專利名稱：斷熱調(diào)速壓力套鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種斷熱保溫燜燒且可調(diào)速的斷熱調(diào)速壓力套鍋。
現(xiàn)有的一種真空不銹鋼燒套鍋，如上海環(huán)洲(集團(tuán))有限公司出品的BB5型燜燒套鍋，由內(nèi)鍋(加熱煮食用)、外鍋(真空保溫)以及內(nèi)、外鍋蓋組成，外鍋制作成雙層不銹鋼容器，內(nèi)抽高真空并裝有消氣劑，利用高真空。方法，使熱力長(zhǎng)時(shí)間保存在內(nèi)(保溫)，所以內(nèi)鍋中食物經(jīng)短暫煮沸后，放入真空外鍋中，不須火力、電能等也可以利用高溫繼續(xù)自動(dòng)烹調(diào)，其不足之處在于，第一，制作成本高，工藝復(fù)雜，外鍋為不銹鋼材料既要制作成雙層結(jié)構(gòu)，又要抽高真空；第二，外鍋夾層抽真空，真空度的高低對(duì)保溫效果直接產(chǎn)生很大的影響，且隨著使用時(shí)間的延長(zhǎng)，其內(nèi)真空壽命減短，對(duì)保溫效果有影響，降低了其效率；第三，保溫燜燒所需的時(shí)間無(wú)法根據(jù)不同食物的要求而調(diào)節(jié)。
本實(shí)用新型其目的在于提供一種制作成本低、工藝簡(jiǎn)單、快速且可調(diào)節(jié)燜燒時(shí)間的斷熱調(diào)速壓力套鍋。
實(shí)現(xiàn)上述目的而采用的技術(shù)方案為，斷熱調(diào)速壓力套鍋，由內(nèi)鍋、內(nèi)鍋蓋及外鍋、外鍋蓋組成，外鍋為雙層結(jié)構(gòu)，外鍋雙層結(jié)構(gòu)中內(nèi)壁附有一層鋁箔錫片，外壁與鋁箔錫片之間填充保溫絕熱材料，如聚氨脂、聚苯乙烯等，并將夾層空間填滿，內(nèi)鍋蓋上設(shè)有調(diào)節(jié)壓閥、閥座、安全塞、密封膠圈以及把手，構(gòu)成壓力內(nèi)鍋。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳述。


圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為調(diào)節(jié)限壓閥的結(jié)構(gòu)示意圖(使用狀態(tài)一)；圖3為調(diào)節(jié)限壓閥的結(jié)構(gòu)示意圖(使用狀態(tài)二)。
本裝置結(jié)構(gòu)如
圖1所示由內(nèi)鍋2、內(nèi)鍋蓋3以及外鍋1、外鍋蓋5組成，外鍋1為雙層結(jié)構(gòu)，雙層結(jié)構(gòu)中內(nèi)壁附有一層鋁箔錫片21，外壁與鋁箔錫片21之間填充保溫絕熱材料22，如聚氨脂、聚苯乙烯等，并將夾層空間填滿，內(nèi)鍋蓋3上設(shè)有調(diào)節(jié)限壓閥4、安全塞7、密封膠圈15以及活動(dòng)把手6，內(nèi)鍋蓋3與內(nèi)鍋2為環(huán)狀止口聯(lián)結(jié)密封承壓，構(gòu)成壓力內(nèi)鍋。外鍋蓋5也為雙層結(jié)構(gòu)，其中放置保溫絕熱材料。調(diào)節(jié)限壓閥4由閥外體17、調(diào)節(jié)栓9、壓簧13以及止卡裝置而成，閥外體17為內(nèi)空的錐形體，其上端兩側(cè)開(kāi)有排氣孔18，頂端兩側(cè)開(kāi)有臺(tái)階孔，孔內(nèi)裝有止卡裝置，止卡裝置由止卡10、止卡壓簧11、壓環(huán)8組成，止卡10頂端為半徑R的半球面，末端設(shè)有臺(tái)階置于閥外體17頂端的臺(tái)階孔內(nèi)，止卡10可在止卡壓簧11的作用下能在其水平軸向左右移動(dòng)，閥外體17內(nèi)裝有調(diào)節(jié)栓9，其間為動(dòng)配合，調(diào)節(jié)栓9為一臺(tái)階軸，上部設(shè)有一組軸環(huán)，相鄰兩軸環(huán)間形成環(huán)槽，止卡10頂端半球面置于該環(huán)槽內(nèi)，環(huán)槽深度略小于止卡10頂端半球面的半徑R，同時(shí)止卡壓簧11要保證在自由重力的作用下止卡10不會(huì)自由下移，調(diào)節(jié)栓9下部為錐形插針，其上緊套一個(gè)密封環(huán)12，錐形插針置于閥座14的導(dǎo)氣孔內(nèi)，閥外體17內(nèi)空下部裝有壓簧13，壓簧13上端接在閥外體17的內(nèi)凸臺(tái)上，下端經(jīng)墊圈19置于閥座14的凸臺(tái)上，閥外體17下端固定有壓蓋20，壓蓋20與閥體17結(jié)合將壓簧13及墊圈19固定于閥外體17內(nèi)壓簧13在水平和垂直方向不掉落?；顒?dòng)把手6前端為一叉狀，卡住內(nèi)鍋蓋3上的安全塞7，下端為一止口置于內(nèi)鍋蓋3外邊緣的凸臺(tái)16上，活動(dòng)把手6可自由卸下。
本實(shí)用新型是在真空不銹鋼燜燒套鍋的基礎(chǔ)上采用類似于普通壓力鍋的壓力內(nèi)鍋，并裝有經(jīng)改制的新型可調(diào)節(jié)限壓閥，以及可降低成本的絕熱保溫材料和制造工藝簡(jiǎn)單的外鍋裝置而成。
本實(shí)用新型之所以能實(shí)現(xiàn)快速燜燒和調(diào)節(jié)燜燒時(shí)間是因?yàn)?，其一，?nèi)鍋采用了類似于普通壓力鍋的壓力內(nèi)鍋2，當(dāng)調(diào)節(jié)限壓閥4蓋在閥座14導(dǎo)氣孔上，內(nèi)鍋2內(nèi)裝有含水食物在熱源上加熱到閥座14導(dǎo)氣孔放汽時(shí)，內(nèi)鍋2內(nèi)壓力大于常壓，其內(nèi)溫度大于常壓下水沸點(diǎn)溫度100℃，此時(shí)停止加熱，將內(nèi)鍋2放入外鍋1內(nèi)進(jìn)行斷熱保溫燜燒的初始溫度大于100℃，斷熱燜燒是在初始溫度大于100℃的高溫下進(jìn)行，燜燒速度快。斷熱時(shí)內(nèi)鍋2內(nèi)壓力越大，其內(nèi)溫度就越高，燜燒的初始溫度也越高，燜燒速度也相應(yīng)越快，其二，采用了調(diào)節(jié)限壓閥4，通過(guò)調(diào)節(jié)限壓閥4調(diào)節(jié)閥座14中導(dǎo)氣孔所承受的壓力大于來(lái)自調(diào)節(jié)內(nèi)鍋2內(nèi)壓力，即調(diào)節(jié)燜燒的初始溫度，從而達(dá)到調(diào)節(jié)斷熱燜燒時(shí)間之目的。
使用時(shí)首先取出壓力鍋2，將食物及調(diào)料放入內(nèi)鍋2，加入適量水，用活動(dòng)把手6將內(nèi)鍋蓋3蓋好，插上調(diào)節(jié)限壓閥4，然后將內(nèi)鍋2放在熱源上加熱燒煮，直至煮沸排氣孔放汽，便停止加熱，將壓力內(nèi)鍋2迅速放入外鍋1內(nèi)，蓋上外鍋蓋5，內(nèi)鍋中的食物在高溫下自動(dòng)烹調(diào)。
加熱前可根據(jù)對(duì)燜燒速度的快慢要求調(diào)整調(diào)節(jié)栓9在調(diào)節(jié)限壓閥4上的位置，當(dāng)止卡10卡入調(diào)節(jié)栓9上端第一個(gè)環(huán)槽，加熱煮沸時(shí)，內(nèi)鍋2內(nèi)壓力最大，其內(nèi)溫度最高，燜燒速度最快。當(dāng)止卡10卡入調(diào)節(jié)栓9下端最末一個(gè)環(huán)槽，加熱煮沸時(shí)，內(nèi)鍋2內(nèi)壓力最小，其內(nèi)溫度最低、燜燒速度最慢。
本實(shí)用新型外鍋1及外鍋蓋5具有極好的保溫隔熱效果，可取出內(nèi)鍋2作保溫桶及水桶使用?？沙商资褂茫部膳c現(xiàn)行任何器皿配合使用，即本裝置外鍋2可單獨(dú)制成成品，與現(xiàn)有的任何器皿配合使用，可達(dá)到保溫及斷熱燜燒的目的。另外本裝置中的調(diào)節(jié)限壓閥4亦可與現(xiàn)有的普通壓力鍋相配合使用，只要其最大熔爆壓力大于其調(diào)節(jié)閥最大壓力即可。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本裝置具有以下優(yōu)點(diǎn)1、由于本裝置采用了外鍋夾層內(nèi)填充絕熱材料，無(wú)需抽真空絕熱，因而其制造成本可大為降低，且制造工藝簡(jiǎn)單，其外鍋可與本壓力內(nèi)鍋配套使用，也可單獨(dú)制成成品與任一容器配合使用，其應(yīng)用范圍更大，更方便，使用壽命更長(zhǎng)。
2、由于本裝置外鍋夾層中裝置有一層鋁箔錫片，具有反射熱量之效果，因而使其保溫效果更佳，熱效果更高。
3、由于本裝置壓力鍋上的調(diào)節(jié)限壓閥采用了可調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)形式，保溫的初始溫度得以提高和可調(diào)節(jié)，因而可根據(jù)食物特點(diǎn)和快慢要求、以及個(gè)人需要，實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)控制烹調(diào)速度，改善烹調(diào)質(zhì)量，且操作簡(jiǎn)單。
4、由于本裝置使用是壓力內(nèi)鍋煮沸時(shí)即停止加熱，也就是講當(dāng)斷熱時(shí)達(dá)到相當(dāng)壓力下的沸點(diǎn)即停止加熱，鍋內(nèi)壓力不會(huì)再升高，因而它安全可靠。
權(quán)利要求1.一種斷熱調(diào)速壓力套鍋，由內(nèi)鍋2、內(nèi)鍋蓋3及外鍋1、外鍋蓋5組成，外鍋1為雙層結(jié)構(gòu)，其特征在于，外鍋1雙層結(jié)構(gòu)中內(nèi)壁附有一層鋁箔錫片21，外壁與鋁箔錫片之間填充保溫絕熱材料22，如聚氨脂、聚苯乙烯等，并將夾層空間填滿，內(nèi)鍋蓋3上設(shè)有調(diào)節(jié)限壓閥4、閥座14、安全塞、密封膠圈15以及把手6，構(gòu)成壓力內(nèi)鍋。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種調(diào)速壓力套鍋，其特征在于，調(diào)節(jié)限壓閥4由閥外體17、調(diào)節(jié)栓9、壓簧13以及止卡裝置組成，閥外體17為內(nèi)空的錐形體，上端兩側(cè)開(kāi)有排氣孔18，頂端兩側(cè)開(kāi)有臺(tái)階孔，孔內(nèi)裝有止卡裝置，止卡裝置由止卡10、止卡壓簧11、壓環(huán)8組成，止卡10頂端為半徑R的半球面，末端設(shè)有臺(tái)階置于閥外體17頂端的臺(tái)階孔內(nèi)，止卡10后接止卡壓簧11、止卡壓簧11由環(huán)狀壓環(huán)8固定，止卡10可在止卡壓簧11的作用下能在其水平軸向左右移動(dòng)，閥外體17內(nèi)裝有調(diào)節(jié)栓9，其間為動(dòng)配合，調(diào)節(jié)栓9為一臺(tái)階軸，上部設(shè)有一組軸環(huán)，相鄰兩軸環(huán)間形成環(huán)槽，止卡10頂端半球面置于該環(huán)槽內(nèi)，環(huán)槽深度略小于止卡10頂端半徑R，調(diào)節(jié)栓9下部為錐形插針，其上緊套一個(gè)密封環(huán)12，錐形插針置于閥座14導(dǎo)氣孔內(nèi)，閥外體17內(nèi)空下部裝有壓簧13，壓簧13上部接在閥外體17的臺(tái)階面上，下端經(jīng)墊圈19置于閥座14的凸臺(tái)上，壓簧13及墊圈19由壓蓋20封在閥外體17內(nèi)。
專利摘要一種斷熱調(diào)速壓力套鍋,由內(nèi)鍋、內(nèi)鍋蓋及外鍋蓋組成,外鍋為雙層結(jié)構(gòu),內(nèi)壁附有一層鋁箔錫片,外壁與鋁箔錫片之間填充保溫絕熱材料,如聚氨酯、聚苯乙烯等,內(nèi)鍋為壓力內(nèi)鍋,內(nèi)鍋調(diào)節(jié)閥采用了可調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)形式,實(shí)現(xiàn)鍋內(nèi)不同壓力的調(diào)節(jié)。并能根據(jù)食品特點(diǎn)和快慢要求及個(gè)人需要,可調(diào)節(jié)控制烹調(diào)速度,且制造成本低、工藝簡(jiǎn)單,保溫使用壽命長(zhǎng),操作簡(jiǎn)單、安全,可獨(dú)立使用也可與其它任何容器配合使用,廣泛適用于家庭、野外使用,是一種理想的現(xiàn)代化炊具。
文檔編號(hào)A47J27/08GK2348731SQ9820058
公開(kāi)日1999年11月17日 申請(qǐng)日期1998年1月21日 優(yōu)先權(quán)日1998年1月21日
發(fā)明者王一田, 曹仲 申請(qǐng)人:王一田, 曹仲