盤式磨碎機的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及用于切割食品以使得食品成形的手動操作設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有技術(shù)公開了許多盤式粉碎機或盤式磨碎機，例如，作為個體設(shè)備出售或作為用于廚房機械的附加設(shè)備的盤式粉碎機或盤式磨碎機?，F(xiàn)今，這樣的盤式磨碎機通常是電動操作的。它們設(shè)置有:進料管道，用于待被粉碎的蔬菜；連接器，蔬菜通過該連接器被推進進料管道中且該連接器同時用作保護以防止切割；以及用于切割盤的電動驅(qū)動器。根據(jù)期望的切割結(jié)果，切割盤可以相應(yīng)地交換位置。作為許多電動盤式磨碎器的一個實例，在此處應(yīng)當提到OPTUS公司的電動磨碎器OPTUS Zl0現(xiàn)有技術(shù)也公開了設(shè)置有曲柄驅(qū)動器的手動操作設(shè)備。在曲柄驅(qū)動器的情況中，缺點在于切割盤會常常被驅(qū)動僅具有低的扭矩且與電動驅(qū)動器比較僅可以實現(xiàn)明顯更少的轉(zhuǎn)數(shù)。因此，在硬切割物品或纖維切割物品的情況下，僅可以實現(xiàn)一般的結(jié)果。切割物品被切割盤的刀片夾帶且未切割，或發(fā)生阻塞切割盤以及壓碎切割物品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]從已知的電動操作的盤式磨碎機著手，目標是提供一種不具有早先所提到的缺點的設(shè)備。
[0004]在下文中，術(shù)語盤式磨碎機也被理解包括盤式粉碎機。
[0005]在開發(fā)手動操作的盤式磨碎機時出現(xiàn)的一個問題是，在使用一只手同時手動操作拉繩驅(qū)動器的情況下，必須使用另一只手保持該設(shè)備且同樣地必須使用該另一只手進給待被切割的食品。在磨碎期間，該設(shè)備受到兩個主要的力分量，一個力分量是壓力，一個力分量是張力，通過該壓力將食品進給到該設(shè)備且通過該壓力保持住該設(shè)備，操作者通過該張力啟動拉繩驅(qū)動器。為了實現(xiàn)良好的切割結(jié)果，有必要確保將足夠的壓力和張力施加到該設(shè)備且確保防止滑移和/或傾斜。
[0006]根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備其區(qū)別在于上部部分、拉繩驅(qū)動器、下部部分以及工作單元，該工作單元可由該拉繩驅(qū)動器驅(qū)動且能被設(shè)定處于旋轉(zhuǎn)運動中。設(shè)備在上部部分上具有保持操作元件,該保持操作元件包括在上部部分中的開口且該保持操作元件被裝備用于將待加工的食品進給到工作單元且用于使得該設(shè)備保持就位。在一個優(yōu)選實施方案中，所述開口由一個管道環(huán)繞，該管道用于能夠使用一只手以一個更穩(wěn)定的方式保持住該設(shè)備且該管道同時形成用于待切割的食品的填充連接器。在本發(fā)明的一個有利的實施方案中，該管道被實施作為能夠放置到開口上的一個分立的部分。當該設(shè)備未被使用時，可移除該管道，從而以節(jié)省空間的方式存儲該設(shè)備。能被放置在頂部上的管道此外還用作用于鎖定元件的解鎖元件。僅在所述管道被放置在所述開口上時，操作者才可以操作該設(shè)備。
[0007]在本發(fā)明的另一個實施方案中，管道形成在所述上部部分的上側(cè)上的開口的圓周區(qū)域中。
[0008]在根據(jù)本發(fā)明的另一個實施方案中，下部部分具有穩(wěn)定裝置，該穩(wěn)定裝置被裝備用于擴大該下部部分的支承面。
[0009]為了防止操作者在操作拉繩驅(qū)動器的同時他的/她的手能伸進工作裝置，提供了一個鎖定元件，該鎖定元件被裝備用于將工作單元阻擋在非操作狀態(tài)。為了將設(shè)備設(shè)定成處于運動中，提供一個解鎖元件，該解鎖元件被裝備用于致動該鎖定元件從而解除該阻擋。在阻擋期間，該鎖定元件接合在制動裝置內(nèi)，其中該制動裝置是工作單元的一部分，在本發(fā)明的一個實施方案中，該制動裝置被配置為齒，優(yōu)選地是外部齒。該鎖定單元接合在該齒內(nèi)。例如，該鎖定單元被配置為被可移動地安裝的鉤形元件。該保持操作元件，尤其是該管道，被設(shè)置用于致動該鎖定元件。在本發(fā)明的一個實施方案中，能夠被放置到開口上的管道用于使鎖定元件松脫且用于將工作裝置解鎖。當管道未被放置到開口上時，鎖定元件鎖扣到工作裝置中。管道被配置為使得可由待切割的食品(例如，黃瓜)填充。
[0010]根據(jù)另一個實施方案，所述設(shè)備具有一個驅(qū)動輪和一個工作單元，該驅(qū)動輪具有外部齒，該工作單元具有內(nèi)部齒，其中該驅(qū)動輪以如下的方式關(guān)于該工作單元設(shè)置:該驅(qū)動輪的外部齒接合在該工作單元的內(nèi)部齒內(nèi)且當致動拉繩驅(qū)動器時將該工作單元設(shè)定處于旋轉(zhuǎn)運動中。在一個優(yōu)選實施方案中，該工作單元包括一個切割盤或磨碎盤。此外，該切割盤具有周緣環(huán)繞所述切割盤的支撐環(huán)。在一個優(yōu)選的實施方案中，該支撐環(huán)具有內(nèi)部齒且關(guān)于所述切割盤對稱地布置，其中該切割盤代表對稱的平面。
[0011]在本發(fā)明的一個優(yōu)選實施方案中，其中上部部分連接到作為下部部分的容器。該上部部分和該容器優(yōu)選地具有不為圓形形狀的幾何結(jié)構(gòu)，例如細長形狀(諸如，卵形形狀、橢圓形形狀或矩形形狀)。該細長形狀提高了在該設(shè)備的負載下的穩(wěn)定性。當從保持操作元件來看時，所述幾何結(jié)構(gòu)在此在張力施加在該設(shè)備上的方向上延伸，該張力由拉繩驅(qū)動器的驅(qū)動而引起。此外，上部部分的細長形狀和容器的細長形狀具有這樣的優(yōu)勢:與容器相t匕，上部部分更安全地防止旋轉(zhuǎn)。
[0012]根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備可被放置到多種下部部分上或可被可松脫地連接至多種下部部分。在一個優(yōu)選實施方案中，下部部分是收集容器。可以想得到另一些實施方案，諸如例如框架的實施方案，根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備被放置在該框架上。替代地或附加地，所述上部部分可以在其下側(cè)上或周緣具有貼形裝置，借助于該貼形裝置所述上部部分可以被放置到合適尺寸的罐或碗上。
[0013]在一個優(yōu)選實施方案中，被實施為管道的保持操作元件還具有一個導(dǎo)引裝置。該導(dǎo)引裝置以如下的方式被配置:在該裝置的支承面的豎直方向上，該導(dǎo)引裝置可被準確配合地導(dǎo)引在該管道中。由于準確配合地導(dǎo)引，因此可以實現(xiàn)的是可以用足夠的壓力撞擊保持操作元件。一方面為了將食品進給到工作單元，且另一方面為了使設(shè)備相對于由拉繩引起的張力穩(wěn)定，需要操作者施加在保持操作元件上的此壓力。導(dǎo)引裝置和管道優(yōu)選地被設(shè)計成不為圓形形狀的形狀(例如，以橢圓形或腎形的形式)。在這些優(yōu)選的實施方案中，導(dǎo)引裝置不能在管道中旋轉(zhuǎn)。
[0014]在根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備的一個優(yōu)選實施方案中，拉繩驅(qū)動器的旋轉(zhuǎn)軸線被設(shè)置成以便以平行的方式與保持操作元件的假想對稱軸線(S)間隔開，且與設(shè)備的中心軸線間隔開。
【附圖說明】
[0015]下面將與附圖相結(jié)合借助于示例性實施方案更詳細地解釋本發(fā)明，其中:
[0016]圖1以截面圖示出根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備的一個優(yōu)選實施方案，
[0017]圖2以解鎖元件的一個優(yōu)選實施方案，示出具有根據(jù)本發(fā)明的安全裝置的設(shè)備的一個優(yōu)選實施方案，
[0018]圖3以解鎖元件的另一個優(yōu)選實施方案，示出具有根據(jù)本發(fā)明的另一個安全裝置的切割設(shè)備的一個優(yōu)選實施方案，
[0019]圖4A以保持操作元件相對于繩的出口點的定位，以俯視圖示出上部部分的一個可行實施方案的圖解，
[0020]圖4B以保持操作元件相對于繩的出口點的定位，以俯視圖示出上部部分的另一個可行實施方案的圖解。
【具體實施方式】
[0021]在圖1中例示根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備100的第一優(yōu)選實施方案。該設(shè)備包括放置到下部部分3上的上部部分I。此外，設(shè)備100設(shè)置有優(yōu)選地表不為切割盤8的工作單兀4、保持操作元件13以及驅(qū)動器2。在一個優(yōu)選實施方案中，驅(qū)動器2包括拉繩驅(qū)動器21。
[0022]此處，S代表保持操作元件13的假想對稱軸線。中心軸線A是引導(dǎo)穿過根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備的中心的軸線。軸線D是拉繩鼓21的旋轉(zhuǎn)軸線。術(shù)語對稱軸線S、中心軸線A和旋轉(zhuǎn)軸線D被理解為幾何軸線。
[0023]拉繩驅(qū)動器21的旋轉(zhuǎn)軸線D平行于保持操作元件13的假象稱軸線S且平行于設(shè)備100的中心軸線A延伸。在設(shè)備的優(yōu)選實施方案中，拉繩驅(qū)動器21的繩的出口點23被側(cè)向設(shè)置在上部部分I上。根據(jù)上部部分I的幾何形狀，該布置被設(shè)計成使得設(shè)備的中心軸線A與出口點23之間的間隔在最大值處。
[0024]根據(jù)圖1的實施方案，通過驅(qū)動器2，優(yōu)選地通過拉繩驅(qū)動器21操作具有外部齒62的驅(qū)動