環(huán)保安全節(jié)能食品烘烤系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種環(huán)保安全節(jié)能食品烘烤系統(tǒng)，包括爐體、空氣加熱系統(tǒng)、煙霧發(fā)生器、煙霧處理系統(tǒng)，空氣加熱系統(tǒng)包括熱泵外機、熱泵內機和傳熱管道，傳熱管道連通爐體、熱泵內機和熱泵外機，熱泵內機的輸出口通過進風管道連接到爐體內；在爐體頂部設有排煙口，在排煙口通過循環(huán)管道連接到煙霧發(fā)生器，煙霧發(fā)生器的輸出口連接到進風管道，排煙口與循環(huán)管道連接處設有排煙閥，在循環(huán)管道上設有循環(huán)閥，在排煙口的頂部設有排濕閥；所述煙霧處理系統(tǒng)由煙水分離器、電捕焦器、煙塵吸附器和排風管組成，排風管一端連接到爐體，另一端與大氣相通，煙水分離器、電捕焦器、煙塵吸附器在排風管上從爐體到大氣依次設置；在主進風管道與爐體之間設有加濕器。本實用新型的烘烤系統(tǒng)可以隨時供熱、供熱均勻，可調節(jié)溫度、濕度；熏煙量及熏煙時間可控制。
【專利說明】環(huán)保安全節(jié)能食品烘烤系統(tǒng)

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種食品烘烤爐，尤其是一種環(huán)保安全節(jié)能食品烘烤系統(tǒng)。

【背景技術】
[0002]現有的食品烘烤爐多是采用木材反復進行煙熏烘烤，在烘烤過程中對被烘烤的食品進行脫水和入味，這種用烘烤來脫水的方式是連續(xù)煙熏的，會導致食品中煙味過重和有毒殘留物過多。這種烘烤爐無法實現隨時定時供熱供煙，無法調節(jié)溫度，供熱不均勻。
實用新型內容
[0003]本實用新型的目的旨在提供一種可隨時供熱、供熱均勻，溫度、濕度、煙霧量可調的環(huán)保安全節(jié)能食品烘烤系統(tǒng)。
[0004]為實現上述的目的，本實用新型的技術方案為:一種環(huán)保安全節(jié)能食品烘烤系統(tǒng)，包括爐體、空氣加熱系統(tǒng)、煙霧發(fā)生器、煙霧處理系統(tǒng)，空氣加熱系統(tǒng)包括熱泵外機、熱泵內機和傳熱管道，傳熱管道連通爐體、熱泵內機和熱泵外機，熱泵內機的輸出口通過進風管道連接到爐體內；在爐體頂部設有排煙口，在排煙口通過循環(huán)管道連接到煙霧發(fā)生器，煙霧發(fā)生器的輸出口連接到進風管道，排煙口與循環(huán)管道連接處設有排煙閥，在循環(huán)管道上設有循環(huán)閥，在排煙口的頂部設有排濕閥；所述煙霧處理系統(tǒng)由煙水分離器、電捕焦器、煙塵吸附器和排風管組成，排風管一端連接到爐體，另一端與大氣相通，煙水分離器、電捕焦器、煙塵吸附器在排風管上從爐體到大氣依次設置；在主進風管道與爐體之間設有加濕器。
[0005]作為本實用新型進一步的改進，在傳熱管道中的每條風道管道中都安裝有全自動電動風閥，可以隨時均勻供熱。
[0006]作為本實用新型更進一步的改進，在爐體內設有用于烘干食品的旋轉滾筒。
[0007]作為本實用新型更進一步的改進，進風管道的出風口對著整個旋轉滾筒下面。
[0008]本實用新型采用上述的結構，由于采用了電供熱的方式，可以隨時供熱、供熱均勻，溫度、濕度可調；熏煙量及熏煙時間可控制。本實用新型的烘烤系統(tǒng)可以在烘烤過程中將脫水和入味兩個工藝流程有機的分開，即用煙霧發(fā)生器根據工藝需求設定來入味，節(jié)能點熱泵循環(huán)空氣加熱系統(tǒng)來脫水，來達到合理入煙味、節(jié)約能耗、節(jié)省人工、提高被烘烤物料的成品率、提升產品質量等目的。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0009]圖1為本實用新型立體結構示意圖；
[0010]圖2為本實用新型立體結構透視圖。
[0011]圖中:1排煙閥，2排濕閥，3循環(huán)閥，4循環(huán)管道，5煙水分離器，6電捕焦器，7煙塵吸附器，8熱泵外機，9煙霧發(fā)生器，10熱泵內機，11加濕器，12進風管道，13旋轉滾筒，14爐體，A空氣加熱系統(tǒng)，B煙霧處理系統(tǒng)。

【具體實施方式】
[0012]如圖1和2所示，本實用新型的環(huán)保安全節(jié)能食品烘烤系統(tǒng)，包括爐體14、空氣加熱系統(tǒng)八、煙霧發(fā)生器9、煙霧處理系統(tǒng)8，空氣加熱系統(tǒng)八包括熱泵外機8、熱泵內機10和傳熱管道，傳熱管道連通爐體14、熱泵內機10和熱泵外機8，熱泵內機10的輸出口通過進風管道12連接到爐體14內；在爐體14頂部設有排煙口，在排煙口通過循環(huán)管道4連接到煙霧發(fā)生器9，煙霧發(fā)生器9的輸出口連接到進風管道12，排煙口與循環(huán)管道4連接處設有排煙閥1，在循環(huán)管道4上設有循環(huán)閥3，在排煙口的頂部設有排濕閥2 ；所述煙霧處理系統(tǒng)8由煙水分離器5、電捕焦器6、煙塵吸附器7和排風管組成，排風管一端連接到爐體14，另一端與大氣相通，煙水分離器5、電捕焦器6、煙塵吸附器7在排風管上從爐體到大氣依次設置；在主進風管道與爐體之間設有加濕器11。在傳熱管道中的每條風道管道中都安裝有全自動電動風閥。在爐體14內設有用于烘干食品的旋轉滾筒13。進風管道12的出風口對著整個旋轉滾筒13下面。
[0013]本使用新型可通過如下三種方式來烘干檳榔水分。
[0014](1)直接往爐體1內通入環(huán)境空氣的方式帶走水分；
[0015](2)使窯內空氣通過加熱設備進行循環(huán)加熱，當爐體1內的空氣達到一定的溫度與濕度后，通入環(huán)境空氣一次性排掉爐體內空氣；
[0016](3)使窯內空氣通過加熱設備進行循環(huán)加熱，當爐體1內的空氣達到一定的溫度與濕度后，補充部分新空氣，排掉部分濕空氣(邊加熱邊排濕)。
[0017]2、熏煙量及熏煙時間可控。熏煙時，煙霧可循環(huán)也可一次性通過。一次通過時，不啟動循環(huán)風機。循環(huán)時，先將烘干房內煙注滿，再開啟循環(huán)風機，視情況逐步補充煙量(因管路系統(tǒng)會充滿煙量，檳榔也會吸收一部分煙量)。
[0018]本實施例中的旋轉滾筒13的滾筒網格采用304不銹鋼，牢固耐用，并符合國家食品行業(yè)標準。滾筒網格平均分為八個格子，用于盛裝待烘干的物料，滾筒可以調節(jié)轉速，有利于物料烘烤均勻。旋轉滾筒下發(fā)安有滾輪，方便進出物料。閉合狀態(tài)下旋轉滾筒13正下方有四個通風口，熱空氣、煙霧、濕氣都通過這些通風口進入烘房作用于物料。
[0019]熱泵烘干機是利用逆卡諾原理，吸收烘干房外空氣的熱量并將其轉移到房內，實現烘干房的溫度提高，配合相應的設備實現物料的干燥。工作過程中，熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱量，或者回收干燥過程中排氣的余熱，經過壓縮機做功，將能量搬運(轉移)至烘干房中，烘干房內的熱空氣吸收物料中的水分，并經過熱風排濕或者冷凝排水的過程，把物料中的水分排出，最終實現物料的連續(xù)干燥，熱泵可以節(jié)約大量的電能。出風溫度可根據被烘干物各階段的工藝要求精確調節(jié)。
[0020]煙霧發(fā)生器9通過燃燒橡膠木片與木糠產生煙霧，再通過送煙管道進入烘房作用于物料。
[0021]加濕器位于主進風管道與烘房之間，超聲波工業(yè)加濕機采用電子超頻震蕩(震蕩頻率為1.7冊！2，超過人的聽覺范圍，對人體及動物無害)，通過霧化片的高頻諧振，將水拋離水面而產生自然飄逸的水霧，不需加熱或化學藥品而產生1-109 0的水顆粒漂浮于空氣中，達到空氣濕潤效果。合適的相對濕度對提高產品質量、降低廢品率防靜電消除粉塵凈化空氣和改善環(huán)境均具有決定性的作用。
[0022]煙霧處理系統(tǒng)由煙水分離器5、電捕焦器6、煙塵吸附器7和排風管道組成。當含有大量到達電捕焦油器6的焦油霧，每個小液滴呈空心球狀，就像微型的肥皂泡，在經過電捕內部的強電場時，小液滴帶正電，會被吸附到帶負電的蜂窩壁上，順蜂窩壁匯聚流下去了。煙霧中的粉塵及有害物質被吸附，排出無污染的空氣，避免了煙熏制品工藝對環(huán)境的污染。
[0023]本實用新型的烘烤系統(tǒng)采用微電腦自動控制，具有多種保護功能，操作簡單，可以設定連續(xù)操作時間以及溫度，當烘干房溫度低過設定溫度后，設備啟動，烘干房溫度達到設定溫度后，設備停止(處于待機狀態(tài)烘干房濕度高過設定濕度后，排風機端口有輸出(220^0,濕度超過設定濕度后，排風機端口失電(處于待機狀態(tài)非專業(yè)人員可操作維護，熱泵烘干機采用可編程智能控制器，人機交換界面直觀明了，操作簡單。。
[0024]本實用新型在烘烤過程中將脫水和入味兩個工藝流程有機的分開，即用煙霧發(fā)生器根據工藝需求設定來入味，節(jié)能點熱泵循環(huán)空氣加熱系統(tǒng)來脫水，來達到合理入煙味、節(jié)約能耗、節(jié)省人工、提高被烘烤物料的成品率、提升產品質量等目的。
[0025]以上所述是本實用新型的優(yōu)選實施方式而已，當然不能以此來限定本實用新型之權利范圍，應當指出，對于本【技術領域】的普通技術人員來說，對本實用新型的技術方案進行修改或者等同替換，都不脫離本實用新型技術方案的保護范圍。
【權利要求】
1.一種環(huán)保安全節(jié)能食品烘烤系統(tǒng)，包括爐體(14)、空氣加熱系統(tǒng)(A)、煙霧發(fā)生器(9)、煙霧處理系統(tǒng)(B)，其特征在于:空氣加熱系統(tǒng)(A)包括熱泵外機(8)、熱泵內機(10)和傳熱管道，傳熱管道連通爐體(14)、熱泵內機(10)和熱泵外機(8)，熱泵內機(10)的輸出口通過進風管道(12)連接到爐體(14)內；在爐體(14)頂部設有排煙口，在排煙口通過循環(huán)管道(4)連接到煙霧發(fā)生器(9)，煙霧發(fā)生器(9)的輸出口連接到進風管道(12)，排煙口與循環(huán)管道(4 )連接處設有排煙閥(1)，在循環(huán)管道(4 )上設有循環(huán)閥(3 )，在排煙口的頂部設有排濕閥(2);所述煙霧處理系統(tǒng)(B)由煙水分離器(5)、電捕焦器(6)、煙塵吸附器(7)和排風管組成，排風管一端連接到爐體(14)，另一端與大氣相通，煙水分離器(5)、電捕焦器(6)、煙塵吸附器(7)在排風管上從爐體(14)到大氣依次設置；在主進風管道與爐體之間設有加濕器(11)。
2.根據權利要求1所述的環(huán)保安全節(jié)能食品烘烤系統(tǒng)，其特征在于:在傳熱管道中的每條風道管道中都安裝有全自動電動風閥。
3.根據權利要求1所述的環(huán)保安全節(jié)能食品烘烤系統(tǒng)，其特征在于:在爐體(14)內設有用于烘干食品的旋轉滾筒(13)。
4.根據權利要求1所述的環(huán)保安全節(jié)能食品烘烤系統(tǒng)，其特征在于:進風管道(12)的出風口對著整個旋轉滾筒(13 )下面。
【文檔編號】A47J37/06GK204206977SQ201420651410
【公開日】2015年3月18日 申請日期:2014年11月5日 優(yōu)先權日:2014年11月5日
【發(fā)明者】吳漢偉 申請人:吳漢偉