本實用新型涉及食品保溫領(lǐng)域，具體涉及一種蒸汽加熱保溫臺。

背景技術(shù)：

在餐飲行業(yè)中，特別是大型食堂、快餐店供餐時，由于就餐人數(shù)眾多、售飯時間持續(xù)比較長，做好的飯菜要盛放在容器里后放到保溫臺上保溫以防止飯菜冷掉。

現(xiàn)有保溫臺大多數(shù)是采用水暖式保溫，即在保溫臺底部設(shè)置水槽結(jié)構(gòu)，水槽內(nèi)設(shè)有電加熱管，通過電加熱管加熱水槽結(jié)構(gòu)內(nèi)的水從而利用熱水對放置在保溫臺水槽結(jié)構(gòu)上方容器里的飯菜進(jìn)行保溫。這種保溫方式能耗大、水槽中的水需要經(jīng)常更換保持清潔，不符合節(jié)能環(huán)保要求。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足及存在的問題，本實用新型提供一種蒸汽加熱保溫臺。

本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種蒸汽加熱保溫臺，包括柜體和設(shè)于柜體中部的保溫槽，其特征在于， 所述保溫槽底部為傾斜底面，所述保溫槽頂部設(shè)有若干用于擱置保溫箱體的卡擋部，所述保溫槽的內(nèi)壁上于卡擋部下方設(shè)有將保溫槽分隔成多個隔間的擋板。

所述擋板的下邊與保溫槽的底面間設(shè)有用于通過冷凝水的通水間隙，所述擋板的頂邊與卡擋部之間設(shè)有用于通過蒸汽的通氣間隙。

所述保溫槽上設(shè)有連接外部蒸汽管道的蒸汽通入管道， 該蒸汽通入管道穿設(shè)于通氣間隙中，所述蒸汽通入管道于保溫箱體下方設(shè)有蒸汽出口。

所述保溫槽下方設(shè)有用于對保溫槽冷凝水加熱的電磁機(jī)芯。

所述柜體上設(shè)有用于對電磁機(jī)芯控制的控制組件。

所述保溫槽頂部設(shè)有用于控制蒸汽放氣的壓力閥門。

本實用新型提供的一種蒸汽加熱保溫臺，將廚房中的蒸飯柜等結(jié)構(gòu)中的蒸汽余熱應(yīng)用至食物保溫，通過蒸汽解決保溫臺供熱問題，并通過本實用新型的保溫臺結(jié)構(gòu)，達(dá)到對蒸汽的有效利用，同時配合以保溫臺內(nèi)部的電磁機(jī)芯對冷凝水或者預(yù)加水的加熱功能，及時補充內(nèi)部蒸汽，實現(xiàn)對食物的清潔保溫，節(jié)約水源，節(jié)能環(huán)保。

附圖說明

圖1為本實用新型蒸汽加熱保溫臺結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實用新型蒸汽加熱保溫臺結(jié)構(gòu)的擋板部分示意圖。

圖中標(biāo)號所示為：10-柜體，11-控制組件，20-保溫槽，21-卡擋部，22-擋板，23-通水間隙，24-通氣間隙，25-蒸汽通入管道，26-電磁機(jī)芯，27-壓力閥門，30-保溫箱體。

具體實施方式

為了便于本領(lǐng)域技術(shù)人員的理解，下面結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步的描述。

如圖1、圖2所示，一種蒸汽加熱保溫臺，包括柜體10和設(shè)于柜體10中部的保溫槽20，保溫槽20底部為傾斜底面，保溫槽20頂部設(shè)有若干用于擱置保溫箱體30的卡擋部21，保溫槽20的內(nèi)壁上于卡擋部21下方設(shè)有將保溫槽20分隔成多個隔間的擋板22。擋板22的下邊與保溫槽20的底面間設(shè)有用于通過冷凝水的通水間隙23，擋板22的頂邊與卡擋部21之間設(shè)有用于通過蒸汽的通氣間隙24。保溫槽20上設(shè)有連接外部蒸汽管道的蒸汽通入管道25， 該蒸汽通入管道25穿設(shè)于通氣間隙24中，蒸汽通入管道25于保溫箱體30下方設(shè)有蒸汽出口。保溫槽20下方設(shè)有用于對保溫槽20冷凝水加熱的電磁機(jī)芯26。柜體10上設(shè)有用于對電磁機(jī)芯26控制的控制組件11。保溫槽20頂部設(shè)有用于控制蒸汽放氣的壓力閥門27。

本實用新型提供的一種蒸汽加熱保溫臺，柜體10包括底部支架和上部的保溫主體，保溫主體包括設(shè)于柜體10中部的保溫槽20，保溫槽20由擋板21分隔成多個用于放置保溫箱體30的格子，擋板21起到對保溫箱體30進(jìn)行分隔蒸汽的作用，同時限制保溫蒸汽在保溫槽20內(nèi)的流通，使得蒸汽對每一保溫箱體30進(jìn)行充分加熱保溫，同時擋板21上蒸汽冷凝的冷凝水通過擋板21流向保溫槽20的底部。

保溫槽20在擋板21的上方設(shè)有卡擋部21，且卡擋部21具有與保溫箱體30貼合的保溫圈，能夠起到對蒸汽的密封效果，同時在卡擋部21和擋板21之間設(shè)有通氣間隙24

保溫槽20的底板為傾斜底板，保溫槽20內(nèi)的冷凝水通過通水間隙23傾斜地流向保溫槽20的一側(cè)，使得保溫槽20底部匯集有冷凝水，在保溫槽20底部設(shè)有對冷凝水加熱的電磁機(jī)芯26，也可通過電磁加熱26的快速加熱產(chǎn)生蒸汽對保溫槽20內(nèi)進(jìn)行保溫。

保溫槽20上的連接外部蒸汽管道的蒸汽通入管道25，用于連接蒸飯柜的蒸汽排出口，蒸飯柜中排出的高熱量蒸汽可通過蒸汽通入管道25進(jìn)入保溫槽20，實現(xiàn)對蒸飯柜的余熱進(jìn)行有效利用。

在蒸汽通入管道25上設(shè)有蒸汽出口，蒸汽從蒸汽通入管道25流出時，蒸汽將直接作用于保溫箱體30，起到對保溫箱體30進(jìn)行加熱的作用，蒸汽通入管道25穿過通氣間隙24，蒸汽通過蒸汽出口進(jìn)入每一放置保溫箱體30的格子中。

在保溫槽20頂部的壓力閥門27可以有效控制保溫槽20中的蒸汽壓力，以免保溫槽內(nèi)蒸汽壓力過高。

本實用新型提供的一種整體加熱保溫臺，與以往的加熱水保溫臺相比，不需要使用大量的水進(jìn)行保溫，也不需要使用對保溫水加熱的電熱管，利用廚房中使用的蒸飯柜中的蒸汽余熱實現(xiàn)對食物的保溫。蒸飯柜中的高溫蒸汽，蒸飯柜中的蒸汽一般是直接排放處理，將這一部分余熱應(yīng)用至食物保溫，能夠有效解決外部的保溫臺供熱問題，并通過本實用新型的保溫臺結(jié)構(gòu)，達(dá)到對蒸汽熱量的有效利用，同時配合以保溫臺內(nèi)部的電磁機(jī)芯加熱功能，及時補充內(nèi)部蒸汽，實現(xiàn)對食物的清潔保溫，節(jié)約了水源，利用廚房蒸汽余熱到保溫臺中，節(jié)能環(huán)保。

上述實施例為本實用新型較佳的實現(xiàn)方案，在不脫離本實用新型構(gòu)思的前提下，只是對本實用新型作出直接的置換或等同的替換，均屬于本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。