅冀秋
【申請人】北京華茂豐聯(lián)農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2015年9月30日
【申請日】2015年6月17日