本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種電力加熱可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的夾層鍋。

背景技術(shù)：

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。申請?zhí)枮?01420692172.5的中國專利，公開了一種夾層鍋，旨在提供一種快速排水的夾層鍋，其技術(shù)方案要點(diǎn)是一種夾層鍋，包括機(jī)架和機(jī)架上的鍋體，鍋體設(shè)有蒸汽加熱層，蒸汽加熱層上分別設(shè)有進(jìn)氣口和出氣口，鍋體底端設(shè)有排液口，排液口向外延伸有與鍋體固定連接的排液管，排液管包括朝向鍋體方向呈凸起狀設(shè)置的虹吸部，蒸汽加熱層外設(shè)有沖水層，所述排水管于排水口處與所述沖水層導(dǎo)通連接，排液管設(shè)有用于控制排液口開閉的開關(guān)機(jī)構(gòu)，所述沖水層設(shè)有進(jìn)水管。上述專利存在加熱速度慢，耗能高，而且向外傾斜食物或者廢水時(shí)不方便的缺點(diǎn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的就在于為了解決上述問題而提供一種電力加熱可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的夾層鍋。

本實(shí)用新型通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)上述目的：

一種電力加熱可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的夾層鍋，包括支撐架、上座、鍋體，所述支撐架上設(shè)置有所述鍋體，所述鍋體內(nèi)部設(shè)置有隔腔，所述隔腔內(nèi)底部設(shè)置有電加熱管，所述隔腔內(nèi)壁上設(shè)置有溫度感應(yīng)器，所述鍋體下面設(shè)置有溫控器，所述鍋體兩側(cè)設(shè)置有第二軸承座，所述第二軸承座旁邊設(shè)置有第一軸承座，所述第一軸承座側(cè)面設(shè)置有翻轉(zhuǎn)電機(jī)，所述支撐架后部設(shè)置有控制器，所述控制器旁邊設(shè)置有所述上座，所述上座內(nèi)部設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，所述上座下面設(shè)置有偏心板，所述偏心板下部設(shè)置有攪拌槳。

進(jìn)一步的，所述鍋體內(nèi)壁表面噴涂有納米防粘涂層，所述鍋體外壁與內(nèi)壁之間形成所述隔腔，所述電加熱管盤繞在所述隔腔底部，所述隔腔內(nèi)填充有導(dǎo)熱油。

進(jìn)一步的，所述溫控器通過螺釘安裝在所述鍋體下部，所述溫控器通過導(dǎo)線與所述控制器電連接。

進(jìn)一步的，所述第二軸承座焊接在所述鍋體外壁上，所述第一軸承座焊接在所述支撐架上，所述第二軸承座和所述第二軸承座之間通過花鍵軸相連接，所述翻轉(zhuǎn)電機(jī)通過螺釘安裝在其中一個(gè)所述第一軸承座外壁上，所述翻轉(zhuǎn)電機(jī)的動(dòng)力輸出軸嵌套在所述第一軸承座內(nèi)部。

進(jìn)一步的，所述上座通過銷軸固定在所述支撐架后部，所述上座側(cè)面同樣安裝有所述翻轉(zhuǎn)電機(jī)。

進(jìn)一步的，所述上座為傾倒的“L”型，所述轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)通過螺釘安裝在所述上座內(nèi)部，所述轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)通過皮帶與所述偏心板的固定轉(zhuǎn)軸相連接。

進(jìn)一步的，所述偏心板共有兩個(gè)中心軸，所述偏心板的固定轉(zhuǎn)軸正對所述鍋體的中心，所述攪拌槳通過軸承座安裝在所述偏心板的另一中心軸上。

進(jìn)一步的，所述攪拌槳下部設(shè)置有攪拌葉片，所述攪拌槳的攪拌葉片與所述鍋體的內(nèi)壁之間的間隙為5-10mm。

本實(shí)用新型的有益效果在于：使用電能加熱速度快，保溫效果好，節(jié)能環(huán)保，而且可以防止物料粘連在所述鍋體內(nèi)壁上，傾倒物料時(shí)可以自動(dòng)翻轉(zhuǎn)，減輕作業(yè)強(qiáng)度，方便進(jìn)行內(nèi)部清洗。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型所述一種電力加熱可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的夾層鍋的空間立體視圖；

圖2是本實(shí)用新型所述一種電力加熱可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的夾層鍋的鍋體結(jié)構(gòu)簡圖。

附圖標(biāo)記說明如下：

1、支撐架；2、第一軸承座；3、控制器；4、轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)；5、上座；6、偏心板；7、攪拌槳；8、鍋體；9、翻轉(zhuǎn)電機(jī)；10、隔腔；11、電加熱管；12、溫控器；13、溫度感應(yīng)器；14、第二軸承座。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明：

如圖1-圖2所示，一種電力加熱可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的夾層鍋，包括支撐架1、上座5、鍋體8，支撐架1上設(shè)置有鍋體8，鍋體8內(nèi)部設(shè)置有隔腔10，隔腔10內(nèi)底部設(shè)置有電加熱管11，電加熱管11用來發(fā)熱，隔腔10內(nèi)壁上設(shè)置有溫度感應(yīng)器13，溫度感應(yīng)器13用來感應(yīng)加熱油的溫度，鍋體8下面設(shè)置有溫控器12，溫控器12用來保持溫度恒定，鍋體8兩側(cè)設(shè)置有第二軸承座14，第二軸承座14旁邊設(shè)置有第一軸承座2，第一軸承座2側(cè)面設(shè)置有翻轉(zhuǎn)電機(jī)9，支撐架1后部設(shè)置有控制器3，控制器3用來控制加熱過程，控制器3旁邊設(shè)置有上座5，上座5內(nèi)部設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)4，上座5下面設(shè)置有偏心板6，偏心板6用來帶動(dòng)攪拌槳7轉(zhuǎn)動(dòng)，偏心板6下部設(shè)置有攪拌槳7，攪拌槳7用來攪拌食材。

上述結(jié)構(gòu)中，把食材放入鍋體8內(nèi)，通過控制器3啟動(dòng)電加熱管11加熱導(dǎo)熱油，導(dǎo)熱油傳遞熱量加熱鍋體8從而對其中的食材進(jìn)行加熱、蒸煮，在此過程中轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)4啟動(dòng)帶動(dòng)偏心板6轉(zhuǎn)動(dòng)，偏心板6帶動(dòng)攪拌槳7轉(zhuǎn)動(dòng)對食物進(jìn)行攪拌，食物炒、煮完成以后通過控制器3控制轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)4停止工作，上座5側(cè)面的轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)4轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)攪拌槳7從鍋體8內(nèi)分離，鍋體8側(cè)面的轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)4轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)鍋體8翻轉(zhuǎn)使鍋體8內(nèi)的食物傾倒出來。

進(jìn)一步的，鍋體8內(nèi)壁表面噴涂有納米防粘涂層，鍋體8外壁與內(nèi)壁之間形成隔腔10，電加熱管11盤繞在隔腔10底部，隔腔10內(nèi)填充有導(dǎo)熱油，溫控器12通過螺釘安裝在鍋體8下部，溫控器12通過導(dǎo)線與控制器3電連接，第二軸承座14焊接在鍋體8外壁上，第一軸承座2焊接在支撐架1上，第二軸承座14和第二軸承座14之間通過花鍵軸相連接，翻轉(zhuǎn)電機(jī)9通過螺釘安裝在其中一個(gè)第一軸承座2外壁上，翻轉(zhuǎn)電機(jī)9的動(dòng)力輸出軸嵌套在第一軸承座2內(nèi)部，上座5通過銷軸固定在支撐架1后部，上座5側(cè)面同樣安裝有翻轉(zhuǎn)電機(jī)9，上座5為傾倒的“L”型，轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)4通過螺釘安裝在上座5內(nèi)部，轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)4通過皮帶與偏心板6的固定轉(zhuǎn)軸相連接，偏心板6共有兩個(gè)中心軸，偏心板6的固定轉(zhuǎn)軸正對鍋體8的中心，攪拌槳7通過軸承座安裝在偏心板6的另一中心軸上，攪拌槳7下部設(shè)置有攪拌葉片，攪拌槳7的攪拌葉片與鍋體8的內(nèi)壁之間的間隙為5-10mm。

以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理、主要特征和優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其效物界定。