本發(fā)明涉及一種可食用膜，具體涉及一種可工業(yè)化制備的可食用膜。
背景技術(shù)：
：隨著人們對食品安全的關(guān)注度的提高，針對食品包裝材料的要求也隨之提高。現(xiàn)有的傳統(tǒng)食品包裝材料大多采用化工產(chǎn)品，該類包裝材料無法生物降解，易造成污染，有些化工產(chǎn)品的包裝材料還含有少量有毒有害物質(zhì)，會對食品造成一定污染。而可食用的糯米紙，其機械性能差，無法封口，使其使用范圍有限。還有一些可食用膜專利，只是描述為實驗產(chǎn)品，無法進行真正的工業(yè)化規(guī)模制備。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種真正可以符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和國家藥用輔料標(biāo)準(zhǔn)的可食用膜，該膜機械性能較強、有抗氧化性、阻水阻油阻氣性、有優(yōu)異的熱水速溶性等性能。該膜易于工業(yè)化規(guī)模制備，可制成包裝袋、包裝片、打印或印刷工藝的承載物等。為實現(xiàn)本發(fā)明的目的，采取如下技術(shù)方案：1.一種可食用膜，其特征在于，其組分及質(zhì)量百分比含量為：被膜劑40-60%、增稠劑10-20%、乳化劑1-5%、水分保持劑5-20%。2.所述的被膜劑、增稠劑、乳化劑、水分保持劑均為食品級或藥用級。3.所述的被膜劑為：可溶性大豆多糖、普魯蘭多糖中的一種或多種。4.所述的增稠劑為：亞麻籽膠、皂莢糖膠、刺云實膠、淀粉磷酸酯鈉、瓜爾膠、果膠、海藻酸鈉、黃原膠、卡拉膠、明膠、羧甲基淀粉鈉中的一種或多種。5.所述的乳化劑為：銨磷脂、磷脂、單,雙甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、木糖醇酐單硬脂酸酯中的一種或多種。6.所述的水分保持劑為：甘油、丙二醇、聚葡萄糖、麥芽糖醇和麥芽糖醇液、乳酸鈉、山梨糖醇和山梨糖醇液中的一種或多種。7.可食用膜的工業(yè)制備方法包括如下步驟：步驟一：將被膜劑、增稠劑、乳化劑、水分保持劑按配比投入密封容器中，并加入一定量的純化水，在70℃的溫度下真空攪拌8小時；步驟二：將步驟一得到的溶液進行真空脫泡后靜置12小時；步驟三：將步驟二得到的溶液逐步打入流延機的流延槽中，調(diào)整好流延槽厚度并設(shè)置流延干燥箱的溫度為60℃，開啟流延機傳送裝置進行流延制膜；步驟四：待所制膜流出干燥箱后，冷卻，消毒，收卷，包裝即得到一種可食用膜。具體實施方式本發(fā)明通過下列非限制的實施例進一步加以說明，但非用以限制本發(fā)明的范圍，可食用膜配方中的百分比均為重量比。實施例1可食用膜各組分配比如下：序列原料名稱質(zhì)量百分比%1可溶性大豆多糖502亞麻籽膠103刺云實膠104銨磷脂15單,雙甘油脂肪酸酯46丙二醇157聚葡萄糖10實施例2可食用膜各組分配比如下：序列原料名稱質(zhì)量百分比%1普魯蘭多糖602海藻酸鈉103明膠104磷脂15聚甘油脂肪酸酯46甘油107麥芽糖醇和麥芽糖醇液5實施例3可食用膜各組分配比如下：序列原料名稱質(zhì)量百分比%1普魯蘭多糖602海藻酸鈉103果膠54卡拉膠55磷脂16甘油147乳酸鈉5實施例4可食用膜各組分配比如下：序列原料名稱質(zhì)量百分比%1普魯蘭多糖602黃原膠103羧甲基淀粉鈉54木糖醇酐單硬脂酸酯55單,雙甘油脂肪酸酯16山梨糖醇和山梨糖醇液147乳酸鈉5實施例5可食用膜各組分配比如下：序列原料名稱質(zhì)量百分比%1普魯蘭多糖402可溶性大豆多糖203皂莢糖膠104瓜爾膠105磷脂16甘油147羧甲基淀粉鈉5實施例6可食用膜各組分配比如下：序列原料名稱質(zhì)量百分比%1普魯蘭多糖402木薯淀粉203海藻酸鈉204磷脂15甘油146羧甲基淀粉鈉5實施例7可食用膜各組分配比如下：序列原料名稱質(zhì)量百分比%1普魯蘭多糖402馬鈴薯淀粉203魔芋微粉104瓜爾膠105磷脂16甘油147乳酸鈉5所制膜在60微米厚度下的性能如下：1.抗拉強度>60MPa；2.斷裂延伸率>3%；水蒸氣透過率<1.5*10-12g·m·（㎡·s·Pa）-1；溶解時間<120s；阻氧性<1.5g/100g；封口強度>10N/15mm。根據(jù)以上性能測試結(jié)果表明，本可食用膜可用于食品包裝和印刷打印。當(dāng)前第1頁1 2 3