用于烹飪器具的內(nèi)鍋和烹飪器具的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種用于烹飪器具的內(nèi)鍋和烹飪器具。所述內(nèi)鍋包括底壁和從所述底壁向上延伸的側(cè)壁，所述底壁和所述側(cè)壁均包括外層鍋壁和內(nèi)層鍋壁，所述外層鍋壁和所述內(nèi)層鍋壁之間形成有封閉空腔，所述封閉空腔容納有能夠相變傳熱的傳熱介質(zhì)，其中所述內(nèi)層鍋壁的厚度為0.3～5mm，所述外層鍋壁的厚度為0.3～5mm。根據(jù)本實(shí)用新型的用于烹飪器具的內(nèi)鍋，通過(guò)合理設(shè)置內(nèi)層鍋壁和外層鍋壁的厚度，既能保證內(nèi)層鍋壁和外層鍋壁具有一定的承壓能力，又不影響內(nèi)層鍋壁的傳熱效率。所述烹飪器具具有類(lèi)似的優(yōu)點(diǎn)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
用于烹飪器具的內(nèi)鍋和烹飪器具
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及烹飪器具技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種用于烹飪器具的內(nèi)鍋和烹飪器具。
【背景技術(shù)】
[0002]均溫內(nèi)鍋基本都構(gòu)造為包括內(nèi)層鍋壁與外層鍋壁兩層鍋壁，兩層鍋壁的封閉空腔內(nèi)充填有傳熱介質(zhì)。煮飯器利用傳熱介質(zhì)的相變變化將均溫內(nèi)鍋底部外層鍋壁的熱量傳遞至內(nèi)層鍋壁上。由于物體間存在熱傳遞效應(yīng)，即在受熱過(guò)程中會(huì)存在由高溫向低溫傳熱的物理特性，因此，均溫鍋內(nèi)的溫度會(huì)迅速升高，但是與此同時(shí)也會(huì)造成封閉空腔內(nèi)的壓力迅速增大，因此通常需要給予均溫鍋的封閉空腔一定的真空度，用于減少由于均溫鍋溫度升高所帶來(lái)的壓力影響。但實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)僅保證一定的真空度還不能完全滿足均溫鍋對(duì)壓力迅速增大的造成的影響，如果內(nèi)層鍋壁與外層鍋壁的承壓設(shè)計(jì)不合理，仍然可能發(fā)生內(nèi)層鍋壁與外層鍋壁被迅速增大的壓力損壞的問(wèn)題。
[0003]因此，需要提供一種用于烹飪器具的內(nèi)鍋及烹飪器具，以至少部分地解決上面提到的問(wèn)題。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]在【實(shí)用新型內(nèi)容】部分中引入了一系列簡(jiǎn)化形式的概念，這將在具體實(shí)施例部分中進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。本實(shí)用新型的【實(shí)用新型內(nèi)容】部分并不意味著要試圖限定出所要求保護(hù)的技術(shù)方案的關(guān)鍵特征和必要技術(shù)特征，更不意味著試圖確定所要求保護(hù)的技術(shù)方案的保護(hù)范圍。
[0005]為了至少部分地解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型公開(kāi)了一種用于烹飪器具的內(nèi)鍋，所述內(nèi)鍋包括底壁和從所述底壁向上延伸的側(cè)壁，所述底壁和所述側(cè)壁均包括外層鍋壁和內(nèi)層鍋壁，所述外層鍋壁和所述內(nèi)層鍋壁之間形成有封閉空腔，所述封閉空腔容納有能夠相變傳熱的傳熱介質(zhì)，其中所述內(nèi)層鍋壁的厚度為0.3?5mm，所述外層鍋壁的厚度為0.3?5mm ο
[0006]根據(jù)本實(shí)用新型的用于烹飪器具的內(nèi)鍋，通過(guò)合理設(shè)置內(nèi)層鍋壁和外層鍋壁的厚度，既能保證內(nèi)層鍋壁和外層鍋壁具有一定的承壓能力，又不影響內(nèi)層鍋壁的傳熱效率。
[0007]可選地，所述內(nèi)層鍋壁的厚度大于所述外層鍋壁的厚度。以這種方式設(shè)置，在滿足內(nèi)層鍋壁和外層鍋壁承壓要求的前提下，可以減少外層鍋壁所需材料，進(jìn)而降低成本。
[0008]可選地，所述內(nèi)層鍋壁的厚度與所述外層鍋壁的厚度的比值為1.1?8。以這種方式設(shè)置，可以優(yōu)化內(nèi)層鍋壁和外層鍋壁所需材料，更合理地控制成本。
[0009]可選地，所述內(nèi)層鍋壁的厚度等于所述外層鍋壁的厚度。以這種方式設(shè)置，可以使內(nèi)層鍋壁和外層鍋壁具有統(tǒng)一的厚度，便于加工。
[0010]可選地，所述內(nèi)層鍋壁的厚度小于所述外層鍋壁的厚度。以這種方式設(shè)置，可以提高外層鍋壁的隔熱效果，進(jìn)而提高內(nèi)鍋的傳熱效率。
[0011]可選地，所述外層鍋壁的厚度與所述內(nèi)層鍋壁的厚度的比值為1.1?8。以這種方式設(shè)置，以這種方式設(shè)置，便于在合理厚度范圍內(nèi)使內(nèi)層鍋壁和外層鍋壁的承壓滿足要求，又可提高內(nèi)鍋的傳熱效率。
[0012]可選地，所述內(nèi)層鍋壁的厚度為1.2?1.5mm。以這種方式設(shè)置，既能使內(nèi)層鍋壁的承壓能力較大，又使其傳熱效率較高，并且內(nèi)鍋也不會(huì)因?yàn)閮?nèi)層鍋壁過(guò)厚而重量太大，不便使用。
[0013]可選地，所述外層鍋壁的厚度為0.8?1.2mm。以這種方式設(shè)置，既能使外層鍋壁的承壓能力較大，并且內(nèi)鍋也不會(huì)因?yàn)橥鈱渝伇谶^(guò)厚而重量太大，不便使用。
[0014]根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)方面，還提供了一種烹飪器具，其包括如上所述的內(nèi)鍋。
[0015]根據(jù)本實(shí)用新型的烹飪器具通過(guò)合理設(shè)置內(nèi)鍋內(nèi)層鍋壁和外層鍋壁的厚度，既能保證內(nèi)層鍋壁和外層鍋壁具有一定的承壓能力，又不影響內(nèi)層鍋壁的傳熱效率。
【附圖說(shuō)明】
[0016]本實(shí)用新型實(shí)施例的下列附圖在此作為本實(shí)用新型的一部分用于理解本實(shí)用新型。附圖中示出了本實(shí)用新型的實(shí)施例及其描述，用來(lái)解釋本實(shí)用新型的原理。在附圖中，
[0017]圖1為根據(jù)本實(shí)用新型的內(nèi)鍋的示意圖；以及
[0018]圖2為用于計(jì)算內(nèi)鍋內(nèi)層鍋壁和外層鍋壁的模型圖示。
[0019]附圖標(biāo)記說(shuō)明:
[0020]100 內(nèi)鍋
[0021]HO 底壁
[0022]120 側(cè)壁
[0023]130外層鍋壁
[0024]140內(nèi)層鍋壁
[0025]150封閉空腔
【具體實(shí)施方式】
[0026]在下文的描述中，給出了大量具體的細(xì)節(jié)以便提供對(duì)本實(shí)用新型更為徹底的理解。然而，對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員來(lái)說(shuō)顯而易見(jiàn)的是，本實(shí)用新型實(shí)施例可以無(wú)需一個(gè)或多個(gè)這些細(xì)節(jié)而得以實(shí)施。在其他的例子中，為了避免與本實(shí)用新型實(shí)施例發(fā)生混淆，對(duì)于本領(lǐng)域公知的一些技術(shù)特征未進(jìn)行描述。
[0027]為了徹底了解本實(shí)用新型實(shí)施例，將在下列的描述中提出詳細(xì)的結(jié)構(gòu)。顯然，本實(shí)用新型實(shí)施例的施行并不限定于本領(lǐng)域的技術(shù)人員所熟習(xí)的特殊細(xì)節(jié)。本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例詳細(xì)描述如下，然而除了這些詳細(xì)描述外，本實(shí)用新型還可以具有其他實(shí)施例。
[0028]通常，烹飪器具包括蓋體和煲體。煲體基本上呈圓角長(zhǎng)方體形狀，并且具有圓筒形狀的內(nèi)鍋收納部，內(nèi)鍋可以自由地放入內(nèi)鍋收納部或者從內(nèi)鍋收納部取出，以方便對(duì)內(nèi)鍋進(jìn)行清洗。內(nèi)鍋的上表面具有圓形開(kāi)口，用于向內(nèi)鍋中盛放待加熱的材料，諸如米、湯等。煲體中包括用于加熱內(nèi)鍋的加熱裝置?？梢岳斫?，根據(jù)本實(shí)用新型的烹飪器具可以為電飯煲、電壓力鍋或其他的烹飪器具，且根據(jù)本實(shí)用新型的烹飪器具除具有煮米飯的功能以外，還可以具有煮粥等各種功能。
[0029]如圖1所示，根據(jù)本實(shí)用新型的內(nèi)鍋100包括底壁110和側(cè)壁120，底壁110為圓形，側(cè)壁120從底壁向上延伸。并且，在本實(shí)施例中內(nèi)鍋100為雙層鍋壁，其包括外層鍋壁130和內(nèi)層鍋壁140，外層鍋壁130和內(nèi)層鍋壁140均可由金屬材料制成且可具有大致相同的形狀。
[0030]內(nèi)層鍋壁140的上端具有向上的開(kāi)口，內(nèi)層鍋壁140上端的邊緣可向外延伸出翻邊，同樣地，外層鍋壁130的上端也具有向上的開(kāi)口，其上端的邊緣同樣向外延伸出翻邊。內(nèi)層鍋壁HO容納在外層鍋壁中，內(nèi)層鍋壁140的上端與外層鍋壁130的上端在各自的翻邊處連接，例如通過(guò)焊接的方式緊密貼合。內(nèi)層鍋壁140和外層鍋壁130疊合密封焊接后，內(nèi)層鍋壁140與外層鍋壁130之間形成封閉空腔150。
[0031]內(nèi)層鍋壁140與外層鍋壁130之間的封閉空腔150的間距范圍可以為1-1Omm，優(yōu)選地為2-8mm，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)置。封閉空腔150中設(shè)置有能夠相變傳熱的傳熱介質(zhì)。傳熱介質(zhì)可由諸如氧化物、超氧化合物以及硅化物等的已知無(wú)機(jī)物質(zhì)構(gòu)成。
[0032]當(dāng)內(nèi)鍋100放置于煲體中的內(nèi)鍋收納部中時(shí)，可啟動(dòng)位于烹飪器具中的加熱裝置對(duì)內(nèi)鍋100進(jìn)行加熱，內(nèi)鍋100的封閉空腔150中的傳熱介質(zhì)在受熱后將發(fā)生相變變化，從而將熱量快速傳遞到封閉空腔150中的其他區(qū)域。在煮飯過(guò)程中，熱量從內(nèi)鍋100的整個(gè)四周向米飯的中間傳遞，并利用水的熱量對(duì)流和直接傳遞，使米?？焖傥鼰崤蛎洸⑶液?。
[0033]如前所述，在加熱過(guò)程中，均溫鍋內(nèi)的溫度會(huì)迅速升高，與此同時(shí)封閉空腔內(nèi)150的壓力也會(huì)迅速增大，而為了避免由于壓力迅速增大，需要外層鍋壁130和內(nèi)層鍋壁140的厚度進(jìn)行合理設(shè)計(jì)以使其既能承受一定的壓力，又具備良好的傳熱效果。
[0034]由于圖1所示內(nèi)鍋100的截面大致呈橢圓形，因此為便于計(jì)算，我們采用圖2所示的模型來(lái)計(jì)算，在本實(shí)施例中，內(nèi)層鍋壁140的外徑Do = 219.2mm，厚度為ho=lmm，內(nèi)層鍋壁140的曲面高度hi = 73.4mm內(nèi)層鍋壁140的內(nèi)徑為Di = 222.2mm，厚度為ho= 1mm，外層鍋壁130的曲面高度hi = 79mm，內(nèi)鍋100的夾層厚度為3mm，以使用S30408不銹鋼作為外層鍋壁130和內(nèi)層鍋壁140的材料為例，計(jì)算的得到內(nèi)層鍋壁的許用外壓力是0.442Mpa，在該壓力傳熱介質(zhì)飽和溫度159.5°C，則當(dāng)壁面溫度低于此溫度下，均溫鍋內(nèi)膽不會(huì)產(chǎn)生失穩(wěn)現(xiàn)象；而外層鍋壁的最大工作壓力是1.856MPa，遠(yuǎn)大于內(nèi)層鍋壁140的許用壓力，因而在160°C左右不會(huì)產(chǎn)生變形。
[0035]類(lèi)似的，通過(guò)對(duì)內(nèi)鍋100選取其他的材質(zhì)、設(shè)計(jì)尺寸和設(shè)計(jì)溫度等為例進(jìn)行計(jì)算，得到外層鍋壁130和內(nèi)層鍋壁140的最小厚度(或臨界厚度)為0.3mm，而根據(jù)傳熱等設(shè)計(jì)要求，最大厚度選擇為5mm。
[0036]進(jìn)一步地，如圖1所示，外層鍋壁130為凹面承受壓力，而內(nèi)層鍋壁140為凸面承受壓力，因而在封閉空腔內(nèi)150的壓力增大時(shí)，外層鍋壁130所受壓力小于內(nèi)層鍋壁140所受壓力，因而在本實(shí)施例中，內(nèi)層鍋壁140的厚度大于外層鍋壁130的厚度，比如內(nèi)層鍋壁140的厚度與外層鍋壁130的厚度的比值為1.1?8。
[0037]可以理解的是，雖然在本實(shí)施例中，內(nèi)層鍋壁140的厚度大于外層鍋壁130的厚度，但是在其他實(shí)施例中，可以根據(jù)其他要求進(jìn)行不同選擇，比如外層鍋壁130的厚度大于內(nèi)層鍋壁140的厚度，示例性地，比如外層鍋壁130的厚度與內(nèi)層鍋壁140的厚度的比值為1.1?
8。又或者，在其他實(shí)施例中出于加工方便等因素，可以使外層鍋壁130的厚度與內(nèi)層鍋壁140的厚度相等。
[0038]進(jìn)一步地，為了平衡內(nèi)鍋100的承壓能力和傳熱效率，內(nèi)層鍋壁140的厚度為優(yōu)選為1.2?1.5mm，外層鍋壁130的厚度為0.8?1.2mm，這樣既能使外層鍋壁130和內(nèi)層鍋壁140的承壓能力較大，又使其傳熱效率較高，并且內(nèi)鍋100也不會(huì)因?yàn)橥鈱渝伇?30和內(nèi)層鍋壁140過(guò)厚而重量太大，不便使用。
[0039]本實(shí)施例提供的用于烹飪器具的內(nèi)鍋，通過(guò)合理設(shè)置內(nèi)層鍋壁和外層鍋壁的厚度，既能保證內(nèi)層鍋壁和外層鍋壁具有一定的承壓能力，又不影響內(nèi)層鍋壁的傳熱效率。
[0040]應(yīng)當(dāng)了解，以上僅詳細(xì)描述了本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，本實(shí)用新型并不限于上述優(yōu)選實(shí)施方式，在不脫離本實(shí)用新型的范圍的情況下，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對(duì)上述實(shí)施方式進(jìn)行適當(dāng)?shù)男薷暮妥冃?。例如，?nèi)層鍋壁和外層鍋壁還可以通過(guò)除了焊接之外的其它方式連接。
[0041]除非另有定義，本文中所使用的技術(shù)和科學(xué)術(shù)語(yǔ)與本實(shí)用新型的技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員通常理解的含義相同。本文中使用的術(shù)語(yǔ)只是為了描述具體的實(shí)施目的，不是旨在限制本實(shí)用新型。本文中出現(xiàn)的諸如“設(shè)置”等術(shù)語(yǔ)既可以表示一個(gè)部件直接附接至另一個(gè)部件，也可以表示一個(gè)部件通過(guò)中間件附接至另一個(gè)部件。本文中在一個(gè)實(shí)施例中描述的特征可以單獨(dú)地或與其它特征結(jié)合地應(yīng)用于另一個(gè)實(shí)施例，除非該特征在該另一個(gè)實(shí)施例中不適用或是另有說(shuō)明。
[0042]本實(shí)用新型已經(jīng)通過(guò)上述實(shí)施例進(jìn)行了說(shuō)明，但應(yīng)當(dāng)理解的是，上述實(shí)施例只是用于舉例和說(shuō)明的目的，而非意在將本實(shí)用新型限制于所描述的實(shí)施例范圍內(nèi)。本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的是，根據(jù)本實(shí)用新型的教導(dǎo)還可以做出更多種的變型和修改，這些變型和修改均落在本實(shí)用新型所要求保護(hù)的范圍以內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于烹飪器具的內(nèi)鍋，其特征在于，所述內(nèi)鍋包括底壁和從所述底壁向上延伸的側(cè)壁，所述底壁和所述側(cè)壁均包括外層鍋壁和內(nèi)層鍋壁，所述外層鍋壁和所述內(nèi)層鍋壁之間形成有封閉空腔，所述封閉空腔容納有能夠相變傳熱的傳熱介質(zhì)， 其中，所述內(nèi)層鍋壁的厚度大于所述外層鍋壁的厚度，所述內(nèi)層鍋壁的厚度為0.3?5mm，所述外層鍋壁的厚度為0.3?5mm。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的內(nèi)鍋，其特征在于，所述內(nèi)層鍋壁的厚度與所述外層鍋壁的厚度的比值為1.1?8。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的內(nèi)鍋，其特征在于，所述內(nèi)層鍋壁的厚度為1.2?1.5mm。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的內(nèi)鍋，其特征在于，所述外層鍋壁的厚度為0.8?1.2mm。5.—種烹飪器具，其特征在于，包含如權(quán)利要求1-4中的任意一項(xiàng)所述的內(nèi)鍋。
【文檔編號(hào)】A47J36/00GK205514145SQ201620066575
【公開(kāi)日】2016年8月31日
【申請(qǐng)日】2016年1月22日
【發(fā)明人】呂華, 高暉, 梁恩松, 王洪濤
【申請(qǐng)人】浙江蘇泊爾家電制造有限公司