專利名稱：一種改良汽鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及日常用品技術(shù)，尤其是一種烹飪用的改良蒸汽鍋。
背景技術(shù)：
本實用新型提出之前，已有采用蒸汽對食物進行蒸燉的云南汽鍋，但由于其中間部位制成上凸的蒸汽出口結(jié)構(gòu)，造成這種汽鍋只能盛裝塊狀食物而不能對整只的雞、鴨等較大塊食物蒸燉。中國實用新型專利ZL01214066公開了一種蒸鍋，它將鍋體與內(nèi)膽制為一體，其存在制作工藝復雜、生產(chǎn)成本高的問題。

發(fā)明內(nèi)容
針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實用新型提出一種改良汽鍋，它仍采用蒸汽加工的原理，由于內(nèi)鍋中沒有上凸的結(jié)構(gòu)，因而增大了鍋內(nèi)的容積，能放入較大食物，滿足廣大群眾的需要。
本實用新型由外殼、內(nèi)膽和鍋蓋三部份組成，外殼為上大下小的弧型無底圓柱體，圓底型的內(nèi)膽通過頂部的邊沿支撐于外殼頂部，距內(nèi)膽頂部兩厘米處開有連通內(nèi)膽與外殼間夾層空腔的進汽孔，鍋蓋與內(nèi)膽頂端邊沿緊壓密閉在一起。
上述靠近內(nèi)膽上邊沿的進汽孔是3～6個圓形小孔，孔徑為0.3～0.9厘米；鍋蓋底端面與內(nèi)膽頂端邊沿大小相同。


圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
結(jié)合附圖進一步說明，圖中1是鍋蓋，2是蒸汽進汽孔，3是外殼上的提手，4是兩端敞開無底外殼，5是有圓底的內(nèi)膽。
使用時，盛裝有食物的內(nèi)膽放置在外殼中，蓋上鍋蓋后將外殼敞口的底部放置于有一定量水液的蒸汽爐上，下面水沸騰后，水蒸汽由內(nèi)膽和外殼體之間的環(huán)形夾層空腔上升并充滿夾層，在壓力之下從進汽孔進入到內(nèi)膽。蒸汽充滿內(nèi)膽中與鍋蓋接觸產(chǎn)生溫度差，凝聚的汽水在內(nèi)膽中形成湯汁，將食物蒸熟，具有原汁原味、味道鮮美，并最大限度保留了食物的營養(yǎng)成份和香味。
權(quán)利要求1.一種改良汽鍋，由外殼、內(nèi)膽和鍋蓋三部份組成，其特征在于外殼為上大下小的弧型無底圓柱體，圓底型的內(nèi)膽通過頂部的邊沿支撐于外殼頂部，距內(nèi)膽頂部兩厘米處開有連通內(nèi)膽與外殼間夾層空腔的進汽孔，鍋蓋與內(nèi)膽頂端邊沿緊壓密閉連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的汽鍋，其特征在于靠近內(nèi)膽上邊沿的進汽孔為3～6個圓形小孔，孔徑為0.3～0.9厘米。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的汽鍋，其特征在于鍋蓋底端面與內(nèi)膽頂端邊沿大小相同。
專利摘要一種改良汽鍋，采用蒸汽加工的原理，鍋體外殼和內(nèi)膽采用分體結(jié)構(gòu)，外殼為上大下小的弧型無底圓柱體，圓底型的內(nèi)膽通過頂部的邊沿支撐于外殼頂部，距內(nèi)膽頂部兩厘米處開有連通內(nèi)膽與外殼間夾層空腔的進汽孔，鍋蓋與內(nèi)膽頂端邊沿緊壓密閉在一起，由于內(nèi)膽為圓底型，沒有上凸結(jié)構(gòu)，因而增大了鍋內(nèi)的容積，能放入較大食物，滿足廣大群眾的需要。
文檔編號A47J27/04GK2620516SQ0323421
公開日2004年6月16日 申請日期2003年4月28日 優(yōu)先權(quán)日2003年4月28日
發(fā)明者張磊 申請人:張磊