專利名稱：利用豬血生產(chǎn)血肽素的純化工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及利用豬血生產(chǎn)氨 基酸和小肽的技術領域，尤其涉及一種利用豬血生產(chǎn)血肽素的純化工藝。
背景技術：
豬血中含有豐富的蛋白質、酶、氨基酸、激素等生物活性物質，歷來是動物源性副產(chǎn)品綜合利用的熱點，其產(chǎn)品廣泛應用于食品、飼料、醫(yī)藥等領域，是人類食品和畜禽水產(chǎn)飼料中動物源性蛋白質的重要來源之一。據(jù)測定每IOOg瘦豬肉中含脂肪15 — 18g，肥豬肉則更高，而IOOg豬血中含脂肪僅為0. 3g。豬血中還含有人體所必需的微量元素，豬血中含有多種無機鹽和營養(yǎng)元素，如鈉、鉀、磷、鐵、錳、銅、鈷等，這些元素都是人體不可缺乏的營養(yǎng)物質。據(jù)分析，而一般肉類的鐵含量每IOOg僅僅為I. 2—2. 4mg ;每100克豬血含鐵8. 7毫克左右，是肉類的4_7倍，蛋類得10左右。因此，平時適當吃些豬血，有利于防治貧血。研究還發(fā)現(xiàn)，豬血中含的微量元素鉻，可防治動脈硬化，對冠心病患有利。加之豬血中的鐵又是血色素型鐵，機體的利用率極高，是植物性食物中非血色素鐵望塵莫及的。人們因而稱豬血為“液態(tài)肉”。各種肉類與豬血成分對比參看下表I。
權利要求
1.一種利用豬血生產(chǎn)血肽素的純化工藝，其特征在于，所述純化工藝包括如下具體步驟 (1)預處理將豬血漿蛋白肽采用過濾器過濾技術對進行處理； (2)深度處理經(jīng)過預處理步驟后的豬血蛋白肽經(jīng)過超濾膜處理技術進行處理。
2.如權利要求I所述的利用豬血生產(chǎn)血肽素的純化工藝，其特征在于，所述預處理步 驟中的過濾器為孔徑為O. 2 μ m的陶瓷微濾膜過濾器。
3.如權利要求2所述的利用豬血生產(chǎn)血肽素的純化工藝，其特征在于，所述預處理步驟的操作時間為21 25分鐘，操作壓力位I 2MPa、溫度為49°C。
4.如權利要求I所述的利用豬血生產(chǎn)血肽素的純化工藝，其特征在于，所述深度處理步驟中的超濾膜處理技術采用的設備為孔徑為20nm的陶瓷超濾膜過濾器。
5.如權利要求4所述的利用豬血生產(chǎn)血肽素的純化工藝，其特征在于，所述陶瓷超濾膜過濾器所選用的超濾膜優(yōu)選為分子量為UF3的超濾膜。
6.如權利要求I至5任一項所述的利用豬血生產(chǎn)血肽素的純化工藝，其特征在于，所述深度處理步驟的操作時間為26 30分鐘，操作壓力位O. 7MPa、溫度為46°C。
全文摘要
本發(fā)明公開—種利用豬血生產(chǎn)血肽素的純化工藝，所述純化工藝包括如下具體步驟預處理將豬血漿蛋白肽采用過濾器過濾技術對進行處理；深度處理經(jīng)過預處理步驟后的豬血蛋白肽經(jīng)過超濾膜處理技術進行處理。本發(fā)明采用過濾器過濾技術對豬血漿蛋白肽進行預處理，去除溶液中的細胞碎片、大分子物質等，為了得到雜質更少、質量更高的血肽素，再將預處理后的豬血漿蛋白肽采用超濾處理技術進行處理，其可以高精密過濾以減小濾液中的雜質，從而提高血肽素的質量，以便其廣泛應用于醫(yī)藥、食品等領域，具有流程簡單、易于操作、高效分離、設備簡單、節(jié)能、常溫操作、無污染等優(yōu)點。
文檔編號C07B63/00GK102964423SQ20121051608
公開日2013年3月13日 申請日期2012年12月5日 優(yōu)先權日2012年12月5日
發(fā)明者孫剛, 陳祥勝, 吳紅兵 申請人:四川四海食品股份有限公司