一種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，包括有機(jī)架，機(jī)架上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有兩個(gè)并列的轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上分別固定有烤鍋，所述烤鍋均包括有上、下鍋體，對應(yīng)上、下鍋體的后端均鉸接為一體，對應(yīng)上、下鍋體的前端均通過碰鎖鎖緊；所述轉(zhuǎn)軸的內(nèi)端分別固定套裝有平衡支架，所述機(jī)架的前后兩端分別固定有與相應(yīng)平衡支架配合的電磁鐵，當(dāng)平衡支架與電磁鐵貼合限位后，對應(yīng)的烤鍋處于水平狀態(tài)。本實(shí)用新型設(shè)計(jì)有兩個(gè)鍋體。本實(shí)用新型自動(dòng)程序運(yùn)轉(zhuǎn)可降低人力，提高效率，降低成本，增強(qiáng)產(chǎn)品競爭力。碰鎖使鍋體開關(guān)自如，鏤空烤盤使面制品受熱均勻，成品后色澤光艷，中間設(shè)置隔檔，使鍋內(nèi)產(chǎn)品在翻轉(zhuǎn)時(shí)不會(huì)移位。比傳統(tǒng)烤鍋容量大，烤制時(shí)間短。
【專利說明】
一種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋
[0001 ] 技術(shù)領(lǐng)域:
[0002]本實(shí)用新型主要涉及食品烙制烤鍋技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋。
[0003]【背景技術(shù)】:
[0004]目前，傳統(tǒng)的食品烤鍋大多由上、下兩塊盤體通過轉(zhuǎn)軸連接組成，上、下兩塊盤體內(nèi)均設(shè)有加熱元件，使烤鍋可對餅類食物的兩個(gè)面同時(shí)進(jìn)行加熱。但傳統(tǒng)的烤鍋其存在以下不足:1、傳統(tǒng)烤鍋只有一個(gè)，存在烤制數(shù)量受限，烤制效率低的缺陷。2、傳統(tǒng)烤鍋中，上下盤體蓋合后存在緊閉性差、密封效果不好的缺陷，容易出現(xiàn)漏油的狀況。3、由于自動(dòng)翻轉(zhuǎn)及開鍋次數(shù)多，存在耗能的缺陷。
[0005]【實(shí)用新型內(nèi)容】:
[0006]本實(shí)用新型目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)新穎的電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋。
[0007]本實(shí)用新型是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0008]—種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:包括有機(jī)架，機(jī)架上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有兩個(gè)并列的轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上分別固定有烤鍋，所述烤鍋均包括有上、下鍋體，對應(yīng)上、下鍋體的后端均鉸接為一體，對應(yīng)上、下鍋體的前端均通過碰鎖鎖緊;所述轉(zhuǎn)軸的內(nèi)端分別固定套裝有平衡支架，所述機(jī)架的前后兩端分別固定有與相應(yīng)平衡支架配合的電磁鐵，當(dāng)平衡支架與電磁鐵貼合限位后，對應(yīng)的烤鍋處于水平狀態(tài)。
[0009]—種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述上、下鍋體的兩側(cè)分別安裝有氮?dú)鈴椈?，烤鍋處于開啟狀態(tài)時(shí)，氮?dú)鈴椈芍螌?yīng)的上鍋體。
[0010]—種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述轉(zhuǎn)軸的內(nèi)端分別與電機(jī)傳動(dòng)連接，電機(jī)上傳動(dòng)連接有與所述平衡支架同步轉(zhuǎn)動(dòng)的平衡桿;所述機(jī)架上安裝有控制電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)的控制系統(tǒng)，所述控制系統(tǒng)包括有控制器，控制器的輸入端電連接有計(jì)時(shí)器和與對應(yīng)平衡桿配合的光電傳感器，控制器的輸出端與電機(jī)電連接。
[0011 ] —種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述碰鎖均包括有分別固定在對應(yīng)上、下鍋體前端外側(cè)壁上的上、下鎖座，上鎖座上通過扭簧安裝有折彎狀的鋼鎖片，鋼鎖片下部的內(nèi)側(cè)壁上固定有抵在下鎖座上的限位板，鋼鎖片的下部開有鎖口，鎖口下部向外翹起;鋼鎖片的上部前端設(shè)有解鎖片;下鎖座上設(shè)有與鎖口配合的插銷。
[0012]—種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述上鎖座的前端設(shè)有向外側(cè)折彎狀的拉手，鋼鎖片的前端設(shè)有向內(nèi)側(cè)折彎的解鎖片。
[0013]—種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述烤鍋的上下鍋體層高設(shè)定為特定高度，且下方分別設(shè)有檔油板，檔油板的下方分別設(shè)有回收油抽屜，檔油板上開有通向回收油抽屜的下油管。
[0014]—種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述機(jī)架上位于兩個(gè)烤鍋之間設(shè)有滴油槽，機(jī)架上位于滴油槽的一側(cè)安裝有手動(dòng)注油槍。
[0015]—種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述每個(gè)下鍋體中均放置有鏤空烤盤，所述鏤空烤盤包括有底部框架和邊框，所述底部框架上固定有若干間隔分布的隔擋板，底部框架上位于相鄰的隔擋板之間分別設(shè)有多個(gè)并列的開孔漏空底板。
[0016]一種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述轉(zhuǎn)軸均為中空軸，所述轉(zhuǎn)軸的內(nèi)側(cè)壁中套裝有超高分子聚乙稀保護(hù)套。
[0017 ]電熱雙體旋轉(zhuǎn)鍋包含電氣控制系統(tǒng)、機(jī)架、烤鍋、光電傳感器、直交減速電機(jī)、電磁鐵及防撞塊、油槍、碰鎖機(jī)構(gòu)、中空轉(zhuǎn)軸裝置、保溫裝置、真空石英碳纖維加熱器、電氣控制組合等。
[0018]電器控制系統(tǒng)根據(jù)產(chǎn)品烤制工藝設(shè)定，通過對烤制過程的分解，選取控制點(diǎn)，通過光電檢測和時(shí)序控制來完成生產(chǎn)過程。同時(shí)把操作界面設(shè)在機(jī)體上方，滿足人機(jī)工程。
[0019]機(jī)架高度適中，下部安裝有自鎖腳輪，方便移動(dòng);配裝軸承座，方便鍋體轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0020]烤鍋通過鉸鏈將上鍋體與下鍋相連接，下鍋體兩端裝有中空轉(zhuǎn)軸。上下鍋體背部設(shè)有加熱器溝槽，不但可放置加熱器，對鍋體起到加強(qiáng)筋的作用。鋪好加熱管后，再鋪設(shè)一層鏡面鋁皮反射熱量不外泄，其后再鋪設(shè)無毒害環(huán)保的保溫棉。再將加熱器的耐高溫導(dǎo)線相連并加裝耐高溫護(hù)套，通蓋體在鉸鏈側(cè)引出至下鍋體，再通過下鍋體的中空轉(zhuǎn)軸引出至電氣安裝板連接，實(shí)驗(yàn)加熱控制。鍋體背部內(nèi)加裝熱偶，檢測溫度。中空轉(zhuǎn)軸內(nèi)加裝超高分子聚乙烯保護(hù)套，保護(hù)導(dǎo)線及溫控線安全。
[0021 ]鍋體開合通過碰鎖控制完成，開啟相應(yīng)位置時(shí)，通過氮?dú)鈴椈勺枣i，當(dāng)關(guān)閉時(shí)，稍加外力下壓即可解除氣氮?dú)鈴椈傻淖枣i。
[0022]碰鎖的上鎖座固定于上鍋體前端，下鎖座對應(yīng)固定于下鍋體前端。關(guān)閉時(shí)，只需手按拉手向下輕壓，翹起的鎖口滑入鎖鉤，依靠扭簧扭力自鎖;開啟時(shí)，手握拉手并用手指輕壓解鎖片就能解鎖，若向上掀起，就能打開上鍋體。簡單易用。
[0023]烤盤底部采用間隔鏤空多孔板，并按照產(chǎn)品大小設(shè)有相應(yīng)間距的隔檔板，待烤制的面制半成品排入隔檔內(nèi)的隔間隔空多孔板上。整盤再通過啟盤工具放入或取出。
[0024]傳動(dòng)機(jī)構(gòu)分別布置于機(jī)架兩側(cè)，其中一轉(zhuǎn)軸與直交減速電機(jī)直連，控制電機(jī)可左右旋轉(zhuǎn)，通過光電傳感器進(jìn)行水平自動(dòng)找正，找正后可通能電磁鐵及限位塊進(jìn)行定位，確保鍋體水平，鍋內(nèi)油層均勻。
[0025]當(dāng)轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)平衡支架轉(zhuǎn)動(dòng)到一側(cè)的電磁鐵部位并與該電磁鐵吸合，光電傳感器感應(yīng)到平衡桿，將信號傳遞給控制器，控制器發(fā)出信號讓電機(jī)停止轉(zhuǎn)動(dòng)。當(dāng)時(shí)間達(dá)到設(shè)定時(shí)間，計(jì)時(shí)器將信號傳輸給控制器，控制器發(fā)出信號讓電機(jī)反向轉(zhuǎn)動(dòng)。當(dāng)電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)軸讓平衡支架轉(zhuǎn)動(dòng)到另外一側(cè)的電磁鐵部位并與該電磁鐵吸合，光電傳感器感應(yīng)到平衡桿，將信號傳遞給控制器，控制器發(fā)出信號讓電機(jī)停止轉(zhuǎn)動(dòng)。如此往復(fù)實(shí)現(xiàn)了烤鍋的自動(dòng)旋轉(zhuǎn)和自動(dòng)定位。
[0026]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是:
[0027]1.將成型好的生面團(tuán)通過排盤機(jī)構(gòu)排入鏤空烤盤內(nèi)，提高自動(dòng)化，整盤可直接放入鍋內(nèi)烤制，然后采用油槍注油，手動(dòng)注油槍可以減少來回注油次數(shù)，再按照設(shè)定程序自動(dòng)進(jìn)行烤制、翻轉(zhuǎn)，直至烤成至成品取出。自動(dòng)程序運(yùn)轉(zhuǎn)可降低人力，提高效率，降低成本，增強(qiáng)產(chǎn)品競爭力。
[0028]2.雙體鍋單獨(dú)控制，生產(chǎn)互不影響，人性化設(shè)計(jì)，無需多余動(dòng)作，觸手可及，避免因操控面板過低而產(chǎn)生額外勞動(dòng)強(qiáng)度。
[0029]3.通過光電傳感器自動(dòng)找準(zhǔn)水平位置，此外增加電磁鐵進(jìn)行機(jī)械限位，增加了設(shè)備的穩(wěn)定性。
[0030]4.碰鎖使鍋體開關(guān)自如，鏤空烤盤使面制品受熱均勻，成品后色澤光艷，中間設(shè)置隔檔，使鍋內(nèi)產(chǎn)品在翻轉(zhuǎn)時(shí)不會(huì)移位?？颈P質(zhì)輕并開有起盤孔，使用鉤盤工具鉤住取盤，不受高溫傷害。
[0031 ] 5.比傳統(tǒng)烤鍋容量大，烤制時(shí)間短。
[0032]【附圖說明】
:
[0033]圖1為本實(shí)用新型的立體圖。
[0034]圖2為本實(shí)用新型的框架圖。
[0035]圖3為本實(shí)用新型的主視圖。
[0036]圖4為本實(shí)用新型的俯視圖。
[0037]圖5為光電傳感器部位的放大圖。
[0038]圖6為碰鎖的結(jié)構(gòu)不意圖。
[0039]圖7為碰鎖的側(cè)視圖。
[0040]圖8為鏤空烤盤的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0041]圖9為轉(zhuǎn)軸的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0042]【具體實(shí)施方式】:
[0043]參見附圖。
[0044]—種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，包括有機(jī)架I，機(jī)架I上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有兩個(gè)并列的轉(zhuǎn)軸2，轉(zhuǎn)軸2上分別固定有烤鍋，所述烤鍋均包括有上、下鍋體3、4，對應(yīng)上、下鍋體3、4的后端均鉸接為一體，對應(yīng)上、下鍋體3、4的前端均通過碰鎖5鎖緊;所述轉(zhuǎn)軸2的內(nèi)端分別固定套裝有平衡支架6，所述機(jī)架的前后兩端分別固定有與相應(yīng)平衡支架6配合的電磁鐵7，當(dāng)平衡支架6與電磁鐵7貼合限位后，對應(yīng)的烤鍋處于水平狀態(tài)。
[0045]上、下鍋體3、4的兩側(cè)分別安裝有氮?dú)鈴椈?，烤鍋處于開啟狀態(tài)時(shí)，氮?dú)鈴椈?支撐對應(yīng)的上鍋體。
[0046]所述轉(zhuǎn)軸2的內(nèi)端分別與電機(jī)27傳動(dòng)連接，電機(jī)27上傳動(dòng)連接有與所述平衡支架同步轉(zhuǎn)動(dòng)的平衡桿28;所述機(jī)架上安裝有控制電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)的控制系統(tǒng)，所述控制系統(tǒng)包括有控制器，控制器的輸入端電連接有計(jì)時(shí)器和與對應(yīng)平衡桿配合的光電傳感器9，控制器的輸出端與電機(jī)電連接。
[0047]碰鎖5均包括有分別固定在對應(yīng)上、下鍋體前端外側(cè)壁上的上、下鎖座10、11，上鎖座10上通過扭簧安裝有折彎狀的鋼鎖片12，鋼鎖片12下部的內(nèi)側(cè)壁上固定有抵在下鎖座上的限位板13，鋼鎖片的下部開有鎖口 14;鋼鎖片的上部前端設(shè)有解鎖片15;下鎖座上設(shè)有與鎖口配合的插銷16。
[0048]上鎖座的前端設(shè)有向外側(cè)折彎狀的拉手17，鋼鎖片的前端設(shè)有向內(nèi)側(cè)折彎的解鎖片15。
[0049]所述烤鍋的上下鍋體層高設(shè)定為特定高度，且下方分別設(shè)有檔油板18，檔油板18的下方分別設(shè)有回收油抽屜19，檔油板上開有通向回收油抽屜的下油管20。
[0050]機(jī)架上位于兩個(gè)烤鍋之間設(shè)有滴油槽21，機(jī)架上位于滴油槽21的一側(cè)安裝有手動(dòng)注油槍22。
[0051]每個(gè)下鍋體中均放置有鏤空烤盤23，所述鏤空烤盤包括有底部框架和邊框，所述底部框架上固定有若干間隔分布的隔擋板24，底部框架上位于相鄰的隔擋板之間分別設(shè)有多個(gè)并列的開孔漏空底板25。
[0052]所述轉(zhuǎn)軸均為中空軸，所述轉(zhuǎn)軸的內(nèi)側(cè)壁中套裝有超高分子聚乙烯保護(hù)套26。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:包括有機(jī)架，機(jī)架上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有兩個(gè)并列的轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上分別固定有烤鍋，所述烤鍋均包括有上、下鍋體，對應(yīng)上、下鍋體的后端均鉸接為一體，對應(yīng)上、下鍋體的前端均通過碰鎖鎖緊;所述轉(zhuǎn)軸的內(nèi)端分別固定套裝有平衡支架，所述機(jī)架的前后兩端分別固定有與相應(yīng)平衡支架配合的電磁鐵，當(dāng)平衡支架與電磁鐵貼合限位后，對應(yīng)的烤鍋處于水平狀態(tài)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述上、下鍋體的兩側(cè)分別安裝有氮?dú)鈴椈桑惧佁幱陂_啟狀態(tài)時(shí)，氮?dú)鈴椈芍螌?yīng)的上鍋體。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述轉(zhuǎn)軸的內(nèi)端分別與電機(jī)傳動(dòng)連接，電機(jī)上傳動(dòng)連接有與所述平衡支架同步轉(zhuǎn)動(dòng)的平衡桿;所述機(jī)架上安裝有控制電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)的控制系統(tǒng)，所述控制系統(tǒng)包括有控制器，控制器的輸入端電連接有計(jì)時(shí)器和與對應(yīng)平衡桿配合的光電傳感器，控制器的輸出端與電機(jī)電連接。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述碰鎖均包括有分別固定在對應(yīng)上、下鍋體前端外側(cè)壁上的上、下鎖座，上鎖座上通過扭簧安裝有折彎狀的鋼鎖片，鋼鎖片下部的內(nèi)側(cè)壁上固定有抵在下鎖座上的限位板，鋼鎖片的下部開有鎖口，鎖口的下部向外翹起;鋼鎖片的上部前端設(shè)有解鎖片;下鎖座上設(shè)有與鎖口配合的插銷。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述上鎖座的前端設(shè)有向外側(cè)折彎狀的拉手，鋼鎖片的前端設(shè)有向內(nèi)側(cè)折彎的解鎖片。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述烤鍋的上下鍋體層高設(shè)定為特定高度，且下方分別設(shè)有檔油板，檔油板的下方分別設(shè)有回收油抽屜，檔油板上開有通向回收油抽屜的下油管。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述機(jī)架上位于兩個(gè)烤鍋之間設(shè)有滴油槽，機(jī)架上位于滴油槽的一側(cè)安裝有手動(dòng)注油槍。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述每個(gè)下鍋體中均放置有鏤空烤盤，所述鏤空烤盤包括有底部框架和邊框，所述底部框架上固定有若干間隔分布的隔擋板，底部框架上位于相鄰的隔擋板之間分別設(shè)有多個(gè)并列的開孔漏空底板。9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種電熱雙體旋轉(zhuǎn)烤鍋，其特征在于:所述轉(zhuǎn)軸均為中空軸，所述轉(zhuǎn)軸的內(nèi)側(cè)壁中套裝有超高分子聚乙烯保護(hù)套。
【文檔編號】A47J37/10GK205729155SQ201620400924
【公開日】2016年11月30日
【申請日】2016年5月3日
【發(fā)明人】汪國超
【申請人】安徽中樂食品機(jī)械有限公司