一種果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)，其包括依次連接的過濾前罐單元、過濾單元及過濾后罐單元，過濾單元包括依次連接的一級(jí)過濾裝置及二級(jí)過濾裝置，一級(jí)過濾裝置和過濾前罐單元連接，二級(jí)過濾裝置和過濾后罐單元連接。該無菌過濾系統(tǒng)為完全封閉的過濾系統(tǒng)，生產(chǎn)過程無泄漏，能提高原料的利用率，保證除菌過程中不會(huì)額外引入其他微生物，且能保證操作者的作業(yè)安全；該無菌過濾系統(tǒng)采用多級(jí)過濾形式，按照微生物粒徑的大小逐級(jí)捕捉；該無菌過濾系統(tǒng)采用CONO過濾器進(jìn)行過濾，該濾芯的孔徑隨著深度增加逐漸變小，且濾芯呈正電性，能有效吸附帶負(fù)電性的微生物等有機(jī)雜質(zhì)，有效除去果葡糖漿中的微生物；且該過濾器占用空間小，濾芯更換方便快捷。
【專利說明】
一種果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及淀粉糖生產(chǎn)領(lǐng)域，特別涉及一種果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖，其主要成分為果糖和葡萄糖。由于果葡糖漿的生產(chǎn)不受地區(qū)和季節(jié)限制，且設(shè)備比較簡(jiǎn)單，因此投資費(fèi)用較低。
[0003]果葡糖漿生產(chǎn)中因固形物含量較低，無法抑菌，雖然生產(chǎn)制程中的絕大部分工段溫度較高，但是并不能完全殺死微生物。因此，目前的果葡糖漿生產(chǎn)企業(yè)所生產(chǎn)出的成品糖漿內(nèi)仍含有少量微生物，若將該含有微生物的成品糖漿提供給客戶食用，容易引發(fā)食品安全衛(wèi)生問題。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種果葡糖漿生產(chǎn)中的無菌過濾系統(tǒng)，其為完全封閉的過濾系統(tǒng)，對(duì)設(shè)備要求低，且能通過機(jī)械過濾有效除去果葡糖漿中的微生物。
[0005]為解決上述問題，本實(shí)用新型提供一種果葡糖漿生產(chǎn)中的無菌過濾系統(tǒng)，其包括依次連接的過濾前罐單元、過濾單元以及過濾后罐單元，所述過濾單元包括一級(jí)過濾裝置以及與所述一級(jí)過濾裝置連接的二級(jí)過濾裝置;所述一級(jí)過濾裝置和所述過濾前罐單元連接，用于過濾粒徑為5μπι以上的顆粒物;所述二級(jí)過濾裝置和所述過濾后罐單元連接，用于過濾粒徑為0.05-20μπι內(nèi)的微生物。
[0006]進(jìn)一步地，所述一級(jí)過濾裝置包括第一過濾器組。
[0007]進(jìn)一步地，所述一級(jí)過濾裝置還包括第二過濾器組，所述第二過濾器組與所述第一過濾器組并列設(shè)置，所述第一過濾器組為使用狀態(tài)時(shí)，所述第二過濾器組為備用狀態(tài)。
[0008]進(jìn)一步地，所述第一過濾器組或所述第二過濾器組分別包括兩個(gè)并聯(lián)設(shè)置的第一過濾器。
[0009]進(jìn)一步地，所述二級(jí)過濾裝置包括第三過濾器組。
[0010]進(jìn)一步地，所述二級(jí)過濾裝置還包括第四過濾器組，所述第四過濾器組與所述第三過濾器組并列設(shè)置，所述第三過濾器組為使用狀態(tài)時(shí)，所述第四過濾器組為備用狀態(tài)。
[0011]進(jìn)一步地，所述第三過濾器組或所述第四過濾器組分別包括兩個(gè)并聯(lián)設(shè)置的第二過濾器。
[0012]進(jìn)一步地，其與濃縮蒸發(fā)系統(tǒng)連接。
[0013]進(jìn)一步地，其還包括連接于所述過濾前罐單元和所述過濾單元之間的無菌過濾進(jìn)料栗、以及連接于所述過濾后罐單元和所述濃縮蒸發(fā)系統(tǒng)之間的無菌過濾出料栗。
[0014]進(jìn)一步地，所述過濾前罐單元至少包括兩個(gè)過濾前罐，所述過濾后罐單元至少包括兩個(gè)過濾后罐。
[0015]本實(shí)用新型的有益效果:
[0016]本實(shí)用新型提供一種果葡糖漿生產(chǎn)中的無菌過濾系統(tǒng)，其連接于濃縮蒸發(fā)系統(tǒng)上游，包括依次連接的過濾前罐單元、過濾單元以及過濾后罐單元，該無菌過濾系統(tǒng)，為完全封閉的過濾系統(tǒng)，生產(chǎn)過程無泄漏，提高原料利用率的同時(shí)，保證除菌過程中不會(huì)額外引入其他微生物，且能保證操作者的作業(yè)安全；
[0017]該無菌過濾系統(tǒng)中的過濾單元包括依次連接的一級(jí)過濾裝置以及二級(jí)過濾裝置，該無菌過濾系統(tǒng)采用多級(jí)過濾形式，能按照微生物粒徑的大小逐級(jí)捕捉；
[0018]該無菌過濾系統(tǒng)中的每一級(jí)過濾裝置，均并列設(shè)有兩套過濾器組，其中一套運(yùn)行，另一套備用，能進(jìn)行輪番使用，在不中斷生產(chǎn)的前提下對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)；
[0019]其中二級(jí)過濾裝置采用CONO過濾器進(jìn)行過濾，該濾芯的孔徑隨著深度增加逐漸變小，且濾芯呈正電性，能有效吸附帶負(fù)電性的微生物等有機(jī)雜質(zhì)，能有效除去果葡糖漿中的微生物;且該過濾器占用空間小，濾芯更換方便快捷。
【附圖說明】
[0020]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例中的果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
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[0021 ]實(shí)施例:如圖1所示，本實(shí)用新型提供一種果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)，該無菌過濾系統(tǒng)包括依次連接的過濾前罐單元10、過濾單元20以及過濾后罐單元30，過濾單元20包括一級(jí)過濾裝置21以及與一級(jí)過濾裝置21連接的二級(jí)過濾裝置22，一級(jí)過濾裝置21和過濾前罐單元10連接，二級(jí)過濾裝置22和過濾后罐單元30連接。
[0022]該無菌過濾系統(tǒng)，可設(shè)于果葡糖漿生產(chǎn)的多個(gè)工段，為了避免除菌后再次引入微生物，一般設(shè)于濃縮蒸發(fā)工段之前，即該系統(tǒng)連接設(shè)于濃縮蒸發(fā)系統(tǒng)之前。
[0023]該無菌過濾系統(tǒng)中，過濾單元20采用多級(jí)過濾形式，能按照微生物粒徑的大小逐級(jí)捕捉過濾。
[0024]該無菌過濾系統(tǒng)還包括連接于過濾前罐單元10和過濾單元20之間的無菌過濾進(jìn)料栗I，用于過濾單元20的進(jìn)料，以及連接于過濾后罐單元20和濃縮蒸發(fā)系統(tǒng)之間的無菌過濾出料栗2，用于過濾單元20的出料，將其栗入濃縮蒸發(fā)系統(tǒng)。
[0025]過濾前罐單元10至少包括一個(gè)過濾前罐，本實(shí)施例中，過濾前罐單元10包括兩個(gè)過濾前罐，其為并聯(lián)設(shè)置的第一過濾前罐11和第二過濾前罐12。該并聯(lián)設(shè)置的兩個(gè)過濾前罐，當(dāng)?shù)谝贿^濾前罐11正常使用時(shí)，第二過濾前罐12為備用，反之也可。如此設(shè)置，兩個(gè)過濾前罐輪流使用，從而能在不中斷正常生產(chǎn)的前提下，對(duì)過濾前罐進(jìn)行維修或維護(hù)，提高過濾前罐的使用壽命。相應(yīng)的，過濾前罐的進(jìn)料也設(shè)有兩個(gè)進(jìn)料管道，每個(gè)進(jìn)料罐道均與第一過濾前罐11和第二過濾前罐12連接。第一過濾前罐11和第二過濾前罐12均設(shè)有攪拌裝置以及CIP清洗裝置，CIP清洗裝置可輪流對(duì)第一過濾前罐11和第二過濾前罐12進(jìn)行清洗消毒。本實(shí)施例中，第一過濾前罐11和第二過濾前罐12的各項(xiàng)罐體參數(shù)完全相同。
[0026I本實(shí)施例中，與過濾前罐單元10連接的過濾單元20中，包括一級(jí)過濾裝置21，該一級(jí)過濾裝置21包括四個(gè)相同的第一過濾器211，這四個(gè)第一過濾器211為并列設(shè)置。其中每?jī)蓚€(gè)第一過濾器211分為一組，因此左邊兩個(gè)第一過濾器211為第一過濾器組23，右邊兩個(gè)第一過濾器211為第二過濾器組24。具體生產(chǎn)時(shí)，若第一過濾器組23正常使用，則第二過濾器組24備用，反之也可。如此設(shè)置，可以在不中斷過濾的前提下，對(duì)每個(gè)第一過濾器211進(jìn)行維修或維護(hù)，提高過濾前罐的使用壽命。
[0027]一級(jí)過濾裝置21中的第一過濾器211采用封閉式的顆粒捕集器，能收集粒徑為5μπι以上的顆粒物，進(jìn)行初級(jí)過濾。
[0028]過濾單元20中的二級(jí)過濾裝置22，包括四個(gè)相同的第二過濾器221，這四個(gè)第二過濾器221為并列設(shè)置。和一級(jí)過濾裝置21為類似設(shè)置，即每?jī)蓚€(gè)第二過濾器221分為一組，因此左邊兩個(gè)第二過濾器221為第三過濾器組25，右邊兩個(gè)第二過濾器221為第四過濾器組
26 ο
[0029]二級(jí)過濾裝置22用于過濾粒徑為0.05_20μπι內(nèi)的微生物，其中的第二過濾器221，采用美國CUNO集團(tuán)的CUNO過濾器，該CUNO過濾器的濾芯的材質(zhì)是由木質(zhì)纖維和無機(jī)助濾劑，通過帶正電位樹脂經(jīng)特殊的物理化學(xué)工藝固著而成，濾芯三層孔徑較大，隨著深度增加其孔徑逐漸變小。因此，大的雜質(zhì)顆粒被阻擋在表面，小的顆粒，隨其粒度的大小不同而被攔截在不同深度上，從而保證了穩(wěn)定的流速和極大的容污能力。
[0030]存在于果葡糖漿內(nèi)的各種污染雜質(zhì)，尤其是有機(jī)雜質(zhì)，幾乎都帶負(fù)電荷。因此CUNO集團(tuán)開發(fā)帶電濾材的技術(shù)，其原理是用熱固性樹脂固著纖維和助濾劑。由于其官能團(tuán)的電子云分布特性，在一定P H值、鹽濃度的溶液環(huán)境中，附著在纖維表面的樹脂呈一定的正電性，于是顆粒物、微生物、膠體、病毒及內(nèi)毒素在濾材“迷宮式”通道中低速流動(dòng)時(shí)，就被吸附在纖維表面。
[0031 ]第二過濾器221所采用的⑶NO過濾器，能有效濾除粒徑為0.05_20μπι的微生物，該粒徑范圍，基本涵蓋果葡糖漿中可能存在的所有的微生物粒徑范圍，因此通過二級(jí)過濾裝置22過濾后的果葡糖漿，經(jīng)過檢測(cè)認(rèn)證，能達(dá)到完全無菌。
[0032]二級(jí)過濾裝置22和過濾后罐單元30連接，過濾后罐單元30至少包括一個(gè)過濾后罐31，用于儲(chǔ)存無菌過濾后的果葡糖漿，因此過濾后罐31也可作為蒸發(fā)前罐。本實(shí)施例中設(shè)置兩個(gè)并聯(lián)連接的過濾后罐31，其設(shè)置原理與過濾前罐單元10相同，此處不再贅述，且兩個(gè)過濾后罐31的罐體參數(shù)完全相同。
[0033]過濾前罐單元10內(nèi)的糖液通過無菌過濾進(jìn)料栗I打入一級(jí)過濾裝置21內(nèi)，出料再進(jìn)入二級(jí)過濾裝置22中，之后再進(jìn)入過濾后罐單元30，然后通過蒸發(fā)濃縮工序，制成成品糖漿。
[0034]當(dāng)然，該無菌過濾系統(tǒng)中，過濾前罐單元10和濃縮蒸發(fā)系統(tǒng)之間也可為連接關(guān)系，當(dāng)果葡糖漿的糖液從過濾前罐單元10直接栗入濃縮蒸發(fā)系統(tǒng)時(shí)，則該部分糖液未經(jīng)過濾單元20進(jìn)行無菌過濾，具有一定量的微生物，適用于對(duì)微生物要求不高的果葡糖漿的制備。
[0035]以上所述是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)，其特征在于:其包括依次連接的過濾前罐單元、過濾單元以及過濾后罐單元，所述過濾單元包括一級(jí)過濾裝置以及與所述一級(jí)過濾裝置連接的二級(jí)過濾裝置;所述一級(jí)過濾裝置和所述過濾前罐單元連接，用于過濾粒徑為5μπι以上的顆粒物；所述二級(jí)過濾裝置和所述過濾后罐單元連接，用于過濾粒徑為0.05-20μπι內(nèi)的微生物。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)，其特征為:所述一級(jí)過濾裝置包括第一過濾器組。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)，其特征為:所述一級(jí)過濾裝置還包括第二過濾器組，所述第二過濾器組與所述第一過濾器組并列設(shè)置，所述第一過濾器組為使用狀態(tài)時(shí)，所述第二過濾器組為備用狀態(tài)。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)，其特征為:所述第一過濾器組或所述第二過濾器組分別包括兩個(gè)并聯(lián)設(shè)置的第一過濾器。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)，其特征為:所述二級(jí)過濾裝置包括第三過濾器組。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)，其特征為:所述二級(jí)過濾裝置還包括第四過濾器組，所述第四過濾器組與所述第三過濾器組并列設(shè)置，所述第三過濾器組為使用狀態(tài)時(shí)，所述第四過濾器組為備用狀態(tài)。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)，其特征為:所述第三過濾器組或所述第四過濾器組分別包括兩個(gè)并聯(lián)設(shè)置的第二過濾器。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)，其特征為:其與濃縮蒸發(fā)系統(tǒng)連接。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)，其特征為:其還包括連接于所述過濾前罐單元和所述過濾單元之間的無菌過濾進(jìn)料栗、以及連接于所述過濾后罐單元和所述濃縮蒸發(fā)系統(tǒng)之間的無菌過濾出料栗。10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果葡糖漿的無菌過濾系統(tǒng)，其特征為:所述過濾前罐單元至少包括兩個(gè)過濾前罐，所述過濾后罐單元至少包括兩個(gè)過濾后罐。
【文檔編號(hào)】B01D36/00GK205672661SQ201620453800
【公開日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年5月18日 公開號(hào)201620453800.3, CN 201620453800, CN 205672661 U, CN 205672661U, CN-U-205672661, CN201620453800, CN201620453800.3, CN205672661 U, CN205672661U
【發(fā)明人】郝萬福
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