一種用于廚房烹飪的智能配菜裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及智能廚房烹飪領域，尤其涉及一種用于廚房烹飪的智能配菜裝置。
【背景技術】
[0002]目前中餐配菜過程是通過切配員按照廚師指示配置好各種菜和配料的比例，廚師按經(jīng)驗在爐灶上烹制，其中配菜比例、佐料用量以及下料時間掌握均未能量化，只能依賴廚師和切配員的手感和經(jīng)驗，造成即使同樣的一道菜口味都不能統(tǒng)一，而且整個配菜過程均為人手操作，不但管理無序，無標準可循，而且在客人多的時候容易手忙腳亂而導致出錯，效率也難以提高。
[0003]中國專利CN103006109A公開了一種自動配菜機，如圖1所示，主要包括基座1、操作平臺12、上菜平臺13、支架2、配料層3、調(diào)和層4和主菜層5。配料層3設置有可向內(nèi)側翻轉的配料盒31用于放調(diào)味佐料，調(diào)和層4設置有可縱向移動的調(diào)和盒41，主菜層5設置有可向內(nèi)翻轉的主菜盒51用于放主菜。其中所述配料盒31分布在調(diào)和盒41上方的側面，所述調(diào)和盒41位于上菜平臺13的正上方，所述主菜盒51位于上菜平臺13的側面，其中姜、蔥、蒜等配料和油、鹽、醬油等可分列調(diào)和層4的兩側。支架2頂端設置有縱向滑槽21，該縱向滑槽21下端設置有垂直滑桿22，調(diào)和盒41設置在垂直滑桿22的下端，即垂直滑桿22可在兩側的配料盒31之間的空隙穿過。所述配料盒31和調(diào)和盒41包括倒三角狀的料斗6和沿著料斗6底端斜面設置的斜翻轉桿61，所述斜翻轉桿61的底端設置有轉軸，斜翻轉桿61圍繞轉軸旋轉大約90°控制倒三角狀的料斗6翻轉，所述主菜盒51包括直角梯形斗52，所述直角梯形斗52靠上菜平臺13的一側設置有轉軸，其中直角梯形斗52帶斜邊的一側朝向配菜機中心的上菜平臺13處，所述直角梯形斗52底端設置有活塞推桿53，通過活塞推桿53控制直角梯形斗52翻轉，在實際工作時，先把預先定好分量的姜、蔥、蒜等配料和油、鹽、醬油等分別放進各個配料盒31，把定好分量的肉、菜等分別放進各個主菜盒51里，并在操作平臺12設有程序;此時，調(diào)和盒41順著縱向滑槽21移動，并接收從配料盒31倒出的調(diào)料并混合在一起;而上菜平臺13的傳送帶14也開始運送碟，主菜盒51依次翻轉把主菜倒進碟里；調(diào)和盒41再依次把混合好的調(diào)料倒進碟里，使調(diào)料和主菜混合;完成配菜后傳送帶14繼續(xù)運送碟到后續(xù)的加熱區(qū)進行烹飪。這種自動配菜機，雖一定程度上提高了配菜效率，但其結構設計復雜，且體積龐大，仍無法較好地解決問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了克服上述現(xiàn)有技術的缺點，本發(fā)明的目的在于提供一種用于廚房烹的智能配菜裝置，無需人工操作，且效率更高，結構設計簡單，更適用于現(xiàn)實環(huán)境。
[0005]本發(fā)明解決其技術問題所采用的方案是:一種用于廚房烹飪的智能配菜裝置，包括一圓筒形菜盤，所述菜盤內(nèi)設有一葉輪，所述葉輪設有一圓柱體中心軸，葉輪中心軸表面設有若干數(shù)量的葉片，所述菜盤內(nèi)設有一調(diào)料盒，所述菜盤底面圓心位置設有一圓形開孔，所述菜盤底面設有一下菜口，所述菜盤底部設有電機驅動接口。
[0006]進一步地，所述葉輪設有四片大小形狀相同的葉片，更進一步地，所述葉片為長方形，葉片與葉輪中心軸表面垂直，所述葉輪旋轉時所成的圓形半徑與菜盤內(nèi)徑相同，葉片與菜盤內(nèi)壁緊密接觸，所述葉輪中心軸下端設有一電機驅動接口，所述電機驅動接口表面平滑穿過菜盤底面圓形開孔，所述驅電機驅動接口設有內(nèi)六角形凹槽，驅動電機傳動軸插入內(nèi)六角形凹槽，從而帶動葉輪旋轉，所述葉片與菜盤形成多級葉輪格，葉輪格內(nèi)放置配好的采品;
[0007]進一步地，所述調(diào)料盒底部設有開孔，調(diào)料盒下部設有一橫置的軸，調(diào)料盒可以繞軸旋轉，所述調(diào)料盒位于相鄰的兩片葉片之間，調(diào)料盒側面與葉輪及菜盤內(nèi)壁緊密接觸，防止晃動，所述調(diào)料盒底面為一傾面，調(diào)料放在調(diào)料盒內(nèi)，當調(diào)料盒旋轉至下菜口時，通過凸輪，將調(diào)料盒旋轉至另一端，從而將調(diào)料從開孔倒入鍋中。
[0008]進一步地，所述下菜口為一扇形開孔，其大小形狀與相鄰兩片葉片所成扇形相同，當驅動電機帶動葉輪旋轉時，菜品和調(diào)料由下菜口落下，進入鍋中。
[0009]進一步地，所述葉片側壁設有掛鉤，從而防止調(diào)料盒由下菜口滑落。
[0010]進一步地，所述菜盤設有定位塊，控制葉輪的位置。
[0011]進一步地，所述菜盤采用食品級不銹鋼或食品級塑料。
[0012]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明智能配菜裝置，結構簡單、體積小，實現(xiàn)了配菜程序化、自動化，改變原來依賴人工配菜容易導致忙中出錯的現(xiàn)狀，大大提高了效率，適合烹飪量較大的場合，符合自動化的潮流。
【附圖說明】
[0013]圖1是現(xiàn)有技術的結構示意圖。
[0014]圖2是本發(fā)明的拆分結構示意圖。
[0015]圖3是本發(fā)明的組合結構示意圖。
[0016]圖4是本發(fā)明立體仰視圖。
[0017]圖2、3、4中:1、菜盤，11、葉輪，111、葉輪中心軸，112、葉片，113、電機驅動接口，12、調(diào)料盒，13、圓形開孔，14、下菜口，15、定位塊。
【具體實施方式】
[0018]下面結合附圖和實施例對本發(fā)明進一步說明。
[0019]如圖2、3、4所示，一種用于廚房烹飪的智能配菜裝置，包括一圓筒形菜盤1，所述菜盤1內(nèi)設有一葉輪11，所述葉輪11設有一圓柱體葉輪中心軸111，葉輪中心軸111表面設有若干數(shù)量的葉片112，所述菜盤1內(nèi)設有一調(diào)料盒12，所述菜盤1底面圓心位置設有一圓形開孔13，所述菜盤1底面設有一下菜口 14，所述菜盤1底部設有電機驅動接口。其中，所述葉輪11設有四片大小形狀相同的葉片112，所述葉片112為長方形，葉片112與葉輪中心軸111表面垂直，所述葉輪11旋轉時所成的圓形半徑與菜盤1內(nèi)徑相同，葉片112與菜盤1內(nèi)壁緊密接觸，所述葉輪中心軸111下端設有一電機驅動接口 113，所述電機驅動接口 113表面平滑穿過菜盤1底面圓形開孔13，所述電機驅動接口 113設有內(nèi)六角形凹槽，驅動電機傳動軸插入內(nèi)六角形凹槽，從而帶動葉11輪旋轉，所述葉片112與菜盤1形成多級葉輪格，葉輪格內(nèi)放置配好的菜品。所述調(diào)料盒12底部設有開孔，調(diào)料盒12下部設有一橫置的軸，調(diào)料盒12可以繞軸旋轉，所述調(diào)料盒12位于相鄰的兩片葉片之間，調(diào)料盒12側面與葉輪11及菜盤1內(nèi)壁緊密接觸，防止晃動，所述調(diào)料盒12底面為一傾面，調(diào)料放在調(diào)料盒12內(nèi)，當調(diào)料盒12旋轉至下菜口時，通過凸輪將調(diào)料盒12旋轉至另一端，從而將調(diào)料從開孔倒入鍋中。
[0020]所述下菜口 14為一扇形開孔，其大小形狀與相鄰兩片葉片112所成扇形相同，當驅動電機帶動葉輪11旋轉時，菜品和調(diào)料由下菜口 14落下，進入鍋中。
[0021 ]所述葉片112側壁設有掛鉤，從而防止調(diào)料盒12由下菜口 14滑落。
[0022]所述菜盤1設有定位塊15，控制葉輪11的位置。所述菜盤1采用食品級不銹鋼或食品級塑料。
[0023]在實際工作時，先根據(jù)菜譜標準配方，將需要烹飪的菜，按照配方順序放入多級葉輪格內(nèi)，驅動電機帶動多級葉輪格旋轉，從而帶動菜品旋轉移動。多級葉輪格根據(jù)菜譜配方，將需要烹飪的不同菜品分別導入到下菜口 14。調(diào)料盒12可以將配方好的調(diào)料倒入到下菜口 14。
[0024]根據(jù)上述原理，本發(fā)明還可以對上述實施方式進行適當?shù)淖兏托薷?。因此，本發(fā)
[0025]明并不局限于上面揭示和描述的【具體實施方式】，對本發(fā)明的一些修改和變更也應當落入本發(fā)明的權利要求的保護范圍內(nèi)。
【主權項】
1.一種用于廚房烹飪的智能配菜裝置，其特征在于:包括一圓筒形菜盤1，所述菜盤1內(nèi)設有一葉輪11，所述葉輪11設有一圓柱體葉輪中心軸111，葉輪中心軸111表面設有若干數(shù)量的葉片112，所述菜盤1內(nèi)設有一調(diào)料盒12，所述菜盤1底面圓心位置設有一圓形開孔13，所述菜盤1底面設有一下菜口 14，所述菜盤1底部設有電機驅動接口。2.根據(jù)權利要求1所述的一種用于廚房烹飪的智能配菜裝置，其特征在于:所述葉輪11設有四片大小形狀相同的葉片112，所述葉片112為長方形，葉片112與葉輪中心軸111表面垂直，所述葉輪11旋轉時所成的圓形半徑與菜盤1內(nèi)徑相同，葉片112與菜盤1內(nèi)壁緊密接觸，所述葉輪中心軸111下端設有一電機驅動接口 113，所述電機驅動接口 113表面平滑穿過菜盤1底面圓形開孔13，所述電機驅動接口 113設有內(nèi)六角形凹槽，驅動電機傳動軸插入內(nèi)六角形凹槽，所述葉片112與菜盤1形成多級葉輪格，葉輪格內(nèi)放置配好的菜品。3.根據(jù)權利要求1所述的一種用于廚房烹飪的智能配菜裝置，其特征在于:所述調(diào)料盒12底部設有開孔，調(diào)料盒12下部設有一橫置的軸，所述調(diào)料盒12位于相鄰的兩片葉片之間，調(diào)料盒12側面與葉輪11及菜盤1內(nèi)壁緊密接觸，所述調(diào)料盒12底面為一傾面。4.根據(jù)權利要求1所述的一種用于廚房烹飪的智能配菜裝置，其特征在于:所述下菜口14為一扇形開孔，其大小形狀與相鄰兩片葉片112所成扇形相同。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種用于廚房烹飪的智能配菜裝置，包括一圓筒形菜盤，所述菜盤內(nèi)設有一葉輪，所述葉輪設有一圓柱體中心軸，葉輪中心軸表面設有若干數(shù)量的葉片，所述菜盤內(nèi)設有一調(diào)料盒，所述菜盤底面圓心位置設有一圓形開孔，所述菜盤底面設有一下菜口，所述菜盤底部設有電機驅動接口。本發(fā)明結構簡單、體積小，實現(xiàn)了配菜程序化、自動化，改變原來依賴人工配菜容易導致忙中出錯的現(xiàn)狀，大大提高了效率，適合烹飪量較大的場合，符合自動化的潮流。
【IPC分類】A47J27/00, A47J47/01, A47J36/00
【公開號】CN105433756
【申請?zhí)枴緾N201510975080
【發(fā)明人】洪淵
【申請人】洪淵
【公開日】2016年3月30日
【申請日】2015年12月23日