蘇丹紅紫外固化檢測(cè)裝置與方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蘇丹紅紫外固化檢測(cè)裝置與方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蘇丹紅是一種化學(xué)染色劑，主要用于油彩、機(jī)油、蠟和鞋油等產(chǎn)品的染色。一些不法商販將蘇丹紅添加在食品中，例如辣椒粉、辣椒油、紅豆腐，紅心禽蛋等，使食品顏色鮮艷，進(jìn)而增加銷量。然而，蘇丹紅并非食品添加劑，蘇丹紅的化學(xué)成份中含有一種叫萘的化合物，該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu)，這種化學(xué)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性，對(duì)人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。
[0003]可見(jiàn)，為了防止蘇丹紅對(duì)人體的傷害，需要檢測(cè)對(duì)食品中的蘇丹紅進(jìn)行檢測(cè)。
[0004]傳統(tǒng)的蘇丹紅檢測(cè)方法包括高效液相色譜法、薄層色譜法、色譜質(zhì)譜聯(lián)用法、分光光度法、拉曼光譜法、共振瑞利散射法等等。這些方法或儀器結(jié)構(gòu)復(fù)雜，或檢測(cè)過(guò)程繁瑣，或?qū)I(yè)性很強(qiáng)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明發(fā)現(xiàn)了蘇丹紅與UV膠結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生一種各向異性的晶體結(jié)構(gòu)，在不同角度紫外光照射下，該晶體會(huì)具有明顯不同的反光特性，基于上述特性，本發(fā)明公開了一種蘇丹紅紫外固化檢測(cè)裝置與方法，具有儀器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，或檢測(cè)過(guò)程簡(jiǎn)單，普通人都可進(jìn)行操作的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。
[0006]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:
[0007]蘇丹紅紫外固化檢測(cè)裝置，包括照明光路和成像光路；
[0008]所述的照明光路包括:紫外波段的線陣LED陣列、成像透鏡、分光棱鏡、第一光闌和物鏡；從線陣LED陣列發(fā)出的光束依次經(jīng)過(guò)成像透鏡、分光棱鏡、物鏡后，平行照射到待測(cè)食品與UV膠混合體表面；所述線陣LED陣列或待測(cè)食品與UV膠混合體在其所在平面旋轉(zhuǎn)；
[0009]所述的成像光路包括:待測(cè)食品與UV膠混合體、物鏡、第一光闌、分光棱鏡、管鏡、第二光闌、掃描透鏡、一維掃描振鏡、聚焦透鏡、針孔和探測(cè)器；待測(cè)食品與UV膠混合體表面反射的光束依次經(jīng)過(guò)物鏡、第一光闌、分光棱鏡、管鏡、第二光闌、掃描透鏡、一維掃描振鏡、聚焦透鏡，成像到針孔位置，并由探測(cè)器成像；所述的一維掃描振鏡以與光軸所在平面垂直的方向?yàn)檗D(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)；
[0010]所述的照明光路和成像光路共用分光棱鏡、第一光闌和物鏡；
[0011]所述的線陣LED陣列位于成像透鏡的物平面，成像透鏡的像平面與物鏡的后焦平面重合于第一光闌所在平面；管鏡的前焦平面與掃描透鏡的后焦平面重合于第二光闌所在平面；針孔位于聚焦透鏡的前焦平面，與探測(cè)器緊貼。
[0012]在上述蘇丹紅紫外固化檢測(cè)裝置上實(shí)現(xiàn)的蘇丹紅紫外固化檢測(cè)方法，包括以下步驟:
[0013]步驟a、將待測(cè)食品與UV膠在45-65攝氏度下進(jìn)行混合，得到待測(cè)食品與UV膠混合體；
[0014]步驟b、將待測(cè)食品與UV膠混合體置于物鏡前焦平面；
[0015]步驟c、將線陣LED陣列或待測(cè)食品與UV膠混合體調(diào)整到最佳角度，依次點(diǎn)亮線陣LED陣列中的每個(gè)LED，相應(yīng)調(diào)整一維掃描振鏡角度，使得待測(cè)食品與UV膠混合體表面信息均被探測(cè)器接收，得到與LED數(shù)量相同的圖像；
[0016]步驟d、提取步驟c所得圖像中坐標(biāo)相同像素的灰度值，并按照如下公式計(jì)算C:
[0017]C = (Imax-1min)/(Imax+Imin)
[0018]式中，Imax為灰度值中的最大值，Imin為灰度值中的最小值；
[0019]步驟e、如果C大于閾值的個(gè)數(shù)超過(guò)50%，則說(shuō)明待測(cè)食品中含有蘇丹紅。
[0020]有益效果:本發(fā)明發(fā)現(xiàn)了蘇丹紅與UV膠結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生一種光學(xué)各向異性的晶體結(jié)構(gòu)，在不同角度紫外光照射下，該晶體會(huì)具有明顯不同的反光特性，基于上述特性，本發(fā)明公開了一種蘇丹紅紫外固化檢測(cè)裝置與方法，具有儀器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，或檢測(cè)過(guò)程簡(jiǎn)單，普通人都可進(jìn)行操作的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。
【附圖說(shuō)明】
[0021]圖1是本發(fā)明蘇丹紅紫外固化檢測(cè)裝置結(jié)構(gòu)示意圖。
[0022]圖2是本發(fā)明蘇丹紅紫外固化檢測(cè)裝置照明光路圖。
[0023]圖3是本發(fā)明蘇丹紅紫外固化檢測(cè)裝置成像光路圖。
[0024]圖中:1線陣LED陣列、2成像透鏡、3分光棱鏡、4第一光闌、5物鏡、6待測(cè)食品與UV膠混合體、7管鏡、8第二光闌、9掃描透鏡、10 一維掃描振鏡、11聚焦透鏡、12針孔、13探測(cè)器。
【具體實(shí)施方式】
[0025]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明【具體實(shí)施方式】作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
[0026]具體實(shí)施例一
[0027]本實(shí)施例是蘇丹紅紫外固化檢測(cè)裝置實(shí)施例。
[0028]本實(shí)施例的蘇丹紅紫外固化檢測(cè)裝置，結(jié)構(gòu)示意圖如圖1所示。該裝置包括照明光路和成像光路；
[0029]所述的照明光路如圖2所示，它包括:紫外波段的線陣LED陣列1、成像透鏡2、分光棱鏡3、第一光闌4和物鏡5 ;從線陣LED陣列1發(fā)出的光束依次經(jīng)過(guò)成像透鏡2、分光棱鏡3、物鏡5后，平行照射到待測(cè)食品與UV膠混合體6表面；所述線陣LED陣列1或待測(cè)食品與UV膠混合體6在其所在平面旋轉(zhuǎn)；
[0030]所述的成像光路如圖3所示，它包括:待測(cè)食品與UV膠混合體6、物鏡5、第一光闌4、分光棱鏡3、管鏡7、第二光闌8、掃描透鏡9、一維掃描振鏡10、聚焦透鏡11、針孔12和探測(cè)器13 ;待測(cè)食品與UV膠混合體6表面反射的光束依次經(jīng)過(guò)物鏡5、第一光闌4、分光棱鏡3、管鏡7、第二光闌8、掃描透鏡9、一維掃描振鏡10、聚焦透鏡11，成像到針孔12位置，并由探測(cè)器13成像；所述的一維掃描振鏡10以與光軸所在平面垂直的方向?yàn)檗D(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)；
[0031]所述的照明光路和成像光路共用分光棱鏡3、第一光闌4和物鏡5 ；
[0032]所述的線陣LED陣列1位于成像透鏡2的物平面，成像透鏡2的像平面與物鏡5的后焦平面重合于第一光闌4所在平面；管鏡7的前焦平面與掃描透鏡9的后焦平面重合于第二光闌8所在平面；針孔12位于聚焦透鏡11的前焦平面，與探測(cè)器13緊貼。具體實(shí)施例二
[0033]本實(shí)施例是蘇丹紅紫外固化檢測(cè)方法實(shí)施例。
[0034]本實(shí)施例的蘇丹紅紫外固化檢測(cè)方法