本發(fā)明涉及現(xiàn)磨飲品設(shè)備，具體地說(shuō)是一種小型超細(xì)精磨飲品機(jī)，屬于家用與商用電器設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

隨著人們愈來(lái)愈重視飲食健康，現(xiàn)磨現(xiàn)做的飲品因其具有直觀可視、可無(wú)添加、新鮮營(yíng)養(yǎng)、好吃健康等特點(diǎn)深受人們的喜愛(ài)，市面上現(xiàn)磨飲品設(shè)備如榨汁機(jī)、調(diào)理機(jī)、豆?jié){機(jī)、沙冰機(jī)、破壁機(jī)等市場(chǎng)需求量也在不斷增大。但是，這些現(xiàn)磨飲品設(shè)備存在的共性問(wèn)題是：無(wú)法將五谷雜糧、大豆堅(jiān)果、水果蔬菜所含的皮渣纖維全部超細(xì)粉碎達(dá)到口感細(xì)膩、醇厚滑爽的細(xì)微程度。所以，為了使現(xiàn)磨飲品具有較好的口感，通常也只有采用取汁除渣的過(guò)濾方法來(lái)得到具有細(xì)膩滑爽的飲品。制作食品飲料時(shí)將皮渣纖維丟棄不僅降低了食品原料的利用率、產(chǎn)生環(huán)境污染，而且把人體所需的天然植物纖維及其微量營(yíng)養(yǎng)元素給白白浪費(fèi)掉了。為了能使現(xiàn)磨飲品機(jī)在制作飲料時(shí)能達(dá)到食品原料全利用與無(wú)渣化的效果，人們將調(diào)理機(jī)、沙冰機(jī)、破壁機(jī)的轉(zhuǎn)速不斷提高，目前已推出每分鐘轉(zhuǎn)速高達(dá)5萬(wàn)轉(zhuǎn)以上的機(jī)器，但這種沒(méi)從粉碎機(jī)理分析對(duì)刀頭結(jié)構(gòu)進(jìn)行突破、一味提高刀頭轉(zhuǎn)速的做法，不僅得不到滿意的粉碎效果，而且縮短了機(jī)器的壽命、增大了機(jī)器的噪音。

吸了水的植物皮渣纖維韌性極強(qiáng)，就如同一束放在水里浸泡后的棉紗線一樣，采用壓榨、斬拌與捶打的方法是無(wú)法將它進(jìn)行有效的粉碎，而只要采用一把剪刀，對(duì)它輕輕一剪就被剪斷。就是說(shuō)，一把剪刀有兩片剪刀片，只有這兩把剪刀片相互作用時(shí)才能對(duì)韌性纖維物料進(jìn)行有效的剪切粉碎。目前，調(diào)理機(jī)、豆?jié){機(jī)、沙冰機(jī)、破壁機(jī)其粉碎刀頭都是由數(shù)片刀片組成，在粉碎過(guò)程中每一片刀片都是單獨(dú)對(duì)物料進(jìn)行“高速斬拌”的粉碎方式，這就是為什么粉碎效率不高、粉碎細(xì)度不細(xì)的根本原因。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的原理與結(jié)構(gòu)不足，提供一種小型超細(xì)精磨飲品機(jī)，其結(jié)構(gòu)巧妙，設(shè)計(jì)合理，采用粗破碎、粗粉碎、細(xì)粉碎和超細(xì)粉碎和均質(zhì)乳化相結(jié)合的粉碎方法，對(duì)加水后的植物顆粒物料進(jìn)行粉碎與循環(huán)粉碎，粉碎的效率高，粒度細(xì)，飲品穩(wěn)定性好，機(jī)器清洗方便。

按照本發(fā)明提供的技術(shù)方案：小型超細(xì)精磨飲品機(jī)，包括機(jī)殼，其特征在于：所述機(jī)殼內(nèi)設(shè)有支撐架，在支撐架上安裝有粉碎頭裝置和電機(jī)；所述粉碎頭裝置包括軸承座、粉碎主軸、粉碎腔體、破碎刀頭、動(dòng)刀盤、定刀盤、料斗、三通循環(huán)管和出料閥，所述軸承座安裝在支撐架上，所述粉碎主軸兩端分別通過(guò)軸承組件支承安裝在軸承座內(nèi)；所述粉碎腔體設(shè)置在軸承座上方并與軸承座固定連接，所述粉碎主軸穿過(guò)粉碎腔體底部伸入到粉碎腔體內(nèi)部，所述破碎刀頭安裝在粉碎主軸上并位于粉碎腔體的入口處；所述動(dòng)刀盤設(shè)置在粉碎主軸上并能夠跟隨粉碎主軸同步旋轉(zhuǎn)，動(dòng)刀盤上設(shè)有若干個(gè)動(dòng)刀圈，在動(dòng)刀圈上設(shè)有若干把動(dòng)刀片；所述定刀盤固定安裝在粉碎腔體上端，定刀盤上設(shè)有若干個(gè)定刀圈，在定刀圈上設(shè)有若干把定刀片；所述動(dòng)刀圈與定刀圈相互嵌入排列；所述料斗設(shè)置在粉碎腔體上方，料斗與定刀盤密封連接，料斗的出口與粉碎腔體的入口相連通；所述三通循環(huán)管的進(jìn)料口與粉碎腔體的出口連接，三通循環(huán)管的出料口伸出至機(jī)殼外部并安裝出料閥，三通循環(huán)管的回料口通過(guò)回料管與料斗上部連通；所述電機(jī)安裝在支撐架上，所述粉碎頭裝置中的粉碎主軸通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，在動(dòng)刀盤上，靠中心的動(dòng)刀圈的動(dòng)刀片之間的間隙大，越往外的動(dòng)刀圈的動(dòng)刀片之間的間隙越?。辉诙ǖ侗P上，靠中心的定刀圈的定刀片之間的間隙大，越往外的定刀圈的定刀片之間的間隙越?。幌噜弰?dòng)刀片）之間的間隙和相鄰定刀片之間的間隙可控制小至0.025mm。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述動(dòng)刀圈安裝在動(dòng)刀盤上并可裝拆，所述動(dòng)刀片一體設(shè)置在動(dòng)刀圈上或以可裝拆方式安裝在動(dòng)刀圈上；所述定刀圈安裝在定刀盤上并可裝拆，所述定刀片一體設(shè)置在定刀圈上或以可裝拆方式安裝在定刀圈上。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述動(dòng)刀圈與相鄰定刀圈之間的間隙可控制小至0.08mm。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述定刀盤與粉碎腔體之間、所述三通循環(huán)管的進(jìn)料口與粉碎腔體的出料口之間分別通過(guò)快接卡箍連接。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述破碎刀頭包括破碎軸和多片刀片，所述破碎軸與粉碎主軸上端同軸連接，多片刀片周向均布設(shè)置在破碎軸上端。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述軸承組件包括軸承、固定端蓋和活動(dòng)端蓋，兩個(gè)軸承安裝在粉碎主軸兩端軸頸處，所述活動(dòng)端蓋安裝在粉碎主軸上，活動(dòng)端蓋內(nèi)端頂觸軸承內(nèi)圈端部，活動(dòng)端蓋外端設(shè)有延伸臺(tái)，所述延伸臺(tái)內(nèi)表面設(shè)有至少一道環(huán)形凹槽；所述固定端蓋固定安裝在軸承座端部，固定端蓋內(nèi)周壁與活動(dòng)端蓋外周壁留有間隙，固定端蓋外端面中心設(shè)有至少一個(gè)環(huán)形凸臺(tái)，所述環(huán)形凸臺(tái)與所述環(huán)形凹槽對(duì)應(yīng)嵌配并留有間隙。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述電機(jī)與粉碎主軸之間通過(guò)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)連接傳動(dòng)，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括主動(dòng)輪和從動(dòng)輪，所述主動(dòng)輪安裝在電機(jī)的輸出軸上，所述從動(dòng)輪安裝在粉碎主軸上，主動(dòng)輪與從動(dòng)輪之間連接傳動(dòng)。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述主動(dòng)輪和從動(dòng)輪采用帶輪，主動(dòng)輪與從動(dòng)輪之間采用皮帶連接傳動(dòng)。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述料斗配有蓋子。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下優(yōu)點(diǎn)：

1）、本發(fā)明基于剪切原理設(shè)計(jì)制造而成，通過(guò)在旋轉(zhuǎn)的動(dòng)刀圈上加工或安裝若干把動(dòng)刀片，在靜止的定刀圈上加工或安裝若干把定刀片，組合成剪刀形式的剪切粉碎機(jī)構(gòu)；并且把動(dòng)刀片與定刀片之間的間隙控制在很小的范圍內(nèi)、提高動(dòng)刀頭旋轉(zhuǎn)速度以加大動(dòng)刀片與定刀片之間相對(duì)線速度，就會(huì)使粉碎效率得到很大的提高。

2）、本發(fā)明采用粗破碎、粗粉碎、細(xì)粉碎、超細(xì)粉碎、循環(huán)粉碎與均質(zhì)乳化相結(jié)合的粉碎結(jié)構(gòu)，可按粉碎要求來(lái)裝配模塊化的粉碎零部件。

3）、本發(fā)明制作飲品方法簡(jiǎn)便，只要加料、加飲用水，開(kāi)動(dòng)機(jī)器即可，制作飲料效率高。

4）、本發(fā)明清洗方便，無(wú)需拆卸任何零部件，只要加水與開(kāi)動(dòng)機(jī)器，通過(guò)強(qiáng)力的循環(huán)水流作用，即可完成機(jī)器內(nèi)部的清洗任務(wù)。

5）、本發(fā)明可對(duì)不同品種、不同硬度的顆粒塊狀食品物料進(jìn)行粉碎制漿，例如，可對(duì)焙烤熟化的五谷雜糧、花生堅(jiān)果硬的整顆粒料，可對(duì)新鮮或干燥或速凍后的水果蔬菜丁狀、片狀塊狀、料等物料進(jìn)行快速磨漿制作飲品。

6）、本發(fā)明采用流體物料的循環(huán)管道結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了超細(xì)粉碎與均質(zhì)乳化技術(shù)相結(jié)合來(lái)制取高端飲品的目的，制作出的飲品細(xì)膩滑爽、體系穩(wěn)定、不易分層。

7）、本發(fā)明可將果蔬谷物雜糧堅(jiān)果的皮渣纖維全部細(xì)磨成漿，可制作成無(wú)渣化全價(jià)全營(yíng)養(yǎng)飲品的植物高纖維飲品、植物高纖維煉乳、植物高纖維甜羹和植物高纖維五谷雜糧冰淇淋奶漿等系列健康食品。

8）、本發(fā)明可在不添加色素、香精、穩(wěn)定劑以及任何食品添加劑的情況下，全部采用全天然原料制作出的植物高纖維五谷雜糧冰淇淋奶漿，具有時(shí)尚健康、細(xì)膩清心、口感滑爽、香氣純正的特色，凸顯了營(yíng)養(yǎng)健康、吃了瘦身苗條等新生代冰淇淋的亮點(diǎn)。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明實(shí)施例的結(jié)構(gòu)主視圖。

圖2為本發(fā)明實(shí)施例的結(jié)構(gòu)側(cè)視圖。

圖3為本發(fā)明實(shí)施例的破碎頭裝置的結(jié)構(gòu)放大剖視圖。

圖4為圖3中的A部放大示意圖。

圖5為圖4中靠中心的動(dòng)刀圈的結(jié)構(gòu)主剖視圖。

圖6為圖5的俯視圖。

圖7為圖4中外圍的動(dòng)刀圈的結(jié)構(gòu)主剖視圖。

圖8為圖7的俯視圖。

圖9為圖4中靠中心的定刀圈的結(jié)構(gòu)主剖視圖。

圖10為圖9的俯視圖。

圖11為圖4中外圍的定刀圈的結(jié)構(gòu)主剖視圖。

圖12為圖11的俯視圖。

附圖標(biāo)記說(shuō)明：1-機(jī)殼、2-支撐架、3-電機(jī)、4-主動(dòng)輪、5-皮帶、6-從動(dòng)輪、7-軸承座、8-粉碎主軸、9-活動(dòng)端蓋、10-固定端蓋、11-粉碎腔體、12-動(dòng)刀盤、13-動(dòng)刀圈、13.1-動(dòng)刀片、14-定刀圈、14.1-定刀片、15-定刀盤、16-破碎刀頭、16.1-破碎軸、16.2-刀片、17-料斗、18-三通循環(huán)管、19-出料閥、20-回料管、21-蓋子。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。

如圖所示：實(shí)施例中的小型超細(xì)精磨飲品機(jī)主要包括機(jī)殼1，所述機(jī)殼1內(nèi)設(shè)有支撐架2，在支撐架2上安裝有粉碎頭裝置和電機(jī)3；所述粉碎頭裝置包括軸承座7、粉碎主軸8、粉碎腔體11、破碎刀頭16、動(dòng)刀盤12、定刀盤15、料斗17、三通循環(huán)管18和出料閥19，所述軸承座7安裝在支撐架2上，所述粉碎主軸8兩端分別通過(guò)軸承組件支承安裝在軸承座7內(nèi)；所述粉碎腔體11設(shè)置在軸承座7上方并與軸承座7固定連接，所述粉碎主軸8穿過(guò)粉碎腔體11底部伸入到粉碎腔體11內(nèi)部，所述破碎刀頭16安裝在粉碎主軸8上并位于粉碎腔體11的入口處；所述動(dòng)刀盤12設(shè)置在粉碎主軸8上并能夠跟隨粉碎主軸8同步旋轉(zhuǎn)，動(dòng)刀盤12上設(shè)有若干個(gè)動(dòng)刀圈13，在動(dòng)刀圈13上設(shè)有若干把動(dòng)刀片13.1；所述定刀盤15固定安裝在粉碎腔體11上端，定刀盤15上設(shè)有若干個(gè)定刀圈14，在定刀圈14上設(shè)有若干把定刀片14.1；所述動(dòng)刀圈13與定刀圈14相互嵌入排列；所述料斗17設(shè)置在粉碎腔體11上方，料斗17與定刀盤15密封連接，料斗17的出口與粉碎腔體11的入口相連通；所述三通循環(huán)管18的進(jìn)料口與粉碎腔體11的出口連接，三通循環(huán)管18的出料口伸出至機(jī)殼1外部并安裝出料閥19，三通循環(huán)管18的回料口通過(guò)回料管20與料斗17上部連通；所述電機(jī)3安裝在支撐架2上，所述粉碎頭裝置中的粉碎主軸8通過(guò)電機(jī)3驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)。

如圖1~圖12所示，本實(shí)施例中，每個(gè)動(dòng)刀圈13和定刀圈14上的相鄰兩片刀片之間的間隙大小是按整個(gè)粉碎裝置需要完成粉碎任務(wù)設(shè)計(jì)制作而成。在動(dòng)刀盤12上，靠中心的動(dòng)刀圈13的動(dòng)刀片13.1之間的間隙大，越往外的動(dòng)刀圈13的動(dòng)刀片13.1之間的間隙越??；在定刀盤15上，靠中心的定刀圈14的定刀片14.1之間的間隙大，越往外的定刀圈14的定刀片14.1之間的間隙越小，這樣就實(shí)現(xiàn)物料從粗到細(xì)到超細(xì)的分級(jí)粉碎的任務(wù)。本發(fā)明中，相鄰動(dòng)刀片13.1之間的間隙可控制小至0.025mm，相鄰定刀片14.1之間的間隙也可控制小至0.025mm。

如圖3~圖12所示，本實(shí)施例中，所述動(dòng)刀圈13安裝在動(dòng)刀盤12上并可裝拆，所述動(dòng)刀片13.1一體設(shè)置在動(dòng)刀圈13上；所述定刀圈14安裝在定刀盤15上并可裝拆，所述定刀片14.1一體設(shè)置在定刀圈14上。在實(shí)際加工制造中，所述動(dòng)刀片13.1也可以是以可裝拆方式安裝在動(dòng)刀圈13上，所述定刀片14.1也可以是以可裝拆方式安裝在定刀圈14上。

作為公知常識(shí)，一把剪刀有兩片剪刀片，只有把兩片剪刀片之間的間隙控制得很小時(shí)，才能將韌性大的棉紗線剪斷；也只有加大兩片剪刀之間在工作時(shí)的相對(duì)線速度時(shí)，剪切粉碎的效率才會(huì)得到提高。有一個(gè)重要的參數(shù)叫剪切速率，它等于兩片剪刀片之間在工作時(shí)的相對(duì)線速度除以兩片剪刀片之間間隙。從理論上講，剪切速率這個(gè)值越大，剪切效率越高、粉碎效果越好。要想提高剪切粉碎的效率，就必須減小動(dòng)刀片13.1與定刀片14.1之間的間隙、提高動(dòng)刀片13.1相對(duì)于定刀片14.1的線速度，這一切要靠高精密的設(shè)備加以保證。基于此原理，本發(fā)明中，所述動(dòng)刀圈13與相鄰定刀圈14之間的間隙可控制小至0.08mm。所述動(dòng)刀圈13的動(dòng)刀片13.1與相鄰定刀圈14的定刀片14.1在工作時(shí)的相對(duì)線速度可大至72m/s以上。

如圖3所示，本實(shí)施例中，所述定刀盤15與粉碎腔體11之間、所述三通循環(huán)管18的進(jìn)料口與粉碎腔體11的出料口之間分別通過(guò)快接卡箍連接。這樣可以機(jī)器的拆裝、維修及清洗。

如圖3、圖4所示，本實(shí)施例中，所述破碎刀頭16主要由破碎軸16.1和多片刀片16.2組成，所述破碎軸16.1與粉碎主軸8上端同軸連接，多片刀片16.2周向均布設(shè)置在破碎軸16.1上端。破碎刀頭16可將塊粒狀的物料破碎成較小顆粒，以使物料順利進(jìn)入粉碎腔體4來(lái)減輕粉碎腔體4的負(fù)荷。

如圖2、圖3所示，本實(shí)施例中，所述料斗10配有蓋子14。

如圖3、圖4所示，本實(shí)施例中，所述軸承組件主要由軸承、固定端蓋10和活動(dòng)端蓋9組成，兩個(gè)軸承安裝在粉碎主軸8兩端軸頸處，所述活動(dòng)端蓋9安裝在粉碎主軸8上，活動(dòng)端蓋9內(nèi)端頂觸軸承內(nèi)圈端部，活動(dòng)端蓋9外端設(shè)有延伸臺(tái)，所述延伸臺(tái)內(nèi)表面設(shè)有一道環(huán)形凹槽；所述固定端蓋10固定安裝在軸承座7端部，固定端蓋10內(nèi)周壁與活動(dòng)端蓋9外周壁留有間隙，固定端蓋10外端面中心設(shè)有一個(gè)環(huán)形凸臺(tái)，所述環(huán)形凸臺(tái)與所述環(huán)形凹槽對(duì)應(yīng)嵌配并留有間隙。

如圖3所示，本實(shí)施例中，所述電機(jī)3與粉碎主軸8之間通過(guò)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)連接傳動(dòng)，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括主動(dòng)輪4、從動(dòng)輪6和皮帶5，所述主動(dòng)輪4安裝在電機(jī)3的輸出軸上，所述從動(dòng)輪6安裝在粉碎主軸8上，主動(dòng)輪4和從動(dòng)輪6采用帶輪，主動(dòng)輪4與從動(dòng)輪6之間采用皮帶5連接傳動(dòng)。

本發(fā)明采用分級(jí)粉碎與均質(zhì)乳化相結(jié)合的組合技術(shù)，在具體使用時(shí)，顆粒塊狀食品物料加入料斗17，在從料斗17進(jìn)入到粉碎腔體11時(shí)首先被破碎刀頭16進(jìn)行粗破碎，然后在從內(nèi)向外流通的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)從粗到細(xì)到超細(xì)的分級(jí)粉碎。在經(jīng)過(guò)分級(jí)粉碎后再進(jìn)入流態(tài)物料高速流動(dòng)的三通循環(huán)管18，三通循環(huán)管18不僅使顆粒物料快速被流體吸入料斗17下部的粉碎腔體11內(nèi)進(jìn)行有效粉碎，而且使沒(méi)有達(dá)到細(xì)度的顆粒物料可進(jìn)行多次循環(huán)粉碎，并使流體物料多次被強(qiáng)烈剪切而得到均質(zhì)乳化，從而大大提高了固體料的細(xì)粒度和流體料的穩(wěn)定性，使制作的飲品的口感細(xì)膩、不易分層。