專利名稱：一種全灶式炊事車的制作方法
技術領域：
本實用新型屬炊事車結構技術領域。
背景技術：
現(xiàn)有的炊事車，僅有主食灶與炒灶，做出來的膳食品種較為單調，而且一般只能制作飯食，不能制作面食，使主食種類單一，難以符合制定的膳食標準。由于炊事車通常用于搶險救災、野營拉練、軍事演習、甚至戰(zhàn)爭，如果相關人員在執(zhí)行上述任務時不能吃到較好的膳食，則有可能影響到這些人員的士氣和體力，直接影響到上述行任務的完成。現(xiàn)有的炊事車由于受到汽車底盤的限制，車廂容量小，可存放的保鮮蔬菜，冷凍食品的數(shù)量也受到限制，同時還導致炊具型號小，數(shù)量少，操作空間有限，既影響工作人員的炊事作業(yè)，又難以做出高質量的膳食，很難為大規(guī)模的人群及時提供用膳。

發(fā)明內容
本實用新型的目的正是為了克服上述現(xiàn)有技術存在的不足之處而提供一種車廂容量大，越野性能良好，各種基本灶具設備齊備，炊事作業(yè)操作空間足夠，可選擇冷凍食品并可保證菜蔬新鮮的全灶式炊事車，該車每小時可提供三百人的膳食。
本實用新型的目的是通過如下技術方案來實現(xiàn)的。
將車炊事設備有兩臺主食灶、兩臺燉灶、炒灶、和面機、冰柜、切菜機、洗物池、吊柜、抽油煙機；汽車底盤為大型越野車底盤；安裝位置為兩臺主食灶并排位于車廂前端，兩臺燉灶和一臺炒灶并排位于車廂右側，在車廂左側設置從前端至后端為和面機、洗物池、切菜機和冰柜，切菜機置于洗物池內，在右側的燉灶和左側的和面機與主食灶之間設有操作空間，左、右側灶具之間設有過道，吊柜設在左側上方，抽油煙機設在燉灶和炒灶上方。
本實用新型還在各灶具下方設置有燃燒器；操作空間的縱向距離為600～1000mm，過道距離為500～900mm。
由于選用了大型越野車的底盤作為發(fā)明車架，使車廂容量增大，無疑增大了設施空間和操作空間，主、燉、炒灶的同時設置，確保除有主食、炒菜外還有燉菜和湯菜，使其能烹制合符營養(yǎng)結構標準的膳食。組合式主食灶位于車廂前端，方便操作，二聯(lián)式燉灶與炒灶位于車廂的右側，集中了烹飪區(qū)，也集中了抽油煙區(qū)，確保車廂內的整潔、有序；和面機的配置使可制作的主食由單一米飯增加到米飯與面食結合，冰柜的設立不僅能放置各種冷凍肉食，還可放置蔬菜進行保鮮，而且一時吃不完的剩余菜肴還可進行冷藏，防止因氣候炎熱產(chǎn)生變質。
下面結合說明書附圖及實施例進一步闡述本實用新型的內容。


圖1為本實用新型外型結構示意圖；圖2為車廂內灶具平面布置圖；圖3為圖2B-B剖視圖；圖4為圖2A-A剖圖。
具體實施方式
本實用新型底盤14選取東風EQ2102型軍用越野型車架作為底盤，車廂10由六塊大板連接而成。炊事設備設有兩臺主食灶1，兩臺燉灶2，一臺炒灶3，以及和面機4，冰柜5，切菜機6，洗物池7，吊柜8和抽油煙機9。其位置結構為兩臺主食灶1并排位于車廂10前端，兩臺燉灶2和一臺炒灶3并排位于車廂10右側，在車廂左側設置從前端至后端為和面機4、洗物池7、切菜機6和冰柜5，切菜機6設置在洗物池7下方的儲物柜內，燉灶2和和面機4與主食灶之間設有操作空間11，左、右側灶具之間設有過道12，抽油煙機9安裝在右側燉灶和炒灶上方，各灶具的制熱依靠安裝在每一灶具下方的燃燒器13。為了使炊事作業(yè)方便，主食灶與左右兩側炊灶具之間的操作空間11的縱向距離為900mm，過道12寬度為800mm。
灶體采用封閉式結構，鍋體采用不銹鋼材料，鍋蓋采用掀蓋式結構，與鍋體不分離，并可密封，使所有灶具既可在駐車時炊事作業(yè)，也可在行車過程中進行炊事作業(yè)。
權利要求1.一種全灶式炊事車，包括底盤，車廂電氣系統(tǒng)，供排水裝置和炊事設備，其特征是，炊事設備設有兩臺主食灶(1)、兩臺燉灶(2)、一臺炒灶(3)、和面機(4)、冰柜(5)、切菜機(6)、洗物池(7)、吊柜(8)、抽油煙機(9)；汽車底盤(13)為大型越野車底盤；安裝位置為兩臺主食灶(1)并排位于車廂(10)前端，兩臺燉灶(2)和一臺炒灶(3)并排位于車廂(10)右側；在車廂左側設置從前端至后端為和面機(4)、洗物池(7)、切菜機(6)和冰柜(5)，切菜機(6)置于洗物池(7)下方的儲物柜內，燉灶(2)、和面機(4)與主食灶(1)之間設有操作空間(11)，左、右側灶具之間設有過道(12)，吊柜(8)設在左側上方，抽油煙機(9)設在燉灶和炒灶上方。
2.根據(jù)權利要求1所述的全灶式炊事車，其特征是，在各灶具下方設置有燃燒器(13)。
3.根據(jù)權利要求1所述的全灶式炊事車，其特征是，操作空間(11)的縱向距離為600～1000mm，過道(12)距離為500～900mm。
專利摘要一種全灶式炊事車，本實用新型設置為兩臺主食灶(1)并排位于車廂(10)前端，兩臺燉灶(2)和一臺炒灶(3)并排位于車廂(10)右側，在車廂左側設置從前端至后端為和面機(4)、洗物池(7)、切菜機(6)和冰柜(5)；切菜機(6)置于洗物池(7)下方的儲物柜內，燉灶(2)、和面機(4)與主食灶(1)之間設有操作空間(11)，左、右側灶具之間設有過道(12)，吊柜(8)設在左側上方，抽油煙機(9)設在燉灶和炒灶上方，底盤(14)為大型越野車底盤。本實用新型車廂容量大，越野性能良好，各種基本炊事設備齊備，炊事作業(yè)操作空間足夠，并可冷藏和保鮮菜肴。
文檔編號B60P3/025GK2792867SQ20052002239
公開日2006年7月5日 申請日期2005年4月19日 優(yōu)先權日2005年4月19日
發(fā)明者王家紅, 單柏玲 申請人:云南航天工業(yè)總公司