專利名稱：超細(xì)顆粒果蔬切粒機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及水果類、蔬菜類等超細(xì)切粒加工機(jī)械的設(shè)計(jì)制造。
背景技術(shù)：
目前在食品加工中很多種類產(chǎn)品都希望直接使用超細(xì)果粒進(jìn)行生產(chǎn)加工，尤其是果餡、果汁添加超細(xì)顆粒狀的果粒等方面。這樣的制作能使產(chǎn)品的口感更加天然，風(fēng)味更佳，消費(fèi)者的感覺更實(shí)際。但目前加工手段上只有打漿形式方面的帶纖維的漿體狀果蓉生產(chǎn)技術(shù)，還沒有超細(xì)顆粒狀果蔬粒方面的加工技術(shù)。即便是使用手工加工也很難實(shí)現(xiàn)，并且出粒率也會(huì)很低?？梢钥隙?，如果有這種能加工超細(xì)顆粒狀果蔬粒的機(jī)械出現(xiàn)在食品加工機(jī)械市場(chǎng)，肯定會(huì)受到業(yè)界的青瞇，但遺憾的是市面上仍未有這種能加工超細(xì)顆粒狀果蔬粒的機(jī)械出現(xiàn)。
三.

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是設(shè)計(jì)制造超細(xì)顆粒果蔬切粒機(jī)，以實(shí)現(xiàn)水果、蔬菜類的超細(xì)切粒的機(jī)械化加工。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的超細(xì)顆粒果蔬切粒機(jī)，本發(fā)明的特征在于具有機(jī)架12、動(dòng)力裝置、切粒主體、流體輸送裝置和分粒機(jī)構(gòu)，所述的動(dòng)力裝置主要包括電動(dòng)機(jī)或燃油發(fā)動(dòng)機(jī)，所述的切粒主體主要包括固定于機(jī)架12上的內(nèi)注水液的置有入料斗28的主體圓筒11、置于主體圓筒11內(nèi)并受動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)的切粒組件14，所述的切粒組件14主要包括受動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)的主軸34、固定于主軸34上的多把切粒刀41、固定于主軸34上的出料螺旋35，所述的流體輸送裝置主要包括一端與主體圓筒11貫通的回流管9、置于回流管9出水口下方的開有孔使回流水再回流主體圓筒11內(nèi)的回流集水斗19，所述的分粒機(jī)構(gòu)主要包括固定于回流管9出水口下方的集水板架23、固定于集水板架23的隔水分粒篩網(wǎng)。主體圓筒11的內(nèi)壁沿著主軸34的軸向固定有多個(gè)阻流環(huán)，所述的阻流環(huán)為盆狀，盆底開有多個(gè)通水孔和穿過主軸34的孔，盆底固定有一塊以上的隔流板46。
采取以上措施的本發(fā)明，可以實(shí)現(xiàn)水果、蔬菜類的機(jī)械化超細(xì)切粒，蔬粒產(chǎn)品最細(xì)達(dá)0.5mm×0.5mm×0.5mm以下，出粒率視不同的果蔬品種可達(dá)80％-95％。
四

附圖1是本發(fā)明(實(shí)施例)的總裝結(jié)構(gòu)立體圖；附圖2是本發(fā)明(實(shí)施例)的總裝結(jié)構(gòu)立體圖(背向)；附圖3是本發(fā)明(實(shí)施例)的切粒組件14的結(jié)構(gòu)立體圖；附圖4是本發(fā)明(實(shí)施例)的切粒刀組件37的結(jié)構(gòu)立體圖；附圖5是本發(fā)明(實(shí)施例)的阻流環(huán)I36的結(jié)構(gòu)立體圖；附圖6是本發(fā)明(實(shí)施例)的阻流環(huán)II 39的結(jié)構(gòu)立體圖；附圖7是本發(fā)明(實(shí)施例)的阻流環(huán)III40的結(jié)構(gòu)立體圖；附圖8是本發(fā)明(實(shí)施例)的隔水分粒篩網(wǎng)(粗)22的結(jié)構(gòu)立體圖。
以下再結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳述。
五具體實(shí)施例方式
本發(fā)明主要由機(jī)架12、動(dòng)力裝置、切粒主體、流體輸送裝置和分粒機(jī)構(gòu)組成。動(dòng)力裝置主要包括電動(dòng)機(jī)或燃油發(fā)動(dòng)機(jī)。切粒主體主要包括固定于機(jī)架12上的內(nèi)注水液的置有入料斗28的主體圓筒11、置于主體圓筒11內(nèi)并受動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)的切粒組件14，所述的切粒組件14主要包括受動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)的主軸34、固定于主軸34上的多把切粒刀41、固定于主軸34上的出料螺旋35。流體輸送裝置主要包括一端與主體圓筒11貫通的回流管9、置于回流管9出水口下方的開有孔使回流水再回流主體圓筒11內(nèi)的回流集水斗19。分粒機(jī)構(gòu)主要包括固定于回流管9出水口下方的集水板架23、固定于集水板架23的隔水分粒篩網(wǎng)。主體圓筒11的內(nèi)壁沿著主軸34的軸向固定有多個(gè)阻流環(huán)，所述的阻流環(huán)為盆狀，盆底開有多個(gè)通水孔和穿過主軸34的孔，盆底固定有一塊以上的隔流板46。
附圖1是本發(fā)明實(shí)施例的總裝結(jié)構(gòu)立體圖，該圖給出了本發(fā)明實(shí)施例的具體結(jié)構(gòu)。參看附圖1，本發(fā)明由機(jī)架12、動(dòng)力裝置、切粒主體、流體輸送裝置和分粒機(jī)構(gòu)組成。固定主體圓筒11及其他部件的機(jī)架12為一角鋼做成的框架，四個(gè)調(diào)節(jié)螺母7和地座盤8用于調(diào)節(jié)調(diào)整平衡水平和穩(wěn)定，支撐板13用于連固機(jī)架12和主體圓筒11。動(dòng)力裝置可使用電動(dòng)機(jī)或燃油發(fā)動(dòng)機(jī)，實(shí)施例使用的是電動(dòng)機(jī)1。電動(dòng)機(jī)1與其軸上的電機(jī)皮帶輪3、連結(jié)電機(jī)皮帶輪3和從動(dòng)皮帶輪6的三角皮帶2、固定在主軸34的從動(dòng)皮帶輪6組成了驅(qū)動(dòng)主軸34旋轉(zhuǎn)的動(dòng)力裝置。切粒主體包括固定于機(jī)架12上的內(nèi)注水液的置有入料斗28的主體圓筒11，主體圓筒11的兩端有外端蓋4、連接法蘭5，連接法蘭5與主體圓筒11焊接成一體，兩個(gè)外端蓋4用螺栓15、螺母16、墊圈17固定使主體圓筒11成密閉容器。流體輸送裝置的回流管9與主體圓筒11貫通并置有清洗口活接10，用于清洗時(shí)的接口?；亓骷?9用于收集回流管9的出水，排水活接20用于臨時(shí)排水的接口。分粒機(jī)構(gòu)包括固定于回流管9出水口下方的集水板架23、固定于集水板架23下方的隔水分粒篩網(wǎng)。實(shí)施例的隔水分粒篩網(wǎng)有二塊，裝置在上方的隔水分粒篩網(wǎng)(粗)22和裝置在下方的隔水分粒篩網(wǎng)(細(xì))21，分粒網(wǎng)支撐板24用于支撐隔水分粒篩網(wǎng)，出料槽板18用于出料輸送。
附圖2是本發(fā)明實(shí)施例的總裝結(jié)構(gòu)背向立體圖。軸承29用于主軸34與主體圓筒11的連接，回流集水斗19與主體圓筒11之間有支撐架30連接，電機(jī)支撐桿31、電機(jī)座板32、電機(jī)連接螺栓33用于固定電動(dòng)機(jī)1?；亓骷?9下部的排水管25、封水板26與排水活接20組成了臨時(shí)排水口。連結(jié)入料斗28和回流集水斗19的入水管27用于輸送從回流管9的出水回到主體圓筒11內(nèi)。
附圖3是本發(fā)明實(shí)施例的切粒組件14的結(jié)構(gòu)立體圖。主軸34右端出料口固定有二節(jié)出料螺旋35，主軸34的兩端置有機(jī)械密封38，在主軸34上按進(jìn)料方向依次安裝有4組90°交錯(cuò)布置的切粒刀組件37，固定有多把切粒刀41。阻流環(huán)I 36、阻流環(huán)II 39、阻流環(huán)III40是用螺釘固定在主體圓筒11內(nèi)壁上的，主軸34可以在它們里面轉(zhuǎn)動(dòng)。
附圖4給出了本發(fā)明實(shí)施例的切粒刀組件37的結(jié)構(gòu)立體圖。刀架套44可由緊固螺釘45固定在主軸34上。切粒刀41為弧形薄片有刃，根部被帶螺栓的壓緊板42和壓緊螺母43固定在刀架套44上。
附圖5是本發(fā)明實(shí)施例的阻流環(huán)I 36的結(jié)構(gòu)立體圖。阻流環(huán)I36為盆狀，中部有孔可過水，并焊接有隔流板46。實(shí)施例每個(gè)阻流環(huán)I 36徑向上有4個(gè)矩形軸向通孔和焊接2塊隔流板46；每個(gè)阻流環(huán)之間安裝有一套切粒刀組件37并用螺釘固定于切粒主軸34上。
附圖6是本發(fā)明實(shí)施例的阻流環(huán)II39的結(jié)構(gòu)立體圖。阻流環(huán)II39為盆狀，中部有孔可過水，并焊接有隔流板46。實(shí)施例每個(gè)阻流環(huán)II 39徑向上有8個(gè)圓形通孔和焊接2塊隔流板46；每個(gè)阻流環(huán)之間安裝有一套切粒刀組件37并用螺釘固定于切粒主軸34上附圖7是本發(fā)明實(shí)施例的阻流環(huán)III40的結(jié)構(gòu)立體圖。阻流環(huán)III40為盆狀，中部有圓形孔可過水，并焊接有隔水板46。實(shí)施例每個(gè)阻流環(huán)III40徑向上開有10個(gè)圓形通孔和焊接2塊隔流板46；阻流環(huán)III內(nèi)安裝有一套切粒刀組件37并用螺釘固定于切粒主軸34上；共七組阻流環(huán)首尾咬接并在兩端用螺釘固定在主體圓筒11上；附圖8是本發(fā)明實(shí)施例的隔水分粒篩網(wǎng)(粗)22的結(jié)構(gòu)立體圖。隔水分粒篩網(wǎng)(細(xì))21與隔水分粒篩網(wǎng)(粗)22使用不銹鋼篩網(wǎng)做成，結(jié)構(gòu)大致相同，只是篩網(wǎng)的孔徑大小不同。隔水分粒篩網(wǎng)(細(xì))21與隔水分粒篩網(wǎng)(粗)22的三邊有豎起的圍片，一邊開口可出成品料或半成品料。
本發(fā)明是這樣工作的將回流集水斗19及主筒體11注滿水液(或其它可食用溶體)。啟動(dòng)電機(jī)1，通過電機(jī)皮帶輪3、三角皮帶2及從動(dòng)皮帶輪6驅(qū)動(dòng)主軸34高速轉(zhuǎn)動(dòng)，用螺釘緊定在主軸34上的切粒刀組件14及出料螺旋35隨著轉(zhuǎn)動(dòng)，圓弧狀的切粒刀41高速旋轉(zhuǎn)；各組阻流環(huán)(I、II、III)通過螺釘固定在主體圓筒11上不轉(zhuǎn)動(dòng)。主軸34與外端蓋4之間用機(jī)械密封38密封流體。將切成塊狀的物料從入料斗28投入，物料與液體依靠出料螺旋35高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的吸力由入料端向出料口流動(dòng)，物料在流動(dòng)進(jìn)程中首先被4組90°交錯(cuò)布置的圓弧狀的切粒刀41切碎，然后與液體混合的碎粒物料通過阻流環(huán)I、II、III形成軸向流動(dòng)，懸浮在液體中的物料粒不斷被多組圓弧狀的切粒刀41切碎；最后由出料螺旋35抽出，通過回流管9流入隔水分粒篩網(wǎng)(粗)22(上層)；粗的物料(少量)被隔開流入回流集水斗19然后經(jīng)過入水管27重新流回切粒組件14再次加工，細(xì)的物料穿過隔水分粒篩網(wǎng)22落入隔水分粒篩網(wǎng)(細(xì))21(下層)經(jīng)隔水后得到果蔬粒成品。圖8給出了隔水分粒篩網(wǎng)(粗)22的結(jié)構(gòu)圖，隔水分粒篩網(wǎng)(細(xì))21的結(jié)構(gòu)與隔水分粒篩網(wǎng)(粗)22大致相同，只是篩網(wǎng)的孔徑不同，網(wǎng)孔的大小根據(jù)對(duì)果蔬粒成品的大小要求而定，如要求成品粒度為1-1.5毫米，隔水分粒篩網(wǎng)(粗)22的網(wǎng)孔直徑為2毫米，隔水分粒篩網(wǎng)(細(xì))21的網(wǎng)孔直徑為1.4毫米。流體循環(huán)使用。
本發(fā)明用不銹鋼材料做成。實(shí)施例的電動(dòng)機(jī)1、三角皮帶2、電機(jī)皮帶輪3、皮帶輪6、機(jī)械密封38、清洗口活接10、軸承29均可從市面上購(gòu)買。其他部件參考相關(guān)附圖即可實(shí)施完成。實(shí)施例的電動(dòng)機(jī)1采用1.5千瓦、6極電機(jī)，主體圓筒11內(nèi)徑219mm，用厚3mm不銹鋼板做成。出料螺旋35用厚3mm不銹鋼板做成。
權(quán)利要求
1.超細(xì)顆粒果蔬切粒機(jī)，本發(fā)明的特征在于具有機(jī)架(12)、動(dòng)力裝置、切粒主體、流體輸送裝置和分粒機(jī)構(gòu)，所述的動(dòng)力裝置主要包括電動(dòng)機(jī)或燃油發(fā)動(dòng)機(jī)，所述的切粒主體主要包括固定于機(jī)架(12)上的內(nèi)注水液的置有入料斗(28)的主體圓筒(11)、置于主體圓筒(11)內(nèi)并受動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)的切粒組件(14)，所述的切粒組件(14)主要包括受動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)的主軸(34)、固定于主軸(34)上的多把切粒刀(41)、固定于主軸(34)上的出料螺旋(35)，所述的流體輸送裝置主要包括一端與主體圓筒(11)貫通的回流管(9)、置于回流管(9)出水口下方的開有孔使回流水再回流主體圓筒(11)內(nèi)的回流集水斗(19)，所述的分粒機(jī)構(gòu)主要包括固定于回流管(9)出水口的集水板架(23)、固定于集水板架(23)的隔水分粒篩網(wǎng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的超細(xì)顆粒果蔬切粒機(jī)，其特征為；主體圓筒(11)的內(nèi)壁沿著主軸(34)的軸向固定有多個(gè)阻流環(huán)，所述的阻流環(huán)為盆狀，盆底開有多個(gè)通水孔和穿過主軸34的孔，盆底固定有一塊以上的隔流板(46)。
全文摘要
超細(xì)顆粒果蔬切粒機(jī)，本發(fā)明的特征在于具有機(jī)架、動(dòng)力裝置、切粒主體、流體輸送裝置和分粒機(jī)構(gòu)，動(dòng)力裝置包括電動(dòng)機(jī)或燃油發(fā)動(dòng)機(jī)，切粒主體包括主體圓筒、切粒組件，切粒組件包括主軸、多把切粒刀、出料螺旋，流體輸送裝置包括回流管、回流集水斗，分粒機(jī)構(gòu)包括集水板架、隔水分粒篩網(wǎng)。本發(fā)明可以實(shí)現(xiàn)水果、蔬菜類的機(jī)械化超細(xì)切粒，蔬粒產(chǎn)品最細(xì)達(dá)0.5mm×0.5mm×0.5mm以下，出粒率視不同的果蔬品種可達(dá)80％－95％。
文檔編號(hào)B26D7/00GK101085529SQ20061008762
公開日2007年12月12日 申請(qǐng)日期2006年6月5日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月5日
發(fā)明者滿桂富, 許家勛, 陳遠(yuǎn)藝 申請(qǐng)人:北海市果香園果汁有限公司