本發(fā)明涉及油墨技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種可食用油墨及其制備方法。

背景技術(shù)：

油墨是用于包裝材料制成印刷的重要材料制成，它通過印刷將圖案、文字表現(xiàn)在承印物上油墨中包括主要成分和輔助成分，它們均勻地混合并經(jīng)反復(fù)軋制而成一種粘性膠狀流體。印刷油墨在印刷、包裝行業(yè)中發(fā)揮著舉足輕重的作用。但是，因傳統(tǒng)油墨中含有大量對人體有害的成分，特別是溶劑型油墨的制造和使用中涉及到的汽油、苯及其衍生物、煤油、醇類等，對一線工人的健康造成了極大的威脅。尤其是當(dāng)這些油墨被用于食品、藥品的印刷時(shí)，會(huì)直接或間接地污染這些物品，進(jìn)而危害人的健康。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的一個(gè)目的是針對上述問題，提供一種可食用油墨，本發(fā)明油墨采用可食用材料制成，不含有機(jī)溶劑，綠色環(huán)保，對人體健康無危害，本發(fā)明的油墨流動(dòng)性好，快干，添加抗氧化劑，油墨印刷后顏色穩(wěn)定不褪色，本發(fā)明可用于食品、醫(yī)藥、化妝品、紙制品等印刷行業(yè)。

本發(fā)明還有一個(gè)目的是提供一種可食用油墨的制備方法，該方法操作簡單方便，制備的油墨流動(dòng)性和分散性良好，油墨顆粒細(xì)膩，利于印刷，使用過程中不會(huì)堵塞噴墨口。

本發(fā)明提供的技術(shù)方案為：

本發(fā)明中提到的高速分散，高速分散時(shí)的工作速度一般是5000rmp以上；本發(fā)明中提到的榨汁是采用一般榨汁機(jī)進(jìn)行榨汁。

一種可食用油墨，所述油墨按重量份計(jì)包括如下材料制成：兒茶素1-2份、蝦青素1-2份、玉米淀粉20-30份、酢漿草提取液5-10份、食用色素10-20份、黃原膠5-10份、瓜爾膠5-10份、槐豆膠5-10份、火麻油20-40份、羅漢果提取液10-20份、水20-60份。

優(yōu)選的是，所述油墨按重量份計(jì)包括如下材料制成：兒茶素1份、蝦青素2份、玉米淀粉25份、酢漿草提取液8份、食用色素15份、黃原膠8份、瓜爾膠8份、槐豆膠8份、火麻油25份、羅漢果提取液15份、水35份。

優(yōu)選的是，所述酢漿草提取液由以下方法制成：將酢漿草清洗干凈后，加入1-2倍重的水進(jìn)行超聲波粉碎1小時(shí)，溫度為65-85℃，過濾后在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀上進(jìn)行濃縮得到酢漿草提取液。

優(yōu)選的是，所述食用色素是由木鱉果假種皮，經(jīng)過榨汁過濾后得到液體。

優(yōu)選的是，所述羅漢果提取液是由新鮮成熟的羅漢果榨汁得到的羅漢果汁再經(jīng)過旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮后的液體。

一種所述可食用油墨的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：

1)將玉米淀粉、火麻油和水混合后采用分散機(jī)，高速分散30分鐘，得到液體A；

2)將黃原膠、瓜爾膠、槐豆膠加到液體A中加熱至80℃恒溫，攪拌至溶解得到液體B：

3)將液體B冷卻至室溫后加入兒茶素、蝦青素、酢漿草提取液、羅漢果提取液，經(jīng)過分散機(jī)高速分散10分鐘，經(jīng)過三輥研磨機(jī)研磨后得到所述可食用油墨。

優(yōu)選的是，高速分散的分散速度為19000rmp。

優(yōu)選的是，步驟2)中的攪拌速度為100rmp。

本發(fā)明的有益效果如下：

第一，本發(fā)明油墨采用兒茶素、蝦青素、酢漿草提取液作為助劑，在油墨中起到抗氧化的作用，酢漿草提取液還起到殺菌的作用，使得油墨穩(wěn)定好，保質(zhì)期延長，印刷后顏色穩(wěn)定性好，不易褪色；羅漢果提取液代替葡萄糖、蔗糖、麥芽糖作為甜料，作為食品或藥物印刷油墨時(shí)，同樣適用于高血糖和糖尿病患者；火麻油作為分散劑，火麻油是唯一能溶于水的植物油，能使本發(fā)明的油墨流動(dòng)性好，顆粒分散均勻，懸浮穩(wěn)定，油墨印刷連續(xù)性好。

第二，本發(fā)明可食用油墨的制備方法，該方法操作簡單方便，制備的油墨流動(dòng)性好，不分層穩(wěn)定性好，快干并且印刷連續(xù)性好，粘度適于印刷。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說明書文字能夠據(jù)以實(shí)施。

實(shí)施例1：

一種可食用油墨，按重量份計(jì)包括如下材料制成：兒茶素1份、蝦青素1份、玉米淀粉20份、酢漿草提取液5份、食用色素10份、黃原膠5份、瓜爾膠5份、槐豆膠5份、火麻油20份、羅漢果提取液10份、水20份。

所述可食用油墨的制備方法包括以下步驟：

1)將玉米淀粉20份、火麻油20份和水20份混合后采用分散機(jī)，高速分散30分鐘，得到液體A；

2)將黃原膠5份、瓜爾膠5份、槐豆膠5份加到液體A中加熱至80℃恒溫，攪拌至溶解得到液體B；

3)將液體B冷卻至室溫后加入兒茶素1份、蝦青素1份、酢漿草提取液5份、羅漢果提取液10份，經(jīng)過分散機(jī)高速分散10分鐘，經(jīng)過三輥研磨機(jī)研磨后得到所述可食用油墨。

實(shí)施例2

一種可食用油墨按重量份計(jì)包括如下材料制成：兒茶素2份、蝦青素2份、玉米淀粉30份、酢漿草提取液10份、食用色素20份、黃原膠10份、瓜爾膠10份、槐豆膠10份、火麻油40份、羅漢果提取液20份、水60份；所述酢漿草提取液由以下方法制成：將酢漿草清洗干凈后，加入1-2倍重的水進(jìn)行超聲波粉碎1小時(shí)，溫度為65-85℃，過濾后在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀上進(jìn)行濃縮得到酢漿草提取液；所述食用色素是由木鱉果假種皮，經(jīng)過榨汁過濾后得到液體，所述羅漢果提取液是由新鮮成熟的羅漢果榨汁得到的羅漢果汁再經(jīng)過旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮后的液體。

所述可食用油墨的制備方法包括以下步驟：

1)將玉米淀粉、火麻油和水混合后采用分散機(jī)，高速分散30分鐘，分散速度為19000rmp，得到液體A；

2)將黃原膠、瓜爾膠、槐豆膠加到液體A中加熱至80℃恒溫，攪拌速度為100rmp，攪拌至溶解得到液體B；

3)將液體B冷卻至室溫后加入兒茶素、蝦青素、酢漿草提取液、羅漢果提取液，經(jīng)過分散機(jī)高速分散10分鐘，分散速度為19000rmp，經(jīng)過三輥研磨機(jī)研磨后得到所述可食用油墨。

實(shí)施例3

一種可食用油墨按重量份計(jì)包括如下材料制成：兒茶素1份、蝦青素2份、玉米淀粉25份、酢漿草提取液8份、食用色素15份、黃原膠8份、瓜爾膠8份、槐豆膠8份、火麻油25份、羅漢果提取液15份、水35份；所述酢漿草提取液由以下方法制成：將酢漿草清洗干凈后，加入1-2倍重的水進(jìn)行超聲波粉碎1小時(shí)，溫度為65-85℃，過濾后在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀上進(jìn)行濃縮得到酢漿草提取液；所述食用色素是由木鱉果假種皮，經(jīng)過榨汁過濾后得到液體，所述羅漢果提取液是由新鮮成熟的羅漢果榨汁得到的羅漢果汁再經(jīng)過旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮后的液體。

所述可食用油墨的制備方法包括以下步驟：

1)將玉米淀粉、火麻油和水混合后采用分散機(jī)，高速分散30分鐘，分散速度為19000rmp，得到液體A；

2)將黃原膠、瓜爾膠、槐豆膠加到液體A中加熱至80℃恒溫，攪拌速度為100rmp，攪拌至溶解得到液體B；

3)將液體B冷卻至室溫后加入兒茶素、蝦青素、酢漿草提取液、羅漢果提取液，經(jīng)過分散機(jī)高速分散10分鐘，分散速度為19000rmp，經(jīng)過三輥研磨機(jī)研磨后得到所述可食用油墨。

盡管本發(fā)明的實(shí)施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實(shí)施方式中所列運(yùn)用，它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領(lǐng)域，對于熟悉本領(lǐng)域的人員而言，可容易地實(shí)現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發(fā)明并不限于特定的細(xì)節(jié)和這里示出與描述的實(shí)施例。