專利名稱：一種飲料分配機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料分配或泡制機(jī)。具體地，本發(fā)明涉及一種飲料分配或泡制機(jī)，其包括輸送機(jī)構(gòu)，適合輸送飲料強(qiáng)化成分到飲料前體。所述輸送機(jī)構(gòu)適合直接輸送飲料強(qiáng)化成分到飲料前體、直接輸送到稀釋液、當(dāng)前體結(jié)合到稀釋液時(shí)或飲料前體已經(jīng)與稀釋液結(jié)合后，輸送到飲料前體。本發(fā)明的飲料分配機(jī)分配的飲料具有很好的味道和香味特征。
背景技術(shù)：
制備可分配的飲料，如茶飲料，的方法已公知。例如，許多食品公司設(shè)有泡制系統(tǒng)，可分配供消費(fèi)的茶基飲料。一般地，這種系統(tǒng)通過(guò)使熱水與速溶茶或泡制茶的濃縮物混合，產(chǎn)生熱水組成物，再與冷水混合，得到可以飲用的茶飲料。
但不幸的是，當(dāng)以上面介紹的方式從飲料前體制備飲料如茶飲料時(shí)，例如，飲料具有的味道和香味特征經(jīng)常難以滿足期望，特別是所使用的飲料前體已經(jīng)陳化時(shí)。出現(xiàn)這種情況是因?yàn)轱嬃蠌?qiáng)化成分，如飲料前體中的產(chǎn)生味道和氣味的化合物，一般會(huì)在飲料前體中降解，這是現(xiàn)有的傳統(tǒng)飲料前體成分的不穩(wěn)定特性的直接結(jié)果。
日益增長(zhǎng)著對(duì)開發(fā)新飲料分配機(jī)的興趣，這種飲料機(jī)包括輸送機(jī)構(gòu)，可輸送飲料強(qiáng)化成分(未在飲料前體中形成)到飲料前體。本發(fā)明涉及一種飲料分配機(jī)，其包括輸送機(jī)構(gòu)，適合當(dāng)與稀釋液混合時(shí)，直接輸送飲料強(qiáng)化成分到飲料前體，直接輸送到稀釋液，或者輸送到包括飲料前體和稀釋液的混合物中。這種裝置可互相分開地儲(chǔ)存飲料前體和飲料強(qiáng)化成分。該裝置還可輸送飲料前體和飲料強(qiáng)化成分，故可制備出供消費(fèi)的具有好的味道和香味的飲料。
公開了制備飲料的一種進(jìn)步。美國(guó)專利No.6,413,570介紹了一種適合制造茶飲料的泡制茶濃縮物。
還公開了分配飲料的另一類進(jìn)步。美國(guó)專利No.6,135,009介紹了一種設(shè)置在服務(wù)小車組件的飲料泡制系統(tǒng)。
還公開了分配飲料的又一種進(jìn)步。世界專利申請(qǐng)WO 01/65985介紹了一種具有自動(dòng)和半自動(dòng)泡制模式的泡制裝置。
上面的信息沒(méi)有涉及一種飲料分配機(jī)，其包括輸送機(jī)構(gòu)，適合輸送飲料強(qiáng)化成分到飲料分配機(jī)中的飲料前體。

發(fā)明內(nèi)容
在第一方面，本發(fā)明涉及一種改進(jìn)傳統(tǒng)的飲料分配機(jī)的成套件，所述成套件包括(i)輸送機(jī)構(gòu)，和(ii)用所述輸送機(jī)構(gòu)改進(jìn)所述飲料分配機(jī)的說(shuō)明書；其中，所述輸送機(jī)構(gòu)包括a)泵壓頭，可連接到所述飲料分配機(jī)內(nèi)的現(xiàn)有的食品級(jí)泵，或帶有適合添加到所述飲料分配機(jī)的泵壓頭的食品級(jí)泵；b)第一導(dǎo)管，可傳輸所述飲料強(qiáng)化成分到所述泵壓頭的入口；c)至少一個(gè)安裝機(jī)構(gòu)，連接所述第一導(dǎo)管到所述泵壓頭的入口；d)第二導(dǎo)管，可從所述泵壓頭傳輸飲料強(qiáng)化成分到所述飲料分配機(jī)內(nèi)的飲料前體；e)至少一個(gè)安裝機(jī)構(gòu)，可連接所述第二導(dǎo)管到所述泵壓頭的出口；至少一個(gè)安裝機(jī)構(gòu)，可連接所述第二導(dǎo)管到供應(yīng)飲料前體的通道、儲(chǔ)存飲料前體的儲(chǔ)腔，稀釋液輸送通道或這些通道的組合體；f)存儲(chǔ)裝置，可選擇地儲(chǔ)存飲料強(qiáng)化成分。
第二方面，本發(fā)明涉及一種飲料分配機(jī)，其包括本發(fā)明的第一方面的輸送機(jī)構(gòu)。
飲料前體，如本文所介紹的，是指可與稀釋液，如水，接觸的材料，以產(chǎn)生飲料，包括液體提取物或濃縮物、粉末或粉碎的豆類，如粉碎的咖啡豆。
輸送機(jī)構(gòu)定義為一種輸送飲料強(qiáng)化成分的機(jī)構(gòu)，不包括輸送飲料前體的機(jī)構(gòu)。
飲料強(qiáng)化成分定義為可在飲料前體中發(fā)現(xiàn)的天然成分。這些飲料強(qiáng)化成分可獨(dú)立于飲料前體，在環(huán)境溫度下最好是液體。示例性的飲料強(qiáng)化成分包括產(chǎn)生味道的化合物，產(chǎn)生氣味的化合物，產(chǎn)生顏色的化合物和類似化合物。此外，典型的飲料添加物，如咖啡和茶用到的牛奶或蔗糖，不是本文定義的飲料強(qiáng)化成分。
飲料是指消費(fèi)者可飲用的液相成分，可以是熱的也可以是冷的。因此，飲料意味著包括咖啡和茶基飲料，而咖啡飲料是從咖啡豆得來(lái)并包括磨碎的咖啡，茶基飲料從Camillia sinensis得到，并包括草本茶。


本發(fā)明涉及的主要目標(biāo)在說(shuō)明書的結(jié)束部分特別指出和清楚地提到。現(xiàn)在參考下面結(jié)合附圖進(jìn)行的介紹，將更清楚地了解本發(fā)明，附圖中圖1是顯示說(shuō)明性的分配機(jī)或泡制機(jī)的視圖，分配機(jī)可包括本發(fā)明的飲料強(qiáng)化化合物輸送機(jī)構(gòu)；圖2是帶有直接輸送到飲料前體的飲料強(qiáng)化成分的本發(fā)明的示意圖；圖3是帶有直接輸送到正在與稀釋液結(jié)合的飲料前體的飲料強(qiáng)化成分的本發(fā)明的示意圖；圖4是帶有輸送到飲料前體和稀釋液的混合物的飲料強(qiáng)化成分的本發(fā)明的示意圖；和圖5是帶有直接輸送到稀釋液的飲料強(qiáng)化成分的本發(fā)明的示意圖。
具體實(shí)施例方式
對(duì)于可使用本發(fā)明的成套件的飲料分配機(jī)或泡制機(jī)沒(méi)有限制，只要該機(jī)器能夠分配或輸送飲料前體?？砂惭b本發(fā)明的輸送機(jī)構(gòu)的這類飲料分配機(jī)的說(shuō)明性示例包括可從供應(yīng)商，如Bunn-O-Matic、IMICornelius公司、Curtis、Black and Decker、Cecilware購(gòu)買的飲料分配機(jī)?？墒褂帽景l(fā)明的輸送機(jī)構(gòu)的最優(yōu)選的飲料分配機(jī)可從UnileverBestfoods公司購(gòu)買，銷售的商標(biāo)為L(zhǎng)ipton Tea。
對(duì)于本發(fā)明的輸送機(jī)構(gòu)使用的泵和泵壓頭，這些泵和泵壓頭限于能夠輸送飲料前體的泵和泵壓頭(如食品級(jí)泵)，其中飲料前體用于人類飲用的飲料。這些泵和泵壓頭可從供應(yīng)商，如Cole-Palmer(如Master Flex Peristaltic泵)、Watson-Marlow Bredel和Barnant公司購(gòu)買。
本發(fā)明使用的導(dǎo)管和/或管線(即管路)僅限于可用于輸送適合人類消費(fèi)飲料的范圍。這些導(dǎo)管和管線所用的材料包括銅、電鍍的金屬、不銹鋼、聚碳酸酯、聚酰胺、聚酯、聚烯烴或類似材料。在最優(yōu)選的實(shí)施例中，本發(fā)明使用的導(dǎo)管和/或管線為Norprene，其內(nèi)徑可為0.01到2.0厘米，0.02到1.0厘米更好，最好是0.05到0.4厘米，并包括所有范圍內(nèi)的尺寸。
適合用于本發(fā)明的飲料前體通常是制作咖啡、茶、牛奶基飲料或水果味飲料的粉末或濃縮物。但是，在優(yōu)選實(shí)施例中，飲料前體是可用于茶基飲料的濃縮物，最好至少為全部固體重量的45％，其可從供應(yīng)商如Unilever Bestfoods得到，屬于Lipton Tea濃縮物總類別。可用于本發(fā)明的這種優(yōu)選濃縮物的更詳細(xì)介紹可參考美國(guó)專利No.6,274,187，其內(nèi)容在本文中參考引用。
繼續(xù)參考附圖，圖1顯示了飲料分配機(jī)10，其包括本發(fā)明的輸送機(jī)構(gòu)(未顯示)。飲料分配機(jī)10，例如，可從出口12分配茶基飲料(未顯示)。
圖2顯示了泡制系統(tǒng)14的說(shuō)明性示意圖，該泡制系統(tǒng)位于飲料分配機(jī)10內(nèi)，并設(shè)有示例性的本發(fā)明的輸送機(jī)構(gòu)，可直接輸送味道強(qiáng)化成分到飲料前體。稀釋液輸送管路16可提供稀釋液(如水、果汁、牛奶或類似物質(zhì))16a到稀釋液加熱罐18，以產(chǎn)生加熱的稀釋液18a。供應(yīng)飲料前體22的導(dǎo)管位于混合管路24。儲(chǔ)存腔27中的飲料前體26可通過(guò)供應(yīng)飲料前體22的導(dǎo)管由食品級(jí)泵28的泵壓頭28a泵送。
儲(chǔ)存裝置(如瓶子或聚合物袋)26b中的飲料強(qiáng)化成分26a通過(guò)第二食品級(jí)泵29的泵壓頭(未顯示出口)29a經(jīng)過(guò)傳輸飲料強(qiáng)化成分30的第一導(dǎo)管傳輸(泵送)，第一導(dǎo)管通過(guò)安裝機(jī)構(gòu)(即三通管，連接件或連接機(jī)構(gòu))31和31a分別連接到儲(chǔ)存裝置26b和泵壓頭29a。飲料強(qiáng)化成分26a從泵壓頭29a通過(guò)傳輸飲料強(qiáng)化成分30a的第二導(dǎo)管傳輸(泵送)到飲料前體26，第二導(dǎo)管通過(guò)安裝機(jī)構(gòu)32，32a(如三通管、連接件或連接機(jī)構(gòu))分別連接到供應(yīng)飲料前體22的導(dǎo)管和泵壓頭29a。通過(guò)安裝機(jī)構(gòu)32，飲料前體26和飲料強(qiáng)化成分26a直接混合，然后與混合管路24中的加熱的稀釋液18a相遇。加熱的稀釋液18a、飲料前體26和飲料強(qiáng)化成分26a在混合管路24中混合，形成加熱的混合物32b。加熱的混合物32b通過(guò)加熱的混合物管路34傳輸，供應(yīng)未加熱的稀釋液36的管路(從未顯示的儲(chǔ)存容器或龍頭)可選擇地提供未加熱的稀釋液(如水)38到加熱的混合物32b。所形成的優(yōu)質(zhì)飲料40具有，如優(yōu)良的味道、顏色和氣味特征，因此飲料40準(zhǔn)備好在開口處42通過(guò)出口12排出。
參考圖3，飲料儲(chǔ)存裝置26b中的飲料強(qiáng)化成分26a通過(guò)傳輸飲料強(qiáng)化成分30的第一導(dǎo)管傳輸?shù)奖脡侯^29a`，泵壓頭固定或可拆卸地連接到食品級(jí)泵28，其取代圖2所示的第二食品級(jí)泵29。傳輸飲料強(qiáng)化成分30的第一導(dǎo)管通過(guò)安裝機(jī)構(gòu)31，31a分別連接到存儲(chǔ)裝置26b和泵壓頭29a`。飲料強(qiáng)化成分26a通過(guò)傳輸飲料強(qiáng)化成分30a的第二導(dǎo)管輸送到飲料前體26，第二導(dǎo)管通過(guò)安裝機(jī)構(gòu)32`連接到供應(yīng)飲料前體22的管路和供應(yīng)加熱的稀釋液20的管路，并通過(guò)安裝機(jī)構(gòu)32a連接到泵壓頭29a`。安裝機(jī)構(gòu)32`的連接允許飲料強(qiáng)化成分26a可在飲料前體26與稀釋液18a結(jié)合的位置輸送到飲料前體26。
圖4顯示了與圖3所示的說(shuō)明性示意圖類似的一部分泡制系統(tǒng)14的說(shuō)明性示意圖，除了飲料強(qiáng)化成分26a是在飲料前體26已經(jīng)結(jié)合到稀釋液18a之后輸送到飲料前體26的。這種結(jié)合的實(shí)現(xiàn)是通過(guò)移動(dòng)傳輸飲料強(qiáng)化成分30a的第二管路到分配機(jī)10的下游，使得安裝機(jī)構(gòu)32``連接第二導(dǎo)管30a到加熱的混合物通道34。
圖5顯示了類似于圖4所示的說(shuō)明性示意圖的一部分泡制系統(tǒng)14的說(shuō)明性示意圖，除了飲料強(qiáng)化成分26a直接輸送到稀釋液18a。這樣連接的實(shí)現(xiàn)是通過(guò)將傳輸飲料強(qiáng)化成分30a的第二導(dǎo)管移動(dòng)到分配機(jī)10的上游，使安裝機(jī)構(gòu)32```將第二導(dǎo)管30a連接到供應(yīng)加熱的稀釋液20的通道。
當(dāng)用本發(fā)明的系統(tǒng)泡制飲料時(shí)，如茶基飲料，飲料一般包括至少80％的，至少85％更好，最好是至少90％重量的稀釋液(全部稀釋液是全部的加熱和未加熱的稀釋液的總和)，飲料的總重量的平衡余量包括不少于0.1％重量的飲料前體，最好是不少于1.0％重量的飲料前體。所使用的全部稀釋液可包括100％的加熱稀釋液，加熱稀釋液少于45％更好，最好是少于30％重量，但至少要有1.0％重量的加熱稀釋液。此外，通過(guò)本發(fā)明的飲料分配機(jī)泡制的飲料一般從出口以1.0到5.0液盎司/秒的流速排出飲料泡制機(jī)，流速為1.5到4.0更好，最好是從2.0到3.0液盎司/秒，并包括所有范圍內(nèi)的數(shù)值。
隨本發(fā)明的成套件提供的說(shuō)明書詳細(xì)地說(shuō)明了如何用成套件內(nèi)提供的部件(即，泵壓頭和導(dǎo)管)改進(jìn)現(xiàn)有的飲料分配機(jī)。在特別優(yōu)選的實(shí)施例中，從泵壓頭傳輸(直接或間接)飲料強(qiáng)化成分到飲料前體的第二導(dǎo)管的內(nèi)徑比供應(yīng)飲料前體的導(dǎo)管的內(nèi)徑小至少50％，小至少65％更好，最好是小至少75％。
提供下面的示例以幫助了解本發(fā)明。這些示例不是用于限制后面的權(quán)利要求限定的本發(fā)明的范圍。
示例具有分配飲料前體功能的茶泡制機(jī)安裝另外的泵壓頭。另外的泵壓頭平行于輸送飲料前體的泵壓頭進(jìn)行安裝?？蓧嚎s的管路與三通管和連接件共同使用，將另外的泵壓頭連接到輸送飲料前體(茶濃縮物并帶有大約50％的固體茶)的管線或?qū)Ч?，并連接到具有飲料強(qiáng)化成分(與茶濃縮物分開的味道和氣味化合物)的儲(chǔ)存腔?？梢燥嬘玫牟鑿牟枧葜茩C(jī)分配，分配給大約25名評(píng)審人員。所有的評(píng)審員都認(rèn)為從本發(fā)明的機(jī)器分配出的茶，與從傳統(tǒng)的機(jī)器分配的茶相比，具有良好的味道和氣味，而傳統(tǒng)的機(jī)器未設(shè)置本發(fā)明的飲料強(qiáng)化成分輸送系統(tǒng)。
權(quán)利要求
1.一種可改進(jìn)飲料分配機(jī)的成套件，所述成套件包括(i)輸送機(jī)構(gòu)，和(ii)用所述輸送機(jī)構(gòu)改進(jìn)所述飲料分配機(jī)的說(shuō)明書；其中，所述輸送機(jī)構(gòu)包括a)泵壓頭，可連接到所述飲料分配機(jī)內(nèi)的現(xiàn)有的食品級(jí)泵，或帶有適合添加到所述飲料分配機(jī)的泵壓頭的食品級(jí)泵；b)第一導(dǎo)管，可傳輸所述飲料強(qiáng)化成分到所述泵壓頭的入口；c)至少一個(gè)安裝機(jī)構(gòu)，連接所述第一導(dǎo)管到所述泵壓頭的入口；d)第二導(dǎo)管，可從所述泵壓頭傳輸飲料強(qiáng)化成分到所述飲料分配機(jī)內(nèi)的飲料前體；e)至少一個(gè)安裝機(jī)構(gòu)，可連接所述第二導(dǎo)管到所述泵壓頭的出口；至少一個(gè)安裝機(jī)構(gòu)，可連接所述第二導(dǎo)管到供應(yīng)飲料前體的通路、儲(chǔ)存飲料前體的儲(chǔ)腔，稀釋液輸送通道或這些通道的組合體；f)存儲(chǔ)裝置，可選擇地用于儲(chǔ)存飲料強(qiáng)化成分。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的成套件，其特征在于，所述成套件包括存儲(chǔ)裝置，可儲(chǔ)存飲料強(qiáng)化成分。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的成套件，其特征在于，所述成套件包括泵壓頭，可連接到所述飲料分配機(jī)內(nèi)的現(xiàn)有食品級(jí)泵。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的成套件，其特征在于，所述成套件包括食品級(jí)泵和泵壓頭，可添加到所述飲料分配機(jī)。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的成套件，其特征在于，所述儲(chǔ)存裝置包括飲料強(qiáng)化成分。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的成套件，其特征在于，所述飲料強(qiáng)化成分是味道強(qiáng)化成分、氣味強(qiáng)化成分、顏色強(qiáng)化成分或這些成分的混合物。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的成套件，其特征在于，所述第一導(dǎo)管和所述第二導(dǎo)管的內(nèi)徑為0.01到2.0厘米。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的成套件，其特征在于，所述第二導(dǎo)管的內(nèi)徑至少比所述飲料分配機(jī)內(nèi)供應(yīng)飲料前體的導(dǎo)管的內(nèi)徑小50％。
9.一種飲料分配機(jī)，其包括a)泵壓頭，可連接到所述飲料分配機(jī)內(nèi)的現(xiàn)有的帶原始泵壓頭的食品級(jí)泵，或單獨(dú)的食品級(jí)泵，其可帶有適合添加到飲料分配機(jī)的泵壓頭，所述飲料分配機(jī)包括帶原始泵壓頭的食品級(jí)泵；b)第一導(dǎo)管，可從存儲(chǔ)裝置傳輸所述飲料強(qiáng)化成分到所述泵壓頭的入口；c)至少一個(gè)安裝機(jī)構(gòu)，連接所述第一導(dǎo)管到所述泵壓頭的入口；d)第二導(dǎo)管，可從所述泵壓頭間接或直接地傳輸飲料強(qiáng)化成分到所述飲料分配機(jī)內(nèi)的飲料前體；和e)至少一個(gè)安裝機(jī)構(gòu)，可連接所述第二導(dǎo)管到所述泵壓頭的出口；至少一個(gè)安裝機(jī)構(gòu)，可連接所述第二導(dǎo)管到供應(yīng)飲料前體的通路、儲(chǔ)存飲料前體的儲(chǔ)腔，稀釋液輸送通道或混合物通道，或這些通道的組合體。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的飲料分配機(jī)，其特征在于，所述泵壓頭可連接到所述食品級(jí)泵，其具有所述機(jī)器內(nèi)的原始泵壓頭，所述泵壓頭適合輸送飲料強(qiáng)化成分到所述機(jī)器內(nèi)的飲料前體，并平行于所述原始泵壓頭連接到所述食品級(jí)泵。
11.根據(jù)權(quán)利要求9所述的飲料分配機(jī)，其特征在于，所述機(jī)器包括單獨(dú)的食品級(jí)泵和泵壓頭，適合輸送飲料強(qiáng)化成分到所述機(jī)器內(nèi)的飲料前體。
12.根據(jù)權(quán)利要求9所述的飲料分配機(jī)，其特征在于，所述飲料分配機(jī)可分配茶基飲料，牛奶基飲料，咖啡基飲料或水果基飲料。
13.根據(jù)權(quán)利要求9所述的飲料分配機(jī)，其特征在于，所述飲料分配機(jī)可分配茶基飲料。
14.根據(jù)權(quán)利要求9所述的飲料分配機(jī)，其特征在于，所述食品級(jí)泵的原始泵壓頭通過(guò)管道輸送飲料前體，供應(yīng)飲料前體到所述機(jī)器內(nèi)的稀釋液。
15.根據(jù)權(quán)利要求9所述的飲料分配機(jī)，其特征在于，用于輸送飲料強(qiáng)化成分的所述第二導(dǎo)管的內(nèi)徑比供應(yīng)飲料前體的導(dǎo)管的內(nèi)徑至少小50％。
全文摘要
公開了一種泡制機(jī)，適合輸送飲料強(qiáng)化成分到飲料前體。泡制機(jī)可分配準(zhǔn)備飲用的茶飲料，該茶飲料具有非常好的香味、味道和顏色等特征。
文檔編號(hào)B67D1/00GK1812737SQ03821922
公開日2006年8月2日 申請(qǐng)日期2003年9月2日 優(yōu)先權(quán)日2002年9月18日
發(fā)明者J·W·托賓, M·J·斯皮薩克 申請(qǐng)人:荷蘭聯(lián)合利華有限公司