無壓高效節(jié)能蒸汽爐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及蒸汽爐，具體地說是一種無壓高效節(jié)能蒸汽爐。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，蒸汽爐在餐飲業(yè)已廣泛的使用?，F(xiàn)有的蒸汽爐大多是在爐膽外部設(shè)置爐殼，由爐膽將爐殼內(nèi)的水加熱來形成蒸汽，這種蒸汽爐存在的欠缺是，熱效率較低，爐子的熱量利用的不充分。為進一步利用爐子的熱能，目前有一種方案是在煙囪的外側(cè)設(shè)置水套，通過水套內(nèi)的水吸收煙囪內(nèi)的熱量，這種方案只是能利用煙囪內(nèi)的熱量來獲得熱水，沒有能夠更好的提高爐子的熱效率以及獲得更多的蒸汽。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種無壓高效節(jié)能蒸汽爐，該無壓蒸汽爐的熱能利用率高，蒸汽量大。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下方案:無壓高效節(jié)能蒸汽爐，它具有爐殼與爐膽，爐膽安裝在爐殼中、二者之間形成有儲水腔，爐殼上部開有與儲水腔相通的開口，爐膽的下部及底端分別開有加料口、排渣口，爐膽的下方設(shè)有與排渣口相接的積渣室，積渣室下部開有出渣口，爐殼上設(shè)有與加料口、出渣口分別對應(yīng)的爐門、排渣門，在爐殼的下方設(shè)有上端敞口的水箱，水箱中設(shè)有曲折迂回的煙道管，爐膽上接有與其內(nèi)腔相通的排煙管，排煙管的上端向上通出爐殼外，排煙管的下端進入水箱與煙道管的一端相接，煙道管的另一端伸出水箱與一引風機相接，爐殼中設(shè)有蒸汽管，蒸汽管的上端接近爐殼的頂部、下端通入水箱。
[0005]由上述方案可見，本發(fā)明提供的無壓蒸汽爐在爐膽內(nèi)點火燃燒后，啟動引風機，儲水腔內(nèi)的水由爐膽加熱后產(chǎn)生蒸汽、并由蒸汽管進入到水箱中，同時，煙道管內(nèi)煙氣的熱量將水箱內(nèi)的水加熱產(chǎn)生蒸汽，這兩部分蒸汽最終從水箱的上端口排出，在水箱的上端口放置蒸籠等器具，即可進行蒸制食品；由于煙道管采用曲折迂回的結(jié)構(gòu)，可使得其內(nèi)的煙氣與水箱內(nèi)的水充分的進行熱交換。
[0006]本發(fā)明結(jié)構(gòu)合理、使用安全可靠，它熱效率高、蒸汽產(chǎn)生量充足。
【附圖說明】
[0007]圖1為本發(fā)明一實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2為圖1的右視圖；
圖3為圖1的俯視圖；
圖4為圖1的A — A剖視圖。
【具體實施方式】
[0008]以下結(jié)合實施例及附圖進一步說明本發(fā)明。
[0009]參見圖1、圖2、圖3、圖4
本發(fā)明提供的無壓高效節(jié)能蒸汽爐具有爐殼I與爐膽6，爐膽6安裝在爐殼I中、二者之間形成有儲水腔5，爐殼I上部開有與儲水腔相通的開口 lc，爐膽6的下部及底端分別開有加料口 6a、排渣口 6b，爐膽6的下方設(shè)有與排渣口相接的積渣室8，積渣室8下部開有出渣口 8a，爐殼I上設(shè)有與加料口 6a、出渣口 8a分別對應(yīng)的爐門7、排渣門9。在爐殼I的下方設(shè)有上端敞口的水箱12，水箱12中設(shè)有曲折迂回的煙道管14，爐膽6上接有與其內(nèi)腔相通的排煙管3，排煙管3的上端向上通出爐殼I外，排煙管3的下端進入水箱12與煙道管14的一端相接，煙道管14的另一端伸出水箱12與一引風機21相接，爐殼中設(shè)有蒸汽管2，蒸汽管2的上端接近爐殼I的頂部、下端通入水箱14。
[0010]參見圖2
在排煙管3的上端鉸接有封門17。封門17可將排煙管3的上端口關(guān)閉，在封門17打開的狀態(tài)下，爐膽6內(nèi)的煙氣可從排煙管3的上端口排出。
[0011]爐殼I上部的開口 Ic處落座有一蓋板18，蓋板18的中部呈凹陷狀，蓋板18的中部開有加水口 18a，在加水口 18a上接有通入儲水腔5內(nèi)的加水管19，加水管19的下端向下延伸至接近爐殼的底端。通過加水口 18a及加水管19可向儲水腔5內(nèi)加水，打開蓋板18，可通過開口 Ic對爐殼I內(nèi)部進行檢查以及除垢。
[0012]爐膽6上部貫穿有兩條以上的采熱管20，采熱管20與儲水腔5相通。采熱管的設(shè)置，可增大水與爐膽6的接觸面，儲水腔5內(nèi)的水可進入到采熱管20內(nèi)，充分吸收爐膽6內(nèi)的熱量。
[0013]參見圖1、圖3
為方便使用，在水箱12的上端口落座有蒸盤16，蒸盤16的中部開有與水箱相通的蒸汽出口 16a。本蒸汽爐使用時，蒸籠等器具落座在蒸盤的蒸汽出口處。
[0014]參見圖1
另外，在爐殼的上部裝有水位計4，用以觀測爐殼內(nèi)的水位。在爐殼I的下部接有與其內(nèi)腔相通的第一排水閥10，在水箱14的下部接有與其內(nèi)腔相通的第二排水閥11。通過這兩只排水閥可分別排出爐殼及水箱的水。為便于本蒸汽爐的移動，在水箱14的下部安裝有滾輪13及萬向輪15。
[0015]結(jié)合圖1、圖2、圖3及圖4可見，本發(fā)明提供的無壓蒸汽爐在爐膽內(nèi)點火燃燒后，由封門17將排煙管3的上端口關(guān)閉，蓋板18將爐殼I上部的開口 Ic封閉，啟動引風機21，儲水腔5內(nèi)的水由爐膽6加熱后產(chǎn)生蒸汽、并由蒸汽管2進入到水箱12中，同時，引風機21將爐膽6內(nèi)的煙氣引入到煙道管14中，煙道管14內(nèi)煙氣的熱量將水箱12內(nèi)的水加熱產(chǎn)生蒸汽，這兩部分蒸汽最終從蒸汽出口 16a排出，在蒸汽出口 16a放置蒸籠等器具，即可進行蒸制食品；另外，當爐膽6內(nèi)的壓力逐漸增大時，排煙管3的上端口的封門17會被增大的壓力頂開，實現(xiàn)爐膽6內(nèi)減壓，確保安全。
【主權(quán)項】
1.無壓高效節(jié)能蒸汽爐，它具有爐殼與爐膽，爐膽安裝在爐殼中、二者之間形成有儲水腔，爐殼上部開有與儲水腔相通的開口，爐膽的下部及底端分別開有加料口、排渣口，爐膽的下方設(shè)有與排渣口相接的積渣室，積渣室下部開有出渣口，爐殼上設(shè)有與加料口、出渣口分別對應(yīng)的爐門、排渣門，其特征在于:在爐殼的下方設(shè)有上端敞口的水箱，水箱中設(shè)有曲折迂回的煙道管，爐膽上接有與其內(nèi)腔相通的排煙管，排煙管的上端向上通出爐殼外，排煙管的下端進入水箱與煙道管的一端相接，煙道管的另一端伸出水箱與一引風機相接，爐殼中設(shè)有蒸汽管，蒸汽管的上端接近爐殼的頂部、下端通入水箱。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無壓高效節(jié)能蒸汽爐，其特征在于:在排煙管的上端鉸接有封門。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無壓高效節(jié)能蒸汽爐，其特征在于:爐殼上部的開口處落座有一蓋板，蓋板的中部呈凹陷狀，蓋板的中部開有加水口，在加水口上接有通入儲水腔內(nèi)的加水管，加水管的下端向下延伸至接近爐殼的底端。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無壓高效節(jié)能蒸汽爐，其特征在于:爐膽上部貫穿有兩條以上的采熱管，采熱管與儲水腔相通。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無壓高效節(jié)能蒸汽爐，其特征在于:在水箱的上端口落座有蒸盤，蒸盤的中部開有與水箱相通的蒸汽出口。
【專利摘要】無壓高效節(jié)能蒸汽爐，爐膽安裝在爐殼中，爐膽的下方設(shè)有積渣室，爐殼上設(shè)有爐門、排渣門，爐殼的下方設(shè)有上端敞口的水箱，水箱中設(shè)有曲折迂回的煙道管，爐膽上接有排煙管，排煙管的上端通出爐殼外，排煙管的下端與煙道管的一端相接，煙道管的另一端與一引風機相接，爐殼中設(shè)有蒸汽管，蒸汽管的上端接近爐殼的頂部、下端通入水箱。在爐膽內(nèi)點火燃燒后，啟動引風機，爐殼內(nèi)的水由爐膽加熱后產(chǎn)生蒸汽、并由蒸汽管進入到水箱中，同時，煙道管內(nèi)煙氣的熱量將水箱內(nèi)的水加熱產(chǎn)生蒸汽，這兩部分蒸汽最終從水箱的上端口排出；由于煙道管采用曲折迂回的結(jié)構(gòu)，可使得其內(nèi)的煙氣與水箱內(nèi)的水充分的進行熱交換。
【IPC分類】F22B31/00
【公開號】CN105135403
【申請?zhí)枴緾N201510664944
【發(fā)明人】張國懷
【申請人】蚌埠市昊邦廚房設(shè)備有限公司
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年10月14日