本實(shí)用新型涉及廚房設(shè)備領(lǐng)域，特別地，涉及一種用于商用灶具的蒸汽發(fā)生器。此外，本實(shí)用新型還涉及一種包括上述用于商用灶具的蒸汽發(fā)生器的商用灶具。

背景技術(shù)：

工礦、學(xué)校、企事業(yè)、飯店等屬于集中式食堂供應(yīng)區(qū)域，均采用大型的爐灶進(jìn)行烹調(diào)和加熱，各種灶具設(shè)備均是能源消耗大戶。現(xiàn)在普遍采用的灶具主要是以消耗天然氣、液化石油氣、燃油等氣體燃料的爐灶，但是這類爐灶由于進(jìn)排氣系統(tǒng)的問(wèn)題，容易產(chǎn)生燃燒不充分，能源消耗大，燃燒熱量流失等問(wèn)題。

而通過(guò)在大型爐灶設(shè)備中增加蒸汽發(fā)生器能夠很好的解決上述問(wèn)題。但是，由于不同的地區(qū)水質(zhì)不同，大型爐灶設(shè)備長(zhǎng)期處于使用狀態(tài)，蒸汽發(fā)生器內(nèi)不停的補(bǔ)充水量及形成頻繁的熱量交換，造成蒸汽發(fā)生器內(nèi)容易產(chǎn)生水垢，水垢的沉積容易粘附在蒸汽水膽內(nèi)表面而難以去除。水垢的長(zhǎng)期淤積，會(huì)形成一層隔熱層，不僅會(huì)使得整個(gè)蒸汽水膽的熱效率降低造成熱能損耗，而且造成與火煙管之間的熱交換能力降低，造熱輻射熱污染；并且水垢的長(zhǎng)期淤積還會(huì)對(duì)蒸汽水膽的壁體材料造成腐蝕，使得整個(gè)爐灶的使用壽命降低。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型提供了一種用于商用灶具的蒸汽發(fā)生器及商用灶具，以解決現(xiàn)有蒸汽發(fā)生器容易產(chǎn)生水垢而造成蒸汽發(fā)生器功能降低，導(dǎo)致對(duì)整個(gè)爐灶的使用過(guò)程以及使用壽命造成不利影響的技術(shù)問(wèn)題。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)方面，提供一種用于商用灶具的蒸汽發(fā)生器，包括環(huán)繞于燃燒器外的蒸汽水膽、處于蒸汽水膽內(nèi)的火煙管以及設(shè)于蒸汽水膽前端的前面板，火煙管與蒸汽水膽之間留有間隔距離，蒸汽水膽底部設(shè)有至少一組用于從底部將蒸汽水膽內(nèi)的水垢排除的排污機(jī)構(gòu)，排污機(jī)構(gòu)包括與蒸汽水膽內(nèi)腔底面齊平或者低于蒸汽水膽內(nèi)腔底面的排污口以及封蓋于排污口上用于通過(guò)關(guān)閉以密封排污口或通過(guò)打開(kāi)以開(kāi)啟排污口排污的密封蓋，排污口朝向前面板方向布置且伸出前面板。

進(jìn)一步地，密封蓋包括蓋體，蓋體通過(guò)螺紋連接于排污口上；或者密封蓋包括蓋體以及用于同時(shí)環(huán)箍在蓋體外緣和排污口外緣以固定蓋體和密封排污口的環(huán)箍固定件。

進(jìn)一步地，蓋體內(nèi)壁面設(shè)有用于朝向蒸汽水膽內(nèi)延伸并清理粘接在蒸汽水膽內(nèi)腔底面的結(jié)垢水垢的除垢插釬。

進(jìn)一步地，除垢插釬采用沿排污口軸向伸入排污口的直桿、伸入排污口并折彎于燃燒器后方的L形桿或者伸入排污口并環(huán)繞于燃燒器周邊的U形桿。

進(jìn)一步地，除垢插釬上設(shè)有至少一個(gè)用于與粘接在蒸汽水膽內(nèi)腔底面的結(jié)垢水垢發(fā)生相互摩擦以清理結(jié)垢水垢的除垢鏟；除垢鏟采用沿除垢插釬徑向布置、斜交于除垢插釬軸線布置或沿除垢插釬軸向布置中的至少一種布置方式。

進(jìn)一步地，除垢插釬的外表面設(shè)有用于與粘接在蒸汽水膽內(nèi)腔底面的結(jié)垢水垢發(fā)生相互摩擦以清理結(jié)垢水垢的除垢螺紋。

進(jìn)一步地，排污機(jī)構(gòu)還包括由蒸汽水膽向前面板方向延伸的排污延伸管，排污口開(kāi)設(shè)于排污延伸管上；排污延伸管內(nèi)腔的底部與蒸汽水膽內(nèi)腔的底部齊平，或者排污延伸管內(nèi)腔的底部水平高度低于蒸汽水膽內(nèi)腔的底部水平高度；排污延伸管沿水平方向布置，或者排污延伸管開(kāi)口朝下傾斜布置。

進(jìn)一步地，排污機(jī)構(gòu)設(shè)置有兩組，兩組排污機(jī)構(gòu)分別設(shè)于蒸汽水膽兩側(cè)。

進(jìn)一步地，蒸汽水膽內(nèi)腔底面采用由排污口向內(nèi)逐漸升高的斜面；或者蒸汽水膽內(nèi)腔底面開(kāi)設(shè)有由排污口向蒸汽水膽內(nèi)腔延伸的水槽；或者蒸汽水膽內(nèi)腔底面設(shè)有用于降低蒸汽水膽內(nèi)腔存水量以保證蒸汽發(fā)生器工作效率的填充塊體。

根據(jù)本實(shí)用新型的另一方面，還提供了一種商用灶具，包括上述所述的用于商用灶具的蒸汽發(fā)生器。

本實(shí)用新型具有以下有益效果：

本實(shí)用新型用于商用灶具的蒸汽發(fā)生器，由于火煙管四周與蒸汽水膽之間留有間隔距離，利用火煙管底部與蒸汽水膽底部之間的間隔空間形成用于排除蒸汽水膽內(nèi)的水垢的空間通道；通過(guò)在蒸汽水膽底部設(shè)置至少一組排污機(jī)構(gòu)，通過(guò)排污機(jī)構(gòu)的排污口能夠及時(shí)的將空間通道內(nèi)的水垢排除，以降低水垢對(duì)蒸汽發(fā)生器甚至整個(gè)灶具的影響。將排污機(jī)構(gòu)的排污口朝向前面板方向開(kāi)設(shè)并且使排污口外露，方便對(duì)水垢的定時(shí)清理。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，能夠有效提高蒸汽發(fā)生器的熱功效以及煙氣處理能力，同時(shí)也保證了灶具的使用壽命。

除了上面所描述的目的、特征和優(yōu)點(diǎn)之外，本實(shí)用新型還有其它的目的、特征和優(yōu)點(diǎn)。下面將參照?qǐng)D，對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。

附圖說(shuō)明

構(gòu)成本申請(qǐng)的一部分的附圖用來(lái)提供對(duì)本實(shí)用新型的進(jìn)一步理解，本實(shí)用新型的示意性實(shí)施例及其說(shuō)明用于解釋本實(shí)用新型，并不構(gòu)成對(duì)本實(shí)用新型的不當(dāng)限定。在附圖中：

圖1是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的用于商用灶具的蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)示意圖之一；

圖2是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的用于商用灶具的蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)示意圖之二；

圖3是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的用于商用灶具的蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)示意圖之三；

圖4是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的除垢插釬的結(jié)構(gòu)示意圖之一；

圖5是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的除垢插釬的結(jié)構(gòu)示意圖之二；

圖6是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的除垢插釬的結(jié)構(gòu)示意圖之三；

圖7是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的除垢插釬的結(jié)構(gòu)示意圖之四；

圖8是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的蒸汽水膽的結(jié)構(gòu)示意圖之一；

圖9是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的蒸汽水膽的結(jié)構(gòu)示意圖之二；

圖10是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的蒸汽水膽的結(jié)構(gòu)示意圖之三。

圖例說(shuō)明：

1、蒸汽水膽；2、火煙管；3、前面板；4、排污機(jī)構(gòu)；401、排污口；402、密封蓋；4021、蓋體；4022、環(huán)箍固定件；403、除垢插釬；4031、除垢鏟；404、排污延伸管；5、水槽；6、填充塊體。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明，但是本實(shí)用新型可以由下述所限定和覆蓋的多種不同方式實(shí)施。

圖1是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的用于商用灶具的蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)示意圖之一；圖2是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的用于商用灶具的蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)示意圖之二；圖3是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的用于商用灶具的蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)示意圖之三；圖4是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的除垢插釬的結(jié)構(gòu)示意圖之一；圖5是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的除垢插釬的結(jié)構(gòu)示意圖之二；6是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的除垢插釬的結(jié)構(gòu)示意圖之三；圖7是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的除垢插釬的結(jié)構(gòu)示意圖之四；圖8是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的蒸汽水膽的結(jié)構(gòu)示意圖之一；圖9是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的蒸汽水膽的結(jié)構(gòu)示意圖之二；圖10是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的蒸汽水膽的結(jié)構(gòu)示意圖之三。

如圖1和圖2所示，本實(shí)施例的用于商用灶具的蒸汽發(fā)生器，包括環(huán)繞于燃燒器外的蒸汽水膽1、處于蒸汽水膽1內(nèi)的火煙管2以及設(shè)于蒸汽水膽1前端的前面板3，火煙管2與蒸汽水膽1之間留有間隔距離，蒸汽水膽1底部設(shè)有至少一組用于從底部將蒸汽水膽1內(nèi)的水垢排除的排污機(jī)構(gòu)4，排污機(jī)構(gòu)4包括與蒸汽水膽1內(nèi)腔底面齊平或者低于蒸汽水膽1內(nèi)腔底面的排污口401以及封蓋于排污口401上用于通過(guò)關(guān)閉以密封排污口401或通過(guò)打開(kāi)以開(kāi)啟排污口401排污的密封蓋402，排污口401朝向前面板3方向布置且伸出前面板3。本實(shí)用新型用于商用灶具的蒸汽發(fā)生器，由于火煙管2四周與蒸汽水膽1之間留有間隔距離，利用火煙管2底部與蒸汽水膽1底部之間的間隔空間形成用于排除蒸汽水膽1內(nèi)的水垢的空間通道；通過(guò)在蒸汽水膽1底部設(shè)置至少一組排污機(jī)構(gòu)4，通過(guò)排污機(jī)構(gòu)4的排污口401能夠及時(shí)的將空間通道內(nèi)的水垢排除，以降低水垢對(duì)蒸汽發(fā)生器甚至整個(gè)灶具的影響。將排污機(jī)構(gòu)4的排污口401朝向前面板3方向開(kāi)設(shè)并且使排污口401外露，方便對(duì)水垢的定時(shí)清理。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，能夠有效提高蒸汽發(fā)生器的熱功效以及煙氣處理能力，同時(shí)也保證了灶具的使用壽命。

如圖1、圖2和圖3所示，本實(shí)施例中，可選地，密封蓋402包括蓋體4021，蓋體4021通過(guò)螺紋連接于排污口401上?？蛇x地，密封蓋402包括蓋體4021以及用于同時(shí)環(huán)箍在蓋體4021外緣和排污口401外緣以固定蓋體4021和密封排污口401的環(huán)箍固定件4022。可選地，密封蓋402與排污口401之間設(shè)有密封圈，以提高密封性。

如圖3、圖4、圖5、圖6、圖7和圖8所示，本實(shí)施例中，蓋體4021內(nèi)壁面設(shè)有用于朝向蒸汽水膽1內(nèi)延伸并清理粘接在蒸汽水膽1內(nèi)腔底面的結(jié)垢水垢的除垢插釬403。

如圖3、圖4、圖5、圖6、圖7和圖8所示，本實(shí)施例中，除垢插釬403采用沿排污口401軸向伸入排污口401的直桿、伸入排污口401并折彎于燃燒器后方的L形桿或者伸入排污口401并環(huán)繞于燃燒器周邊的U形桿。如圖4、圖5和圖6，除垢插釬403采用沿排污口401軸向伸入排污口401的直桿。如圖7所示，除垢插釬403采用伸入排污口401并環(huán)繞于燃燒器周邊的U形桿?？梢詫?duì)燃燒器后方的死角進(jìn)行清理，以降低水垢對(duì)蒸汽發(fā)生器的影響。采用一根除垢插釬403就能完成整個(gè)蒸汽水膽1的水垢清理。如圖8所示，除垢插釬403采用伸入排污口401并折彎于燃燒器后方的L形桿?？梢詫?duì)燃燒器后方的死角進(jìn)行清理，以降低水垢對(duì)蒸汽發(fā)生器的影響。

如圖4、圖5、圖6和圖8所示，本實(shí)施例中，除垢插釬403上設(shè)有至少一個(gè)用于與粘接在蒸汽水膽1內(nèi)腔底面的結(jié)垢水垢發(fā)生相互摩擦以清理結(jié)垢水垢的除垢鏟4031。除垢鏟4031采用沿除垢插釬403徑向布置、斜交于除垢插釬403軸線布置或沿除垢插釬403軸向布置中的至少一種布置方式?？梢愿鶕?jù)蒸汽水膽1的內(nèi)腔結(jié)構(gòu)形式以及除垢插釬403的結(jié)構(gòu)形式選擇不同的配合方式，以方便對(duì)水垢的清理。

如圖7所示，本實(shí)施例中，除垢插釬403的外表面設(shè)有用于與粘接在蒸汽水膽1內(nèi)腔底面的結(jié)垢水垢發(fā)生相互摩擦以清理結(jié)垢水垢的除垢螺紋。

如圖2所示，本實(shí)施例中，排污機(jī)構(gòu)4還包括由蒸汽水膽1向前面板3方向延伸的排污延伸管404。排污口401開(kāi)設(shè)于排污延伸管404上?？蛇x地，排污延伸管404內(nèi)腔的底部與蒸汽水膽1內(nèi)腔的底部齊平。可選地，排污延伸管404內(nèi)腔的底部水平高度低于蒸汽水膽1內(nèi)腔的底部水平高度?？蛇x地，排污延伸管404沿水平方向布置。方便伸入清理?？蛇x地，排污延伸管404開(kāi)口朝下傾斜布置。方便污水的排放。

如圖1、圖2、圖3、圖8、圖9和圖10所示，本實(shí)施例中，排污機(jī)構(gòu)4設(shè)置有兩組，兩組排污機(jī)構(gòu)4分別設(shè)于蒸汽水膽1兩側(cè)。

本實(shí)施例中，可選地，蒸汽水膽1內(nèi)腔底面采用由排污口401向內(nèi)逐漸升高的斜面，如圖9所示?？蛇x地，蒸汽水膽1內(nèi)腔底面開(kāi)設(shè)有由排污口401向蒸汽水膽內(nèi)腔1延伸的水槽5，如圖10所示?？蛇x地，蒸汽水膽1內(nèi)腔底面設(shè)有用于降低蒸汽水膽1內(nèi)腔存水量以保證蒸汽發(fā)生器工作效率的填充塊體6，如圖9和圖10所示。

本實(shí)施例的商用灶具，包括上述用于商用灶具的蒸汽發(fā)生器。

以上所述僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本實(shí)用新型，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，本實(shí)用新型可以有各種更改和變化。凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。