用于燉盅定位的不銹鋼墊板的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種燉盅的定位部件，更具體地說涉及一種在隔水燉方法中用于燉盅定位的不銹鋼墊板。
【背景技術(shù)】
[0002]燉，作為一種烹飪方法，其原理是把食物原料加入湯水及調(diào)味品，先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)成中小火，長時(shí)間燒煮，獲得食品。燉法、燜法、煨法被稱為“儲(chǔ)香保味”的三大“火功
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[0003]燉有兩種方法:
[0004]—、不隔水燉:將原料在開水內(nèi)燙去血污和腥膻氣味，再放人陶制的器皿內(nèi)，加蔥、姜、酒等調(diào)味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水)，加蓋，直接放在火上烹制。烹制時(shí)，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上燉至酥爛。燉煮的時(shí)間，可根據(jù)原料的性質(zhì)而定，一般約二、三小時(shí)左右。
[0005]二、隔水燉:把食物放在小燉盅里，小燉盅里放八成水，用專門的隔水燉盅(帶小蓋子)效果更好，主要是防止香氣外泄和營養(yǎng)流失，再把小燉盅放在大鍋里，大鍋里同時(shí)要放水(大鍋內(nèi)的水需低于小燉盅，以滾沸水不浸入為度)，蓋緊鍋蓋，不使漏氣。隔水燉的烹飪方法，在我國已有幾千年的歷史。水沸騰的溫度是100攝氏度，食物加熱溫度始終保持在100攝氏度左右，熱量透過大鍋的水蒸汽的溫度和壓力緩慢而均勻地滲入到小燉盅的食物中，使食物的營養(yǎng)成分不因過熱而破壞，能有效地防止?fàn)I養(yǎng)成分流失，肉中可溶性肌溶蛋白，肌肽，肌酸，肌酐和氨基酸等醇香物質(zhì)，在燉煮時(shí)可得到充分溶解和保留，避免高溫使蛋白質(zhì)變性、造成營養(yǎng)破壞，能有效地防止?fàn)I養(yǎng)成分流失，保持燉品營養(yǎng)可口，原汁原味，湯汁清澄！
[0006]需要注意的是:小燉盅最好采用紫砂鍋或陶瓷，切忌鐵鍋、塑料鍋！因?yàn)樗疅蹰_時(shí)，鐵鍋跟塑料鍋易跟水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使湯味變質(zhì)，營養(yǎng)流失！
[0007]由于燉盅大多采用紫砂鍋或陶瓷，其定位通常采用墊板，如圖1、2所示。先將墊板放置在大鍋內(nèi)，然后將燉盅放置在墊板上。
[0008]但是，由于大鍋內(nèi)的水沸騰的時(shí)候，會(huì)搖晃燭忠，由于燭忠底部缺乏定位機(jī)構(gòu)的定位，因此有可能造成燉盅在墊板上移動(dòng)、晃動(dòng)，甚至?xí)?dǎo)致燉盅傾斜或翻倒等意外情況，這些情況都會(huì)造成燉盅內(nèi)湯汁溢出，造成湯汁減少。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)燉盅底部缺乏定位機(jī)構(gòu)的定位，容易發(fā)生移動(dòng)、晃動(dòng)，造成湯汁溢出的缺點(diǎn)，提供一種用于燉盅定位的不銹鋼墊板，這種用于燉盅定位的不銹鋼墊板能夠有效的避免燉盅晃動(dòng)或移動(dòng)。采用的技術(shù)方案如下:
[0010]—種用于燉盅定位的不銹鋼墊板，包括墊板本體，其特征在于:所述墊板本體頂面形成至少一個(gè)燭忠定位凹槽，所述燭忠定位凹槽底面開有至少一個(gè)通孔。由于設(shè)有燭忠定位凹槽，因此能夠有效的避免燉盅晃動(dòng)或移動(dòng)。
[0011 ]較優(yōu)的方案，所述燭忠定位凹槽底面形成至少一個(gè)向下凹陷的小食品定位坑。
[0012]更優(yōu)的方案，所述小食品定位坑底面也開有通孔。
[0013]較優(yōu)的方案，所述墊板本體頂面上形成至少一條向上凸起的加強(qiáng)筋。這種設(shè)計(jì)可以加強(qiáng)墊板的強(qiáng)度，使其更不容易損壞，延長使用壽命。
[0014]較優(yōu)的方案，所述墊板本體頂面還開有兩個(gè)抓持孔。這種設(shè)計(jì)方便人們用手或工具將墊板取出。
[0015]本實(shí)用新型對(duì)照現(xiàn)有技術(shù)的有益效果是，由于設(shè)有燉盅定位凹槽，因此能夠有效的避免燉盅晃動(dòng)或移動(dòng)；而小食品定位坑便于安放雞蛋等體積較小的食品；加強(qiáng)筋則加強(qiáng)墊板的強(qiáng)度，使其更不容易損壞，延長使用壽命;抓持孔方便人們用手或工具將墊板取出。
【附圖說明】
[0016]圖1是本實(shí)用新型現(xiàn)有技術(shù)的立體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖2是圖1的剖視圖；
[0018]圖3是本實(shí)用新型實(shí)施例1的俯視圖；
[0019]圖4是圖3的A-A向剖視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0020]實(shí)施例1
[0021 ]如圖3、4所示，本實(shí)施例中的用于燉盅定位的不銹鋼墊板，包括墊板本體I，所述墊板本體I頂面形成兩個(gè)燉盅定位凹槽2，所述燉盅定位凹槽2底面開有三個(gè)通孔4。
[0022]各所述燉盅定位凹槽2底面均形成兩個(gè)向下凹陷的小食品定位坑3。該小食品定位坑3可以用來放置雞蛋等較小的食品。
[0023]所述小食品定位坑3底面也開有通孔4。
[0024]所述墊板本體I頂面上形成四條向上凸起的加強(qiáng)筋5。這種設(shè)計(jì)可以加強(qiáng)墊板的強(qiáng)度，使其更不容易損壞，延長使用壽命。
[0025]所述墊板本體I頂面還開有兩個(gè)抓持孔6。這種設(shè)計(jì)方便人們用手或工具將墊板取出。由于通孔4較小，難以用手或用筷子等廚房常見的器具將其拿出，因此兩個(gè)抓持孔6讓人可以用手或用筷子等廚房常見的器具將其拿出。
[0026]實(shí)施例2
[0027]本實(shí)施例中的用于燉盅定位的不銹鋼墊板與實(shí)施例1的區(qū)別在于:
[0028]所述燉盅定位凹槽2的數(shù)目為I個(gè)，并且位于墊板本體I中部。
[0029]實(shí)施例3
[0030]本實(shí)施例中的用于燉盅定位的不銹鋼墊板與實(shí)施例1的區(qū)別在于:
[0031 ]所述墊板本體I頂面沒有抓持孔6。
[0032]實(shí)施例3
[0033]本實(shí)施例中的用于燉盅定位的不銹鋼墊板與實(shí)施例1的區(qū)別在于:
[0034]所述墊板本體I頂面上沒有加強(qiáng)筋5。
[0035]此外，需要說明的是，本說明書中所描述的具體實(shí)施例，其各部分名稱等可以不同，凡依本實(shí)用新型專利構(gòu)思所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效或簡單變化，均包括于本實(shí)用新型專利的保護(hù)范圍內(nèi)。本實(shí)用新型所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對(duì)所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代，只要不偏離本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)或者超越本權(quán)利要求書所定義的范圍，均應(yīng)屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于燉盅定位的不銹鋼墊板，包括墊板本體，其特征在于:所述墊板本體頂面形成至少一個(gè)燭忠定位凹槽，所述燭忠定位凹槽底面開有至少一個(gè)通孔。2.如權(quán)利要求1所述的用于燉盅定位的不銹鋼墊板，其特征在于:所述燉盅定位凹槽底面形成至少一個(gè)向下凹陷的小食品定位坑。3.如權(quán)利要求2所述的用于燉盅定位的不銹鋼墊板，其特征在于:所述小食品定位坑底面也開有通孔。4.如權(quán)利要求1-3中任意一項(xiàng)所述的用于燉盅定位的不銹鋼墊板，其特征在于:所述墊板本體頂面上形成至少一條向上凸起的加強(qiáng)筋。5.如權(quán)利要求1-3中任意一項(xiàng)所述的用于燉盅定位的不銹鋼墊板，其特征在于:所述墊板本體頂面還開有兩個(gè)抓持孔。6.如權(quán)利要求4所述的用于燉盅定位的不銹鋼墊板，其特征在于:所述墊板本體頂面還開有兩個(gè)抓持孔。
【專利摘要】一種用于燉盅定位的不銹鋼墊板，包括墊板本體，其特征在于：所述墊板本體頂面形成至少一個(gè)燉盅定位凹槽，所述燉盅定位凹槽底面開有至少一個(gè)通孔。本實(shí)用新型對(duì)照現(xiàn)有技術(shù)的有益效果是，由于設(shè)有燉盅定位凹槽，因此能夠有效的避免燉盅晃動(dòng)或移動(dòng)；而小食品定位坑便于安放雞蛋等體積較小的食品；加強(qiáng)筋則加強(qiáng)墊板的強(qiáng)度，使其更不容易損壞，延長使用壽命；抓持孔方便人們用手或工具將墊板取出。
【IPC分類】A47J36/34
【公開號(hào)】CN205359252
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201521119575
【發(fā)明人】林海濤, 詹文杰
【申請(qǐng)人】廣東天際電器股份有限公司
【公開日】2016年7月6日
【申請(qǐng)日】2015年12月30日