本實(shí)用新型涉及一種蒸烤機(jī)，具體涉及蒸烤機(jī)的蒸烤機(jī)構(gòu)。

背景技術(shù)：

目前，大部分早餐店還是采用最原始的竹木制蒸籠來蒸烤包子、饃饃、鍋巴等食品，不僅蒸烤時間久，而且蒸出來的食品容易因受熱不均而導(dǎo)致口感變差。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種蒸烤速度更快且蒸烤出來的食品口感更佳的蒸烤機(jī)的蒸烤機(jī)構(gòu)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了一種蒸烤機(jī)的蒸烤機(jī)構(gòu)，包括有鍋盤，所述鍋盤的中心插裝有一蒸汽輸出管，蒸汽輸出管的下端口連接有蒸汽源，蒸汽輸出管的上端口上套裝有蒸汽揮發(fā)套，所述的蒸汽揮發(fā)套上均布有若干個蒸汽出孔，所述鍋盤的下端面一體成型有同軸套裝在蒸汽輸出管上的轉(zhuǎn)動套，所述的轉(zhuǎn)動套與蒸汽輸出管之間通過軸承連接，所述的轉(zhuǎn)動套上還連接有驅(qū)動其旋轉(zhuǎn)的動力機(jī)構(gòu)，所述鍋盤的下方還設(shè)置有長條形火排，所述的鍋盤上還罩設(shè)有鍋蓋，蒸汽揮發(fā)套位于鍋蓋內(nèi)，所述鍋蓋的頂部設(shè)置有提手。

本實(shí)用新型的有益效果是：采用上述結(jié)構(gòu)，蒸汽源經(jīng)蒸汽輸出管進(jìn)入到蒸汽揮發(fā)套內(nèi)，并在蒸汽揮發(fā)套的均化作用下散發(fā)到鍋盤上，對鍋盤上的食品實(shí)現(xiàn)蒸氣加熱，此外打開長條形火排，使其對鍋盤上的食品形成煎烤，同時鍋盤在動力機(jī)構(gòu)的作用下旋轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)均勻受熱，這樣上蒸下烤的方式，可大大加快蒸烤機(jī)的蒸烤速度，并使蒸烤出來的食品口感更佳。

本實(shí)用新型可進(jìn)一步設(shè)置為所述的動力機(jī)構(gòu)包括有電機(jī)、主動輪，主動輪安裝在電機(jī)的輸出軸上，所述的轉(zhuǎn)動套上成型有與其同軸的從動輪，主動輪與從動輪之間通過皮帶聯(lián)動。采用上述結(jié)構(gòu)，電機(jī)工作，從而通過主動輪、從動輪以及皮帶帶動轉(zhuǎn)動套旋轉(zhuǎn)，進(jìn)而帶動鍋盤旋轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)均勻加熱。

本實(shí)用新型還可進(jìn)一步設(shè)置為所述的蒸汽源包括有蒸汽水箱，蒸汽水箱上連接有進(jìn)水管，蒸汽水箱的下方設(shè)置有圓形火排，所述的蒸汽水箱上還裝有水位觀察裝置，所述的水位觀察裝置包括有一上連接管和一下連接管，上連接管和下連接管分別裝在蒸汽水箱其中一個側(cè)面的上下兩端，并與蒸汽水箱的內(nèi)腔連通，上連接管和下連接管之間通過一透明管垂直連接。通過圓形火排，可以給蒸汽水箱加熱，從而使水箱內(nèi)的水轉(zhuǎn)換成蒸汽輸出，而通過觀察水位觀察裝置，可使人們更好的掌握蒸汽水箱內(nèi)的水量，有效避免缺水干燒。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)剖視圖；

圖2為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)立體圖；

圖3為本實(shí)用新型中蒸汽揮發(fā)套的結(jié)構(gòu)圖。

具體實(shí)施方式

如圖1、2、3所示給出了一種蒸烤機(jī)的蒸烤機(jī)構(gòu)，包括有鍋盤1，所述鍋盤1的中心插裝有一蒸汽輸出管2，蒸汽輸出管2的下端口連接有蒸汽源，所述的蒸汽源包括有蒸汽水箱3，蒸汽水箱3上連接有進(jìn)水管31，蒸汽水箱3的下方設(shè)置有圓形火排4，所述的蒸汽水箱3上還裝有水位觀察裝置，所述的水位觀察裝置包括有一上連接管32和一下連接管33，上連接管32和下連接管33分別裝在蒸汽水箱3其中一個側(cè)面的上下兩端，并與蒸汽水箱3的內(nèi)腔連通，上連接管32和下連接管33之間通過一透明管34垂直連接。蒸汽輸出管2的上端口上套裝有蒸汽揮發(fā)套5，所述的蒸汽揮發(fā)套5上均布有若干個蒸汽出孔51，所述鍋盤1的下端面一體成型有同軸套裝在蒸汽輸出管2上的轉(zhuǎn)動套11，所述的轉(zhuǎn)動套11與蒸汽輸出管2之間通過軸承6連接，所述的轉(zhuǎn)動套11上還連接有驅(qū)動其旋轉(zhuǎn)的動力機(jī)構(gòu)7，所述的動力機(jī)構(gòu)7包括有電機(jī)71、主動輪72，主動輪72安裝在電機(jī)71的輸出軸上，所述的轉(zhuǎn)動套11上成型有與其同軸的從動輪12，主動輪72與從動輪12之間通過皮帶73聯(lián)動。所述鍋盤1的下方還設(shè)置有長條形火排8，所述的鍋盤1上還罩設(shè)有鍋蓋9，蒸汽揮發(fā)套5位于鍋蓋9內(nèi)，所述鍋蓋9的頂部設(shè)置有提手10。

采用上述結(jié)構(gòu)，蒸汽源經(jīng)蒸汽輸出管2進(jìn)入到蒸汽揮發(fā)套5內(nèi)，并在蒸汽揮發(fā)套5的均化作用下散發(fā)到鍋盤1上，對鍋盤1上的食品實(shí)現(xiàn)蒸氣加熱，此外打開長條形火排8，使其對鍋盤1上的食品形成煎烤，同時鍋盤1在動力機(jī)構(gòu)7的作用下旋轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)均勻受熱，這樣上蒸下烤的方式，可大大加快蒸烤機(jī)的蒸烤速度，并使蒸烤出來的食品口感更佳。