專(zhuān)利名稱(chēng)：一種雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)，屬于食品及農(nóng)副產(chǎn)品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的螺桿擠出機(jī)在食品加工中主要用于將谷類(lèi)、薯類(lèi)淀粉在高溫高壓下直接膨化或間接膨化，生產(chǎn)出的產(chǎn)品組織較粗糙，口感差，因其在擠壓過(guò)程中產(chǎn)生大量摩擦熱不能及時(shí)排除，所以只能加工成一些休閑食品，根本無(wú)法得到復(fù)雜奇特形狀的產(chǎn)品，更無(wú)法加工生產(chǎn)出人造大米。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種將蒸煮和膨化分開(kāi)、可以控制擠出機(jī)工作溫度和擠出速度、能夠適應(yīng)對(duì)加工溫度要求不同的各種類(lèi)別的原料的蒸煮熟化螺桿成型設(shè)備。能夠?qū)⑽骞入s糧合成人造工程大米，可以規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的成型設(shè)備。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)，包括蒸煮輸送機(jī)和雙螺桿擠出成型機(jī)，所述蒸煮輸送機(jī)包括一個(gè)機(jī)殼，在機(jī)殼內(nèi)設(shè)有槳葉式推進(jìn)攪拌槳，在對(duì)應(yīng)所述攪拌槳軸向兩端的所述機(jī)殼上設(shè)有進(jìn)料口和出料口，沿所述攪拌槳的軸線方向，在所述進(jìn)料口和出料口之間的機(jī)殼壁上設(shè)有若干個(gè)水和/或水蒸氣進(jìn)口；所述雙螺桿擠出成型機(jī)包括一個(gè)機(jī)筒，該機(jī)筒中設(shè)有兩根螺桿，該雙螺桿的一端伸出機(jī)筒后端的端蓋，與一動(dòng)力減速裝置連接，使該雙螺桿在機(jī)筒中轉(zhuǎn)動(dòng)，在對(duì)應(yīng)所述雙螺桿后端的所述機(jī)筒壁上設(shè)有進(jìn)料口，其與所述蒸煮輸送機(jī)的所述出料口通過(guò)管路連接，使通過(guò)蒸煮半糊化的物料進(jìn)入成型機(jī)，在所述機(jī)筒的前端固設(shè)端蓋模頭，在模頭上設(shè)有出料口，在所述模頭相對(duì)于機(jī)筒的外側(cè)端面上設(shè)有固定軸，在該固定軸上通過(guò)一軸承設(shè)有一轉(zhuǎn)動(dòng)套軸，在該轉(zhuǎn)動(dòng)套軸上固設(shè)一切刀，該轉(zhuǎn)動(dòng)套軸與一驅(qū)動(dòng)電機(jī)連接，使其轉(zhuǎn)動(dòng)并帶動(dòng)所述切刀轉(zhuǎn)動(dòng)；在所述機(jī)筒的筒外壁上沿機(jī)筒的軸向設(shè)有相互隔開(kāi)的若干加熱裝置。
使用時(shí)，按照所生產(chǎn)食品的形狀要求，把相應(yīng)的模頭裝入機(jī)筒上前端的模具座內(nèi)，根據(jù)食品原料的類(lèi)別設(shè)定好溫度，將原料淀粉從進(jìn)料口放入蒸煮機(jī)內(nèi)，邊噴水，邊通入蒸汽蒸煮，攪拌槳轉(zhuǎn)動(dòng)，槳葉將物料不斷推進(jìn)，送入所述機(jī)筒內(nèi)；螺桿在驅(qū)動(dòng)電機(jī)和變速裝置的帶動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)，擠壓推動(dòng)物料在機(jī)筒中前行，加熱裝置對(duì)機(jī)筒進(jìn)行加熱，熟化的食品通過(guò)模頭的出料口成型并擠出，在由切刀切成所要求的形狀，然后物料再進(jìn)入冷卻、烘干、拋光、包裝等工序。
本實(shí)用新型提供的雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上，提供蒸煮輸送機(jī)和擠出成型機(jī)，將對(duì)原料的熟化和膨化分開(kāi)進(jìn)行，可以得到成型更好的產(chǎn)品。而在成型機(jī)的機(jī)筒壁上設(shè)置分段加熱裝置可以根據(jù)制作產(chǎn)品的不同調(diào)整機(jī)筒內(nèi)各處的溫度，從而提高了成型機(jī)對(duì)各種不同性能產(chǎn)品生產(chǎn)的適應(yīng)性。
所述雙螺桿最好為空心螺桿，在該空心內(nèi)設(shè)有冷卻水管，該冷卻水管與空心螺桿同心設(shè)置，冷卻水管的出水口一端插設(shè)在螺桿的空心腔內(nèi)，不與腔內(nèi)壁接觸，其進(jìn)水口端設(shè)在所述空心螺桿的外面，與輸入水管連接，所述空心螺桿的尾端為敞口端，其與一個(gè)冷卻水盛接器對(duì)應(yīng)，冷卻水由所述冷卻水管的出水口輸入空心螺桿的空心腔內(nèi)，帶走螺桿上的熱量，然后，冷卻水由空心螺桿的所述敞口端排出，由所述冷卻水盛接器盛接，繼而排走。在所述冷卻水管上設(shè)有調(diào)節(jié)閥，以控制冷卻螺桿的冷卻水進(jìn)水量。
在所述機(jī)筒的筒外壁上沿機(jī)筒的軸向設(shè)有的相互隔開(kāi)的若干加熱裝置可以是若干相互隔開(kāi)的水套，在各水套上設(shè)有進(jìn)水口和出水口，在各水套的外壁上設(shè)有電加熱圈。所述水套的進(jìn)水口上連接管路，管路上設(shè)有電磁閥，以通過(guò)控制裝置控制進(jìn)水時(shí)間。
在各所述加熱裝置對(duì)應(yīng)的機(jī)筒壁上設(shè)有溫度傳感器以測(cè)定機(jī)筒各段筒壁的溫度。通過(guò)測(cè)定的溫度可以對(duì)各個(gè)加熱裝置例如各水套中進(jìn)水量、加熱圈的電參數(shù)進(jìn)行調(diào)節(jié)，提供適合的溫度。
在所述機(jī)筒的該端蓋模頭在機(jī)筒內(nèi)側(cè)壁上的中間位置最好設(shè)有分配頭，所述出料口設(shè)于所述分配頭外側(cè)的模頭上，為適應(yīng)制造產(chǎn)品成大米的形狀，該出料口的口徑應(yīng)最好在2-5毫米。
所述切刀可以在所述轉(zhuǎn)動(dòng)套軸上做軸向位置的調(diào)整，以改變切刀與模頭之間的距離，從而改變制出產(chǎn)品的形狀。
另外，所述機(jī)筒的靠近模頭一端的機(jī)筒壁上還設(shè)有一個(gè)水夾套，在其中可以通入冷卻水，對(duì)即將擠出的物料作冷卻，由此可以使物料在擠出時(shí)成型更好。而該水夾套與設(shè)于模頭上的所述分配頭配合，使物料分散到靠近機(jī)筒筒壁處，經(jīng)過(guò)水夾套內(nèi)水的充分冷卻，使得制出的產(chǎn)品成型質(zhì)量穩(wěn)定。
本實(shí)用新型提供的雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)通過(guò)設(shè)置多個(gè)加熱區(qū)，可以控制擠出機(jī)工作溫度，能夠適應(yīng)對(duì)加工溫度要求不同的各種類(lèi)別的淀粉，可以規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，制成各種風(fēng)味大米。


圖1為本實(shí)用新型提供的雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
如圖1所示，雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)，包括蒸煮輸送機(jī)A和雙螺桿擠出成型機(jī)B，蒸煮輸送機(jī)A包括一個(gè)機(jī)殼3，在機(jī)殼3內(nèi)設(shè)有槳葉式推進(jìn)攪拌槳2，在對(duì)應(yīng)攪拌槳2軸向兩端的機(jī)殼3上設(shè)有進(jìn)料口1和出料口1’，沿?cái)嚢铇?的軸線方向，在進(jìn)料口1和出料口1’之間的機(jī)殼3壁上設(shè)有若干個(gè)水和/或水蒸氣進(jìn)口8；雙螺桿擠出成型機(jī)B包括一個(gè)機(jī)筒9，機(jī)筒9中設(shè)有兩根螺桿13，該雙螺桿13的一端伸出機(jī)筒9后端的端蓋，與一動(dòng)力減速裝置4連接，使該雙螺桿在機(jī)筒9中轉(zhuǎn)動(dòng)，在對(duì)應(yīng)雙螺桿13后端的機(jī)筒9壁上設(shè)有進(jìn)料口91，其與蒸煮輸送機(jī)A的出料口1’通過(guò)管路(圖中未示出)連接，使通過(guò)蒸煮半糊化的物料進(jìn)入成型機(jī)B，在機(jī)筒9的前端固設(shè)端蓋模頭17，在模頭17上設(shè)有出料口171，在模頭17相對(duì)于機(jī)筒的外側(cè)端面上設(shè)有固定軸172，在該固定軸172上通過(guò)一軸承設(shè)有一轉(zhuǎn)動(dòng)套軸(圖中未示出)，在該轉(zhuǎn)動(dòng)套軸上固設(shè)一切刀14，該轉(zhuǎn)動(dòng)套軸與一驅(qū)動(dòng)電機(jī)(圖中未示出)連接，使其轉(zhuǎn)動(dòng)并帶動(dòng)切刀14轉(zhuǎn)動(dòng)；在機(jī)筒9的筒外壁上沿機(jī)筒的軸向設(shè)有相互隔開(kāi)的若干加熱裝置。
雙螺桿13為空心螺桿，在該空心內(nèi)設(shè)有冷卻水管6，該冷卻水管6與空心螺桿13同心設(shè)置，冷卻水管6的出水口61一端插設(shè)在螺桿的空心腔131內(nèi)，不與腔內(nèi)壁接觸，其進(jìn)水口62端設(shè)在空心螺桿13的外面，與輸入水管連接，在冷卻水管6上設(shè)有調(diào)節(jié)閥7，以控制冷卻螺桿的冷卻水進(jìn)水量?？招穆輻U13的尾端132為敞口端，其與一個(gè)冷卻水盛接器5對(duì)應(yīng)，冷卻水由冷卻水管6的出水口61輸入空心螺桿13的空心腔131內(nèi)，帶走螺桿上的熱量，然后，冷卻水由空心螺桿13的敞口端132排出，由冷卻水盛接器5盛接，繼而由冷卻水盛接器5的排水口51排走。
在機(jī)筒9的筒外壁上沿機(jī)筒的軸向設(shè)有的相互隔開(kāi)的若干加熱裝置是若干相互隔開(kāi)的水套15，在各水套15上設(shè)有進(jìn)水口151和出水口152，在各水套的外壁上設(shè)有電加熱圈11。水套15的進(jìn)水口151上連接管路，管路上設(shè)有電磁閥16，以通過(guò)控制裝置控制進(jìn)水時(shí)間。
在各加熱裝置對(duì)應(yīng)的機(jī)筒壁上設(shè)有溫度傳感器18，其與一溫度調(diào)節(jié)控制裝置18連接以測(cè)定機(jī)筒各段筒壁的溫度，通過(guò)測(cè)定的溫度對(duì)各個(gè)加熱裝置各水套中進(jìn)水量、加熱圈的電參數(shù)進(jìn)行調(diào)節(jié)，提供適合的溫度。
在機(jī)筒9的該端蓋模頭17在機(jī)筒內(nèi)側(cè)壁上的中間位置設(shè)有分配頭172，出料口171設(shè)于分配頭172外側(cè)的模頭上，為適應(yīng)制造產(chǎn)品成大米的形狀，該出料口171的橫截面的形狀可以是四角為圓弧角的長(zhǎng)方形。
切刀14可以在所述轉(zhuǎn)動(dòng)套軸上做軸向位置的調(diào)整，以改變切刀與模頭之間的距離，從而改變制出產(chǎn)品的形狀。
機(jī)筒9的靠近模頭17一端的機(jī)筒壁上還設(shè)有一個(gè)水夾套92，其上設(shè)進(jìn)水口921和出水口922，在其中可以通入冷卻水，對(duì)即將擠出的物料作冷卻。
權(quán)利要求1.一種雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)，其特征在于包括一個(gè)雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)，包括蒸煮輸送機(jī)和雙螺桿擠出成型機(jī)，所述蒸煮輸送機(jī)包括一個(gè)機(jī)殼，在機(jī)殼內(nèi)設(shè)有槳葉式推進(jìn)攪拌槳，在對(duì)應(yīng)所述攪拌槳軸向兩端的所述機(jī)殼上設(shè)有進(jìn)料口和出料口，沿所述攪拌槳的軸線方向，在所述進(jìn)料口和出料口之間的機(jī)殼壁上設(shè)有若干個(gè)水和/或水蒸氣進(jìn)口；所述雙螺桿擠出成型機(jī)包括一個(gè)機(jī)筒，該機(jī)筒中設(shè)有兩根螺桿，該雙螺桿的一端伸出機(jī)筒后端的端蓋，與一動(dòng)力減速裝置連接，在對(duì)應(yīng)所述雙螺桿后端的所述機(jī)筒壁上設(shè)有進(jìn)料口，其與所述蒸煮輸送機(jī)的所述出料口通過(guò)管路連接，在所述機(jī)筒的前端固設(shè)端蓋模頭，在模頭上設(shè)有出料口，在所述模頭相對(duì)于機(jī)筒的外側(cè)端面上設(shè)有固定軸，在該固定軸上通過(guò)一軸承設(shè)有一轉(zhuǎn)動(dòng)套軸，在該轉(zhuǎn)動(dòng)套軸上固設(shè)一切刀，該轉(zhuǎn)動(dòng)套軸與一驅(qū)動(dòng)電機(jī)連接；在所述機(jī)筒的筒外壁上沿機(jī)筒的軸向設(shè)有相互隔開(kāi)的若干加熱裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)，其特征在于所述雙螺桿為空心螺桿，在該空心內(nèi)設(shè)有冷卻水管，該冷卻水管與空心螺桿同心設(shè)置，冷卻水管的出水口一端插設(shè)在螺桿的空心腔內(nèi)，不與腔內(nèi)壁接觸，其進(jìn)水口端設(shè)在所述空心螺桿的外面，與輸入水管連接，所述空心螺桿的尾端為敞口端，其與一個(gè)冷卻水盛接器對(duì)應(yīng)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)，其特征在于在所述機(jī)筒的筒外壁上沿機(jī)筒的軸向設(shè)有的相互隔開(kāi)的若干加熱裝置是若干相互隔開(kāi)的水套，在各水套上設(shè)有進(jìn)水口和出水口，在各水套的外壁上設(shè)有電加熱圈，所述水套的進(jìn)水口上連接管路，管路上設(shè)有電磁閥。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)，其特征在于在各所述加熱裝置對(duì)應(yīng)的機(jī)筒壁上設(shè)有溫度傳感器。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)，其特征在于在所述機(jī)筒的該端蓋模頭在機(jī)筒內(nèi)側(cè)壁上的中間位置設(shè)有分配頭，所述出料口設(shè)于所述分配頭外側(cè)的模頭上。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或5所述的雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)，其特征在于所述出料口的橫截面的形狀是四角為圓弧角的長(zhǎng)方形。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)，其特征在于所述機(jī)筒的靠近模頭一端的機(jī)筒壁上還設(shè)有一個(gè)水夾套，其上設(shè)進(jìn)水口和出水口。
專(zhuān)利摘要一種雙螺桿蒸煮成型造米機(jī)，包括蒸煮輸送機(jī)和雙螺桿擠出成型機(jī)，蒸煮輸送機(jī)機(jī)殼內(nèi)設(shè)有推進(jìn)攪拌槳，機(jī)殼上設(shè)進(jìn)出料口，機(jī)殼壁上設(shè)若干個(gè)水和/或蒸氣進(jìn)口；雙螺桿擠出成型機(jī)機(jī)筒中設(shè)有兩根螺桿，該雙螺桿的一端伸出機(jī)筒后端的端蓋，與一動(dòng)力減速裝置連接，機(jī)筒上設(shè)進(jìn)料口，與蒸煮輸送機(jī)出料口連接，在機(jī)筒的前端設(shè)端蓋模頭，在模頭上設(shè)出料口，在模頭對(duì)于機(jī)筒外側(cè)有固定軸，其上設(shè)轉(zhuǎn)動(dòng)套軸，軸上設(shè)切刀在機(jī)筒外壁上設(shè)相互隔開(kāi)的若干加熱裝置。本造米機(jī)的蒸煮和擠出分開(kāi)進(jìn)行，成型機(jī)中分多個(gè)加熱區(qū)，可控制擠出機(jī)工作溫度，可適應(yīng)對(duì)加工溫度要求不同的各類(lèi)淀粉，可規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，將五谷雜糧與水果、蔬菜一起，制成各種風(fēng)味大米。
文檔編號(hào)A23P1/02GK2678384SQ2003201299
公開(kāi)日2005年2月16日 申請(qǐng)日期2003年12月23日 優(yōu)先權(quán)日2003年12月23日
發(fā)明者金松亭, 翁小光, 王祖文, 陳國(guó)興 申請(qǐng)人:金松亭, 翁小光, 王祖文, 陳國(guó)興