專(zhuān)利名稱(chēng)：一種節(jié)能型饅頭加工裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種饅頭加工裝置。
背景技術(shù)：
目前，飯店、食堂和一些手工個(gè)體戶(hù)在制作饅頭的時(shí)候，大都是把普通蒸鍋放置在 爐灶上加熱，將水燒開(kāi)以后產(chǎn)生的蒸汽把饅頭加熱發(fā)酵然后蒸熟。傳統(tǒng)的爐灶是單層結(jié)構(gòu)， 蒸鍋的水在下面單向加熱，大量的熱氣穿越單層籠屜后直接排出，致使?fàn)t灶的熱利用率低， 能源消耗大。為了較高的利用熱能，人們也經(jīng)常會(huì)采用多層籠屜蒸饅頭。但蒸汽由下向上傳遞 過(guò)程中，能量逐漸消耗掉，致使最底層的饅頭早已熟透，而最頂層饅頭夾生，因此，在加熱的 過(guò)程中，需要額外的人力將各層籠屜輪換多次，以保證各層饅頭都能得到較長(zhǎng)時(shí)間的加熱 然后熟透，此法也會(huì)浪費(fèi)大量能源，且生產(chǎn)效率低下，浪費(fèi)人力。

實(shí)用新型內(nèi)容為克服上述缺點(diǎn)，本實(shí)用新型提供一種高效、省力、低成本、熱能利用率高的節(jié)能 型饅頭加工裝置。本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是一種節(jié)能型饅頭加工裝置，它包括蒸汽爐、疊置有多層籠屜的籠盤(pán)，它還包括一端 與蒸汽爐相連接的蒸汽管道，所述的蒸汽管道另一端為出氣口，所述的籠盤(pán)的底部開(kāi)設(shè)有 一個(gè)以上的用于與蒸汽管道的出氣口相連接的進(jìn)氣口，所述的籠盤(pán)的側(cè)部開(kāi)設(shè)有一個(gè)以上 的用于與蒸汽管道的出氣口相連接的進(jìn)氣口。本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)在于，在所述的籠盤(pán)的進(jìn)氣口處還設(shè)置有控制閥，用于 調(diào)節(jié)蒸汽進(jìn)入量和進(jìn)入時(shí)間。本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)在于，所述蒸汽管道上開(kāi)設(shè)有多個(gè)出氣口，所述出氣口 的數(shù)量與所述籠盤(pán)的進(jìn)氣口數(shù)量相對(duì)應(yīng)，所述蒸汽管道的出氣口與所述籠盤(pán)的進(jìn)氣口固定 連接，操作方便。本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)在于，所述蒸汽管道只開(kāi)設(shè)有一個(gè)出氣口，所述出氣口 可以移動(dòng)，在饅頭發(fā)酵、加熱、保溫的不同階段，移動(dòng)出氣口至所述籠屜的進(jìn)氣口充氣，可以 降低成本。本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)在于，進(jìn)氣口開(kāi)設(shè)在間隔的籠屜側(cè)面上，以提高熱能利用率。更進(jìn)一步的，為了提高饅頭的加熱效果，在籠盤(pán)的周?chē)O(shè)置一個(gè)以上的蒸汽管道， 每一個(gè)蒸汽管道上均設(shè)置有出氣口連接籠盤(pán)。更進(jìn)一步的，為了提高蒸汽利用率，每一個(gè)蒸汽管道連接一個(gè)以上的籠盤(pán)。采用了以上技術(shù)方案，使得本使用新型具有以下優(yōu)點(diǎn)1、蒸汽可以從底部和側(cè)部 同時(shí)進(jìn)入籠盤(pán)，對(duì)饅頭全面加熱，大大降低能耗，具有顯著的節(jié)能效果；2、不須使用人力輪換各層籠屜加熱饅頭，節(jié)省人力，且大大提高生產(chǎn)效率。
圖1為根據(jù)本實(shí)用新型技術(shù)方案所實(shí)施的一種節(jié)能型饅頭加工裝置的主剖視圖 (實(shí)施例1)；圖2為根據(jù)本實(shí)用新型技術(shù)方案所實(shí)施的另一種節(jié)能型饅頭加工裝置的主剖視 圖(實(shí)施例2)；其中1、籠盤(pán)；2、蒸汽管道；3、蒸汽爐；4、溫度計(jì)；11、籠屜；12、進(jìn)氣口 ；13、控制
閥；21、出氣口。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖及具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說(shuō)明實(shí)施例1 本實(shí)施例的結(jié)構(gòu)包括籠盤(pán)1、蒸汽爐3和用于連接蒸汽爐3和籠盤(pán)1的蒸汽管道 2?；\盤(pán)1上可放置10 30層籠屜11，每一層籠屜11上均可放置饅頭。在籠盤(pán)1的底部 開(kāi)設(shè)有一個(gè)進(jìn)氣口 12，在籠盤(pán)1的側(cè)面間隔的籠屜11上開(kāi)設(shè)有多個(gè)進(jìn)氣口 12，所有的進(jìn)氣 口 12上面均設(shè)置有用于控制蒸汽量的控制閥13。蒸汽管道2的一端與蒸汽爐3連接，另 一端開(kāi)設(shè)有與進(jìn)氣口數(shù)量一致的出氣口 21，出氣口 21和進(jìn)氣口 12對(duì)應(yīng)連接。其工作過(guò)程 為在蒸汽爐3中放入涼水，加熱生成蒸汽；當(dāng)饅頭發(fā)酵時(shí)，將籠盤(pán)1底部進(jìn)氣口 12的控制 閥13關(guān)閉，將籠盤(pán)1側(cè)面進(jìn)氣口 12的控制閥13開(kāi)啟，蒸汽從側(cè)面進(jìn)入各層籠屜11，對(duì)饅頭 預(yù)熱；當(dāng)饅頭加熱時(shí)，將進(jìn)氣口 12的控制閥13全部開(kāi)啟，蒸汽從籠盤(pán)1的底部和側(cè)面進(jìn)入， 對(duì)整籠饅頭全面加熱蒸熟；當(dāng)饅頭保溫時(shí)時(shí)，可選擇性的開(kāi)啟控制閥13，調(diào)整蒸汽進(jìn)入量。實(shí)施例2 本實(shí)施例的結(jié)構(gòu)包括籠盤(pán)1、蒸汽爐3和用于連接蒸汽爐3和籠盤(pán)1的蒸汽管道 2?；\盤(pán)1上可放置10 30層籠屜11，每一層籠屜11上均可放置饅頭。在籠盤(pán)1的底部 開(kāi)設(shè)有一個(gè)進(jìn)氣口 12，在籠盤(pán)1的側(cè)面間隔的籠屜上開(kāi)設(shè)有多個(gè)進(jìn)氣口 12，所有的進(jìn)氣口 12上面均設(shè)置有用于控制蒸汽量的控制閥13。蒸汽管道2的一端與蒸汽爐3連接，另一端 為出氣口 21。所述出氣口 21只有一個(gè)，且可以采用人力移動(dòng)。溫度計(jì)4可以人工移動(dòng)，用 來(lái)測(cè)量各層籠屜的溫度。其工作過(guò)程為在蒸汽爐3中放入涼水，加熱生成蒸汽；將出氣口 21連接籠盤(pán)1側(cè)面的進(jìn)氣口 12并開(kāi)啟對(duì)應(yīng)的控制閥13，蒸汽從側(cè)面進(jìn)入籠盤(pán)1，對(duì)整籠饅 頭預(yù)熱直至饅頭發(fā)酵完全，同時(shí)用溫度計(jì)4測(cè)量各層籠屜11的溫度，保證籠屜11的溫度在 30°C 50°C之間；當(dāng)饅頭加熱時(shí)，用出氣口 21依次連接籠盤(pán)1的各進(jìn)氣口 12，從籠盤(pán)1的 底部和側(cè)面同時(shí)通入蒸汽，當(dāng)籠屜11的溫度升高至80°C以上時(shí)停止充氣，將相應(yīng)的控制閥 13關(guān)閉，當(dāng)籠屜的溫度降低至55°C以下時(shí)將相應(yīng)的控制閥13開(kāi)啟繼續(xù)充氣，直至饅頭加熱 熟透；當(dāng)饅頭保溫時(shí)，可用出氣口 21選擇性的連接籠盤(pán)1的各進(jìn)氣口 12，調(diào)整蒸汽進(jìn)入量， 保持各層籠屜11的溫度在40°C以上。本實(shí)用新型的一種節(jié)能型饅頭加工裝置與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn) 單、使用方便、節(jié)省人力等特點(diǎn)，可降低能耗30%以上，提高效率在20%以上。
權(quán)利要求一種節(jié)能型饅頭加工裝置，它包括蒸汽爐(3)、疊置有多層籠屜(11)的籠盤(pán)(1)，其特征在于它還包括一端與蒸汽爐(3)相連接的蒸汽管道(2)，所述的蒸汽管道(2)另一端為出氣口(21)，所述的籠盤(pán)(1)的底部開(kāi)設(shè)有一個(gè)以上的用于與蒸汽管道(2)的出氣口(21)相連接的進(jìn)氣口(12)，所述的籠盤(pán)(1)的側(cè)部開(kāi)設(shè)有一個(gè)以上的用于與蒸汽管道(2)的出氣口(21)相連接的進(jìn)氣口(12)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種節(jié)能型饅頭加工裝置，其特征在于在所述的籠盤(pán)(1) 的進(jìn)氣口(12)處還設(shè)置有用于控制蒸汽量的控制閥(13)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種節(jié)能型饅頭加工裝置，其特征在于所述蒸汽管道 ⑵開(kāi)設(shè)有與所述籠盤(pán)⑴的進(jìn)氣口(12)數(shù)量相對(duì)應(yīng)的出氣口(21)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種節(jié)能型饅頭加工裝置，其特征在于進(jìn)氣口(12)開(kāi)設(shè)在 間隔的籠屜(11)側(cè)面上。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種節(jié)能型饅頭加工裝置，其特征在于所述的蒸汽管 道⑵的出氣口(21)數(shù)目為一個(gè)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種節(jié)能型饅頭加工裝置，其特征在于進(jìn)氣口(12)開(kāi)設(shè)在 間隔的籠屜(11)側(cè)面上。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種節(jié)能型饅頭加工裝置，其特征在于籠盤(pán)(1)的周 圍設(shè)置一個(gè)以上的蒸汽管道(2)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種節(jié)能型饅頭加工裝置，其特征在于蒸汽管道(2)連 接一個(gè)以上的籠盤(pán)(1)。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種節(jié)能型饅頭加工裝置，它包括蒸汽爐、疊置有多層籠屜的籠盤(pán)、一端與蒸汽爐相連接而另一端為出氣口的蒸汽管道，所述的籠盤(pán)的底部開(kāi)設(shè)有一個(gè)以上的用于與蒸汽管道的出氣口相連接的進(jìn)氣口，所述的籠盤(pán)的側(cè)部開(kāi)設(shè)有一個(gè)以上的用于與蒸汽管道的出氣口相連接的進(jìn)氣口，本實(shí)用新型具有設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、節(jié)省人力等特點(diǎn)，可降低能耗30％以上，提高效率在20％以上。
文檔編號(hào)A47J27/16GK201683716SQ20102000195
公開(kāi)日2010年12月29日 申請(qǐng)日期2010年1月12日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月12日
發(fā)明者周建新 申請(qǐng)人:周建新